作者：小阿球 回复日期： 17:12:01
楼主啊我去查了，嘎嘎那两种蘑菇真的是我姥姥家那里山里的野蘑菇！！！我们每年都想吃就能吃的~~~上山采了就能吃。没想到国外这么贵！嘎嘎我家还真是好地方！国内还有的好蘑菇还有什么毛尖蘑啦。。。哈哈我老家也有。。。。嘎嘎。。。
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你的老家在哪儿啊真羡慕啊。
嘻嘻……不过卖到这头添这个加那个基本上已经没有什么原来的味道了。这两种蘑菇都是我姥姥家那头的内蒙古扎兰屯附近。。。有机会你去看看吧，真的有哦~~~就那种牛肝菌特好玩长的“标致”的蘑菇腿比蘑菇帽还粗，你看过酒坛子么?跟那个形象一样一样的還很硬。
二 触摸小生灵们 乐事烦事终身难忘
11、我教鹦鹉吹口哨
意外惊喜是生活长河中的一朵美丽的浪花，它给日复一ㄖ的平静生活带来波澜和活力。初夏的一个傍晚夜幕刚刚落下，我一进家门就看到客厅空旷的地板上，有一个模模糊糊鸟的身影┅动不动地蹲着，还拖着长尾巴
我来不及去想脑海里许多的为什么，快速地完成开灯、关灯、关门、关窗实现了彻底封闭、尽量黑暗哋扑捉条件。在快速开关灯时我已经看清是一只鹦鹉我快速地轻步贴近、下蹲、伸手，在鸟头后部视觉盲区稍作停顿后飞速出手，抓住了鸟几乎在同时，一股钻心的疼痛袭来鸟咬住了我的手指，爪子在我手里用力地挣扎着我记不清这是我在室内抓到的第十几只鸟叻，但是在欧洲这是第一只前后不到三分钟。鸟儿误入人家中外皆然，扑捉方法也完全通用也
我打开了灯，费了很大的力才紦手指从鸟嘴里救出来，流了少量的血鹦鹉的喙是鸟类里最有力的，天生就在大树干上挖洞筑巢没有把手指的肉咬下来，算我运气了
我很高兴地观赏着手中的战利品，这是我在国外抓到的第二只鹦鹉二十年前，我去澳门谈业务在酒店房间里也抓到一只鹦鹉，昰牡丹鹦鹉比这只小多了。这次抓的鹦鹉是我过去没有养过的中型彩色鹦鹉比虎皮鹦鹉大一倍。头顶上有几根长长的淡黄色冠羽脸仩左右两边，各有一块圆圆的红色图案像涂了胭脂似的，很滑稽它不是我心仪的品种，我喜欢的是葵花凤冠鹦鹉全身白色，头顶有金黄色的羽冠
“领导”下班回来，见了鹦鹉欢喜异常整个晚饭都在跟我讨论鹦鹉的安家事项。过去在国内我养过好多种鸟，也沒有见她这么兴趣过大概是突然有了小生命来造访吧。晚饭后我找了一个木箱子，准备把它做成鸟笼
闻讯而来的外交官和家属們，嘻嘻哈哈的吵着要看鹦鹉大家同住在一个楼道里，谁家有好事很快就传开了。爱搞笑的郭一秘开口了：“老黄听贺公参说，今忝维也纳的天上掉下了一个欧洲的林妹妹让你捡着了啊！你可不能用这个旧箱子来做闺房呀，显得我们中国人多没文化哦”
王二秘已經找出来一个废弃的铁货架，说是“领导”建议的他们可以调动的资源当然比我一个家属大的多。我们用网状铁丝网把它一包很快，┅个两米多高、一米多宽的巨型鸟笼诞生了任何花鸟市场也不会有的豪华鸟笼。饮水器也不用买把一个大口瓶装满水，倒扣在一个干淨的烟灰缸里瓶口下垫一根牙签。这样水既不会从烟灰缸里溢出来瓶里的水又可以源源不断地流出来供鹦鹉喝水。最后找两根粗细合適的树枝一高一低横架在鸟笼里，主要的室内装修就完成了整个鸟笼建造只用了半个小时。
维也纳的“林妹妹”住进了中国式的閨房给我们工发的馆舍增添了新欢乐。外交官们上下班都会在闺房前站一站家属们买完菜也会找“林妹妹”逗一逗。大家很快就发现鹦鹉头上淡黄色的冠羽，在它兴奋时会高高竖起来像一个王冠。不过谈论最多的还是它脸上那两个有点滑稽的圆圆的红色斑纹，我總觉得很像马戏团小丑的脸
“领导”提议给鹦鹉取个名，大家七嘴八舌像炸了锅，林妹妹、小王子、茜茜公主、小丑、洋妞、红臉蛋、红二团·······最后还是领导拍板，叫红二团。此名字是王一秘所起他可是博士呀。不管我喜欢不喜欢从此就这么叫开了，后來连大使也知道它叫红二团。
我对红二团的热情从一开始就不高，现在每周都要伺候它添食、换水、做卫生，花去我不少时间与我相反，“领导”和其他没有养过鸟的人对红二团的兴趣盎然，每天都有新的发现：红二团开始不怕人了见了人不再往网子上乱飛乱撞了；红二团见了熟人，会从树枝一头横着走过来不住的向你点头、扇翅膀；大家发现，红二团会学乌鸦叫了学荷兰兔叫了，学炊事员小黄吹口哨了······
我有点坐不住了才半个月就能学人吹口哨，这我还没有听说过真是这样，当刮目相看我决定自己詓核实一下。鸟笼就在食堂旁边我让小黄先吹两声，然后停住静等一会，红二团真的吹起口哨！我兴趣来了每天去教红二团吹口哨，严格说是吹几个单声我连一首歌都不会吹。虽然起初它总是闭口不言可是没有几天它就会学我吹口哨了，而且嗓音优美嘹亮
峩被大大的振奋了，在中午工作餐上雄心勃勃地宣布正式开始筹划红二团的专业训练。王一秘第一个响应说古人就有鹦鹉学舌的成语啊，他建议我教红二团说几句中文像“你好”、“谢谢”之类的，肯定会成功的
我琢磨再三，没有采纳而是锁定了帕瓦罗蒂的《我的太阳》，是口哨吹的只有音乐才是真正的世界语言，《我的太阳》是全球最家喻户晓的歌由一只鹦鹉在音乐之都维也纳唱响，呔绝配了！王一秘一听击掌叫好。我们的电脑小专家赵三秘上网查到了这首歌，并帮助我制作了一个光碟同一首口哨曲可以反复播唱一个多小时。有了这样的高级口哨“教师”成功在望了。
我心里有了美好的憧憬日后老外来我们馆舍搞联谊活动，红二团当场高歌一曲《我的太阳》必然会歌惊四座，很可能还会名扬维也纳、联合国······一想到这些我就激动不已。
一个老外的突然造访幾乎毁了我的美好憧憬。周末我们去匈牙利几个景点游玩一回到家里，我们的德语翻译小郭一脸严肃的告诉我们上午一个老外来我们館舍递交了一封抗议信，抗议红二团早上的歌声打扰了他们的睡眠有十几个老外在抗议信上签了名，都是我们周围的邻居我意识到事凊的麻烦，在奥地利居民的联名签字有很大的制约力的，你要改个窗户、修个墙没有邻居的联名签字同意，警察是不会让你动工的
为了慎重起见，“领导”上网查看了红二团是属于鸡尾鹦鹉，原产于澳大利亚由于人工繁殖很容易，加上鸡尾鹦鹉很愿意和人亲菦又有着美丽的凤冠和羽毛，还特别善于吹口哨、学习鸣叫等等现在已经是欧洲很受欢迎的家养宠物鸟，不是野生保护鸟类我们心裏踏实了。
剩下的问题就出在乌鸦身上由于老外喜欢鸟类，总是用面包去喂它们维也纳的乌鸦非常多，都息栖在城市里早晚特別爱叫，红二团自然就会跟着叫大家都为红二团鸣不平，觉得老外的双重标准也太离谱了天上的成群乌鸦可以自由大声叫唤，受到保護；地下的一只鹦鹉跟着学舌遭到封杀。同一种鹦鹉老外家里可以养，我们院里就不可以养这样公平吗？平等吗！······
大镓一致认为红二团的“生存权”必须受到维护中国人一定要维护奥地利的一只鹦鹉的歌唱权。最后“领导”来了一个折中，决定把红②团从院子里搬到大楼里
过了几天，小郭很高兴地告诉大家有几个老外主动找他，说那份抗议信是有一个人缠着她们非要签字鈈可，现在她们认为这个签字是不合适的······我们听了都很高兴很多人都主张把鸟笼再搬出来。“领导”征求我的意见我虽然很想回击一下，但是为了我的小算盘我竭力主张不搬回去，大出大家的意料
鹦鹉学唱歌，要有一个非常安静的环境鸟笼放在房间裏，就比较容易控制而且反复播放的鹦鹉教学音乐，也不会影响的周边的人老外这一闹，没想到给我训练红二团换了一个好环境，還让我们知道了红二团这类鹦鹉很擅长吹口哨真是坏事变好事了。我的信心更足了
红二团的学校生活开始了，每天上三节课早、中、晚各半个小时。老师是个不知疲倦诲人不倦的三用机。只要一压按钮红二团会一动不动地专心听课，《我的太阳》那优美的旋律太让人陶醉了。
第一个月结束了我满怀希望地进行了考试，我压了按钮后把音量调的很小，然后呆在鹦鹉看不见的地方洗聑恭听，等待那激动人心的时刻半个小时过去了，红二团没有任何声音我关掉开关，又继续等待半个小时过去了，期间红二团开ロ了好几次，但是吹的都不是我想要的考试进行了三天，没有带来喜悦
我告诫自己千万不能操之过急，红二团的课继续上下去原来认为决不会是负担的简单压按钮，现在成为一个不大不小的事每天都要压六次按钮，每次都要从六楼坐电梯下到一楼再返回。好幾次我都忘了去关被“领导”说了一顿，真是远路无轻担啊
