& 传说中能当作乒乓球打的牛肉丸，吃起来是种什么感觉传说中能当作乒乓球打的牛肉丸，吃起来是种什么感觉Desire食亦纤的日常尽管它去年经历过了一阵在上海的爆红，已经扎根在了上海的大街小巷……但既然是在潮汕，牛肉火锅是无法忽视和绕开的话题。食亦纤掌柜的目的地推荐一百个人就会有一百种对旅行的理解。对于我来说，旅行就是两个故事：寻找与遇见。吊龙、脚趾肉、胸口捞……这些牛肉部位的名字已经耳熟能详，也无需在这里再多加笔墨介绍。在潮汕吃牛肉，吃的就是一份新鲜。火锅店的对面就是肉摊子，在老远的街口就能闻到一股牛油香。像只猫一样绕着这个路边的牛肉摊转了好几圈，很陶醉。当天活杀的牛在这里被片成薄片后就立马端进火锅店的餐桌之上。时间，决定了牛肉的品质，也保证牛肉鲜、甜、嫩的口感。这份对新鲜的“讲究”，在上海的潮汕牛肉店，很难保证。放进沸腾的清水锅里，8到10秒之后，牛肉带着微微的粉红。挂着沙茶酱的香气，入口的鲜、甜、嫩，令人难以忘怀。大理石花纹的牛肉，本以为吃起来会颇为油腻，但汕头的牛肉，入口却毫无违和感。即使是很多人望而却步的胸口捞，在这里也无需多煮，吃起来是脆嫩的口感，完全不油腻。最难忘的莫过于牛肉丸，这份手艺，是潮汕人民的骄傲。必须是当天手打的生丸，煮熟之后一口咬下去，带着牛油香气的肉汁源源不断地往外冒。爽脆、弹牙，一份只能用双手捶打出的口感。因为只有通过手打这种充满人情味的方式，牛肉的纤维不会被完全破坏，冷漠的机器制作无法匹敌。这是一篇随记，不多加评述的原因在于这些看似熟悉的食材，以及和上海牛肉火锅的不同之处，只有亲历之后才可体会到。这份美好，用再多的语言描述也是无用的。这次在汕头和潮州各选取了一家牛肉火锅店。汕头的八合里海记，可以说潮汕牛肉火锅因为这家店而享誉世界，被视作潮汕牛肉火锅的标杆。文首的那家肉铺也隶属于它家，肉铺里可以购买新鲜的牛肉丸和牛筋丸带走，有当场抽真空的服务。潮州的这家阿彬牛肉在当地也颇有名气，离牌坊街和开元寺不远。很喜欢这家的手打牛肉丸，个人感觉口感和制作的用心程度比汕头的八合里海记更佳。这是【潮汕寻味】系列的第2篇，既然这么说，那说明后面还有敬请期待想回看第1篇，请点击下面的链接这是一首气势磅礴的宵夜交响曲不负潮味 不负卿（上）不负潮味 不负卿（下）Lonely Planet创始人说过：“一段旅程最难的部分就是下定决心，一旦决定出发，就等于完成一半了。” 最美的风景，永远在路上，出发吧。做纯粹、接地气的良心食评掌柜的亲身体验，食亦纤与所评测餐厅没有任何利益联系?如果你喜欢这篇推文，欢迎分享到朋友圈?我们接受一切形式的吐槽和赞美?快来第一个点赞吧~写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b三大“毒物”,吃了会胖,不吃会死!<span class="num" data-v-668b「肉肠煎蛋」,作为好男友,520怎么能不露一手?<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b夏天吃这些,不解毒,算我输!<span class="num" data-v-668b
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>> 专家解析乒乓球实战中的最常见问题：吃发球、搓球无力，急长球
专家解析乒乓球实战中的最常见问题：吃发球、搓球无力，急长球
发布日期： 11:14:35 分享到：
正手打乒乓球拉球时手臂动作不自然，专家解析
问：“我在正手拉球的时候总感觉手臂动作不太自然，拉出去的球命中率比较低，不知是什么问题？”
提问者：张明裕（右手横板两面反胶）要诀：两腿横向站开，左手辅助练习
正手打乒乓球拉球时手臂动作不自然：技术解析
张先生的拉球动作主要有两个问题：第一是他打球时的身体重心太高，两腿站得很直，这样容易导致找不准击球时间，而且拉球时身体上下部分连贯不起来，缺乏整体的发力和重心支撑，即便球拉过去，也没有什么威胁；第二是他手臂离身体的位置太近了，引拍几乎都是贴着躯干前后拽手，这样的动作不仅幅度太小，而且蓄势不可能够，很难发挥出前臂、手腕及手指的作用，“拉”的成分也就很少了。建议张先生再练习的过程中，两腿站开一些，右臂离开身体，横向打开，如果前期不适应，可以用左手托着右胳膊肘来辅助练习，或者先做一段徒手挥拍，把击球工作距离的问题解决，才能保证拉球有质量。
乒乓球实战学发急长球，专家技术解析
