猪八戒踢足球红烧肉属于哪个菜系系

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-07 11:52 标签： 上海菜属于哪个菜系
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上海隐志网络科技有限公司猪八戒踢足球的菜谱(图)
核心提示：猪八戒踢足球，很有创意的菜名，此菜色泽红润，酥而不烂，油儿不腻。
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　　猪脚1000克，鸡蛋1枚，菜心少许，食油少许，老抽少许，味精少许，黄酒少许，盐少许，冰糖少许，胡椒粉少许，葱少许，生姜少许。
　　1.将猪脚毛去净出水，用少许老抽进行初步上色，待用；将鸡蛋煮熟去壳，待用。
　　2.取一炒锅，锅坐火下油，用葱、姜煸香，加水，放入猪脚，加上述调料用大火烧开，再转用小火焖至酥烂（大约2～3小时），待用。
　　3.取一腰盘将已酥烂的猪脚和鸡蛋摆好，10颗菜心围边，炒锅里的卤汁勾玻璃芡，浇在猪脚和鸡蛋上，再淋少许食油即可。
　　色泽红润，酥而不烂，油儿不腻。
（实习编辑：巫景铭）
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五颜六色——猪八戒踢皮球
五颜六色——猪八戒踢皮球
在DP看到好多亲做的猪手，想到自己好久没做了，
就买了2个猪手（要23元呀！）还要了一小条猪皮。
回家做改良版的
&& & & & & & & & & & & & & 猪八戒踢皮球
&& & & & & &猪手、肉皮改刀洗净 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 入盐水汆一下，再用清水洗去浮沫
&& & & & & &
&鹌鹑蛋入锅 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &煮开后，小火焖煮5分钟关火
&& & & & & &
洗净的猪手、猪皮入锅 & & & & & & & & & & & & & & & & & & 还泡了点菌菇洗净也入锅
&& & & & & &
鹌鹑蛋去壳 后入锅 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 在锅内加入酱油、盐、糖、料酒，压制40分钟即可
完成，装盘
来张特写，很诱人吧！！
大众点评网管理员
11-05-21 21:15
您发表的帖子“五颜六色——猪八戒踢皮球”被长老[小企9999]设为精华帖了。
非常感谢半糖可可、小企9999、尐皙ル維婭、Gracie微、敏敏v、小浣熊小浣熊、小诗__减减减、浅尝一下、阎摩、PR_CR来给偶加分
全部回帖（97）
冲这个名字。
名字很有意思
不过我一直不敢用高压锅，总觉得危险
要处理的干净点儿吧~~
和猪脚姜也很象嘛
名起的好玩
占座，明天补分
以下是引用浅尝一下[大一]于11-05-19 10:03的发言
冲这个名字。
呵呵~~好玩又好吃！
多谢亲的加分支持！！
以下是引用温馨小榭_wq[高一]于11-05-19 10:14的发言
名字很有意思不过我一直不敢用高压锅，总觉得危险
我用的是电压力锅，很方便的！
以下是引用amy_mj[研一]于11-05-19 10:16的发言
谢谢支持！
以下是引用嫩嫩猪[大二]于11-05-19 10:57的发言
呵呵~好像和嫩嫩猪有点关系哟！
以下是引用阎摩[高三]于11-05-19 11:15的发言
要处理的干净点儿吧~~
自己吃的，当然都洗的很干净呀！
以下是引用jorlis[高三]于11-05-19 11:16的发言
和猪脚姜也很象嘛
是吗？我没有用姜呀！
以下是引用陌小m[初三]于11-05-19 11:18的发言
名起的好玩
以下是引用敏敏v[大二]于11-05-19 12:00的发言
占座，明天补分
以下是引用PR_CR[大二]于11-05-19 12:03的发言
以下是引用小浣熊小浣熊[大四]于11-05-19 12:20的发言
开心就好！
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