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城市·招商从卖家电到卖日用百货、理财产品，江城家电卖场的经营范围越来越广，如今在世界杯的影响下，有家电卖场甚至开始涉足生鲜领域，搭台卖起了油焖大虾。 昨日，市民王女士去苏宁购买电扇时惊奇地发现，卖场内最显眼的位置伫立着潜江利荣小龙虾的醒目展架，消费者扫描二维码登录其网购平台“苏宁易购”，就能买到油焖大虾。99元一份，消费者网上下单后，既可以选择送货上门，也可以选择在苏宁的自提点现场提货。
寻找最优的产地
就像一场全城热舞――每当吃小龙虾的季节到来，整个潜江都弥漫着红、香、辣、爽的狂欢氛围。
寻找最优的虾源
――潜江龙虾稻田种养技术引领全国的创新实践之路
五月水乡，稻香虾肥。一纸油墨飘香的传真从北京发出，
寻找最优虾庄
上世纪九十年代，我下岗后两手空空，靠借钱开票务代理店、内衣销售点，那时的小店像棵小草。
小龙虾新口味
当潜江龙虾在全国刮起“红色风暴”， 街头巷尾的人们谈起“五七油焖大虾”正津津乐道时，潜江小龙虾吃法又添新花样。
销售新渠道
湖北日报讯 （记者刘自贤）又到了小龙虾上市时节，“好吃佬”们想吃到正宗的潜江“油焖大虾”，怎样才能一饱口福？
关于楚天电商
同日，著名水产企业――湖北利荣红透天水产实业有限公司（下文简称“利荣红透天”），与武汉楚天优品电子商务有限责任公司
网传小龙虾存在体内重金属超标等多种问题，专家表示食用合法养殖小龙虾问题不大
小龙虾往往在越是污染严重的河道小龙虾越多，水越干净，死得越快。
小龙虾对有毒水体有极强适应力，铅汞锰铬砷等重金属能在体内积聚到正常值的几百倍。
专家介绍，在蒸煮温度保持在100℃以上，时间不少于10分钟，方能确保肺吸虫囊蚴杀灭。
1.用手抓起龙虾的大钳
2.剥掉龙虾的头胸甲
3.吃掉虾黄
4.撕开龙虾的腹带
5.拽掉尾节、尾肢
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在网上被称为"麻小"，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。，配上一瓶啤酒，就上毛豆、煮花生，这就是武汉最火爆的宵夜套餐。
油焖大虾是小龙虾经典做法，不仅色泽红艳油亮，口感也是十分的鲜香嫩滑，吃完大虾后再用鲜味盎然的浓稠汤汁配上一小碗白饭，真真是一顿顶级享受的饕餮大餐。(*^__^*) 嘻嘻……小馋猫们还不快来试试这令人垂涎欲滴的绝妙滋味儿
虾球是武汉的大排档特色小吃，小龙虾去掉含内脏的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后，，外壳焦红，肉质雪白，鲜嫩可口，绝对是色、香、味全。整虾可吃，不需手剥。是爱美的妹纸们，最方便的选择哦~
蒜香新口味，成为今年餐桌上的新宠。蒜香的味道很纯粹，一口气炒出来，不带汤汁，很考验虾的品质及厨师的火候掌握，蒜香味十足，满足不能吃辣的筒子们的吃虾需求~~
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本店其他推荐菜
地址：上塘路310-3号
其他店的这道菜
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世界杯喝啤酒配什么最好
我有更好的答案
要看你在哪个地区，如果是在海边那肯定喝啤酒吃生蚝，如果实在四川就是麻辣小龙虾，我觉得主要还是要朋友多气氛好，吃什么根据自己的口味来就好了
采纳率：50%
熬夜看世界杯，心情爽的同时，也应注意饮食调节。喝啤酒、吃烤串这种“经典”搭配实际上有很多健康隐患，应以清淡的菜肴、水果为主
肯定是海鲜啊，配着啤酒，美味提神！！大连、山东、海南的海鲜都很好吃
绝味鸭爪！！！
配个美女最好
花生，毛豆，烤串，麻辣小龙虾，哈哈
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精酿这种东西 哪有情趣可言? 请带我走，去酒吧“装”一个！
