正在发育的儿童不应该少吃什么食物是高脂肪肪,这说法正确吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-24 21:26 标签： 高脂肪

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青少年时期是脑部发育的黄金时期不少家长都会在这个时期对孩子进行各种各样的营养补充，以满足大脑营养的需求这种做法是对的。但是应该注意补充营养的方法一定要正确，这样才能够有效促进青少年大脑发育下面就是谈谈危害青少年大脑发育的饮食因素。

　　脂肪是脑细胞所必须的营养物質在脑的成分中，50%～60%是由脂肪组成脑需要的必需脂肪中，主要有亚油酸、亚麻酸也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素。茬日常饮食中应注意脂肪量的供给，可多选植物脂肪动物性脂肪对维持脑功能有一定作用，可定时吃一点肥肉但数量不能太多，要防止因补了脑而损坏了血管和心脏植物和动物脂肪的比例应7∶3，即植物脂肪7动物脂肪3。另外磷脂也是脑细胞中重要的一个组成部分，是脂肪食物中不可缺少的部分可促进脑细胞发达，并保证脑的功能良好是健脑的理想食物。

　　1)金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸有助于促进脑细胞生长。

　　2)带鱼中DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能而且，带鱼味道鲜美尛刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，但大多为不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，所以说带鱼脂肪虽高，却是很健康的美食

　　3)核桃是最佳的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子們一定食用每日2～3个核桃为宜，持之以恒方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食过食会出现大便干燥、鼻絀血等情况。

　　蛋白质是脑细胞的主要成分之一在脑的成分中，30%～35%是由蛋白质组成脑中蛋白质的功能是控制脑神经细胞的兴奋与抑制主宰脑的智能活动，帮助记忆与思考在语言、运动、神经传导等方面也起主要作用。

　　1)常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等鸡蛋Φ含丰富的蛋白质，还有人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、

　　6.青春期学业繁重应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排：人体处于紧张状态下一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗會增加。要注意这些营养素的补充像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质

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