人体糖类消耗完之后 是先分解脂肪 还是蛋白质?_百度拇指医生
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?人体糖类消耗完之后 是先分解脂肪 还是蛋白质?
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怎么运动之后的尿液怎么黄?
脂肪。变黄很好解释。难道不消耗你体内的蛋白质，你的肝脏就会停止脱氨基作用吗？
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“吃”饱了才有力气减肥：食物、能量、体内脂肪之间是什么关系？
编辑:陈华初
　　核心提示： 在大多数人的概念中，食物=脂肪！好像身上的肥肉都是食物变成的！所以，人们在减肥的时候通常会选择节食，就是要避免发胖！有些人每天忍饥挨饿，不但没有减掉肥肉，身体反而先撑不住了！
&&&在大多数人的概念中，食物=脂肪！好像身上的肥肉都是食物变成的！所以，人们在减肥的时候通常会选择节食，就是要避免发胖！有些人每天忍饥挨饿，不但没有减掉肥肉，身体反而先撑不住了！
　　食物真的是减肥的最大杀手吗？
　　我们吃进去的食物有多少会转化成脂肪，又有多少会为我们的身体提供能量？
　　搞清楚食物、能量和脂肪之间的关系，才能科学、合理地饮食，既保证健康、又能保持好身材！
　　食物中到底都有什么？
　　我们先来看看食物中都包含什么吧！除了生命必需的水，食物中富含的营养成份包括：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素五大类。
　　矿物质（或无机盐）和维生素，是小分子结构，进入人体后，直接被人体吸收。
　　碳水化合物、脂类、蛋白质，是大分子结构，需要经过各种催化酶化，和一系列极为复杂的化合分解，分解成小分子物质后，被人体吸收。
　　因为食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质是会产生热量的，所以小康康着重给大家介绍一下，这三种物质在人体内是负责做什么的，最后又去了哪里~
& &碳水化合物
　　含有C、H、O元素，分解后生成各种糖类，糖类是人体主要的能量来源。碳水化合物在食物中的主要来源是淀粉。所以我们可以简单粗暴的理解为：淀粉=碳水化合物=葡萄糖。
　　那么它在人体内被分解成葡萄糖之后，去了哪里呢？
　　首先，它要为人的基础代谢和体力运动提供能量支持。你所有的细胞活动：你的呼吸，你的心跳，你的体温维持，你的各种腺体内分泌的进行，你的大脑活动等基础代谢，都是需要能量的。同样，任何体力和体育运动也都需要它来提供能量。这样，人体自然而然就消耗掉很大一部分糖了。
　　如有剩余，满足了基本生理需求和运动所需的能量之后，剩下多余的葡萄糖会以糖原的形式存储在肝脏和肌肉细胞内（即肝糖原和肌糖元）。可是这两个地方的糖原储备是有限度的，超出这个限度，如果糖类还有剩余，就会转化成脂肪。所以说不吃肥肉油脂，只吃粮食也会胖的。
　　最常见的脂类，莫过于肉类和油了，这些绝对是高能量物质！它分解后的产物脂肪酸能与氧气作用，释放能量。
　　同等质量的脂类比碳水化合物释放的能量要大一倍。它是人体除碳水化合物之外的另一个重要的能量来源。其分解后的很多成份，是人体机能所必要的物质。脂类过多，便会转化成体内脂肪，存储于人体的脂肪细胞。
　　食物中的蛋白质，在人体消化系统内被分解成氨基酸之后，吸收进入循环系统，人体细胞再把氨基酸合成为它所需要的蛋白质类型，供自身新陈代谢使用（老细胞死亡，新细胞生长）。
　　所以，细胞生长更新的过程就是蛋白质合成的过程。蛋白质在人体内没有存储渠道，只能从外界摄取。人体对蛋白质是按需摄取的，人体细胞合成代谢需要多少蛋白，就摄取多少。蛋白质是维持人体新陈代谢的重要物质，如果不能保证新陈代谢，再怎么努力减肥都是白搭！另外，想要练就一身肌肉的男森们一定要补充足够的蛋白质，蛋白可是增肌的最佳补品！