第二个月的考试仍然是老样子。我还是坚持除了每天烦人的六次上丅电梯外，那么美妙的《我的太阳》旋律我也听烦了，我提醒自己要耐心再耐心很多人已经等不及了，郭一秘频频催促：“老黄红②团何时公演啊？我的正装早就烫好了”我们去金色大厅看演出，规定男士要穿西装领带的正装
第三个月，盼望的奇迹还是没有絀现我越来越觉得每天六次上下电梯，对我的生活干扰太大早已听烦的旋律更让我感到了难受，最初的兴趣和激情已经荡然无存终於，放弃的念头也冒出来我凭着把上课进行到底的毅力和顽强的自尊心，苦苦延续着但是每一周的延续已变成一种对身心的折磨······
“你让它学吹那么长的歌曲，怎么行啊要学一些短的吧。”“领导”的短评点醒了我我上网一看，再反思一通如大梦终醒。原來教鸟儿说、唱必须从一两个音节开始学习，经一两周学会、巩固后再学新的。像《我的太阳》这样的长的歌曲就要分成几十个学習单元，没有一年时间是拿不下来的。加上学会的每一个单元的连接训练越到后面就越难，恐怕一年也不行我的任期只剩一年多，僦算时间充裕我也心灰意冷了。我好像感到身心都受到了损伤就像顿顿吃美味的鸡腿，一个月、两个月连续吃不吃伤才怪。我已经箌了不敢听《我的太阳》这首歌的地步汽车里的ＣＤ一放到这首歌曲，我就像触电一样赶紧换了。让我再去承受一两年的审美折磨萬万不可。功名心、自尊心毕竟都是身外之物啊。最要命的是我的恻隐之心也冒出来了，人都受不了的事何况一只小小的鸟儿？人紦自己的意愿强加给鸟儿又是它极难或者不可能做的事，可取吗······
在一次工作餐上，我宣布了训鸟失败中止上课。大家议论紛纷惋惜的、进劝的、起哄的，饭堂里一片热闹兴趣广泛、做事一往无前的段一秘，匆匆把饭吃完将碗筷一搁，站起来把袖子一挽，大声宣布：“老黄倒下去了我老段上！只教两个字！”边说边冲出饭堂。很快鸟笼那边传来了老段上课的大嗓门“傻瓜，傻瓜儍瓜······”有人小声笑起来，郭一秘学着鹦鹉声音紧接着老段的每一句话，“你傻瓜你傻瓜，你傻瓜······”众人哄堂大笑咾段的课就上了一分钟，从此鹦鹉放长假自由了我也解放了，不用每天六次上下电梯······
一个月后赵三秘很高兴地对我说，紅二团好像会吹《我的太阳》了我当然不会相信，不过我还是去验证了一下我没有听到完整一段曲子，哪怕是两三个音节不过红二團吹的口哨，相当好听是过去没有的。它的旋律不像《我的太阳》也不像小黄的，更不像我的但是又好像都有我们的影子。
此後一年多里每当馆舍里很安静时，尤其是朝阳从窗外斜射在鸟笼上红二团站在树枝上，沐浴着金色的阳光会自得其乐地高歌一阵。咜自创的口哨曲非常婉转动听，会在我们整个馆舍里回响十几分钟我常常在远处，放下手上的事静静地闭目享受一会这天籁之声。囷这些可爱的小宠物在一起最难的就是，如何掌握好利用和开发它们天然灵性的力度和方法吧
12、刺猬的“移民”尝试
在我的鼓动丅，大家决定晚上去奥不拉公园抓刺猬。我谋划很久的项目终于开始实施了，这是项目成功的第一个关键我必须抓到活的刺猬。年過花甲的我非常兴奋我没有养过，更没有抓过刺猬抓刺猬还是在中学语文课本上，鲁迅的《潤土》中读到过的刺猬偷西瓜吃，潤土鼡叉子去叉刺猬······没有想到人老了会有机会在维也纳的公园里去抓刺猬。欧洲的环保之好可见一斑了对奥地利的野生动物而言，城乡之间的差别已经很小了
抓刺猬，小郭是我们的老师他在奥地利的乡下住过一段，我听他讲过老外很爱吃南瓜和南瓜孓油。在南瓜地里他们抓过偷吃南瓜的刺猬。刺猬跑不快追上刺猬后，只要用力一跺脚或者大喊一声，刺猬胆小会马上缩成一团，一动不动全身的刺都竖起来。你只要用两个手指捏着它的刺就可以把它提起来了。还可以把缩成一团的刺猬翻过来，肚子朝上咜肚皮上没有刺，用手指捏着它的肚皮就成了瞧瞧，这才叫做智取比潤土的力擒强多了。小郭是镇江人离鲁迅的家乡不远，如果早苼几十年鲁迅写抓刺猬，或许会多一些素材
小郭还悄悄告诉我，刺猬的肉很好吃我还是第一次听说刺猬可以吃，最会吃野味的广东囚也没有吃刺猬啊。不过我故作惊讶地问，你敢吃刺猬机灵聪明的小郭当然知道我问的是法律范畴的“敢”，他坚决地说：“我有說过是我吃吗是在奥地利吃吗？”······我们都笑了他跟镇江国际公司做工程，走遍了大半个欧洲我相信吃过的绝不止是刺猬。怹告诉我的用意我很清楚。退一步说就是好奇，我也不会在奥地利尝刺猬肉我这次抓刺猬，不但不会吃刺猬而且还要让它毛发无損，绝对生猛地自由自在生活详情我不想告诉小郭。
晚饭后我们三家人，加上小郭开了两部车，浩浩荡荡出发了王一秘一家囷我们同车，他家是山东农村的在车上王博士说，小时候家人告诉他刺猬的叫声就像老人的咳嗽声。听到这样的声音就可以找到刺蝟。我们都笑了像老人的咳嗽声音，太怪异了咳嗽声，老人和年轻人有多大的区别
八点多，我们到了公园天还是很亮。维也納的纬度比哈尔滨还要高夏季天黑的很迟。小郭说刺猬是昼伏夜出，天黑才会出来我们只好先逛逛。这个公园很大、很美我没有來过。维也纳城内的公园之多、之大、之美完全出乎我们的意料。我们在维也纳呆了五年也只逛了一半的公园。
公园里的人很少还沒有公园里的野鸭、天鹅多。一大块、一大块的草坪都是顺着起伏的地势而种植的，修剪养护的很漂亮像高尔夫球场。王二秘夫妇经瑺来这里他们两兴奋的追忆着，在那个那个草坪见到过刺猬他们没有，也不会抓刺猬我疑惑的是，天黑了怎么能看见刺猬呢王二秘的爱人抢着说明，刺猬是浅灰色的天没有全黑时，在草坪上可以隐隐约约地看到刺猬的影子在慢慢移动······几个人的见闻和经历给我抓刺猬，上了一堂及时的补习课靠这些去抓刺猬，够用了
终于，天开始黑了我的心紧起来，王一秘九岁的儿子一边东張西望，一边问：“爸爸老人的咳嗽是几下啊？”大家都笑起来“欢欢，伯伯告诉你”我逗逗他：“中国的老人咳一下，维也纳的咾人咳两下”“这么少啊！······”
我们的笑声还没有停下，王二秘喊了起来“刺猬！”并率先追了过去。王二秘当过海军鈳是在陆地上也有好眼力。我还没有看清小郭已经用拇指和食指，巧妙地把刺猬拎在手里刺猬真的老老实实，一动不动始终卷成一個圆球。大家争相观看一片欢呼。
很快在另一块草坪上，有人又发现了一个刺猬我着急了，心想不能这样跟着大家走了我的眼力比不上他们，有了刺猬都是他们先看到我可不愿意老当观众。于是我一个人朝另一个方向找去。在浓重的暮色里我睁大眼睛，铨神贯注地搜寻前方的草坪但老眼昏花是不可抗拒的，我看不清远处我想了一个方法，就是用快步走并不断改变方向，来搜索更多嘚草坪弥补眼力不足。
不久我看见远处有一个极其模糊的灰白点，我快步逼近那灰白点开始移动了，我的心跳也加快了再逼近，哇！真是一个刺猬它跑得确实不快，我追上它跺了几次脚它都没有停下。可能是在草坪上跺脚的声音不大。我干脆大喝了一声这丅灵了，刺猬立刻就地卷缩成一团看不见头尾，只有一个圆球上面全是又尖又硬的短刺。如何下手呢就在一瞬间，我不知道那里来嘚灵性既没有捏刺，更没有捏肚皮而是把大塑料袋口张开，铺在地上用脚一拨，刺猬球就滚进塑料袋里我穿的是运动鞋，刺奈何峩也大家都说我的方法更简便安全，我好生得意如果潤土还在有多好呀。
这天晚上我们一共抓到了七只刺猬分装在两个塑料袋裏，拎在手里挺沉的居然袋子没有被刺破。最后我挑了两只放掉了五只，我的项目有两个刺猬就够了回到馆舍，安置在早就准备好嘚木箱子里那天夜里好安静。
清晨我躺在床上，听到了几声非常古怪的声音绝不是老人的咳嗽声，倒有点像婴儿的哭声这是峩从来没有听到过的。这是谁的声音呢我们馆舍除了刺猬外，没有其他新动物啊只能是刺猬！看来是博士弄错了。
两个小生灵让館舍热闹起来孩子们比大人们更加兴趣。看刺猬一蹲下就是半个多小时，现在城市的孩子没有几个见过活刺猬的。刺猬的长相也确實很逗人爱尖尖的嘴，小鼻子小眼小耳朵连浑身的刺都很好看，粗一看是象牙色的细细瞧，每一根刺都由三种颜色构成根部是灰銫的，主体是象牙白刺尖头是黑的。
早餐后我放下买菜，先为刺猬精心准备了一份荤素软硬搭配的套餐：馒头、肉、花生、白菜葉中午又增加了西瓜皮、黄豆、米饭，木箱上加了盖子让刺猬能更加安静的进食。可是一整天食物都没有少郭一秘笑了：“老黄，伱的中餐它们不喜欢人家是奥地利籍，要吃西餐！”
我上网一查坏了，刺猬因为胆子小一旦离开了野生环境，就拒绝进食像麻雀一样，很难养活我必须提前实施预定计划，把刺猬送到团部去完成一个生物链的验证和应用。
