原料：冻螃蟹块
配料：葱、姜、蒜适量。郫县豆瓣酱3勺，如果有李锦记蒜蓉辣酱，最好也来1勺，料酒1勺，糖2勺
1、冻螃蟹块洗净，擦干水分。
2、葱、姜、蒜切末。如果吃辣，还需要用些干红辣椒。
3、锅中倒油，油温后，放葱、姜、蒜末爆香。
4、倒入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱。
5、炒出红油后，再倒螃蟹块。略翻炒下，倒些料酒，放入糖，翻炒至螃蟹熟、入味。&
热门年夜饭做法蟹饼的做法，虎门球记饭店 焗蟹饼怎么做好_百度知道
蟹饼的做法，虎门球记饭店 焗蟹饼怎么做好
我有更好的答案
步骤1.把新鲜的肉蟹清洗干净后切开2.把新鲜猪肉剁碎3.讲剁碎后的肉与鸡蛋还有肉蟹混合4.把混合好蟹饼放到蒸笼里蒸熟
主料新鲜肉蟹1只新鲜猪肉少许鸡蛋2只辅料香草少许步骤1.把新鲜的肉蟹清洗干净后切开2.把新鲜猪肉剁碎3.讲剁碎后的肉与鸡蛋还有肉蟹混合4.把混合好蟹饼放到蒸笼里蒸熟
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。高温：27~17’C
热门搜索：
当前位置: &
& & 中秋节螃蟹家常做法大全
中秋节螃蟹家常做法大全
　　中秋节螃蟹家常做法大全　　清蒸螃蟹做法　　①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦!　　葱油蟹做法　　①螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟;②蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段;③锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。特色：葱段的香气浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。　　蟹炒年糕　　①将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。②青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。锅做热放油。放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，捞出。再热油做热放油，放入葱姜蒜、辣酱炒出香味和红油。③放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。放入青红椒块翻炒。④翻炒均匀加入少许香油。最后撒上香葱末即可出锅装盘。年糕带着蟹香，蟹肉有着年糕味，那感觉太幸福啦!　　红膏炝蟹做法共有7页 &&1&&&&&&&&
●【往下看，下一页更精彩】●
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。
美食菜谱相关
福州自助餐厅
福州餐饮其他
福州粤港菜
福州本帮菜
最新美食菜谱
最热美食菜谱
大家都在看
娱乐热点推荐
蔬菜水果和坚果加工
焙烤食品制造
糖果巧克力及蜜饯制造
邮编网 www.youbian.com分享到微信
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
面包屑适量
芝士蟹球的做法步骤
3. 把奶酪包再蟹肉里，成圆形
4. 鸡蛋打散，把包好的球滚一下鸡蛋！
5. 蘸好蛋液滚面包屑
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 芝士蟹球
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
食品流通许可证SP2413说起鱼香肉丝，想必大家一点都不会陌生吧！它把酸甜香辣集中于一身，又十分开胃。刚开始不知道的朋友看完名字，会猜想到这是一道鱼和肉混合而成的菜，然而，这是不正确的。