　　蛋白质也是可以被氧化释放能量的，但它的产热效率比前两者较低。当营养供给不足，或运动过量，造成糖类和脂肪无法提供足够能量的时候，组成人体细胞结构的蛋白质，就开始分解氧化供应能量，这就是运动过量，一定会掉肌肉的原因。
　　由此可见，碳水化合物、油脂和蛋白质，都会为身体提供能量，那人体是如何消耗能量的呢？
　　能量是怎么被消耗的？
　　消耗时的基本顺序是三大步↓
　　One！来自碳水化合物分解的存留血液中的糖+被身体储存的糖原。
　　Two！来自油脂食物分解的存留血液中的脂肪酸+被身体脂肪细胞存储的脂肪。
　　Three！蛋白质氧化分解提供热量。
　　要注意的是！碳水化合物和油脂摄入过量，大于人体能量消耗，都会转化成脂肪！所以，想保持身材的小伙伴们不要再肆无忌惮地这些食物了！
　　如何通过科学、合理地饮食来管理身材？
　　要想拥有一个完美的身材，在搞清楚食物、能量、脂肪之间的关系后，就要着手制定科学的饮食计划了！其中进食的顺序很关键！
& &◎蔬菜先行
　　进食的时候，要先吃“热量密度“低的食物。所谓的“热量密度”是指单位重量的食材内所能释放的热量，密度越大则越容易使人发胖！比如，巧克力就是热量密度很大的食物，一小块儿巧克力热量很高，由于体积小容易吃了一块还想吃，进而造成热量过剩。而蔬菜不仅热量密度低，而且纤维含量很高，很容易形成饱腹感。其中还有大量的维生素、矿物质等人体必备的营养，可以保证在减肥期间也不会缺乏必要的生命能量。
& &◎汤水布阵
　　吃完蔬菜后，可以先喝一些汤汤水水。喝汤减肥实际上也作为一种减肥方式流行已久。但是很多人采取的是吃饭时，上来就喝很多汤，喝个“水饱“，来达到减少进食分量的作用，但实际上并不能维持很久。在食用蔬菜后喝汤，可以使那一份蔬菜在胃中更有饱腹感。许多蔬菜的维生素都是水溶性的，所以也不怕营养元素的流失。
& &◎蛋白质不可缺席
　　大家都知道，肌肉的形成是必须要有蛋白质参与的，所以想要增肌的小伙伴要记得多补充蛋白质。也有很多想减肥的姑娘害怕运动会练出肌肉，所以避免蛋白质的摄入，这是完全不可行的！蛋白质是维持身体免疫、细胞再生必备的物质，所以绝对不可以在减肥期间减少摄入！
　　但是要注意蛋白质的烹饪方式哦！最好不要用油炸等方式，会大量增加热量，还容易形成致癌物质，使用蒸、煮或者炖等方式较好！
& &◎碳水化合物来收尾
　　很多女明星都说过，要维持身材就不要吃米饭。所以很多姑娘也纷纷效仿，避免碳水化合物的摄入。
　　实际上，碳水化合物被消化吸收后会直接分解为葡萄糖，释放出能量。从这一点看，相比于蛋白质和脂肪，其补充能量的速度最快。如果长期不摄入碳水化合物，会造成思维迟钝、记忆力衰退，工作效率也会下降！而且，在减肥期间，由于摄入热量过低，会造成新陈代谢速率的降低！在进餐的最后摄入碳水化合物，可以延缓血糖的上升，从而也降低了饥饿感。
　　所以，保持身材就要先了解食物的奥秘，不可一味节食挨饿，要科学、合理地饮食才能有效保持身材哦！如果没有时间和精力搭配食物，也可以饮用奶昔代餐来增加饱腹感、补充人体所需的营养哦！
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>> 第一章 家庭健康饮食课堂
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人体必需的七大营养素（1）
　　蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水是人体必需的七大营养素，是人体维持正常生命运转的物质基础。在日常生活中，我们从食物中摄取足量的营养素为人体提供能量。了解营养素的功能和食物来源以及营养素的合理摄取、使用是保障家人健康的有效途径。
　　◎蛋白质――维持机体生命的“保护者”
　　蛋白质在人体中的功能
