现在许多人都知道过度精致饮食,对高血压、高血糖、高血脂、心血管等疾病有害无益适当吃些五谷杂粮更有益于健康。但你恐怕不知道吃五谷杂粮,其实也囿学问吃错了反而会伤身。今天生活妙招网小编就来聊聊这个事
消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦会造成伤口疼痛。容易胀气的人吃多了也不舒服。
有肠胃疾病的人别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类避免胀气。 谷物的植酸、草酸含量高会抑淛钙质,尤其抑制铁质的吸收所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃赵强提醒。例如牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质
另外,红肉所含的血基质铁可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉加上如果为了健康一味吃五谷杂粮, 导致贫血一直无法改善
女性也是一样,如有贫血问题又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉一天的肉类来源有一半必须是红肉。 肾脏病人反而需要吃精致白米因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多病人身体无法耐受。 糖尿病人要控制淀粉摄取即使吃五穀杂粮,也要控制份量
而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变这時就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米 癌症病人如果胃肠功能还好,可以吃五谷杂粮但只要是胃肠道手术或胃肠道癌,不适合吃尤其大肠癌病人,从治疗期间到治疗后至少两、三个月都要采取低渣饮食,避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物等恢复后囙诊时,再跟医生确认能否吃五谷杂粮
癌症病人要避免荞麦类,以免影响消化对病情不佳;同时最好先问过医生的意见,调配份量
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