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养鹅哪些品种好？说了很多遍！
核心提示:养鹅投入少，产出多，生长快，耗料少，鹅肉、鹅蛋的营养价值高，可提供肥肝、毛绒等特色产品，能够充分利用农副产品，开发草地、荒山和滩涂，可以说是一项投资小、销路好、效益大的速效型养殖业，正成为加速畜牧业发展、振兴农村经济的一个新的特色产业。本文把当前养鹅的主要品种介绍如下：1 太湖鹅产于江苏、浙江的太湖流域各县，具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点，是我国蛋肉兼用白鹅之一。因为太湖鹅的产蛋多而集中，采用人工孵化能在春季提供大量苗鹅，生长的肉用仔鹅肉质好，所以很适于大批生产肉用仔鹅。1.1 体型外貌 太湖白鹅除头颈、背部有少量灰褐色斑点外，全身羽毛皆白。喙、胫、蹼均为橘红色;头瘤姜黄，眼睑浅黄，虹彩灰蓝色。颈细长，无咽袋。公母外表差异不大。成年鹅平均体重公4.5kg，母3.5kg。1.2 长与产肉性能 太湖鹅生长速度快，雏鹅出壳重91.2g，半舍半牧饲养，70日龄内每只鹅只需补喂0.5kg精料（碎米），体重可达g，达到上市标准。1.3 产蛋与繁殖性能 太湖鹅性成熟较早，3月份的雏鹅8月下旬开产，性成熟期约160天，年产蛋量为78.8～ 93.3枚，高产个体有123枚记录。蛋重135.3g，蛋壳白色。公母配种比例1∶6～1∶7，受精率为90%，孵化率85%。第一个产蛋年为产蛋高峰年，以后逐年下降，一般利用年限为3年。太湖鹅母鹅是较好的生产肉用仔鹅的母本。1.4 产羽绒性能 太湖鹅羽绒洁白，绒质较好，屠宰一次性煺毛羽绒200～250g，含绒量为30%。2 豁眼鹅豁眼鹅又名五龙鹅、疤瘌眼鹅或豁鹅，为中国鹅的白羽小型品种，具有产蛋率高、就巢性弱的特点，原产地为山东莱阳地区，后来推广到东北三省。2.1 体型外貌 在体型外貌上具有中国鹅的品种特征。瘤头，颈较长呈弓形，前躯高抬，体躯呈椭圆形，上眼睑有一个疤状缺口，即豁眼，这是本品种最独特的外貌特征。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，虹彩蓝灰色，羽毛白色。公鹅比母鹅体型稍大，有好斗习性，叫声高而洪亮。母鹅性情温顺，叫声低而清脆。2.2 长与产肉性能 因各地饲养条件不同，生长速度差异较大，在半舍半牧条件下，初生重70～80g，30日龄480.0～513.7g，60日龄23.3g，90日龄公68.8g，母83.3g，5个月公g，母g。性成熟期为180～200天，公4～4.5kg，母3.5～4kg。料肉比为2.76∶1。2.3 产蛋与繁殖性能 成年母鹅在较好饲养条件下，年产蛋130～160枚。如果采用全舍饲，夏防暑冬防寒，喂全价饲料，可全年产蛋。蛋重平均为118g，蛋壳白色。繁殖期公母配比1∶6～1∶7，受精率为85%以上。用火炕热水袋孵化法孵化受精蛋，孵化率为85%～90%。产蛋高峰出现在出生后第二年和第三年，第四年产蛋率下降。种鹅利用年限为3年。豁眼鹅就巢性较弱，醒抱也较快。2.4 产肝与产羽绒性能 成年鹅经21天人工填饲，平均肥肝重195.2g。成年鹅羽毛质量较佳，每只每次可活拔羽绒50～75g，含绒率平均为30.3%。一次性取毛屠宰以11月中下旬为宜，此时含绒最高，绒质也好。 3皖西白鹅皖西白鹅是我国的优良鹅种之一，产于安徽西部丘陵山区、河南信阳东部地区。具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点。皖西白鹅是中国鹅白羽类型的代表性品种。3.1 体型外貌 皖西白鹅体态高昂，细致紧凑，全身羽毛白色，颈长呈弓形。肉瘤和喙橘黄色，圆而光滑无皱褶。颈和蹼橘红色。成年公鹅体重5.5～6.5kg，母鹅5～6kg。3.2 长与产肉性能 在粗放饲养条件下，30日龄体重1.5kg以上，60日龄3～3.5kg，90日龄4.5kg左右。8月龄放牧不肥育的鹅，屠宰半净膛率79.0%，全净膛率72.8%。3.3 产蛋与繁殖性能 开产日龄180天，年产两期蛋，抱两次窝。年产蛋量25枚，如不抱窝可产30～50枚蛋。平均蛋重135.2g，蛋壳白色。公母配比1∶4～1∶5，配种季节多在3～5月份，孵化季节性强，受精率88.7%，采用母鹅孵化，孵化率91.1%。雏鹅生活力和抗病力强，30日龄平均存活96.8%。母鹅就巢性很强，占92.1%。种鹅利用年限，公鹅为3～4年，母鹅为4～5年，优良者可利用7～8年。3.4 产绒性能 皖西白鹅的产绒性能极好，羽绒洁白，尤以绒毛的绒朵大而著名，平均每只产羽绒349g，其中纯绒40～50g。4 狮头鹅狮头鹅是世界上少数大型鹅品种之一，也是我国体型最大的鹅种。该鹅体型大，生长快，饲料利用率高。因成鹅的头形如狮头，故名狮头鹅。狮头鹅主要产区在广东省澄海县和汕头市郊。近年来已培育出澄海系狮头鹅种。4.1 体型外貌 狮头鹅体型硕大，体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。