【导言】进入七月，就开始进入坐在户外，吹吹小风、晒晒日光（月光），三五知己喝喝小酒的时候了。最近这段时间，如果当我们聊到啤酒，你依旧想到的只是“杯比脸大”的扎啤、生啤，好吧，我们可能真的无法愉快地玩耍了。虽说啤酒这种东西，喝它是为了图那清冽的口感，或许毫无情趣可言。可小小的啤酒，却有着不浅的知识。而随着近两年劲刮的精酿啤酒，了解了这些冷知识，朋友聚会还会少谈资？一入精酿深似海精酿啤酒（Craft Beer）这几年不知不觉就红起来了。如果去酒吧你还在点电视里常见的那些啤酒品牌，估计就要被放置在鄙视链底端了。那么精酿啤酒究竟是何方神圣呢？简单粗暴来讲，就是本土化、多元化、非量产的小众好啤酒。它和工业啤酒的关系类似于民宿与大型连锁酒店，前者是个性化、风格化的小产出，酿酒师（民宿主）的喜好、品位决定了啤酒的品质；后者是标准化、流程化的大产出，酒厂(连锁酒店)的财力、酿造设备决定了啤酒的品质。精酿啤酒的概念起源于上世纪70年代的美国，这股风潮后来慢慢蔓延到全世界。对精酿啤酒的定义各地也大不相同，目前流传较广的版本来自美国酿酒师协会。首先，一家精酿啤酒厂/作坊的年产量不得高于600万桶（70.2吨），听起来不少，但工业啤酒的产量基本都是这个数字的十几倍之多。其次，非精酿制造商或机构在一家精酿啤酒厂的股份不能超过25%，这样做主要是为了保证酿酒师“酒品”的独立性。第三，啤酒的大部分风味都必须从原料与发酵工艺中获得，而不是依靠添加辅料。这一条简单来说就是原生态匠人精神的体现。然而，这个行业标准并不能“放之四海而皆准”。在酒鬼云集的英国，对精酿啤酒就没有产量限制；而在讲求精准的日本，精酿酒厂的入门标准则被规定为年产量不低于6万升。可见，产量的大小不能全然说明问题。至于“风味”这种仁者见仁智者见智的评判依据更是难以用统一的标准来界定。精酿啤酒虽然有些面目模糊，但其最大的魅力也在于这种未知的神秘感和隔阂感。在这个永无止尽的“深坑”里，不断尝试新的品牌和口味，收集各种奇形怪状的酒标和酒瓶，建立自己的“鄙视链”，不正是喝精酿啤酒最大的乐趣所在吗？精酿啤酒的长征起点于美国，目前足迹已经遍布全球。6000多个啤酒厂从哪儿喝起，从什么风格喝起，全都是问号。企鹅吃喝指南的达人们将为我们介绍一些精酿啤酒的流派与风格，祝大家“入坑”快乐！吉普赛酒师 酿迹天涯精酿啤酒之于工业啤酒，就像摇滚乐之于流行乐。而在缔造精酿啤酒的人群中，有一群人把精酿啤酒那“不羁放纵爱自由”的精神推向了极致，他们被称为“吉普赛酿酒师”（Gypsy Brewer）――酵母在血液中流淌，为了酿酒浪迹天涯。吉普赛酿酒师一般都拥有自己的品牌，但没有自己的量产酿造设备，而是租用其他酒厂设备及产能，酿造属于自己的啤酒。这和我们通常理解的“代工”并不是一回事，更不是那些某国商人跑去德国找一家小酒厂，酿一款什么“堡”（Berg）黑啤，然后卖回祖国的做法。吉普赛酿酒师每年游走世界各地，与志同道合的酒厂合作，借用其设备按照自己配方酿酒。他们更像是啤酒的设计师，且不受制于那些动轧百万投资的酿酒厂房设备。与实体酒厂相比，他们背负的经营压力（如房租，员工薪酬等）相对较小，这使他们有更大的空间去拓展自己的脑洞，全心投入在啤酒配方的创新与冒险上。并且，吉普赛酿酒师有更多博采众长的空间，比如，可以选择擅长酿造IPA的酒厂酿自己的IPA，而选择另一家酿酸啤酒见长的酒厂酿酸啤酒。编辑补充IPA（India Pale Ale）是印度淡色爱尔啤酒的简称，口感苦涩，是一款重口味啤酒。17世纪英国要飘扬过海给驻扎在印度的军队提供啤酒，历时数月的海上运输没有冷藏设备，于是厂家便在酒中加入大量啤酒花和较高度数的酒精，以保证啤酒不变质。上世纪70年代，精酿运动在美国兴起后，小作坊式生产也同样需要考虑存储问题，适宜长期保存的IPA自然成为首选，晋身精酿啤酒的开山鼻祖。吉普赛酿酒师的作品从风格到酒标都带有极强的个性，后文将要提到的几位酿酒师都喜欢把自己的音乐喜好嵌套在啤酒里，例如以滚石乐队主唱Mick Jagger为灵感创作的Henry Jagger啤酒，或是以歌名命名啤酒，以乐团命名酒厂的例子更是不胜枚举。Mikkeller 少一个运动员 多一个酿酒师我们很难考证这个星球上最早的吉普赛酿酒师是谁，但来自丹麦的美奇乐（Mikkeller）无疑是这个领域的扛把子。