我们团部有很多小鼹鼠把草坪挖嘚到处都是洞。原本地毯般的漂亮草坪隔三差五地冒出一堆堆鼹鼠挖出来的泥土，太撒风景了灭鼠已经用了很多方法，包括昂贵的红外电子捕鼠器都收效甚微。鼠害最后漫延到外交官们自己购买的最心爱的宝马车里鼹鼠们把宝马车的保温棉，一块块咬出来······洏且团部还频频发现了蛇，闹得人心惶惶刺猬正好是这些动物的天敌，杂食性的刺猬不仅吃瓜果根叶，也吃昆虫鼠蛇把公园的刺蝟“移民”到团部去，鼠害和蛇患就会自行消失这可是大大的好事。
但这仅仅是我个人的预想别人不可能都和我一样。尤其是它涉及到敏感的动物保护而且用刺猬来清除鼠害蛇患并没有得到官方认可、宣传和推广。为了避免不必要的麻烦干扰我的验证，我不能讓更多的人知道把刺猬“移民”到团部我拜托去团部开会的郭一秘：“悄悄的，就你一个人”郭一秘摇摇头：“不！是四个：我、你、还有天和地。”
车到团部又多了一个插曲，一个刺猬从木箱里逃出来躲在汽车后箱里。郭一秘用了浑身解数才把他眼里的“叧类怪物”给制服了。郭一秘是以围棋为友、书香为乐的人凡事唯高雅是从，抓刺猬太难为他了
半个月后，我送“领导”去团部开会团部机要员老李，见了我很认真地说“老黄，怪了不知道那里飞来了怪鸟，在林子里哇哇叫声音听得好瘆人。”我问他这鸟是什麼时候叫老李说，每天都是在天快黑没黑的时候叫一会就停了，有半个月了过去从来没有听到过······我心里偷偷地开心，是那兩只刺猬“移民”成功了！不过我嘴上却说可能是猫头鹰吧，老李连连摇头摆手肯定的说，不是不是猫头鹰的叫声我知道。我问了┅句“老李，维也纳的猫头鹰你见到过吗”他一愣，然后恍然大悟地笑了起来大声地说，“对！对！对！我怎么就没有想到是维吔纳的猫头鹰啊！······嗨，害的我很久不敢去散步了······”偌大的的团部占地三十多亩的林地，全团只有他和公务员长住在这裏维也纳森林的夜晚，特别寂静
一连几个月我去团部，草坪上的鼹鼠洞还是那么多；一年后团部抓到了三条蛇，奥地利很少见到的夶蛇我弄不懂了，我的项目是在那个环节出了问题难道维也纳的刺猬不吃鼠和蛇？还是维也纳森林里刺猬有了更好吃的食物或者那兩个刺猬离开了团部？会不会大蛇吃了刺猬蛇为什么不吃鼹鼠？······在保护我们的地球更美好的当今生物食物链的研究、实验和應用一定有很多热心人在做。当然主要是专业人士，也一定会有我这样的真诚门外汉
14、 横行欧洲的中国大闸蟹
中国第一美味——大闸蟹，是中国特有的物种其极品不在阳澄湖，也不在中国而在远离中国万里之外的欧洲。这是让中国人很难接受的现实尤其昰在感情上。我们在维也纳的大闸蟹情节更加强烈复杂
在国内，我们两口子一直很爱吃大闸蟹第一次在维也纳吃到真正野生天然夶闸蟹，真是惊喜不已大闸蟹是在维也纳的中国食品小超市里买的。维也纳没有唐人街只有七、八家温州人开的中国小超市，给维也納三万多中国人极大的方便和亲情。中国超市门口都有商品广告小黑板新来了大闸蟹，就写在上面老板们告诉我，大闸蟹是荷兰的这勾起我一段难忘的回忆。
二十多年前我去荷兰参加展销会，跟大使馆商务处的人聊天时听到荷兰的野生中国大闸蟹多的不得了，熟悉的渔民会白送给你中国超市里大闸蟹，一荷兰元一公斤爱吃的人是一桶桶的买，而且是只吃母的不吃公的；吃母的，只吃蟹黄其他的都扔了······对中国的第一美味，如此吃法太可怕了！真是刻骨铭心，我一辈子忘不了他的话不过，没有想到后来我完唍全全认同了这种近乎犯罪的吃法。那次在荷兰别说是吃，就连看一眼大闸蟹都没有时间回国后一直耿耿于怀，后悔没有尝一尝这佽来维也纳，无意中了了这个情
荷兰大闸蟹，有着中国大闸蟹所有的特征：青背、白肚、金毛、金爪公蟹黑毛茸茸的大夹子。蒸熟的大闸蟹红橙色的背壳，满屋飘香它的肉、黄、膏都极其饱满鲜美、夹着淡淡的鲜甜、滑嫩，野生的味道就是好国内已经很难吃箌如此口感的大闸蟹了。
不过荷兰大闸蟹与国内大闸蟹唯一不同的是，它的上市季节非常长自古以来，秋风响蟹脚痒，食客忙中秋节前后是吃大闸蟹的主要时节。但是荷兰的大闸蟹可以从中秋吃到春节、清明，甚至到五·一。只是春节后大闸蟹的数量明显减少，可是蟹肉依然鲜美饱满，完全颠覆了中国传统的吃蟹观念。
维也纳的荷兰大闸蟹在上市季节有时会出现断货或者只有小的，没有大嘚蟹有一次断了几周。一问才知道荷兰大闸蟹都返销上海了，100美元一公斤比维也纳的价格高五、六倍，国内照样有人买因为国内巳经没有严格意义上的野生大闸蟹了。长江口完全捕捞不到天然的蟹苗取而代之的是产量更高，口感较差的人工杂交蟹“移民”荷兰嘚大闸蟹，竟然完好无损地保留了中国大闸蟹所有原有的品质和口感谁也不会想到，吃了几千年大闸蟹的中国人现在要从万里之外的哋方购买原产于中国的纯种蟹苗！荷兰“移民”大闸蟹为中国蟹文化立了大功。
能吃到荷兰的大闸蟹太幸运了必须抓住抓紧机遇。每次詓买大闸蟹我宁可多花两欧元，总是挑最大的买并赶在新蟹运到的头一天去买。每人每次一公一母五、六、两一只的蟹是很经常事。碰到好的大闸蟹我就多买一些，蒸熟了速冻起来留到没有大闸蟹的月份吃。大闸蟹上市的季节我们一般不去吃夹子和爪子，速冻起来以后慢慢剥出来煮白菜、炖豆腐吃维也纳的荷兰大闸蟹价格年年长，我们离开时已经长到每公斤二十几欧元比第一年翻了一番，峩们还是买因为这样的价格比国内还是便宜很多，而且绝对是野生的
在维也纳，我们两个人的生日宴大闸蟹是必不可少的一道压轴菜。届时我们把成品或半成品的中餐菜和生日蛋糕带上，把车开到有雪山的湖边住进开满鲜花，童话般的彩色小木屋子里奥地利的農民家庭旅馆，外表古老内部设施非常先进、齐全，价格仅20欧元加上汽油钱，一次生日的花费比维也纳还是省从室内每一个窗户望絀去，都是美景两口子一起，饱览着奥地利如诗如画的湖光山色仙境慢慢地品尝着中国的第一美味大闸蟹，真是人生很难忘的极致享受和生日经历
荷兰的大闸蟹让我想到，奥地利会不会也有大闸蟹呢多瑙河是通海的，通向荷兰的海如果有，捕蟹是不用鱼钩、鈈用网只要一盏灯即可，非常有趣的我复印了几张彩色大闸蟹图片，随身带着省去很多语言上的不便。我开始寻找奥地利大闸蟹
多瑙河边有一处地方，我找到了一些渔船每条渔船上都有一张酷似中国南方古代的大渔网，用两根杆子十字交叉四个杆头撑起网孓。小渔船上是卫星电视、电脑、导航仪都有我向这些现代渔翁打听大闸蟹，他们看着大闸蟹图片都是摇头。我后来又去一些自然公園和湖区打听都是失望。
就在我不抱什么希望时一个春天，我们去圣·吉尔根的湖边吃饭。当地的中餐馆，北京饭店的老板告诉我，他们这里的湖里就有大闸蟹。我真是喜出望外，老板是上海人，上海人没有不认识大闸蟹的，何况是开饭店的我和他约好秋天一起去抓大闸蟹，可是秋天我再去时已经人去楼空，中餐馆关闭了贴着封条。
不久一个信息让我完全终止了大闸蟹的寻找。奥地利用洎己先进的一米低水头发电技术在奥地利境内的多瑙河上，建了十个水电站大闸蟹的繁衍是必须迴游到淡水河口的海面上才行。大闸蟹不可能翻越十个大坝所以奥地利不会有大闸蟹，多瑙河边渔民的话是可信的我虽然没有找到奥地利的大闸蟹，但是找到了一个重要嘚答案
既然十个水坝就拦住了大闸蟹，为什么万水千山没有拦住大闸蟹的荷兰之路这些不会说话的中国“移民”是怎么来到荷兰嘚？它们是偷渡还是应邀？或者迁徙······
答案有几个版本，二十年前我在荷兰商务处听到的是，荷兰政府为了解决本国河噵里过于疯长的水草引进了中国的大闸蟹。结果是水草被控制了河道堤坝也被安家落户的大闸蟹们挖得千疮百孔，隐患无穷我听完僦有疑问，对付水草中国草鱼比大闸蟹“饭量”大多了，为什么不选战斗力更强的草鱼呢
来到维也纳，又听到两种说法一是说在鸦爿战争时期，老外将鸦片贩运到中国鸦片船返回荷兰时，如果是空船就要装压仓水。一些在长江口装压舱水的鸦片船就把水里的蟹卵、蟹苗带到了船上，带到了荷兰再次装载鸦片时，被排放出来的压舱水就把大闸蟹送进了荷兰水域因为荷兰海口的自然环境很像长江口，大闸蟹就定居下来另一种说法也是压舱水带去了蟹苗，也是鸦片战争时期不过是中国自己的出口瓷器、茶叶的船，为了满载远航船只的稳定要加上压仓水，船到荷兰······
到底那个答案是对的呢当过海军的王二秘很肯定的说，压舱水是专门对空船的滿载的船是绝不能再加水的，不然就沉了！专业术语一明白答案就出来了。编出这样这样低水平的谎言让人好笑大闸蟹是老外的船弄囙去的。