　　蛋白质在人体中的主要功能是构成组织和修补组织。人体的大脑、神经、肌肉、内脏、血液、皮肤乃至指甲、头发等都是以蛋白质为主要成分构成的。在人的生长发育中，随着机体内新陈代谢的不断进行，部分蛋白质分解，组织衰老更新以及损伤后的组织弥补等都需要不断补充蛋白质。因此，人每天都要补充一定量的蛋白质，以满足身体的正常需要。另外，人体内的化学变化几乎都是在酶的催化下不断进行的，激素则对代谢的调节起着重要作用，而酶和激素都直接或间接来自于蛋白质。
　　蛋白质在人体内还有防御功能和运动功能。人体抵抗力的强弱，取决于人体中抵抗疾病的抗体的多少，抗体的生成与蛋白质有密切关系。近年来被誉为抑制病毒的法宝和抗癌生力军的干扰素，就是一种复合蛋白质，是由糖和蛋白质结合而成的。肌肉收缩依赖于肌球蛋白和肌动蛋白，有肌肉收缩才有躯体运动、呼吸，消化及血液循环等生理活动。
　　人体每日需要的能量，主要来自于糖类及脂肪。当蛋白质的量超过人体的需要，或者饮食中的糖类、脂肪供给不足时，蛋白质也可以分解，为人体提供热量。在人体新陈代谢过程中，被更新的组织蛋白也可氧化产生热能，满足人体的需要。不论是营养素的吸收、运输和储存以及其他物质的运输和储存，都有特殊蛋白质作为载体。如氧和二氧化碳在血液中的运输、脂类的运输、铁的运输和贮存都与蛋白质有密切的关系。
　　蛋白质的主要来源
　　蛋白质有优质和非优质之分。优质蛋白质主要来源于肉类、奶制品、蛋类、禽类、鱼类、豆制品和坚果类。这些食物所含的氨基酸比例与人体本身的蛋白质相似，因此被称为优质蛋白。粮食、蔬菜、水果等食物中也含有蛋白质，但其构成成分多为非必需氨基酸，其蛋白质与优质蛋白相比，质量比较差，所以被称为非优质蛋白。
　　人体蛋白质失衡会损害身体健康
　　如果青少年体内缺乏蛋白质会引起水肿和消瘦两种营养不良症状，成人则会出现抵抗力下降、浮肿、免疫力降低、伤口久不愈合等严重后果。如果人体摄取的蛋白质过多，对健康也无益，甚至还会加重肾脏的负担，摄入过多动物性蛋白，会造成硫氨基酸摄入过多，加速骨骼中钙质的流失，导致骨质疏松症。
　　◎脂肪――人体不可缺少的营养素
　　许多人认为脂肪会导致人体发胖，引起多种疾病，因此在饮食中很少摄取脂肪。其实，这种观点比较片面，脂肪也是人体不可缺少的营养素。
　　脂肪的主要功能
　　脂肪是组成人体组织和器官的重要成分。
　　脂肪是人体热量的来源。脂肪被人体吸收后供给的热量是等量蛋白质或碳水化物能量的2倍；脂肪是人体内能量供应的重要贮备形式。
　　脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能。
　　作为热的不良导体，体表脂肪能防止体热散失，还能阻止外热传到体内，有助于维持体温恒定，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。
　　脂肪的来源
　　脂肪的食物来源可分为可见食物来源和不可见食物来源。脂肪的可见食物来源主要有指动物油、花生油、豆油、橄榄油以及动物外皮(如鸡皮、鸭皮、鹅皮)等。脂肪的不可见食物来源主要有不容易被人们注意如瘦肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品、坚果类食物（如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、松子）等。即使谷类、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪。
　　人体内脂肪失衡会带来多种疾病
　　如果人体内出现脂肪失衡，人就会生病。如果人们摄入的脂肪太少，会发生营养不良、生长迟缓和各种脂溶性维生素缺乏病，特别是危及皮肤健康的维生素A缺乏症。如果人们摄入过多脂肪，会患上肥胖症，诱发心脏病等心血管疾病，引起骨质疏松症。
　　◎碳水化合物――人体必需的营养素
　　碳水化合物又被称作糖类化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。
　　碳水化合物的功能