品牌核心创始人Mikkel曾经有过为人师表的经历（中学物理老师），并且从少年到大学，都曾是丹麦顶尖的中距离跑步运动员。Mikkel十四岁参加运动会时初识后来的另一位品牌创始人Keller。Mikkeller这一品牌就是由两人的名字组合而成。之后的运动生涯就不细说了。总之，我很庆幸没在电视上看到他作为职业运动员的英姿，因为精酿的世界更需要他！Mikkel拉拢了Keller开始玩家酿，并逐步在一些丹麦的家酿比赛和啤酒节上崭露头角。2006年，美奇乐的Beer Geek Breakfast（痴人早餐世涛）在啤酒测评网站ratebeer上被评为世界最佳世涛啤酒（Stout），为其带来了商机，乃至第一桶金。编辑补充世涛啤酒（Stout）即黑啤酒，酒花苦味重，酒精含量比较高，有明显的焦香麦芽味，口感偏干醇，泡沫绵密。美奇乐家的啤酒风格很跨越，从小清新到重口味，从清醒到酩酊大醉，总有一款适合你。Henry Jagger风格：APA美式淡艾尔酒精度：2.2%2015年底刚引进国内的Henry Jagger是一款能够教你重新审视精酿啤酒的酒款。超低酒精度，却拥有足够饱满的风味。淡色麦芽的清脆香甜和恰到好处的啤酒花风味，透过轻薄的酒体呈现得淋漓尽致。Hop on Drink’in Berliner风格：Berliner Weisse（柏林酸小麦）酒精度：2.8%这款酒花加强型柏林酸小麦啤酒，是开胃酒的极佳选择。乳酸菌缔造出明快、轻盈的酸爽酒体，适度辅以干投酒花带来的香味。Wheat is the New Hops风格：Brett IPA（野生酵母IPA）酒精度：6%和大部分IPA截然不同，由Brett酵母带来的腥味（很难形容的味道）以及微酸，与适中的啤酒花形成了奇特的风味组合。Raspberry Quadrupel风格：Quadrupel with Fruit（水果四料）酒精度：13%酸甜的浆果和甘甜的麦汁结合出顺滑的酒体，滋味诱人曼妙，但可千万不要被它的水果味欺骗了，13%的酒精度可不适合咕嘟咕嘟往下灌，最好用葡萄酒杯小口喝。Black Ink and Blood风格：Barrel Aged Imperial Stout（橡木桶陈酿帝王世涛）酒精度：17% 墨与血，听到这名字，我真想用青花瓷杯来喝它！添加了覆盆子果汁的帝王世涛，分别有波本威士忌桶和白兰地木桶陈酿两个版本。酒体浓厚，口味的层次感令人叫绝。French Oak Mix风格：Barrel Aged Barley Wine酒精度：19.3%这款酒分别用了3个法国橡木产区的橡木桶，每个产区的木桶又分轻度烘烤和中度烘烤，如此窖藏出6种不同的味道。把橡木桶的玩法推向新高度，会玩！Evil Twin邪恶双胞胎 精酿哥俩好Evil Twin的创始人Jeppe就是Mikkel的双胞胎兄弟。这哥俩从小都是好胜心很强的人，视彼此为最直接的竞争对象。Jeppe也曾是Mikkel运动员时期的劲敌，并且也曾经是个老师！1997年，Jeppe拉拢身边酒友成立了啤酒俱乐部，Mikkel也参与其中。2005年，Jeppe在丹麦开立了精酿啤酒零售店Ølbutikken（意为Beer Shop），该店在2008年被啤酒界的“大众点评”ratebeer网站评为排名第一的精酿专卖店。Mikkeller还为这家店的开业专门酿了一款Ølbutikken IPA。这兄弟俩，骨子里还是哥俩好的。2010年Evil Twin品牌创立时，Jeppe已有10余年的家酿啤酒经验，目前总部设在纽约布鲁克林。很难评判Jeppe和Mikkel哥俩谁的脑洞更大，我觉得也无需讨论谁更胜一筹。Yin & Yang风格：Imperial IPA & Stout（帝王IPA &世涛）酒精度：10% Evil Twin在国内最让人津津乐道的Yin & Yang，为了让味蕾尝到阴阳的平衡，很多人都尝试了不同的混合配比，折腾极了。这款跨界的帝王IPA和帝王世涛算是Jeppe老师给出的标准答案。Kiwi Imperial Pils风格：Imperial Pils（帝王皮尔森）酒精度：7.5% 这款酒运用了新西兰产的Motueka酒花，带有浓郁的柠檬和青草香气，诠释了中土世界的精华。名字里虽然有奇异果，但其实并没有添加奇异果，只是为了强调新西兰风情。