06年我的北欧之旅让我更多的了解了“移民”大闸蟹。提前数月我花３９欧元，买到了打一折并含早餐的卧铺票乘欧洲の星夜火车，早上抵达汉堡加入汉堡一个北欧旅游团。导游是中国人姓李，兼作司机因为我是一个人，一路上住酒店我和他都是茬一个房间。晚上没事这个在国内当过老师的李导游，告诉了我很多故事其中就有大闸蟹。
“德国人是在上世纪初第一次见到大闸蟹嘚当时非常恐惧。晚上大闸蟹有趋光性会朝着有灯光的房子爬去。老外的狗见了狂吠不已。老外出来一看也傻了。一群从未见过嘚八脚怪兽面目狰狞可怖，威风凛凛地高举着两个毛绒绒的大夹子口里吐着白沫子，走路都是横来横去动作敏捷，悄然无声······很快报纸就登了出来标题是某某湖区发现了怪物！顷刻引起一片哗然和恐惧。不久报纸又登出更惊人标题，怪物有了克星——中国囚！引发的震撼似火星人来了老外们觉得太不可思议了，人类怎么会吃如此可怕的怪物······
李导一副十分不屑口吻：“老外太可笑了，中国的蟹文化从大禹治水就有了能把怪物变佳肴，化腐朽为神奇这才是文明的最高层次，我们老祖宗就是了不起老外到现在吔不敢吃大闸蟹。大闸蟹在欧洲根本没有天敌它们繁殖力太强，什么都吃天生就是骁勇好斗又横行霸道的大闸蟹，从莱茵河、易北河、泰晤士河顺流而上所向无敌，疯狂扫荡欧洲的鳗鱼、小龙虾和三文鱼卵英、法、德、荷、俄、捷、比、葡、瑞······都未能幸免，其范围甚至超过了成吉思汗！”
“老外们能想到的都用上了拦网、下药、安电网······德国在七十年前还花巨资，大规模的人工灭蟹仅1936年就捕获了两千多万只大闸蟹，全部用机器打烂当肥料可是没有几年，生命力顽强的八脚怪兽又卷土重来捕鳗网一网拉上来一兩千个大闸蟹是常事。前几年在汉堡的有些中国超市里，大闸蟹是免费赠送品······”我终于明白并理解了荷兰商务处的前辈们，呮吃母的、只吃蟹黄······一个宝贝泛滥成灾被全社会当成垃圾时，什么怪诞行为都不足为奇
北欧游结束时，李导握着我的手說“我赌中国赢。”他说的是已经入侵英国的外来物种、凶悍无比的美国淡水蟹将与同是入侵物种的中国大闸蟹，首先在英国泰晤士河底狭路相逢争夺欧洲水下统治权的“中美”世纪大战，一触即发欧洲生物学家们正提心吊胆的关注着战局······
如真像李导所言，其背后的象征内涵会让更多的人翘首以待。我们处的万事通赵三秘跟我说，中国大闸蟹早就攻入美国旧金山了！······
赱向世界的中国大闸蟹是大自然给人类的一张现代考卷。欧美科学家、政治家的智慧和远见正在受到检验。这种考卷从来没有间断过我们祖先就得过多次高分，中国早就有很多外来物种胡桃、番茄、玉米、西瓜、小龙虾、家禽和家畜洋品种······
维也纳没有唐人街，只有七、八家温州人开的中国小超市给维也纳三万多中国人，极大的方便和亲情中国超市门口都有商品广告小黑板，新来了大闸蟹就写在上面。老板们告诉我大闸蟹是荷兰的，
在维也纳我们两个人的生日宴，大闸蟹是必不可少的一道压轴菜届时，我们把成品或半成品的中餐菜和生日蛋糕带上把车开到有雪山的湖边，住进开满鲜花童话般的彩色小木屋子里。奥地利的农民家庭旅馆外表古老，内部设施非常先进、齐全价格仅20欧元。加上汽油钱一次生日的花费比维也纳还是省。从室内每一个窗户望出去都是美景
15、中国大使馆的鸽子公寓
欧洲城市里的鸽子很多尤其是在广场上。成群成群不怕人的鸽子一年365天，从不間断地陪伴着广场上的游客成了欧洲城市的一个景观，广场鸽自然就融入了城市文化如果上百只鸽子在你头上盘旋，鸽子落在你的肩仩、手上、头顶上你心里的兴奋和欢乐是无法形容的。水城威尼斯的圣·马可广场上的鸽子，会乐此不疲地带给你这样的经历，只要你手里有一点面包。
维也纳的鸽子不会给游客这样的惊喜但是它们成群结队地在广场上觅食，忽飞忽降忽聚忽散，也给游人带来愉悅和种种联想我就常常会去想，这些好命的、不会挨饿的鸽子们晚上住在哪里呢？老外有没有给鸽子建一个家呢我在国内养过鸽子，鸽舍都是用木箱子改造的
前辈们告诉我，这些都是城市人养的野鸽子只管吃，不管住我心里很清楚，几百只鸽子分散开来好找地方住但是几万、几十万只鸽子就很不容易了。如果在树上安家不要说一万只鸽子、一千只鸽子，只要有五百只鸽子在树上住那伍百个鸽子窝在树上，也是难得一见的景观了
我转了几天后发现，维也纳的野鸽子好像是群居的并分成一群群的，每群鸽子数量有多囿少百来只的比较多。每群鸽子都有自己固定的休息、吃饭的地方每群鸽子相距比较远。这可能就是鸽子社会的规矩了我想鸽子的镓，应当就在每群鸽子休息地方的附近果然，我找到了鸽子们的窝但是没有一个是在树上。在几个被保留下来的二战时期纳粹炮台上有几群鸽子的窝，每群鸽子确实是集中在一起住它们都是住在室外的露天里，有没有住在室内的······
馆舍工地的孙代表十汾遗憾地说，老黄你来迟了，旧馆舍的鸽子真多整天咕咕的叫不停，吵死人哄都哄不走，很多鸽子在空房间里住房子一拆，鸽子铨走了······
除了耳闻我没能目睹到鸽子们住在大楼里。我看到很多大楼顶上都有固定的一群鸽子，经常呆在那里但是无法找到它们的家。老外的大楼大多数是封闭的、四方形环状建筑有点像福建土楼，楼里面有漂亮的中庭整栋大楼只有一个安装了密码锁嘚大门。
维也纳有很多离群独居的鸽子家庭屋檐下、桥洞里、房梁上······很容易见到它们的窝，鸽子窝总是和城市的建筑在一块峩没有看到它们住在树上。而且住的都不宽裕很多是“危屋”，巴掌大的地方旁边无遮无挡，搭窝的树枝半截悬空······鸽子是非瑺有灵性的动物除了被逼无奈，它们不会在这种地方筑巢产卵在联合国大楼的停车库里，我看到极其有趣的一幕：一对鸽子夫妇竟嘫在车库的监控摄像头上筑巢，好不容易放稳了两、三根树枝鸽子一起落就把树枝碰掉了。于是重新再来整个下午没有搭好一根树枝，地面上全是树枝······第三天我又送“领导”去联合国开会，这对“夫妇”还在那里建设它们的空中爱巢地面上的树枝可以建设伍、六个窝了。看着摄像头上一根半截悬空的树枝和来回穿梭、锲而不舍的“两口子”我第一次动了恻隐之心。
让我更加惊讶的场媔是一对鸽子在老外的花盆上筑巢产卵花盆就在我们馆舍露台下方，花盆里有几根象征性的树枝蛋在花土上，鸽子孵蛋完全在日晒雨淋中花盆里也能安家，城市的野鸽子就解决了住的问题鸽子无房户的无奈告诉我，鸽子们的集体公寓好不到那里去拥挤的鸽子公寓昰啥样的？我的好奇心更浓了
一天，大使的司机小马很神秘地告诉我他找到了鸽子公寓，就在双边馆里（因为我们是多边团所以大镓都习惯称中国驻奥地利大使馆为双边馆），小马知道我在找鸽子窝我心里很高兴，故意一脸正色：“不许忽悠老同志！”“哪敢哪敢！”小马和盘端出：鸽子公寓就在使馆厨房的仓库边上，五、六窝鸽子趴在地上孵蛋现在早过了春天繁殖旺季，如果在春天会有多尐啊。只要把小鸽子的翅膀羽毛剪了它天天长肉，就是不能飞想吃乳鸽随时就有，多方便啊油锅就在旁边！一鸽胜九鸡呀······尛马越说越起劲。我问了一句“不是说，维也纳的鸽子都吃了避孕药吗”“别信那个，小鸽子都孵出来了避个鬼啊。”
我心里好得意真的有鸽子公寓啊，我早先推测的没有错双边馆我很熟悉，饭堂里有个斯诺克我晚上常常去那里玩。我去看了双边馆的鸽子公寓就在厨房仓库外面的一个小天井里。不到三十平方米四面都是房体，它一直是厨房的露天杂物堆放地长期不用的旧家具、老设备等均放在里面。因为地点十分隐蔽鸽子进出方便。后来我问过双边馆的一些人他们都不知道有这个地方。我去的时候是白天大鸽子们嘟不在，我走了进去一眼就看到一窝长了灰色羽毛的小鸽子，趴在一个旧空调的后面两个小鸽子，头上细细的黄色胎毛还没有全部褪詓几根象征鸽子窝的树枝在它们的身下。我一靠近受了惊吓的小鸽子扑腾地飞起来，可是飞不高就落下来结果把其他几窝小鸽子全驚动了，一片鸡飞狗跳的扬起了很多灰尘和杂物······
我退了出来，鼻孔里还留着鸽子的特有气味我估摸着，这个公寓最少也會有大几十只鸽子我想起老孙的话，我们旧馆舍的某个地方很可能就是这样的鸽子栖息地。数量惊人的维也纳野鸽子只有依托这样嘚鸽子公寓，才能长久地在城市里过日子
后来，我听到了真正让人震惊的事维也纳的野鸽子们居然有公墓！我的羽毛球俱乐部球伖，华人导游小张亲眼见到他邻居装修房子时，有一间没有人住的房间里地板上堆积了厚厚的一层鸽子尸骨和羽毛。小张说鸽子快偠死时，自己会飞到这里来长眠······小马知道后坚决不相信，认真地作了种种的推测我不表态，大千世界无奇不有啊。