问：“我在乒乓球比赛实战中发短球的威胁比较小，对方不怎么吃，因此想学一招发急长球，不知道要注意哪些细节？”
提问者：王菲（右手直板两面反胶） 要诀：两脚纵向站，重心压弧线
王先生的思路很正确，他在比赛中的短球之所以发不短，发不转，主要是因为他手上控制球的感觉还没到火候，只是为了发短而发短，除了能变化落点，其余的质量很难加下去。其实练发球的顺序我们和业余球友反复强调过，一定要先练发长、发转、发快，然后再说发短的问题。尤其成年人打比赛，到关键时刻，发球经常会越来越“怂”，想发短和能把球发短完全是两个概念，需要大量的练习和积累做保证。建议王先生再练习发长球的时候注意一个问题，即站位要纵向感多一些，也就是两脚一前一后，这样做的好处是可以跟随持拍手引拍的动作，让重心在前后脚之间更方便的转换，而且练到后期可以慢慢体会出，用身体重心控制出球弧线的感觉，这对于发球技术而言是至关重要的。
乒乓球比赛搓球使不上劲，且搓球后步法不对，该如何处理
乒乓球技术：搓球使不上劲，后续步法不对，如何处理
问：“我在搓球的时候总感觉使不上劲，而且搓球之后想用正手的时候不知道如何移动步法？”
提问者：高伟（右手直板两面反胶） 要诀：站位左前右后，学会交换重心
高先生的搓球问题在于动作
结构上的不合理，从外观看，他是右手持拍，但出手时，他的右脚却是站在左脚前面的，这对于搓球技术而言是犯了大忌的，因为这样左后右前的站法不仅不能帮助自己在搓球时完成重心交换，而且出手瞬间，身体重心一定会顶到右腿上，两腿几乎是站死在原地的，如果对方回球到他的正手位，他很难从容地移动步法快速回击。从手上动作来看，他习惯把球让到身体左后侧再击球，出手时划了一条自左向右的弧线，而且手腕附加动作很多，这样很难使搓出去的球有强烈的前冲力，不能给对手威胁。建议高先生再练习时首先更正站位，要左前右后，其次击球点要在身体正前方，击球前向腹部引拍，迎前出手，尽量把球搓长。两腿之间只要有交换重心的感觉，再用正手的步法就迎刃而解了。
乒乓球技术：攥板太紧，该如何处理反手位来球？
问：“我的握板有些问题，但多年以来习惯了，很难更改，以这样的方式不知道如何处理好反手位的来球？”
提问者：潘小冬（右手直板正手反胶、反手长胶） 要诀：打球站位稍微后调，利用长胶制造威胁
潘先生打球还是有一定手感的，他的握板确实存在一些问题，而且在业余球友中也普遍存在，即攥板攥得太松，且后三指几乎是完全张开的，这样的方式很容易影响手腕手指在击球时的稳定性，而且潘先生个子比较高，但他打球时身体贴台较近，致使手臂缺乏打开的空间，无论是正手还是反手都不太容易把力量发足。建议潘先生再练习的过程中，可以适当往后站一些，把击球距离解放出来，便于自己引拍发力。他现在反手贴了一面长胶，对于对方给他反手位的球，如果利用推挡或者反手攻的方式命中率太低的话，建议他合理练习一些长胶技术，比如磕、剌、拱等等，但前提是他要保证自己的手腕手指在做动作时有足够的稳定性，才能发挥出颗粒胶“怪”的性能来。
打乒乓球时，手腕酸疼，该如何改进？
问：“我在打乒乓球的时候很少体会到重心交换的感觉，基本全是手在发力，打一会就酸疼，不知道如何改进？”
提问者：侯春花（右手横板两面反胶） 要诀：不要过分收前臂，体会右腰胯转动
侯女士对自己的问题看得很准，她现在击球的过程中发力比较死，几乎都是靠收前臂把球打出去，而且缺乏连续感。这样的动作看似板板有劲，但实际过去的球是没有太大威胁的，因为过于强调“收前臂”的作用，就没有手臂前送的过程，击球弧线就不会长，无法给对手顶的感觉，通俗一点形容就是动作还没有做完，就被自己搂回来了。之所以在打球过程中老想收前臂，是因为引拍根本就没到位，所以建议侯女士再练习的过程中，把两腿站开一些，让重心下去，击球时不要追求发力，先把连续的感觉打出来，引拍和挥拍的幅度要保证到位，初期可以用左手按住自己的右胯，击球时通过转动腰胯体会重心交换的感觉，时间一长，动作也就越来越紧凑了。
乒乓球实战经常吃发球，该如何提高旋转判断能力
问：“我在实战中经常因为吃对方的发球而落败，不知道哪些方法可以帮助自己提高判断旋转的能力？”
提问者：张汉成（右手直板两面反胶） 要诀：练习发球和搓球，找伙伴各个击破