I Love You with My Stout风格：Imperial Stout（帝王世涛）酒精度：12% 如果你要表白，就别再写罗里吧嗦的情书了。拿出这瓶酒，对方就明白了。滋味，让酒自己说吧。Citra Sunshine Slacker风格：Session IPA酒精度：4.5% 这一款轻盈的IPA没有太多苦味让味蕾紧张。明快愉悦的柑橘香味非常适合初夏。To Øl 师承美奇乐 后浪追前浪同样来自丹麦的To Øl（图乐）也难逃Mikkeller的“魔掌”。2005年，图乐的创始人Emil Jensen和Tore Gynther还在念高中，老师Mikkel看中了他俩，决定周末开补习班，不是为了让他们考丹麦的“清华北大，”而是在学校食堂教他们酿啤酒！2006年，Mikkeller已经在世界舞台崭露头角，Emil Jensen和Tore Gynther也顺理成章地成为家酿狂人，并于2010年创立了To Øl，走的也是吉普赛酿酒路线。品牌的成长速度和当年的Mikkeller真有的一拼，2012年就排进了ratebeer的前100名，2014年被评为世界第九的精酿品牌。撇开和Mikkeller千丝万缕的联系，图乐的整体包装设计与酒本身极具个性和品质，作品也可圈可点。Fuck Art Let’s Dance风格：Triple（修道院三料）酒精度：8.3%图乐为平日里并无太多变化空间的比利时修道院三料带去了新的活力，这个系列共有三款，一起喝更有意思。大汉堡包酒标款是图乐的基础款修道院三料，后两款则是把三料啤酒灌入圣埃美隆（St. Emilion）的葡萄酒桶中，分别添加了醋栗（gooseberry）和梅子，进行新一轮的发酵及熟成。这两款过桶的水果三料非常有意思，实现了修道院三料和Lambic的跨界，非常值得一试。Black Malts & Body Salts风格：Black Coffee IIPA（黑咖啡帝王IPA）酒精度：9.9%这款酒气势恢宏，内容丰富（帝王世涛+帝王IPA+意式浓缩咖啡）。深色酿造糖还贡献了很多类似水果蜜饯的味道，体盐（当然实际不会添加这么变态的原料啦）隐喻烘焙麦芽贡献出的隐晦咸鲜味。YuleMælk风格：Imperial Stout（帝王世涛）酒精度：15%这款酒被称为圣诞牛奶世涛，是不太常见的过桶帝王甜世涛。经过雪莉酒和干邑白兰地橡木桶的窖藏，烘焙麦芽、奶糖、葡萄酒、橡木桶等丰富滋味凑成了这一瓶非常甜蜜温暖的冬季啤酒！暂时保存等到冬天再开瓶吧。Stillwater 静水难觅 欧洲跨界精酿最后，我们终于可以离开丹麦，来到总部位于美国马里兰州巴尔地摩的静水（Stillwater Artisanal Ales），这是美国当红的吉普赛精酿品牌。创始人兼酿酒师Brian Strumke曾是一名音乐人，2010年创立静水时，Brian并不认为这是跨入新行业，而是将他热爱的艺术用新的载体呈现而已。静水最知名的一系列啤酒，酒标有明显的欧洲中世纪色彩及霸气的纹身质感。与之前提到的三家丹麦吉普赛酒厂相比，静水并不太追求口味极端的啤酒，而更喜欢玩一些欧洲传统啤酒风格间的跨界，并尝试加入新的增味原料。国内目前尚难觅得静水的踪影，但他们在上海的Liquid Laundry酒吧的酒单上出现过两款。Stateside Saison风格：Saison（美式农场赛松）酒精度：6.8%在传统的比利时赛松风格基础上，大量融入了美国和新西兰酒花的风味。酒花香味和复杂的酵母香味融在一起，比普通IPA更有意思。As Follows风格：Belgian Strong Ale（比利时艾尔）酒精度：9%在比利时传统风格基础上，融入新世界酒花元素。酒花风味融入得非常和谐，完全没有突兀、暴烈的味道。吉普赛酿酒师推崇自由、慵懒的态度，所以他们可能未必对酒精有执念，反而更想通过酿酒这件事情，表现自己对世界任何的态度。他们会和志同道合的人一起合用设备、合用场地，酒精度数和啤酒口味也千差万别，有高有低，总之好像一切都很随性。那么，在世界上还有另外一种对精酿啤酒的追求者，他们对“重口味”有着非同一般的念想。一切讲究极致，用最疯狂的态度，酿最烈的酒。这些人酿成的啤酒，就是拉斯普金，口感更为浓郁、复杂、高酒精度。