先来介绍一下这道菜肴：鱼香肉丝其实是以它的鱼香味而出名，烹饪出来的肉丝带有一种浓浓的鱼香味。在饭店吃饭，倘若点上这道菜，那么整个桌子上的菜都会变得特别有食欲。那么，魅力如此大的鱼香肉丝，在家又如何做呢？
鱼香肉丝重在鱼香和肉丝。首先告诉大家如何处理要用的肉丝。做鱼香肉丝用猪肉就可以，牛肉和羊肉有一定的膻味，会影响后来调制的鱼香汁的味道。一般选择猪里脊，全部都是瘦肉的也可以。把猪肉洗净、切片、再切成丝，差不多像火柴棍的粗细就可以了。
切的时候要按照肉的纹路来切，不然炒的时候容易炒碎。然后放入盘中，加入适量的佐料，用料酒腌制半个小时左右，可以带着一次性手套抓匀，然后留着备用。腌制猪肉丝的时候也可以加入少量蛋清，这样做出来的鱼香肉丝更加滑嫩鲜美，也不会塞牙。那么接下来该如何调制鲜美的鱼香汁呢？根据自己的爱好，按照一定的比例，加入佐料，大块的佐料可以用刀剁的碎一些，这样才能入味。同时还要加入一定量的白开水和白砂糖，搅拌均匀。
当然，鱼香肉丝只有肉，会不会太单调呢？所以我们还要准备一些木耳、胡萝卜和竹笋。别小看了竹笋，竹笋具有多纤维、低脂肪的特点，可大量吸收油脂来增加口感。处理完这些菜，按照切肉丝的方法切成丝状就可以了。
最后进行翻炒了！锅中放入油，烧热后，用大火炒肉丝，大约有五分熟的时候，改用中火，然后加入准备的菜丝，再改为大火。等到翻炒的全部熟了，改用中火，淋上调制好的鱼香汁，大约翻炒一分钟，即可关火盛出。在翻炒的时候一定要注意火候的掌握，不然会大大影响菜的口感！而且动作一定要快，不然大火很容易把菜弄熟，炒出来的鱼香肉丝也就没有味了。
若用鱼香肉丝拌饭，味道更加美哦！而且现在鱼香肉丝又有新的延伸，比如鱼香肉丝、鱼香茄子等
做做试试吧！让你家桌上的那盘鱼香肉丝，成为全世界最好吃的一道吧！
文章转载自网络，作者观点不代表本网站立场，如需处理请联系客服
美食玉馔其它文章
不管是用西红柿炒鸡蛋，还是用西红柿作其他的菜肴的辅料，为了能够确保西红柿有良好的口感，最好把西红柿的皮去掉，而且现在很多西红柿在生长的过程当中，还是使用了农药，多多少少会有一些农药残留在西红柿的表皮上面，为了让自己和家人吃的又放心又美味，把西红柿的皮
煎炸的两面金黄的带鱼相信很多朋友们都吃过，而且是非常爱吃这种美食。因为煎带鱼既能够保持着带鱼特有的美味，又与各种调料、油煎做法的特殊美味相融合，看着就十分的美味，吃起来更是相当的“下饭”。很多人在家里煎炸带鱼的时候都会发现自己煎的带鱼十分的容易粘锅，
炒菜时放一些猪肉不仅会让菜更好吃，而且还很营养，猪肉当中含有的丰富蛋白质、钙、铁、磷等营养成分对现代人营养健康十分有好处。但是很多人在炒菜的时候发现一个问题，那就是在炒菜的时候肉很容易就被炒老了，甚至有一些新手还会出现炒糊了的现象，究竟应该怎么办呢？
在中国有很多豆腐的吃法，相信许多人也非常喜欢吃豆腐这种营养、好吃又便宜的美味，但是大家发现没有在豆腐炒制的过程中很容易就被炒烂了，如果做菜的人手艺欠佳的话还容易出现本来好好的炒豆腐块儿最后变成了“炒豆花”。既然如此，那么有没有一种方法能够让豆腐在炒的
虾含有非常丰富的蛋白质，平常的时候适当的吃一些虾类，对于身体的健康也是能够带来一定的好处的。虾的做法也多种多样，可以直接蒸着蘸酱吃，也可以炒着吃。有一些虾的做法需要对虾进行处理，要把虾线去掉。但是怎么样才能够快速的去除虾线呢？说到去除虾线的问题，人们
相信现在很多人都非常的喜欢吃干煸肥肠这道菜吧，在饭店吃它肥而不腻，调料全部都进入肥肠当中，那浓郁的香味以及带点嚼劲儿的口感让多少人流连忘返，然而在家里做这道菜又变成了另外一种样子。在家做干煸肥肠时很多人发现肥肠并不是那么的入味儿，它变得不好清洗，好不
青菜的营养价值是比较高的，在青菜当中含有许多的膳食纤维和维生素，小孩子多吃青菜更加有助于身体发育，中老年人多吃青菜可以润肠通便。无论是任何一个年龄阶段的，都应该要在平常的菜肴当中加入青菜这一道菜，千万不能够因为挑食而只吃荤菜，不吃素菜，这样是非常的不