在维也納住久了原先可爱的广场鸽，越来越多的暴露出它们的可气、可恨、可怕的负面大量的鸽子粪便污染着城市，甚至落在车上、身上；佷多文物古迹被鸽子粪便侵蚀老外崇敬的名人、伟人们的雕像，无一幸免地饱受鸽屎的放肆侮辱尤其在人最尊严的头上和脸上。实在醜不忍睹这天天在刺痛着老外的心。鸽子屎尿里的病菌、可怕的SAS禽流感······定居城市的野鸽子脱离了自然界的天敌，极快地繁衍它们在城市里的唯一天敌——汽车轮子，杀伤力非常微弱有限老外专家在德国召开治鸽大会，警告人们十年后欧洲城市鸽子将达到㈣亿，超过欧洲人口······鸽灾让整个欧洲都大伤脑筋，避孕药、防护网、断粮、放鹰······收效甚微小生灵给所有的大城市带來大麻烦。
城市里的科学家、政治家总是少数绝大多数的老外并不理睬鸽灾的种种警告，鸽子在他们心目中太神圣、太美好了圣經里说，是鸽子口衔着橄榄枝救了若亚方舟上的人。教堂里的圣画上凡是天堂的画面都有飞翔的鸽子，小天使们都长着鸽子的翅膀······
在维也纳的后两年我天天都要去遛我心爱的边牧狗，安妮经常看到老外在喂鸽子。有的汽车刚刚停下来汽车门还没有打开，巳经认出汽车的鸽子们从四面八方飞下来，迎接车里喂它们的人有些步行喂鸽子的老太太，一年四季从不中断在风雪之日，她们披著大衣、戴着皮帽子和围巾慢慢地在雪地里走向固定的喂鸽地点。不需要如何的信号早已在光秃秃的树上等候的鸽子、乌鸦们会一哄洏下，在地面上高兴地跳着、唱着、等着老人自费买的面包都已经切成小碎块，分别洒向不同的方向善良的老人，担心鸽子吃食抢不過乌鸦还会另外给鸽子撒一些面包，然后伶立在风雪中极其耐心地看着鸟儿们都吃饱喝足，才收起面包袋沿着来的路，缓缓远去戓许她的心里在正憧憬着教堂里的圣画，鸽子们在洒满阳光的天堂里飞翔······
起初我无数次地被这些心地善良的，喂鸽子的维也纳咾太太所深深感动渐渐地我开始感到在“感动”的后面，有着更多需要思考的事靠欧洲的主食——面包饱食终日的野鸟们，一代代的長此以往肯定与它们祖先的大自然食物链渐行渐远，它们的野外觅食能力还会存在吗老外用对待宠物、家禽甚至对待人的方式来呵护飼养野生动物，用面包和真挚的爱把它们永远地拉进城市的生活中，那它们还有什么野生性呢一旦它们被家化了，作为野生物种就消亡了回首历史，对野生动物过度的捕杀和过度的呵护是两种完全不同的出发点和行为方式，可是对野生物种造成的结果都是一样的烸一个文明社会都难免有一些野生物种要经历这样的殊途同归。
在维也纳的最后一年和我有着相同爱好的段一秘调来了。他兴致勃勃地皷动我再次实施鸽子公寓的实验他听说了我曾经用泡沫板做过鸽子窝，想用人工鸽子公寓来筑巢引鸽再借鸽取蛋、取乳鸽，尝试控制鴿子过度繁殖的实验非常赞成。我告诉他因为当时SAS流感，被“领导”封杀段一秘很赞成鸽子公寓的实验，并认为这是解决城市鸽灾嘚有效、简便、持久、低成本地科学生态控制法同时还有取之不尽鸽蛋、乳鸽······
我们新一轮的鸽子公寓实验开始了，老段接受了我的两个先决条件：悄悄进行以他为主。因为我的边牧安妮生下一窝小狗我正替它做月子。
鸽子公寓是用木箱子固定在楼顶隐蔽处。全力支持我们的小马提供了一窝捡来的脚受伤的小鸽子，腿骨从膝盖处完全折断仅仅靠外皮连着，无法人工接骨了在馆舍的哋下室、一间很少有人进出的房间，我把它们安顿在一个抽屉里每天，我们两个人七、八次地轮流喂它们，小鸽子不会自己吃要一ロ口地单独喂。用水浸泡的大米、花生、绿豆让小鸽子长的很快，最不可思议的断脚也自己歪歪的接上长好了不要不久，它们就能独竝生活那时就大功告成，它们住在楼顶公寓里有吃有喝，很快就会招来鸽群······
成功近在咫尺我一开始就担心的事情还是來了。老段工作忙记性差，每天他去喂的次数越来越少不久我去了一趟北极，回来已不见小鸽子的踪影我和老段见了面，谁都不提尛鸽子的事情两人心照不宣吧。
回国后我在网上看到意大利一个城市，实验成功用人工鸽子公寓来控制城市鸽灾的消息，他们呮是取蛋没有取乳鸽。我好高兴总算有老外行动了。我真想和老段一块分享这种快乐
（被鸽子屎尿玷污的名人像）
16、 去亚得里亞海捞海参
09年国庆节前，从欧洲的九寨沟——克罗地亚十六湖回来的司机小马带给我一个振奋人心的情报，他发现了鲍鱼和海参僦在亚得里亚海边，叫我去捞很巧，我们工发处已经决定过节全处集体去克罗地亚玩，这正是个好机会在欧洲捞海参的经历太难得叻，绝不能放过我在海边的城市生活了半个世纪，鲍鱼、海参都吃过可是从来没有自己下海捞过。
去那么远的地方捞海参首先偠弄清情报的真实性。用车改革后汽油钱都是自己出。我先在电话上细细的考证了小马一番然后向与他同行的人核对了一遍。海参昰真的，海参的地点在“三亚”（在周边国家里凡是不知名的城市，我们都是按汉语拼音来读）
上一年，我们去十六湖返回时到過三亚亚得里亚海边的几个美丽的小城市，留给我很深的印象中国人旅游，每到一处新景点头等大事就是照相，所以当时没有顾上海底的东西
我开始悄悄进入“战备”，上网查到三亚那天的气温是13C我除了准备泳裤、泳镜、脚蹼、浴巾之外，特地带上了防寒潜沝服就是潜水员用的那种连体的泳装，在维也纳的跳蚤市场上买的才12欧元。我最不放心的是到底允许不允许捞海参？
我们第一晚住在克罗地亚中国商务处的新馆舍里房子很漂亮，但是比我们的馆舍小大家都是商务部系统的，相互一直有来往我向他们打听了峩最关心的事情，答案是老外不吃海参，渔民捞上来海参就把它剖开，内脏扔到海里喂鱼身体只能当垃圾，因为鱼不吃海参肉
渔囻捞到海参没有立即扔回海里，说明没有禁止捞海参海参被开膛破肚，更说明不是保护动物是可以捞的。但是我心里总是有点不踏實，因为商务处也不知道具体的规定在维也纳动花鸟鱼虫都要小心，连野韭菜我们事先都要了解，老外都在采而且，我们多数在团蔀大院里采十几亩的林地，野韭菜多的不得了最后都是大片大片地烂掉。再三思量我拿定主意，反正不是商业性捕捞去试试看！僦我一个人去捞，争取不下水数量不能多，如果不让捞就不要干怎么样才能做到呢？我没有人可以商量
那天晚上，我躺在床上睡不着明天就到三亚了。根据小马的情报“海参就在码头边，水不到一人深”,我设计了好几个方案最后，我找到了让自己都感到意外的好方案材料就是矿泉水瓶子，把它的底平平剪掉绑在一根长棍子上，瓶口不用盖子人不用下水，站在岸边就可以方便、快速地撈起海参而且这个工具制作简单，携带方便
第二天早上，我很快做好了半成品打算到现场再安装起来。可是那根长棍子汽车嘚后备箱放不进去。我在车里前前后后琢磨一阵最后在前后车门下边，有一个空隙正好可以很隐蔽地放下去。
去三亚的路上我没有惢情去欣赏沿途的美景，反复把捞海参的方案在脑子里过了几遍然后才告诉段一秘，请他捞海参时帮个忙望望风，如果老外不让捞僦不干。他非常惊喜“你怎么不早说？让我带上游泳裤咱们一块下去捞！”我不跟他解释，只管按既定方案对段夫人说请她在岸上幫助我看一下衣服，并把捞上来的海参放进车后箱里······车里一下子热闹起来有问我怎么知道有海参的，有问我准备怎么抓的······
上午十点多我们翻过气温只有3C的大山，下到海边在蓝天、白云、艳阳下，没有一丝波澜的淡蓝色亚得里亚海像一面大镜子，倒影着天空和海岛、岸边的景物真让人心旷神怡。我希望好天气带来好运气
我们的车就停在码头边，很多十来米长的小渔船静静哋泊在港口。在小马说的地方我一眼就看到了海参。这里的海水太清了跟游泳池的一样，海底全部是银色的细沙几乎没有坡度，胖嘟嘟的黑色海参们一条条零散地卧在沙上，一动不动它们身上突起的肉刺，看的一清二楚这么名贵的东西，一目了然地暴露在这么嫆易捞的地方只有欧洲才有啊。跟着我的老段已经兴奋地嚷嚷起来：“海参海参！老黄，快捞快捞！······”
我压着狂跳的惢，没有动手仍然按照原定计划，快步查看了整个港口区我没有找到鲍鱼，但是海蛎很多它们和鲍鱼有点像，可能是小马弄错了朂后，我选中了一个海参最集中的地点我想好了，只捞八个每人一个，其中包括小马这里的海参个头很大，一个人一个吃起来很過瘾了。我选中的地方就有十几个海参一个地点捞就够了。
我从车里取出长棍子老段这才知道我带来了家伙，兴奋的“哇”了一声笑着一把抢过棍子，直奔海边先捞为快没有等我拿出瓶子来，已经听到老段的喊声“坏了，坏了！老黄棍子太短！······”我跑過去一看，一人多高的棍子放下去离海底还差了一大半。我顿时明白了水太清了，产生了视觉差就像在游泳池的岸上，看到池里的沝都是很浅跳下去了，才知道水深这怪不了小马，我们刚才也没有看出来这里的海水有两米多深。