　　与前两种营养素一样，碳水化合物也是构成人体组织不可缺少的主要成分，并参与人体新陈代谢过程。而且碳水化合物在细胞内可转变为其他物质，如脂肪、胆固醇等。碳水化合物可在细胞内转变成糖原存起来，其中以肝脏和肌肉存为主，储存的糖原又可分解成葡萄糖入血，以供给组织细胞利用。
　　碳水化合物还具有保肝解毒和对抗产生酮体的作用。
　　碳水化合物的来源
　　碳水化合物的食物来源主要有青稞、燕麦、荞麦、水稻、大麦、小麦、玉米和高梁、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
　　人体内碳水化合物失衡的后果
　　如果人体内缺乏碳水化合物，会导致全身无力、疲乏，血糖含量降低，出现头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。如果人体摄入过多的碳水化合物，碳水化合物会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高脂血症、糖尿病症等。
　　◎矿物质――人体必不可少的营养素
　　矿物质是人体必不可少的又一类营养素，它包括人体所需的各种元素，如钙、磷、铁、锌、铜等。
　　矿物质的功能
　　矿物质是构成人体组织的重要原料，矿物质可调节人体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。矿物质中的钾、钠、镁是体液中主要的阳离子，它们可调节体内的水分，起到稳定人体内环境、平衡电解质阴阳离子的作用。
　　矿物质中的钙与磷主要存在于机体内的骨骼、牙齿、血清中，人体一旦缺钙就会发生佝偻病、软骨病、骨质疏松症，易发生高血压、糖尿病。磷不但是骨骼中的重要元素，还是核酸、磷脂的组成部分。一些微量元素，如铁、氟、硒、锌、铜、钴、钼、铬、锰、碘等也是人体所必需的，一旦缺乏则会影响人的生长、发育、生殖和寿命。如缺铁可引起缺铁性贫血，人体缺铜会引起心脏病，缺碘可能会引起单纯性甲状腺肿，缺氟则可能影响牙的生长，易患龋牙，氟过多则引起氟中毒和氟斑牙。身体的一切器官都含锌，生长发育不能缺锌；而硒具有抗氧化、抗衰老、促进生长、解毒、抗肿瘤等作用。
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如何合理搭配膳食中的蛋白质脂肪和碳水化合物
　　不少糖友认为，饭吃得越少对病控制越有效。事实上，通过检查发现，那位病人出现上述血糖过低症状，不但助于治疗，反而令病情雪上加霜。由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解，最终产生身体消瘦、甚至饥饿性酮症。
　　人的饮食控制要注意两点：一是够用就行，不过量摄入，因吃多也没用，反而增加身体负担，这对正常人来说也有参考价值；二是要够量，不能凭感性或经验一味节食。如果食量正常而血糖仍高时，则要辅以药物和运动。糖友饮食治疗应掌握以下几方面的原则：
　　一、保证所需热量，维持理想体重
　　不同的病人由于身高、体重和劳动强度不同，每日所需热量也有很大差别。患者可根据自身的具体情况，在糖尿病专科医生或营养科医生的指导下制定每日需要的热量指标。一般来说，消瘦者、重体力劳动者维持理想体重所需的热量应高一些；反之，者、轻体力劳动者维持理想体重所需的热量应低一些。
　　二、合理搭配膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物
　　普通糖尿病患者对蛋白质的需要量约占每日总热量的20%，富含蛋白质的食物有：蛋类、鲜奶和奶制品、瘦肉、鱼类和水产品、禽类、大豆及豆制品等。每日由脂肪提供的热量约占每天总热量的30%。脂肪包括食用油和食物本身所含的脂肪。糖尿病病人应尽量食用低脂的食物，少食富含、脂类的食物，如：动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、奶油、黄油、鸡鸭皮、猪油、牛油等；改善烹调方法，少用油炸、油煎等方法，提倡应用炖、煮、蒸、拌等烹调方法。碳水化合物是膳食中最主要的组成部分，粮食中的主要成分是碳水化合物，其主要功能是提供能量。由碳水化合物提供的热能应占总热量的50%～65%。因此有些病人认为主食吃得越少越好，甚至不吃主食，这是不对的。在以碳水化合物为主要成分的各种谷物中，除米面之外，玉米面、荞麦面等也是对糖尿病病人有益的食物。