张先生的问题提得很具体，其实判断对方发球或者来球的旋转属于一种综合能力，需要长时间在球台前摸爬滚打的实战经验。每个人对于旋转的理解过程都不一样，建议张先生除了增加实战之外，更要注重私下里进行两个方面的练习：发球和搓球。发球是一个非常有效地理解和制造旋转的过程，自己发明白了，看到对方发球时，脑海中也会自然而然地形成条件反射，起码知道对方的旋转是怎么发出来的，应对起来就不会虚；搓球是业余爱好者必须要掌握好的一门接发球技术，它对于触球感觉的培养和手法调控都有非常好的作用。此外，在强化过程中，建议张先生找一个伙伴，专门对一种接发球进行重复练习，比如侧上旋球，对方发一个两个时不会接，发一百个两百个肯定也就会接了，这就是练习的重要性，有时候乒乓球不能光靠想，更重要的是付出时间去实践。
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怎么才能吃住球，感觉是什么样的？
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打了两年球了，也看过好多视频和教学片，就是体会不出来怎么样叫吃住球，怎么练习呢？请各位高手指点
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其实只是球的反作用力，拉球时，皮海绵摩擦受力，回馈反作力，手上便觉得球重，就是吃住球的感觉，如果你发力好，拉下旋也会有吃住球的感觉，如果你发力不好，便只能在拉上旋球才有感觉，另外，高手拉冲你去挡，也会有这种吃住球的感觉，当然亦是吃转的感觉。
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嘘寒问暖不如打笔巨款
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您好，吃球是手法，也是手感。拿弧圈球举例：当击球时，球撞进海绵里，海绵把球包裹住后，挥拍时球在胶皮上滑行的距离较长，脱板稍慢，而不是一触即飞，这种感觉就是吃球了。如果适当增加力量，当球的力穿过海绵通过底板再反馈回来的力相互结合后，这种球的质量就高了，旋转、力量、速度俱佳。
吃球，除了球的质量高，同时也可以增加对球的控制，脱板越快越不好控制
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“打”不“打”我是您的情份，解惑交流是我的本份 1人打赏
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我自己的理解就是首先底板要软一些配狂3&&吃住球感觉&&就是不只有前后的力还会出现左右的力&&就是吃住了。 打正手攻会更快的找到腰和吃住&&
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个人感觉就是球欠近球拍的海绵里了，触球的刹那球拍可以兜住球往前送的感觉。
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通俗说 就是你能感觉到球在球板上是有一个停留时间的
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看看老年人玩的兜球，瞬间发力就容易兜住
羽毛球拍把羽毛球从地上兜起来，道理是一样的
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我学习了& &
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努力练球 强壮身体
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吃住球很重要啊，就得多打找手感
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尤其在发球抢攻弧圈，和半出台尤其明显，加大转腰的力度，明显感觉球扎进套胶并且摩擦距离增加的变化
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黄河教练有个吃球的视频，可以去搜索一下看看，有弧圈和搓球的吃球示范。
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有啥说啥，绝不胡说
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您好，吃球是手法，也是手感。拿弧圈球举例：当击球时，球撞进海绵里，海绵把球包裹住后，挥拍时球在胶皮上 ...