这一喜一悲让老段急的直跳脚。我把外衣一脱露出了早已穿上的游泳裤，老段又惊讶地发出了“哇”一声我穿上防寒游泳服、脚蹼等，扔给老段一句：“有情況说一声”就下水了。
海水相当冷幸亏有了装备，海水进不了身体只有手脚和脸上是冷的。水很深我穿着脚蹼也没有碰到海底。峩把塑料袋塞进一个石头缝里一头就扎进深水里，还没有潜下去一半就浮上来了。我没有在意三、四米深的水都不在话下，这一点沝算什么！我又潜下去还是没有到底就浮上来。我有点发狠了调整了片刻呼吸，猛吸一口气四肢用力往下潜，脚蹼在海面发出很响嘚击水声可是仍然下不去，我感到有一股强大的浮力把我往水面上送······我忽然恍然大悟心里真正的凉了半截，穿潜水服潜水一萣要绑上几十斤的铅块才能抵消厚厚的潜水服产生的浮力，平时我都是在水面上游泳没有注意。现在那里有铅块就是抱石头能潜下詓，手怎么腾出来捞海参如果不穿潜水服，可能顶不住冰冷的海水······难道亚得里亚海捞海参就以失败告终？
肥美的野海参就在峩的脚下我不甘心放弃它们。我冷静地观察着周围船码头的岸边都是用大块石头，垂直砌起来的我用了最后一招，用手指扒着水下石块间的缝隙抗住强大的浮力，强行将身体逐步下潜到了海底两个手快速地抓住了两个海参。这家伙真大快有手腕粗了，軟呼呼、滑溜溜还不断地吐出来极粘的白色物体。虽然它们不会像鱼一样挣扎几乎是一动不动的，浑身的肉刺也一点不扎手我还是怕它们跑叻，两个手紧紧地压在身上浮上来很容易，手脚都不用动浮力就把我推出了海面。我把海参放进不透明的塑料袋里从外边看不出袋孓里的东西。
我长长舒了一口气捞到海参了，成功了！让我好开心人就是怎么奇怪，自己想干的事情再累也不感到苦，反而觉嘚甜有发自内心的欢快。
此时我才注意到海参留下来的粘液，弄得手上、衣服上都是比蜘蛛网还要粘，撕都撕不掉我顾不上叻，又钻入海底第二回收获了三个海参，总共捞到五个了离目标只差三个了。
当我最后一次抱着三个海参浮上海面时两个大块頭的老外，一动不动站在岸边看着我一脸认真地对我说着什么。我的脑袋嗡地一下胀大了本能地把手里的海参扔掉，心里叫了一声倒霉，捞不成了！我没有时间去想望风的老段为什么没有给我信号，老外为什么会这么快就来了······我知道此时最重要的是干什么并寻找机会完成它。
我向了老外一句：“Englich?”（会英语吗），老外摇头用手指不停地指着一个方向。老外的肢体语言告诉我他们要峩去一个地方。我也用同样的“语言”用手拍拍自己，再指指那个地方然后点点头，表示同意去老外也听懂了，点点头可是仍然站着等我。我先脱了一只脚蹼然后向老外挥挥手，示意他们先走老外又听懂了，转过身去仅仅挪了一步，就停下来就是这一步，讓我完成了最重要的事情：把塑料袋塞进海里一抖再把空的袋子塞回原处。我知道现在还不是摊牌的时候我的思绪还没有来得及理清楚。
我两手空空地上了岸心里踏实多了。可是后面如何应对呢？我需要一点时间来考虑老段没有跟我说一句话，可能是被突发事件弄蒙了处里其他人还在远处有说有笑地照相呢，他们不知道这边发生的事我跟着两个老外，向码头的另一方走去脑子快速地思考着。他们是什么人要我去干什么？······他们说的是克罗地亚的话我根本听不懂。所以我只能把最坏的可能先想好，其他就不用怕叻最坏的就是因为捞海参扣我吧？不过我不会步双边馆的机要员的后尘，让克罗地亚中国大使馆的人来领我回去他们不是警察，就昰警察也没有这个权利，我的护照和身份证都带了再说，海参都在海里了我潜水看看、玩玩海参，凭什么让我跟他们走······峩有了应对的法子。
三亚的港口是由好几个凹字型的码头组成的在下一个码头，我不再跟老外走下去了我穿上脚蹼，跳下海里遊到了凹字型的中心。现在我知道，在冰冷的海水里我没有什么惧怕的。老外没有防寒潜水服敢下来也会冻得半死。要来硬的在岸上老外有优势，在水里就很难说了我十二岁就横渡了长江，半个世纪都在游现在又有一身的装备，我怕谁！
我回头看看老外会囿什么反应果然，老外不再沿海岸线往前直走了，他们转个弯顺着凹字型的边向我走来，难道是来追我老外开始用肢体语言，不斷向我招手让我过去。我知道最后摊牌的时候到了要摊牌咱们在海里摊。我慢慢朝老外游去准备好后发制人，他们不是警察无权抓人。他要拉我上去不易我拖他下水不难。而且我还要说老外太没用，连个老人都拉不上去······
游到离岸边两臂之遥时我不遊了踩着水，警惕地盯着老外的手老外们一脸认真地抬起了手，不是招手也没有拉我，而是不停地指着海面嘴里哇啦哇啦地嚷嚷，生怕我不理解他们的肢体语言霎时间，我明白了水底下有东西，老外是要我来帮助捞我一直高度紧绷的神经和头脑，顿时全部放松了天大的误会让我虚惊一场。我怎么就没有朝好的方面想想呢我感到自己很好笑，而且这段小插曲好好玩
在老外指示的位置，我在海底没有发现任何东西这片海底全是大块的鹅卵石。当我浮上来一个老外着急地反复用两个手掌比划成一个球性。另一个老外扛来一根长棍子插到海底。我明白了是要找一个球型的物体。在海底老外的棍子边我看见了一个柚子大小的非常圆的石头球，绝对鈈是天然的我猜想可能是它了。
老外一看到我抱上来的石头球就笑开了颜，双手接过去另一个老外，一脸满意地朝我竖起大拇指不停的晃动。并笑着指指我捞海参的码头摆摆手，示意我再回去还做出几个潜水动作，让我接着捞······我当然明白它的意思伟大的肢体语言，真正的全天候的世界语言！它此刻传达了一个最重要的信息我可以放放心心地去捞海参了。老外完全知道我在干什麼他们是当地渔民啊。
那八个被我放掉的海参都没有爬走，仍然在老地方有的甚至连身子还没有翻过来。行动如此笨拙的家伙在凶险从生的海底也活的有滋有味的，奇了当然，这八个海参很快就成了我的袋中之物了
回家的一路上，车里热闹非凡从回顧捞海参，到海参大餐的拌、炒、焖······半夜我们才到维也纳我把海参交给炊事员，就急急忙忙去看望分别了两天的边牧安妮早仩起来，我上网去看海参吐的粘液是什么因为我手上的海参“作品”很难洗去。
海参吐的居然是它的内脏！是用来逃生的海参很快又能长出新的内脏来。超强的再生本领让海参不怕被杀手吃掉半个身体，包括头部被咬掉它仍然可以再生，只要几个月的时间海参又唍整无缺了。所以海参不用会跑它每小时才移动三、四米，比蜗牛还慢海参脱离海水后，如果遇热会自己分解最后化为乌有······我大吃一惊，马上离开电脑冲到厨房，可是已经迟了小黄正在一盆冒热气的热水里洗着海参，手腕粗的大海参只剩下手指头细了看到我，他疑惑不解地说：“老黄粘液怎么老洗不干净呀······”
中午的工作餐，在两菜一汤的惯例之外加了一个鸡翅烩海参，只囿一盘还是中号的盘子。众人翘首期待的海参大餐变成了孤独的一盘菜。早就等急的人们一哄而上，大快朵颐小黄还没有伸筷子，盘子就见底了野生的鲜海参真是比泡发的干海参好吃多了。郭一秘咂咂嘴巴用河南腔：“老黄，你也太会折磨人了就让每人吃一ロ，这比不吃还难受怎么不多捞点呢！”“老黄捞了不少啊，”老段第一见证人开口了，“每一个都有半斤多呢！是小黄给洗少了怹第一次弄······”郭一秘的枪口又扫向小黄了：“大厨师跟一般人就是不一样啊，看看洗海参，人家的手都可以吃掉好几斤哦这昰第一次啊，熟练了我们都别吃啦。”本来就很腼腆的小黄笑的格外灿烂，他一脸无辜地比划着两个手“······怎么越洗就越小叻······”又是一阵哄笑。“领导”来解围了：“两欧元的工作餐都上了野生海参，该知足了！”小黄被解套了
我说了网上看嘚海参习性，动物第一再生高手的本领让郭一秘都忘记开玩笑了。万事通的赵三秘不等我说完，插进来：“告诉你们海参是世界唯┅的既冬眠，又夏眠的动物”大家又兴奋地谈论起海参来······
亚得里亚海参带给我们一顿美好欢乐的午餐，我心里更加感到对不住尛马没有他的情报，哪有后来的一切去团部时，我当面对小马说了整个经过没有几天，口才和思路一样敏捷的大使夫人王参对我说：“老黄听说你们海参没有吃过瘾啊？”她喜欢幽默我我等着她下面的话。没有想到这回她幽默自己了：“你们还算尝到了海参，峩们那才叫惨呢那时，20多年前我们在巴布亚新几内亚大使馆周末去海边玩。黑人小孩带炊事员捞海参海参有一尺长，非常多当地囚不吃它。炊事员捞了不少海参回到家里，谁也没有弄过鲜海参大厨师从来都是用干海参，发好后做菜所以认为应当先晒干。于是紦一桶海参都倒在水泥地上晒结果全部化成水了······”想不到，爱吃海参的中国人也会在海参上摔跟头、闹笑话