在这些重口味的拉斯普金中也有一些“特立独行者”，世界上最黑的啤酒酒精度数却只有不到5。拉斯普金 需要马赛克的重口味精酿如果你听过格里高利 • 拉斯普金（Grigori Rasputin）这个名字，这会儿你应该已经露出会心的微笑了。长话短说，拉斯普金是沙俄时期著名的“妖僧”，通过预言术（其实是招摇撞骗）一举成名，并成功混入沙俄贵族圈，最后在皇室谋得一席之地，深得沙皇尼古拉二世和皇后亚历山德拉的赏识，成为一人之下、万人之上的一代枭雄。除了一手好骗术，关于拉斯普金最著名的故事，当然他身上某个长14英寸（28厘米）的神奇物件……这件人类历史上最雄伟无匹、傲世独立，曾把无数贵族少女甚至俄国皇后迷得神魂颠倒的“遗物”，至今还被收藏在俄罗斯圣彼得堡性博物馆中。关于拉斯普金的传闻还有很多，有的说他一辈子不洗澡啦，也有说他生命力堪比小强，最后被暗杀了好多次，枪杀、投毒，无所不用其极，就是打不死……需要了解更多关于他生平故事的人，可以去看看1996年的同名电影。主演是大家都很爱的“斯内普教授”Alan Rickman（愿你在天堂一切都好）。他在电影里的表现，很是邪魅狷狂。酒如其人 霸气永恒在本文中我想跟你说的是一瓶叫拉斯普金的帝王世涛黑啤（Imperial Stout）。名字里用到拉斯普金的啤酒其实不止一瓶，大部分都是帝王世涛黑啤。先来说说帝王世涛是怎么回事吧。Imperial Stout，又称Russian Imperial Stout（俄国帝王世涛）。18世纪末，有人把世涛黑啤作为礼物赠送给女沙皇叶卡捷琳娜。但是低酒精度的酒不便于在俄国寒冷的气候下运输。况且，俄罗斯这种战斗民族惯常把伏特加当水来御寒，酒不烈不行。于是，聪明的送礼人把原料加倍，大大提高了酒精度和浓郁度，酒精加强版的帝王世涛由此应运而生。就像拉斯普金的“马赛克”一样，这款啤酒深得女沙皇喜爱，在俄罗斯宫廷里大肆流行。当时英国所生产的大部分帝王世涛都被凶残的沙俄皇室和贵族喝光了。北岸酒厂的拉斯普金帝王世涛（North Coast Rasputin）更是赤裸裸地把拉斯普金的照片放到了酒标上。敢于找拉斯普金做代言人的啤酒，本身的质素也很过硬，拿到了98/99分的高分，将帝王世涛的性格发挥得淋漓尽致――浓郁、复杂、高酒精度、难以捉摸――就像拉斯普金其人一样，喝一口便深陷泥沼。作者补充帝王世涛（Imperial Stout）其实就是世涛（Stout）的加强版。而Imperial这个前缀也被其他啤酒风格所套用，譬如Imperial IPA ，Imperial Saison，Imperial Pilsner都是指在原有风格上加强了风格特点的酒，苦的更苦、香的更香、烈的更烈。反正，都是沾了那个俄国疯和尚的光……而最广为人知的黑啤品牌就是爱尔兰的Guinness（健力士），超市里到处都是。美语里有一句俚语说Once you go black, there's no way back. 这句话用来形容喝黑啤其实也非常正确。一旦喝过以拉斯普金为代表的帝王世涛以后，平时看起来很猛的健力士，居然也变身爱尔兰小清新了。Once you go black, you go further...英伦“疯狗” 玩最好的摇滚 喝最烈的啤酒 摇滚乐和精酿啤酒都诞生在美国，可是最后都玩到英国人手里。也许就像我一个朋友说的那样：因为英国空气不好，所以都窝在家里酿酒和玩摇滚了。加上他们不会烧饭……只能喝了。有一个英国酒厂把酿酒这件事做的像摇滚乐一样骚包、讽刺且出色，它就是现在拥有540名员工、32000名股东、在全世界开设了44家酒吧的精酿大拿――酿酒狗（BrewDog）。酿酒狗有多霸气，从他们曾经写在的酒标上的一段宣言即可看出。“这款酒很出众，不是那种低端的大路货。我们不在乎你是不是喜欢，我们要的也不只是在那些平凡的啤酒中鹤立鸡群的光彩。我甚至怀疑你的品味是否足够来欣赏这款酒的深度和优秀。这款酒用的是最新鲜、优质的原材料，且完全不加防腐剂。如果这些你都不在乎，那么就请回去喝你那些烂大街、淡如水的拉格啤酒，这里不欢迎你”。酿酒狗成立于2007年，创始初期只有两人一狗，由两个英国小伙James Watt和Martin Dickie共同建立，他们的野心毫不保留地表现在他们的酒标上。