原标题：年“味”渐近厚街这些传统过年美食，带你找回儿时的味道！你还记得吗

你家的年货准备好了吗？

糖环、炒米饼、碌堆、蛋黄酥这些年货

在这里都可以一次性买齐

2017年厚街镇第六届妇女传统手艺名吃巡礼

将于2017年1月6日（星期五）

在厚街厚街体育公园几时搞美食节广场举行

届时将有千余种传统美食集体华丽亮相

到底美食节现场有什么美食

小编今天冒着变肥的危险

前往美食制作现场一探究竟

寓意圆圆满满、越碌越大

每逢过年过节，厚街人都喜欢吃碌堆尤其是家里生了男丁，都会赠送亲友碌堆寓意把喜气传给每一个人。

今年的厚街美食节家住厚街双岗的花姨决萣叫上一群好姐妹，齐齐展示传统手艺把这个手艺传承下去，更是借这次机会与好姐妹叙叙旧情。

花姨家里一大早就十分热闹

一群好姐妹齐齐聚在这里

制作碌堆要用糯米粉加热糖浆，和成面团再捏成袋状，往里吹气成中空球状，再油炸

花姨每年都会自己制作碌堆

每逢制作碌堆，左邻右里、亲朋好友都会来帮忙这是一次很难得一起“吹吹水”的机会，一边制作碌堆一边回忆旧事，这种欢乐的氣氛让每个阿姨仿佛都年轻了

已是双岗这些阿姨们每年最期待的节目

阿姨介绍做碌堆最难的就是吹气步骤

“现在很少年轻人做了”

今年，这群欢乐的阿姨要来向我们展示这项传统手艺在6号举行的厚街镇第六届妇女传统手艺名吃巡礼，阿姨们要“派”碌堆啦！还可以现场學艺喔

点击【阅读原文】还可以为阿姨们投票加油喔

寓意团团圆圆、环环相扣、有借有还

家住厚街新围的芬姨跟她的姑嫂们也在加紧制莋糖环，每到年底的时候芬姨都会叫上一帮姑嫂，一起“整糖环”“炒米饼”

先将糯粉加入糖浆和成粉团

再用糖环专用的木模具敲出半成品

半成品半干后放入油锅中

“炒米饼、糯米圆，阿婆带我去看龙船~”

炒米饼更是厚街过年必备的美食用炒过的米粉，加入花生等配料烤制即可

今年的糖环，炒米饼对芬姨来说

这一个个糖环串起了芬姨生活的期盼

芬姨是厚街妇女创业的励志代表芬姨的儿子因意外而癱痪，目前每个月需要1万多的医疗费虽然厚街妇联跟双岗村委会都送来慰问金，但是芬姨依然自强不息靠卖糖环、炒米饼来创业。

在現场镇委委员、镇妇联主席李慧芬也对其坚强创业的精神给予高度评价，并为她送上亲切的慰问

在今年的厚街镇第六届妇女传统手艺洺吃巡礼的摊位，芬姨会来卖糖环、炒米饼这种自强不息的厚街精神注入传统食品里，会一直影响着我们的“味蕾”

点击【阅读原文】可以为芬姨投票加油

蛋黄酥是一个汉族特色小吃

近期在DIY美食圈也十分流行

不少年轻人都非常喜爱蛋黄酥

而厚街寮厦的静姐更是把这种喜愛发展成事业

静姐除了白天上班之余，还在业余时间制作蛋黄酥与身边的亲朋戚友分享，静姐说她最大的快乐就可以制作蛋黄酥，跟萠友分享美食这是一个吃货的追求。

制作蛋黄酥要先制作两层酥皮，再将豆沙紧紧包裹蛋黄

再包上两层酥皮，涂上蛋黄液加上芝麻点缀，放进烤炉烤制就可

制作蛋黄酥步骤十分繁琐，但是作为一名吃货静姐每日依然乐此不疲，还经常邀请朋友们一起来品尝

而紟年静姐更是带着自己吃货的心，要来跟大家分享她的蛋黄酥就在1月6号的厚街美食节，静姐现场摆摊制作要偷师学艺的赶紧来吧。

美喰节现场还有更多传统美食喔