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吃球，就是球触拍后在拍上走一段距离，而不是一个点。
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大家 说的都很好，受益匪浅呀，多谢！
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用极端方法体验一下：先用光板打一下球，或者在胶皮上贴一层透明胶打球，就会理解到什么是吃不住球，然后换正常胶皮打，就是吃住球的感觉。将这种感觉强化，如果能够感觉到球被胶皮“粘”住一样，就是正常情况下的吃住球。
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来学习一下
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乒乓球——打了这么多年球怎么还输得一塌糊涂？问题出在哪？
乒乓球——打了这么多年球怎么还输得一塌糊涂？问题出在哪？
本文综合来源于网络，如有侵权请联系删除,大家好！欢迎阅读小编的文章。今天小编来给大家分享一些很有趣或者有益的文章。如果能得到您的青睐，那是小妹的荣幸啦！下面一起来看看吧。有没有这种情况：打了很多年的球，练习时正手对攻也能打50多个，拉球也能连续拉10来板，可一打比赛就输，不仅输给高手，连水平明显不及自己的也输，总之该输的输，不该输的也输，输得一塌糊涂。为什么多年打球却总也达不到业余高手的水平？问题出在哪里？总结一下，觉得有以下几个问题需要引起重视：1、基本技术你真的过关了吗？练习的时候你可以打几十个，也能拉几十个，可一比赛不是下网就是出界，貌似基本功过关，其实你差的还远。几项必备的基本技术：（1）正手拉下旋弧圈球。要么有旋转，要么有落点，否则勉强侧身拉起的球碰到高手一板就压死你。（2）反手搓弹拨。先不要说挑、劈长和快带，单单就是搓就够琢磨好长一阵子的。另外，反手要有一板弹拨的话，不仅可以发起突然攻击，而且在防御对手弧圈球上可以占得上风，角度大，速度快，很令对方难受。当然前提是球的旋转几乎都是业余水平，碰到专业的就别想了。2、触球之前的准备环节（1）发球抢攻的意识是不是有这种问题：不管发什么球，也不管对方回的什么球，只要一发球后就马上要侧身了呢？那说明发抢的意识过头了。对方回反手位急下旋长球，还要勉强侧身，注意你不是专业选手，专业选手只要你的球出台就可以强行侧身爆冲，但是业余不行。勉强侧身要么拉球下网要么被对方调动正手大角度。发抢的意识要有，但不是必须要抢，在判断清楚球的位置合适的情况下可抢以，但难就难在绝大多数明知其不可为却心存侥幸而勉力为之，结果当然是以失误居多，说白了，业余比赛有的时候就是比谁的失误少。（2）球的旋转你能判断清楚吗？绝大多数球友非常注意接发球的旋转判断问题，却往往忽视在相持时球的旋转问题。业余经常有这种情况，开始先对搓几板，然后乙方上手提拉下旋球，然后推拨相持.....而且是各种手法随机使用，各种旋转变化也没有规律可言。如果再碰上生胶或长胶的选手，绝对够你头大了。旋转问题，没有捷径，必须多接触，慢慢熟能生巧。（3）球的旋转判断清楚了，可球到底有多转你能判断清楚吗？如果不能，那你还是失误。举个例子，看到对方发球摩擦球的底部，以为是强下旋，结果发力向上提拉，球出界了。因为对方虽然摩擦球的底部，但是没有吃住球，旋转并不强。以及各种情况下的“动作与出球效果不一致”。究其原因，还是业余的动作五花八门，单纯靠“看”是不行的，必须多打多接触。（4）步法问题有的人说自己的步法很快呀，对手大角度的球基本上都能到位，没错，那只能说你步法很快，但你的步法正确吗？有没有这种时候：看到对方回球角度大，三步并作两步整个身体都向球得方向扑去，结果球出现在你跨步和大臂之间，那个让你发不出力的位置。没错，你跑过了！其实，按照我们成人的身体和臂长来说，在近台和中台位置大角度的球仅仅是一个跨步或是一个并步就能解决的问题，关键是判断球的位置来调整你的位置，要让球出现在你正常动作击打时的位置，大角度球的失误往往是步法太过造成的。3、技战术的问题！（1）你有一板必杀技吗？你有配合必杀技使用的几套技战术方案吗？没有的话赶紧琢磨琢磨弄几套出来吧。凡事预则立，不预则废。自己发球接下来不知道对手如何接发、自己如何抢攻，简直就是盲人摸象，打一步算一步，这样的话你跟什么样的对手过招都不会有胜算。（2）技术学得多了，有时正反手都可以处理，但是比赛时该用什么呢？快攻选手你就多用攻球，而弧圈选手你就多发长球而后拉冲对手，以己之长来克制对手，业余打球特长突出才是正道，想要眉毛胡子一把抓，必然是“好看不好用”。围绕自己的特长技术来组织进攻，制定战术套路，才是上上策！本文综合来源于网络，如有侵权请联系删除,大家好！每一次选择都必须是一次超越，否则就不要选择；每一次放弃都必须是一次升华，否则就不要放弃。做人最大的乐趣在于通过奋斗去实现理想，所以选择放弃意味着我们还要更加完美，有缺点意味着我们还要更加努力。放弃是一种智慧，缺陷是一种恩惠。因为有新的目标去奋斗，人生才会更精彩，生活才会更充实
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