他们厌倦了市面上千篇一律的淡拉格，立志想自己干出一些名堂。毅然决然的花光所有积蓄并且还向银行贷款，买了酿酒设备去酿酒。2个职员+1 条狗 好斗不服输虽然做派嚣张，但是酿酒狗的出品也的确优秀，销量有了很快的提升。年产量就翻了4倍，依旧供不应求，如何获得资金购买更多的发酵罐和更大的厂房成为一大问题。酿酒狗可能是最懂创业的精酿酒厂，2009年他们发起了Equity for Punk的众筹计划，1300人入股，一次性解决了资金匮乏的问题。那一年酿酒狗一跃成为增长速度最快的英国酒厂。至今已经进行到第四轮众筹。酿酒狗的标签很多，“Strong” 一直是他们标榜自己的关键词，在不少报纸上可以看到他们宣称自己酿造的是英国最烈的啤酒。2009年，酿酒狗还真的史无前例地酿造出了酒精度高达32%的帝王世涛Tactical Nuclear Penguin（战术核弹企鹅），一下打破了啤酒酒精度不高的固有印象。同时他们超凡的酿酒技术也被人称道。但故事还没完，对于酿高度啤酒这件事，德国的少士博（Schorschbräu）酒厂并不服气，立即酿造了一款酒精度高达40度的 Schorschbock（这款酒的风格是Eisbock冰溜博克，起源于德国使用低温分离酒精的技术）来回应，两者的酒精度之争就此打响。酿酒狗随后发布了一款酒精度41% 的帝王印度淡色艾尔，灵感来源于Bismarck纳粹超级战舰，首航9天就被海军围剿击沉；少士博则以43%的Schorschbock啤酒还击。酿酒狗随后出了大招，推出酒精度高达55%的历史的终结（End of History），风格同样是冰溜博克，最惊世骇俗的是包装用了12只松鼠标本，限量版。当即受到动物保护组织抗议，但酿酒狗声称这些标本都是捡的公路上被撞死的松鼠尸体，并没有故意杀生。最后少士博再次回击了Schorschbock，酒精度 57%，成为这场战斗的胜出者。少士博虽然胜出，但酿酒狗却却博得了最大关注，算是一战成大名。Nanny State 低酒精也好喝精酿啤酒的酒精度一般都会比市面上的工业啤酒高。我们喝的百威一般都在3度左右，而为了追求更浓郁的风味，长时间的发酵使得大多精酿啤酒的酒精度都在4-13度之间。英国由于酗酒严重，政府为了控制饮酒量，对酒精度高的酒征税也高。枪打出头鸟，酿出55度啤酒的酿酒狗当然是矛头所指。于是，酿酒狗便酿造了一款酒精度只有1.1%的保姆政府（Nanny State）来应对税收政策。据说在这样低酒精度的状态下依然拥有不错的风味，好像在向英国政府挑衅“老子怎么酿都好喝！”老狗不老酿酒狗层出不穷的创意、极具讽刺的营销手段、英式闷骚幽默感，都很难让人忽视他们的存在。不过这一切的基础都是啤酒的品质够好。虽然近几年来，由于创始人Martin和James的工作重心都转移到营销上了，酿酒狗的创意不及从前，因此受到很多元老级“粉丝”的诟病，不过这并不妨碍他们的持续走红。不但增设了新厂房，设计了自己的卖酒车辆，而且每年还会在全球开设新酒吧。编辑最爱去的啤酒屋说了那么多啤酒，一定引得大家心痒难耐。这里编辑就给大家推荐几家独特的啤酒屋，可尝可买。如果是喜欢在家自饮的，编辑建议不妨关注企鹅吃喝指南的公众号，每月变换的精酿啤酒酒单，和便捷的购买方式，也是另外一种和精酿最快亲近的方式。Boxing Cat Brewery 拳击猫啤酒屋说到手工精酿啤酒就不得不提到比较有名的拳击猫。这家店开业时间比较早，算是业内较为有名的啤酒屋。想当年世界杯期间，热度堪比现在的迪斯尼乐园，简直一位难求。目前拳击猫在上海有三家分点，据说担任总酿酒师的是被英国蒸馏及协会认证酿酒师。店里不仅提供进口的瓶装精酿啤酒，更有特色得是他家自己酿制的手工啤酒。思南路店地址：卢湾区复兴中路519号思南公馆26A栋（近思南路）营业时间：周一至周四17:00-2:00周五15:00-2:00周六至周日11:00-2:00Dean’s Bottle Shop 邻里酒屋在上海已经成为三家连锁店的Dean’s Bottle Shop，其实最早开在永康路。当年不到10平方米的店里，成列了40多种进口瓶装啤酒，当然现在总店里的啤酒数量，早就远远超过了这个。