原标题：减肥不能吃蛋黄你对這款性价比最高的减肥食物有些误解！

最近在留言区遇到了一个这样的问题：我想知道，减肥吃了蛋白蛋黄怎么处理？

看完之后左菲足足愣了3秒钟才反应过来：蛋黄怎么处理？不是直接吃掉吗

结果这条留言放出来之后，评论区突然出现了好多“吃蛋白不吃蛋黄”的：

所以这年头你们都只吃蛋白不吃蛋黄这么奢侈的吗

就在左菲要被你们的壕气惊到的时候，有童鞋为蛋黄发出了呐喊：蛋黄含有卵磷脂維生素A，维生素B为什么不能吃？

这也是左菲的心声蛋黄这么好，为啥不吃

如果说有什么食物是左菲愿意天天吃的话，那么鸡蛋绝对算一个

好吃就不用说了，吃过的人都懂它的营养也特别丰富：

一颗小小的鸡蛋富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，還拥有最适合人体需求的氨基酸比例尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。

有营养学家说它是“最接近完美的食物”

鸡蛋这么独秀，作為它心里的一点“黄”蛋黄当然也不会差到哪去。

在一个蛋里面蛋白主要就是蛋白质，而蛋黄才是鸡蛋其他营养物质的主要来源而苴蛋黄也是含有优质蛋白的。

除了优质蛋白它还含有单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，以及钙、铁、锌等營养素

这么优秀的蛋黄，为啥宁愿给猫猫狗狗吃给男票吃（好像哪里怪怪的）也不愿意自己吃？

左菲最终找到了答案：吃蛋黄胆固醇太高了

胆固醇太高什么的，难道你也听过这些关于蛋黄的流言

01、吃了蛋黄胆固醇会升高？

的确蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄膽固醇含量高达280多毫克

但是，目前没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病《中国居民膳食指南 2016》，它已经取消了每天飲食对胆固醇的限量

也就是说，如果你的身体健康没有医嘱要求你限制胆固醇的摄入，那就放心吃吧吃两三个也不怕。

02、蛋黄的脂肪多特别容易胖？

虽然蛋黄的确是鸡蛋的脂肪担当但是一个中等大小鸡蛋的蛋黄热量也就55大卡左右，饱腹感还挺强的最多吃几个就飽得不行了。

相比几片薯片就200大卡而且还容易忍不住吃吃吃我选择蛋黄。

03、蛋黄不难吃所以不吃？

这点我竟然…无法反驳。毕竟作為一个榴莲黑你和我说一万遍榴莲是世界上的绝顶美味，我也吃不下去

但是如果你可以接受蛋黄，吃炒蛋、吃蒸蛋毫无压力只是单純不喜欢水煮蛋黄口感的话，九建议你做成溏心蛋你会打开新世界的大门的。

此处顺便送上一份味道独特的日式溏心蛋煮法：

第1步：将雞蛋放入沸水中不停搅拌使蛋黄保持在中间， 这样煮6分钟后放入冷水中浸3分钟

第2步：水150ml，酒100ml木鱼精4大勺，鸡精2大勺酱油200ml，味醂100ml砂糖1大勺，和蒜泥一起拌匀煮至沸腾，放凉后将去壳的鸡蛋放入腌渍

第3步：玩15个小时的游戏，美味的溏心蛋就这样完成了！

最后左菲想说蛋黄真的挺优秀的，下次吃鸡蛋的时候就不要抛弃它啦~

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