喙短，质坚实，黑色，与口腔交接处有角质锯齿。胫粗蹼宽，胫、蹼都为橙红色，有黑斑。皮肤米黄色或乳白色。背面羽毛、前胸羽毛及翼羽均为棕褐色，全身腹面的羽毛白色或灰白色。4.2 长与产肉性能 生长速度因生产季节不同而有差异，每年以9～11月份出壳的雏鹅生长最快，饲料报酬也高。在较好的饲养条件下，30日龄平均体重公鹅2249g，母鹅2063g;60日龄平均体重公鹅5550g，母鹅日龄上市的未经肥育的肉鹅，平均体重为5.843kg（公鹅6.181kg，母鹅为5.506kg）。4.3 产蛋与繁殖性能 开产日龄150～180天，产蛋季节集中在9月份至翌年4月份，在此期间内有3～4个产蛋期，每期6～10枚蛋。母鹅可利用5～6年，盛产年为第二至第四年。繁殖公母配比1∶5～1∶6，放牧水中自然交配，两岁鹅受精率79.2%，孵化率90%。雏鹅30日龄成活率95%。母鹅就巢性强，每产完一期蛋就巢一次。4.4 产肥肝性能 狮头鹅的产肥肝性能是我国鹅种中最好的。肥肝平均重为538g，最大肥肝重1400g，料肝比40∶ 10以狮头鹅作为父本，与太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅进行杂交，杂交鹅的产肥肝性能大大优于母本品种。4.5 产羽绒性能 70日龄公鹅、母鹅烫煺毛产量平均为每只300g。有的母鹅，70日龄烫煺毛产量达450g。狮头鹅属灰羽品种，羽绒质量不及白羽鹅品种。5 朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，是法国当前生产鹅肥肝的主要品种。朗德鹅体型中等，羽毛灰褐色，在颈部接近黑色，而在胸腹部毛色较浅呈银灰色，因此，其羽毛价格比白色羽绒低20%～30%，但其羽绒产量很高，对人工拔毛的耐受性强，每年拔毛2次，可产羽绒350～450g。在法国通过杂交已获得白色朗德鹅。成年公鹅体重7～8kg，母鹅6～7kg。产蛋量年均35～40枚，蛋重180～200g，就巢性弱。该品种是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种，在适当的填饲条件下，肥肝重700～800g，但其缺点是肥肝太软，容易破碎。目前世界上有许多国家引入该鹅，除直接用于肥肝生产外，主要是作为父本品种与当地鹅杂交，提高后代的生长速度和产肥肝性能。该鹅在我国较为粗放的饲养条件下，6周龄体重达3.7kg以上，3～4月龄达6.5kg以上。6 莱茵鹅德国莱茵州的一个地鹅种，在20世界40年代就以产蛋量高、繁殖力强而著称。莱茵鹅体型中等偏小，成年公鹅活重5～6kg，母鹅4.5～5.0kg。全身羽毛洁白，喙、跖、蹼呈橘黄色，年产蛋量为50～60枚，蛋重150～190g。受精率、孵化率都非常高。生产肥肝性能中等，一般填饲条件下肥肝重350～400g，如用于肥肝生产，必须经过杂交，莱茵鹅成熟期较早，适于生产肉用仔鹅，雏鹅初生重公鹅102g，母鹅96g。8周龄时平均体重3.1kg，料肉比2.73∶1，成活率99%，至12周龄时平均体重可达4kg。
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如何让鹅生长得更肥更快
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气温有密切关系、营养状况、体质，还与其日龄雏鹅和仔鹅的换羽除与其品种相关外，即到１２０日龄二发毛长齐，从而大大缩短鹅的出栏日龄、体侧、翼、腹部长大毛 　　 　　头顶光 ５０ 头面换好羽毛 　　 　　斜凿头 ５０～５５ 翅毛长出似凿子状羽管 　　 　　两段头 ５５～６０ 背腰部羽毛尚未长齐 　　 　　半斧头 ６０～６５ 翅羽继续生长 　　 　　毛足肉足 ７０～８０ 已无血管毛 ２．５公斤以上 　　 　　实践证明，除品种原因外，如大群鹅着羽较迟表明现行的饲养管理不完善，亟待改进。待其背部长齐二发毛称为“四面光”。在完善的饲养管理条件下，仔鹅达到“四面光”的阶段可提前３０天、腹部羽毛长齐二发毛。凡长羽速度较快的雏鹅，其生长速度也快。加速肉用仔鹅羽毛的生长对缩短其饲养期有很重要的经济意义。在选留后备种鹅时也应考虑到这一点。 　　 　　选作种用的青年鹅８０日龄后开始第二次换羽，一般到１５０日龄时换羽结束。其换羽次序是臀、胸、腰、头颈和背部，而翼羽和尾羽不脱换。人们通常所说的“三面光”是指仔鹅的头颈、身体两侧。很多有经验的养鹅师傅常根据其羽毛着生的情况来了解和掌握鹅群的生长发育状况。雏鹅和仔鹅的羽毛着生情况综合如下表： 　　俗称 大致日龄 羽毛生长情况 体重 　　 　　小翻白 １５ 胎毛由黄翻白 约０．５公斤 　　 　　大翻白 ２５～３０ 胎毛全部翻白 约１．２５公斤 　　 　　四搭毛 ３５～４０ 尾部
下本买好饲料，一日三餐将它们喂饱，放养到一个大塘里让它们活动，定期注射防疫针，这样不但快长大，肉还特别好味。
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