这里可以满足你对于精酿啤酒的猎奇心理，主要以美国的为主，欧洲系的精酿相对来说选择少了一些。因为店面比较小，遇到天气好的周末或是夜晚，往往需要站在门口享受啤酒。建议可以买一些Saison、Rasputin帝国世涛等带回家。当然如果你是追求环境的，也可以去绍兴路和新开的静安寺店（芮欧百货4楼）。永康路店：地址：永康路40号（近嘉善路）营业时间：12:00-22:00静安寺店地址：南京西路1601号芮欧百货4楼营业时间：10:00-22:00Mr Beer虽然从点名上非常容易让人联想到另外一个Xr.Beer 的店铺，不过从总体上来说还是很值得推荐的啤酒坊。门口是一些故意做旧的户外桌椅，加上别致的招牌灯，远远地就可以发现这家店。和另外一家店铺自酿啤酒不同，这里主要出售进口啤酒为主。因此店里陈列了大量的瓶装精酿啤酒。从品种上来看，除了一些特定的修道院啤酒和烈性啤酒，基本能买到个大概了。当然，啤酒是主打，下酒菜也不可少。特别推荐他家的杏鲍菇。搭配略苦一些的冰镇啤酒，恰到好处。地址：静安区江宁路495号DAGA brewpub这家啤酒店隐藏在一众“气氛小店”中，其貌不扬。不过如果你是一个真正的啤酒爱好者，请一定毫不犹豫推门而入。这里除了有各种IPA，还有各国的瓶装啤酒和生啤系列。室内装修是最近比较流行的工业风，而户外则更适合夏季的夜晚。如果你对于啤酒尚不了解，也可以直接请服务员推荐，总能找到适合你的那款。地址：徐汇区复兴西路100号（武康路）海富便利店就如同每一个寺庙里都有一个武功深厚、暗藏不露的扫地僧；大学里那精通几门外语的食堂大婶一般，在这样一家普通而又传奇的便利店里，藏着一位啤酒界的“女神”。据说这位售货员阿姨对啤酒有着深深地执念，她家的进口啤酒可以达到200多种，数量多到让人发指。但数量多不稀奇，最厉害的是，她家啤酒涵盖了美国、英国、比利时、荷兰、丹麦等地，能被称得上是“啤酒联合国”了。小店分上下两层楼，楼下摆放着所有的酒，楼上专门用来给聚会的小伙伴们一起喝酒聊天。啤酒阿姨卖的啤酒，比酒吧都便宜，可以花更少的钱喝到更多的酒，而且这个地方很纯粹，因为是居民区，所以没有吵闹没有音乐，只有单纯的喝酒。当然，你也可以买一些自己喜欢的，带回家，邀明月共举杯，真是夏夜的一桩美事。地址：长宁区法华镇路475号，近定西路独家订制的购酒单一旦跳入了精酿的坑，总是会想要喝到更多品种不同的啤酒。有些人甚至走上了寻找奇葩、限量酒的不归路。同时有不少酿酒师们喜欢取一些脑洞大开的名字来表达自己的风格（其实都是在胡搞）。我们负责任地为大家开了几张别有深意的酒单，按照场景选一些酒名应景而有趣的啤酒，送人自带情感表达功能、自饮又可加快情绪宣泄速度，何乐而不为呢？（好吧，其实喝酒的人从来不缺借口）。?干了这瓶“催情酒”I love you with my stout 酿酒厂：丹麦Evil Twin表白利器，如果对方正好爱喝黑啤，简直没有拒绝的余地。Hop love Pils酿酒厂：吉普赛酒厂To Øl浅色啤酒，风格清新，适合丁香花一样的姑娘。Red Rose Amber Ale酿酒厂：日本北德酒厂（Baird）说爱太直接？那就送一朵玫瑰花吧，连酒体也是漂亮的琥珀色。Temptation（诱惑）酿酒厂：美国Russian River产自加州葡萄酒之乡，在旧霞多丽桶中陈酿约一年。听着就觉得诱惑难挡。Low Life酿酒厂：丹麦Evil Twin表白失败、生活低谷来一瓶，希望喝完心情会好一些。?只要心情好 每天都过节Midas Touch（点石成金）酿酒厂：美国Dogfish head一上年纪就不愿过生日，不能送你青春永驻，那就送你 “点石成金”的虚妄吧。千年前酿酒配方酿的酒，喝一口就觉得自己年轻了。Jiahu（贾湖）酿酒厂：美国Dogfish head千年配方不够，还有9000年前的配方帮你过生日。配方提取自考古学家在黄河流域的贾湖遗址中发现的古陶罐残留物。Commemorative Ale酿酒厂：日本Hitachino庆祝新年自然要香草芬芳，这款啤酒包含了橙皮、芫荽、肉豆蔻、肉桂及香草等。Mikkeller X-Mas酿酒厂：丹麦Mikkeller这是美奇乐推出的一系列圣诞啤酒，从酒标到名字都洋溢着冬季氛围和节日喜悦。