　　三、定时、定量、少吃多餐
　　糖尿病病人每日的正餐和加餐均应定时定量，不能随意漏掉一顿饭，也不能，特别是碳水化合物的摄入量应每日每餐基本相等。在全天主食量不变的前提下，全天主食量至少分3次进餐，按1/5、2/5、2/5的比例分配到三餐。使用胰岛素或某种口服降糖药的病人，在药物作用最强的时候安排加餐，加餐的时间可安排在上午10：00、下午4：00和晚上睡前(9：30)，加餐的食物可以从正餐中匀出25～50克主食。睡前的加餐还可以选用含蛋白质高的食物，如牛奶、鸡蛋等，因蛋白质转变为葡萄糖的速度较慢，有利于防治夜间。另外，在患者运动量较大，或体力劳动较重时可以适当增加主食摄入。
　　四、水，限制饮酒
　　饮水利于体内的废物充分排除和血糖的稀释，并且不增加肾脏的负担。酒精的热能很高，1g酒精产热7Kcal，且不含其它营养素，并给肝脏带来负担。空腹饮酒易出现低血糖，尤其在注射胰岛素或口服磺胺类降糖药物时。如果无法避免，也尽量不要饮白酒，而选用酒精浓度低的啤酒、果酒，并避免空腹饮酒。
　　五、适增膳食纤维与素摄入
　　新鲜蔬菜与水果中含有丰富膳食纤维与维生素。膳食纤维在胃肠道不断被消化吸收而不产生热量，但能促进肠道蠕动，具有降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感等作用，膳食纤维的摄入量约为25～30g/天。除了进餐时使用蔬菜外，糖尿病还可以适当选择一些低糖分的水果，如青梅、西瓜、甜瓜、椰子、橙、柠檬等。不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等糖分含量很低，又富含维生素，很适合糖尿病病人食用。吃水果的时间可安排在上午10：00或下午4：00左右。同主食一样要定时、定量，注意血糖监测。
　　饮食治疗是糖尿病最基本治疗方法。一些糖尿病病人对饮食控制存在很多误解，如认为控制饮食就是不吃主食，用肉类食物来代替；或认为，只要不吃甜食就行，其他的所谓“无糖食品”可以随意享用；还认为控制饮食就是吃得越少越好，以至于出现体重下降过快、营养不良等情况。这些都是饮食治疗的误区。
（责任编辑：徐蓓蓓 ）
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如今糖尿病患者人群越来越多，但以老年人居多，对于糖尿病患者的饮食大家都没有正确的认识，存在很多误区，下面小编为大家介绍一下糖尿病患者有哪……
理想的营养补充方式由均衡的自然食物供应，但如果不能经由这种方式摄取足够的营养，可考虑使用专业的医疗营养品来替代。那么，使用这些专业的医疗……
我国糖尿病指南规定，糖尿病饮食中，每天的碳水化合物含量不低于全天热量的55%～60%，粗杂粮对于控制血糖来说更有利，并且粗杂粮中含有更多……
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擅长：糖尿病及其各种急慢性并发症、甲亢及其他甲状腺疾病、肥胖症、血脂异常症、垂体性疾病、肾上腺疾病及矮小症...
擅长：糖尿病、糖尿病慢性并发症; 甲状腺疾病; 生长发育(身材矮小); 痛风、 垂体、肾上腺等内分泌及代谢...
副主任医师
擅长：2型糖尿病及慢性并发症、代谢综合征、肥胖、难治性骨质疏松症、甲状腺疾病诊治
副主任医师
擅长：擅于中西医结合治疗内科疑难杂症，尤擅长糖尿病及急慢性并发症、甲状腺疾病、代谢综合征、肥胖及其它内分泌...
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