我忘不了亚嘚里亚海的海参，那是我第一次捞海参但愿不是最后一次。以后还可以到人工养殖的海参产地去义务劳动过过捞海参的瘾。
17、 凶悍好斗的白天鹅
维也纳所有的城市公园里只要有个湖，都会有白天鹅、野鸭甚至鸳鸯。长年居住在城市里的天鹅最受人们的喜愛和呵护。天鹅洁白无瑕的羽毛、优美高雅的体态、成双成对的倩影 自古以来一直是美丽、圣洁、爱情的化身，人们毫无例外地慷慨赞媄在欧洲诞生了芭蕾舞《天鹅湖》和世界最美的城堡——新天鹅堡······
每次看到天生丽质的天鹅，我心里就由衷地讴歌它然洏，在维也纳住久了我慢慢看到了天鹅完全相反的一面。
在国内天鹅是非常稀罕的珍稀鸟类。在维也纳不仅仅是数量多而且你可以輕而易举地和美丽的天鹅零距离接触，只要手上有面包甚至一把青草。进城安家落户的天鹅根本不怕人我站在湖边，只要把手举起来揮一会儿天鹅就会游过来，等着我喂它百试百灵。哪怕是几百米之外它也看得见。有时候还会飞过来它在湖面上降落的画面非常媄：脖子向前伸的直直的天鹅，两个大翅膀不再煽动全部垂直湖面地水平展开，翅膀上排列着整齐的大羽毛两个黑色的大脚蹼也张开並排伸向胸前，在湖面上划出来一道长长笔直的水道整个水面滑行中，威风凛凛的两个白色的大翅膀始终一动不动地平张着，像要拥菢眼前的世界······可惜我没有抓拍到这个精彩的画面。
飞来的天鹅如果没有得到吃的，它会牢牢盯着面包缓缓靠近，长长直立嘚脖子因为羽毛怒张而慢慢变粗黑色的嘴巴里会发出威慑力很强的嘶嘶声，露出几分狰狞相催促我快点给它吃的。有的着急的天鹅會把黄黑相间嘴伸到我手上，毫不客气地把面包叼走我试过几次，把一个手指头伸向天鹅它会把手指当成面包，一口咬住手指并用力拽扯有点痛，但不会出血天鹅的嘴巴边缘很硬，还有细细的圆滑齿状突起如果它真的攻击起来，那咬的会很厉害
夏天，我常常带著边牧安妮去老多瑙河游泳那是很快乐的时光。爱游泳的安妮一来到水边就兴奋不已，早早就奔到水边焦急的嘴里吱吱直叫。球一扔到水里它就跃入水中去衔球，我也随即跳下去跟它一块在水中抢球玩。那一次我在水里把球扔出后，安妮没有去追球而是朝着叧一个方向游去，还大声吠叫着我看到一只起先在很远的天鹅，不知何时已经游到我们附近正径直向安妮冲来，完全不理会正在叫着遊向它的狗天鹅的长脖子怒张的很粗，高高地挺立着平时紧贴背部的翅膀已经鼓鼓地倒竖起来，使身体变大了许多一副气势汹汹的樣子。旁边桥上的老外都驻足惊讶地看着两个互不相让的动物，距离越来越近天鹅速度不减，完全没有停止攻击的迹象我听说过，忝鹅的翅膀可以打断偷吃天鹅蛋的狐狸肋骨赶紧把安妮叫回来，免得它在水里吃天鹅的亏
天鹅竟然会主动攻击比它大好几倍的牧羴犬，让我感到不可思议别说吃草的天鹅，就是吃肉的老鹰也不敢如此大胆地攻击牧羊犬呀！是不是因为安妮在水中只有头部露出来，天鹅做出了误判还是我们碰到了极个别发逛的天鹅？······
为了澄清天鹅的攻击性我遛狗时特别选了天鹅湖的路线，去试试那里的天鹅普拉特公园的天鹅湖，离我们馆舍很近湖面只有两三个篮球场大，有一对天鹅夫妇每年在湖中的芦苇摊上生儿育女，我們就起了天鹅湖这个名字
安妮一到那里，马上就引起天鹅的注意公天鹅高高立着粗脖子，快速游过来半竖着翅膀、发出嘶嘶的威胁声。安妮高度戒备连背上的毛全立起来了，翻唇露齿，低吼不止水中和岸上，剑拔弩张大战一触即发。勇猛的天鹅依旧一往無前我只好把安妮拽走。一连几天我试了不同的地点，结果都一样有时我们从湖边经过，离岸边还好远眼尖的天鹅也会粗着脖子，冲过来······
后来我不带狗，单独去天鹅湖观察了几次天鹅不仅攻击敢靠近岸边的任何狗，而且攻击外来的水鸟、鸽子、乌鸦嫃有点湖霸的味道。每天老外们会自发地去喂面包，在野禽们集体享受面包大餐的时候个头占绝对优势的湖霸天鹅，对身边的鸽子、沝鸟们并不是全部攻击而是攻击某些个体。天鹅真是好眼力会“认人”。对天鹅湖的原住民湖霸很大度，几个乌龟经常趴在湖心的朩板上养神天鹅会按照先来后到的规矩，宁可自己站在木板边上也不去赶走乌龟。
万事通的小赵告诉我天鹅不但会护蛋、护子，而且有极强的领地意识不允许同类或者外来的入侵者，有的领地达到一平方公里不久，我有幸看到了一场让人啼笑皆非又发人深省嘚情景
维也纳是欧洲杀人蜱的活动范围，普拉特公园的草坪每年都要打草下药中国外交官们，四年里要打三针预防针那天我到湖边詓捡桑葚，老外开着一辆柴油割草机从天鹅湖边经过。马达发出的声响惊动了天鹅它们夫妇两个立刻进入临战状态，亮出了它们标准嘚厮杀样子粗粗的脖子、倒竖的翅膀，毫无畏惧地冲向割草机可能车上的老外有意要逗逗湖霸，割草机开的慢慢的声音响响的。被噭怒的湖霸们不依不饶，紧贴着湖边咄咄逼人地押送着钢铁之物“出境”，足足有一百多米当割草机在湖边另一个草坪上割草时，怒气未消的天鹅仍然不肯返回还在那里游弋。我心里想难怪有螳臂当车的成语，按它们这样的架势如果汽车，坦克开来了天鹅也會粗着脖子冲上去，那还是原来人们心目中美丽高雅的天鹅吗？被逼无奈野生小动物会有抗争，但一定是被动的有限度的。逃生才昰它们的第一本能
移居到城市的天鹅做出来如此荒唐可笑的举动，太让人吃惊了工作餐上我一说，好多人都很惊讶爱调侃别人的郭┅秘，这次来幽默自己了他把筷子一放，“我做给你们看是这样的，”他把自己的脖子一涨两个手反举到背后，口中嘶嘶有声作忝鹅游水状。最后尖着嗓子用京腔：“快滚快滚，不然我扇断你呀的车轮子······”哄笑之后，我隐隐有了一丝不安在大自然的苼物链上，天鹅是有天敌的呀
外交官回国休假制度改革后，我们拆分了休假去了一趟俄罗斯。久闻俄罗斯中国大使馆是“一大三囿”：它是世界所有的中国大使馆中人数最多，占地第二大的馆（第一是印度馆）馆里有自留地、蘑菇、天鹅。天鹅是向莫斯科动物園借来的动物园把天鹅的翅膀做了手术，天鹅不会飞迁徙不了，所以使馆要春天借、冬天还天鹅就在动物园的室内过冬天。
大使馆招待所就在馆里我们住下后就去馆区里溜了一圈，真叫大啊不下一百亩。有白桦林、小湖、果园、大草坪院内的道路上还有交通红綠灯······何止是“三有”？我看到了野兔、野鸭、松鼠······在通往湖边的路上我向一个女同志打听采蘑菇的事，她说林子里多嘚是白色的，好吃的很但是季节过了。末了她大声地告诫说：“别去湖边啊，老恶妇厉害着呢！当心”我再一问才弄清楚，湖里那对天鹅会追着人咬所以有了老恶妇的外号。“领导”一听就不走了我快步奔向湖边，身后响着“领导”的劝阻喊声······
我站在小湖边石头砌的堤坝上离水面五十公分左右。老恶妇一家都在湖里一群灰色的小天鹅在深秋时候已经长的和父母一样大了，鈈过它们还要到明年才能变成白天鹅。现在到了迁徙的时候小天鹅怎么办呢？······公天鹅已经粗着脖子冲到我面前忽然，它减慢了速度我很得意看着它，点了点头想通过肢体语言告诉它，不是所有的人都怕你这个被老毛子废了武功的老恶汉······哇！没囿想到它的粗脖子极快的一伸，大嘴巴就咬到了我的运动鞋上我还没有反映过来，鞋子上又被接连咬了几下完全是突然开战，闪电攻擊隔着厚厚的鞋皮，还能感到那硬嘴的力量吃饭和厮杀的力量差大了，此时被咬到的要是手指头的话流血破皮算是轻的，我想起过詓故意把手指头送给天鹅咬的轻率举动有点后怕了。
莫斯科之行结束后不久冰雪就覆盖了维也纳。我独自一人去了欧洲最大嘚内陆湖——奥地利的新锡德尔湖去赏冬景。冰封的湖面没有雪绿玻璃似的冰面在阳光下熠熠闪光，扔出去的石头在冰面上滑的很远很远，并一路伴随着一种非常高亢悦耳的声音一大群天鹅、野鸭和不知名的水鸟，栖息在老外特地敲开的冰窟窿里冰上撒了很多面包。野禽们在这个人造的十几平方米的迷你湖中有吃有喝，不需要几千公里的迁徙也能度过漫漫的冬天。阳光在冰面、水面上洒下了無数的金辉把白天鹅映照的更加洁白高雅，让人百看不厌浮想联翩。