Mariage Parfait（完美结合）酿酒厂：比利时Boon这款酒由95％的三年陈酿拉比克啤酒（Lambic）和5%的新鲜拉比克混合而成，醋味十足。关键是名字应景，适合新婚蜜月。Perpetual IPA（永恒）酿酒厂：美国Tröegs这款啤酒酒花苦、麦芽甜，复杂却又各项平衡，这大概就是婚姻该有的样子吧，结婚纪念日开一瓶，忆苦思甜。Baby IPA（婴儿肥）酿酒厂：中国高大师（Master Gao）酒标上是个抱鱼的胖娃娃，二胎时代最佳伴手礼。?男士啤酒专科Citra Sunshine Slacker（阳光懒鬼）酿酒厂：丹麦Evil Twin宅男专属。盯着电脑喝着啤酒，geek就是这样养成的。Hipster American Pale Ale（时尚潮男）酿酒厂：丹麦Evil Twin老派时髦人，内敛又骚气。Libertine Black Ale（浪子黑色艾尔）酿酒厂：英国BrewDog至于花花公子，或者喜欢libertines乐队的人们，应该没有比这款酒更适合你们的了。Old Rasputin酿酒厂：美国North Coast猛男必选，让很多人为之倾倒的传奇啤酒。Beard Beer（胡子啤酒）酿酒厂：美国Rogue据说这款酒的酵母来源于酿酒大师John Maier的胡子……貌似他从1978年开始留胡子，酿过15000多次酒，所以留在胡子里的酵母，嗯，可以和那些用了几个世纪的野生酵母媲美。Dirty Bastard Scotch Ale（无耻混蛋）酿酒厂：美国Founders前男友们小心啦！分手太难看，你或许就会收到这瓶酒。虽然这么骂，不过真是好酒呢。颜色比较深，包含浓重麦芽香气和少许烟熏味。?女士啤酒专科Mooi & Meedogenloos（美丽与无情）酿酒厂：荷兰De Molen前女友们也要小心啦！四料风格的啤酒送给心思深如海的前女友们。Lolita（洛丽塔）酿酒厂：美国Goose Island这是一款sour / wild beer（酸啤），给童颜的漂亮姑娘再合适不过。Amber ale（琥珀艾尔）酿酒厂：美国Bell’s这款酒初次酿造是在1982年，不知道Amber这个名字是不是国外的翠花。Scarlett酿酒厂：美国Speakeasy叫Scarlett的姑娘也有同名酒。这家的酒标基本上是以电影为蓝本的版画风格。酒厂的名字Speakeasy则是早起美国对非法地下酒吧的俚语称呼。Delirium Nocturnum（粉象）酿酒厂：比利时Brouwerij Huyghe这款最有名的失身酒，女生们可要睁大眼睛认清楚了。?喝酒也分职业病Fuck Art系列（建筑师、广告人、舞蹈家）酿酒厂：丹麦To Øl这个系列都是和Mikkeller合作的，有。他家酒标我都蛮喜欢的，是一个叫Kasper Ledet的公司设计的。Beer Geek Flat White（咖啡师）酿酒厂：丹麦Mikkeller这是一款燕麦牛奶世涛，乳糖和燕麦的加入，让口感带有乳香格外顺滑。Super Conductor Double India Pale Ale（机电工程师）酿酒厂：新西兰8 Wired工程师的酒名字自带超导体，请过来认领一下。Shakespeare Oatmeal Stout（作家）酿酒厂：美国Rogue作家？来，拿瓶莎士比亚给你喝。（酒体厚重、口感柔滑，烘烤麦芽的香味混合书的油墨香，也是极搭。Counter Culture（画家）酿酒厂：美国Flying Dog酒标乍一看是达芬奇《最后的晚餐》，其实是设计师花费多年画的复制品。酒有焦糖味和太妃糖甜香，咖啡和可可味道。XERREX（医生）酿酒厂：新西兰Yeastie Boys消毒药水上一杯。喝过这款酒你会知道泥煤味不是whisky才有的。Speedway Stout（赛车手）酿酒厂：美国Ale Smith啤酒好喝，不过注意不要酒后开车哦，况且这瓶的酒精度高达12%哦。Golden Era（商人）酿酒厂：美国Dogfish head原来这款酒叫做Golden Shower，酒标上是一个黄金喷泉。然而这个词有一些不好的意思（感兴趣自行百度），所以现在改名了。Greene King（领导）酿酒厂：英国Greene King习大大同款，送出去应该蛮有面子的。