有的人喜欢自己在家腌制一些小菜，比如腌海带、腌萝卜、腌白菜等。但最常见的就是腌黄瓜啦！不仅清脆爽口，而且又美颜开胃。黄瓜中含有的维生素的种类比较丰富，其中以维生素C和维生素E为主。腌黄瓜好处多多，不仅清热解毒，而且又能抗肿瘤等疾病。天气越来越热，吃一口
家喻户晓的饺子，可以说是鲜美无比。它是我国一道传统美食！做法简单，营养又非常丰富，而且老少皆宜。用饺子来解饥，用饺子水来解渴，简直一举两得。可是，真正把它做的完美好吃了，又有哪些小窍门呢？饺子皮是否筋道，固然重要。可有这么一句俗语:饺子好不好，全在馅一
鱼含有非常丰富的营养物质，而且鱼的肉质非常的鲜嫩，很多人都非常的喜欢吃鱼肉。鱼肉非常的适合小孩子和老年人食用，这两类人群多吃鱼，对于身体健康是会有很大的帮助的，而且也可以让头脑更加的发达。鱼不仅好吃，而且它的做法也是多种多样的，人们既可以炒鱼块，也可
曾有俗语说百菜不如白菜，白菜虽然便宜但是营养价值和食用价值却出乎人预料。白菜口感清香，炒制简单，很多人喜欢做清炒白菜，但是口感清淡，吃多了未免感到有些单调。如果吃腻了最简单的清炒白菜，不妨试试醋熘白菜，有着和清炒白菜同样简单的步骤，却拥有酸香可口的味
酸辣粉是四川重庆等区域的一道特色小吃。不知从何时起，越来越受广大群众的喜爱，尤其是年轻人。酸辣粉呢，顾名思义，又酸又辣，想想就让人“垂涎三尺”。没错！酸辣粉就是如此爽口，但它不仅仅是酸辣，更有香、麻、鲜、油而不腻的特点。酸辣粉中的粉用的是手工制作的红
有这样一句话：一日之计在于晨，它是告诉我们要珍惜时间，尤其是早晨。早晨是一天当中最美好的时光，经过一晚上的休息，一切都变得很新鲜，也让我们享受。而早餐则是早晨一想重要的活动，早餐是其中极为重要的一项，早餐吃好，那么一天都会精神饱满，干啥都充满力量，那
想必很多人去餐馆里面吃饭的时候，都会点蒸鱼这道菜，蒸鱼不仅有非常好的寓意，意味着年年有余，蒸蒸日上，同时它的味道也是非常的美味的。不管是在宴请宾客的时候，还是和亲朋好友聚餐，都可以点一道蒸鱼。餐馆里面做出来的蒸鱼非常的鲜嫩，当人们自己在家里面尝试做蒸
藕片具有非常高的营养价值，它可以清热凉血，可以止咳开胃，可以疏通肠道，由于藕片的营养价值比较高，做法也多种多样，所以它是很多人都非常喜欢吃的一道菜，藕片的味道比较爽脆可口，当然如果人们的做法出现一些失误的话，也有可能会导致藕片的味道出现一定的差异。在
红烧肉是很多人都非常的喜欢吃的一道菜，但是要想做好红烧肉却并不是那么的容易，有的时候做出来太过于油腻，吃几口就觉得太腻，没有想要再吃的欲望，这样的红烧肉无疑做的很失败，真正好吃的红烧肉，并不让人觉得油腻，口感上又香又软，入口即化，吃了还控制不住想要再
南瓜粥清香顺滑，浓浓的南瓜香味以及软软的米粒，入口香滑，健脾又养胃。不少人早餐或者晚餐喜欢喝点粥，不仅暖胃而且还能助消化，但是一般都是大米粥或者八宝粥，经常喝总会喝腻，偶尔也想换一个口味。如果想喝点别样风味的粥，南瓜粥是不错的选择，口感细腻而且味道香
凉拌黑木耳，听起来就很简单，所以小编也不急着教大家做菜，今天就先给大家讲讲有关黑木耳的知识。可能会有人嗤之以鼻，但毕竟只有选好了合适的材料才能做出好的菜肴，每一样食材都是菜肴的基石。黑木耳素来都有“人体清道夫”之称。因为其形状像耳朵，有多数为黑褐色所
辣椒炒鸡蛋，可以说是一道非常常见的家常菜了！一个人在家，做饭就以简单为主，辣椒炒鸡蛋就是很好的选择对象。但如果家里来客人了，辣椒炒鸡蛋还可以作为一道招待客人的菜，简单美味，色泽鲜亮，又不失礼貌。而且辣椒炒鸡蛋的营养价值也很丰富，辣椒含有丰富的维生素，
菠菜鸡蛋糕既有鸡蛋羹的浓香味道，又有菠菜的清鲜味道，色泽更加丰富而且营养也更加全面。鸡蛋对于修复肝脏已损伤的组织有显著作用，而菠菜能够促进肠胃蠕动以及胰岛素的分泌。菠菜鸡蛋糕做法简单，而且口感细滑，如果觉得菠菜的吃法单调，那么这道菠菜鸡蛋糕将会很适合