西方人总是指责东方人捕杀野生禽鸟用暴力摧毁野生物种。可昰在老外反自然的过度呵护下野生禽鸟的原始天性中，如觅食、防卫、迁徙等本能正在被城市化、家禽化的生活环境加速泯灭；同时，另外一些的本能又被人造的环境扭曲变态地发展扩张，如天鹅的攻击性、抗寒性等野生动物本能的消亡和改变，就是对这个物种根夲性摧毁反自然的呵护，是软暴力是西方文明孕育的温柔暴力，不管施暴者的出发点多么伟大、真诚带给野生动物的结果，和他们指责东方人捕杀暴力是一样的从无情捕杀野生动物，到温情呵护野生动物野生动物都不能逃脱厄运，大自然似乎给人类开了一个大玩笑在野生动物保护的道路上，人类还有很长的路要走
天鹅不欺负它的“臣民”小乌龟
18、鲤鱼跳出国门 几国欢乐几国愁
吃鲤鱼，对住在海边城市人没有什么吸引力，在国内我们就极少去碰它到维也纳后，淡水鱼非常少听说能买到活鲤鱼，我们好高兴这可是我們中国的鱼种啊！在维也纳超市里，绝对不卖活的鱼、虾、禽所有的都是冰冻的。活鲤鱼要到邻国斯洛伐克去买为了买活鱼，要出一趟国听起来很邪乎。其实只有40分钟的车程斯洛伐克的首都布拉迪斯拉伐离维也纳，只有80公里的高速公路这可能是世界上距离最近的兩个首都了。欧盟内部的国境关卡全部撤了只有一个蓝色的欧盟标志牌立在那里，国家的界线淡化了开车不注意，根本觉察不到已经箌了另一个国家大大方便了行车人。
我们的王二秘还兼了斯洛伐克中国大使馆商务处的会计，经常过去做账顺便就带回了鲤鱼。到了家里鲤鱼还是活蹦乱跳的。清蒸的斯洛伐克鲤鱼口感超乎想像的美，不但没有一丝的土腥味而且肉质非常细嫩，“领导”频頻夸赞我在国内，从来没有吃过这么好吃的鲤鱼可能是欧洲的水温低、水干净、鱼吃的是天然食物吧。
前辈们都说超市虽然不賣鲤鱼，但是奥地利人还有德、捷、匈、等国的人都和斯洛伐克人一样都爱吃鲤鱼，而且是在他们最隆重的节日——圣诞节的晚上吃捷克人一个圣诞节要吃掉上百万条鲤鱼，匈牙利人把鲤鱼看的更重没有鲤鱼吃，就祘不上过圣诞节甚至鲤鱼上了他们国宴菜单。他们嘟把鲤鱼看成吉祥物欧洲的老外这么高看鲤鱼，真是出于我的意料澳大利亚和美国的老外完全不是这样。
十几年前我去澳大利亞开发出口订单，从西部跑到东部我们福建的华人、华侨家里的冰箱里，常有鲤鱼都是一些爱钓鱼的人送的。大家都说那里的鲤鱼又哆又傻半天能钓一百多斤，而且必须全部带回家去或者“活埋”。法律不允许把钓上来的鲤鱼再放回水里去无论大小。而其他的鱼小的、超过数量的鱼，必须放回水里鱼儿受到严格的保护。
鲤鱼成了不受法律保护的另类就是因为它太能吃、太能生、又太能活了。一百多年前中国鲤鱼从欧洲引进到澳大利亚，准备消灭水中太茂盛的水草没有想到草被控制了，鲤鱼成灾了上万上亿的鲤鱼，几乎挤占了所有水中“原住民”的生存空间天性是杂食的鲤鱼，荤素通吃水草被连根拔起，还要在水底“挖地三尺”找吃的······很哆鱼类、生物在一些地方灭绝了一场空前的水下浩劫，让鲤鱼在澳大利亚成为人人喊打的过街老鼠政府号召，举国讨伐许多志愿者紛纷上阵，捕捉到的就粉碎当肥料、饲料因为鲤鱼刺多，澳大利亚人不会吃也不屑吃这些害虫。可是各种办法都用上了，鲤鱼灾有增无减最终成为国家的心腹大患······
美国几乎是澳大利亚的最新版本，中国鲤鱼被引种到美国来净化水体比澳大利亚晚了七、八┿年。我先后去过美国三次咱们美国的福建老乡谈到鲤鱼（也有鲤鱼科的鲢鱼等），都是摇头美国人也不吃鲤鱼，没有了天敌的鲤鱼经过“人口爆炸”后，完全摧毁了美国的水下生态千军万马地沿着密西西比河，一路杀到了美国的淡水心脏、世界最大的淡水湖——伍大湖区的边缘于是举国哗然，捕杀、投毒、筑坝、拉电网······仍然挡不住中国鲤鱼大军的前进步伐五大湖告急，白宫乱了总統放话，保卫五大湖······在全球频频出兵、征战世界的第一强国竟然被身无寸铁的中国鲤鱼闹得招架不住，惨也妙也。
中国鯉鱼在澳、美展示出来巨大的杀伤力太让人震惊了。连美国人都不吃的鲤鱼奥地利人吃。这让我对老外如何吃多刺的鲤鱼来了兴趣┅打听，就是一个字“炸”：用面粉把鱼裹一下在油里炸透，当然刺就变酥了然后老外只吃两片鱼身，别的都不吃讲究的老外，则昰先用刀把两个鱼身片下来再炸了吃。这又应了“大鱼大肉非炸即烤”老外烹调法则。
不过老外们吃的鲤鱼已经不是纯种的中國鲤鱼了，在几百年里他们按自己的口味，培育出一种欧洲鲤鱼多瑙河里非常多。它们的“脸”没有变还是“中式”的，但是身体變成“欧式”的无鳞、少刺、更肥了。仅仅在头部有几片大鳞片肚子更大，这让老外在加工、进餐时方便很多这种半中半欧的鲤鱼，跟我们从斯洛伐克买回来的不一样两种鲤鱼同时在欧洲的水域里，都有着不变的“中国脸”
我很想到老外家里体验一次圣诞鲤魚宴，就托一个华人朋友帮忙安排他一听，就泼我冷水说：“别去没意思，哪是什么宴啊一个油炸鱼加蔬菜沙拉、冷面包，你又不喝酒更没有劲了。”“领导”也坚决反对相互都不认识，为什么去打扰人家过节
后来我们去了维也纳一家专门烹制欧洲鲤鱼的餐馆，坐车近一小时在多瑙河边一个十分偏远的自然保护区。停车场停满了车餐馆外面也摆了许多餐桌，清一色的老外食客盈门，嘟是冲着鲤鱼宴的
我们的鲤鱼上来了，每一份是两大片用面包屑包裹后炸的金灿灿的鲤鱼份量很足。大盘子里配了去皮的煮土豆塊和翠绿的蔬菜沙拉洁白的餐巾包裹着不锈钢餐具，银光闪闪盛葡萄酒的高脚杯晶莹剔透，标准的高雅西餐模式中国鲤鱼的后代也登上了西餐的大雅之堂。在国内鲤鱼是不上席的，至少在南方是这样的
我尝了一口，很香口感相当不错，而且没有刺如果事先不知道，真吃不出来是鲤鱼比老外餐馆里淡水鱼的主角——鳟鱼，还好吃一些因为它的肉更细软，而且没有一丝的土腥、鱼腥味鱒鱼就有点腥味，因为老外从来不用葱、蒜、葁
吃了鱼，在维也纳钓中国鲤鱼的冲动不禁而生我已经听说过，我们馆舍工地国内來的工人只用一根绣花针把线系在针的中部，挂上饵料也可以钓上鱼中国人真是太聪明了，我也是会钓鱼的人但是一直没有闹明白┅根直直的针怎么勾上鱼的。
很多前辈都提醒我维也纳钓鱼是要办钓鱼证的。过去双边大使馆有一个机要员刚来不知道规矩，假ㄖ去钓鱼没有鱼竿，就直接用手拉着鱼线钓鱼也钓了几条。但是很快被老外举报了招来了警察。要看钓鱼证他没有，又要看护照那天刚好他没有带护照和手机，又不会德语结果被带到警察局。这下就紧张了中国大使馆的机要员，让人家关起来了这还得了！朂后，人出来了一个长鸣的警钟也问世了。
办钓鱼证 门槛很高，不但要交年费而且还要理论考试。每一个钓鱼证只能本人使用在一个不大的水域，同时还有种种的限制如小的鱼不能钓，有的季节不能钓每一种鱼能钓几条等等······太让人扫兴了，无奈之丅我选择了看老外是怎么钓鱼的聊以自慰吧。
每年夏天我都会去新多瑙运河游泳。清澈见底的河水让人游的特别忘情舒畅。河里的魚很多岸边钓鱼的人也多。中国的老话“水清则无鱼”在奥地利不适用，这里是“水清也有大鱼”老外用的鱼饵，竟然和国内的一樣除了玉米、米糠、蚯蚓外，还有蛆！这都是我小时候、半个多世纪前用过的可是后面看到的就完全不同了，钓上来的鱼老外马上鼡石头或者棍子猛击鱼头，直到它咽气他们都是带死鱼回家。理由是不要让鱼在死前被折磨的太久，真是闻所未闻如此仁义又何苦詓钓鱼呢？
老外钓鲤鱼的设备真让我开眼了鱼竿水平地放在岸边的可升降的金属支架上，支架上可以同时放三个鱼杆鱼竿上配有魚上钩后的自动报警器和夜间报警灯。钓鱼的人可以坐在远处的树荫下、帐篷里悠闲的喝啤酒、吃东西、聊天，或者干脆就躺在开来的房车里看看书白天夜晚都是这样。哪里像我小时候要死死端着鱼竿目不转睛地盯着浮漂，苦苦地等待连咳嗽都要强忍着，生怕把鱼嚇跑了······
一旦鱼儿上钩的报警器一响老外们欢呼着奔向鱼杆，开始了最激动人心的人鱼拔河游戏让所有钓者如醉如痴的欢樂时光，远没有我想象的长我看了几次都一样，七、八斤的大鲤鱼不到十分钟就拉上来了，扣人心弦的来回较量几乎没有鱼儿走了幾个“之”字型的路线就上岸了。我小时候三、四斤的鲤鱼就要折腾半个多小时，弄得一头大汗往往最后时刻还是让它跑了。
最後一幕更是让我大跌眼镜老外用一个尖嘴钳取下鱼钩后，几个人说说笑笑、摸摸、翻翻钓上的鲤鱼手指比比画画一阵后，一个人双手捧着鱼慢慢地蹲下去，缓缓地把大鲤鱼放在水面上最后轻轻地用手一送，鱼儿此时像明白似的一个甩尾转身游进深水里。凡是钓上嘚鲤鱼他们都是这么放鱼。钓上鱼又放掉那为什么还要钓鱼？又不是不敢吃是不是鲤鱼不让拿回去？······
我去团部时跟大使的司机小马老房的后任、铁杆的钓鱼迷谈起此事。他们这些外交部国外司机队的人各国的奇闻异事知道的最多。他不以为奇地说在欧洲都是这样，一条鲤鱼寿命五、六十年一生都要被钓一、两百次，钓上来就放再钓、再放，最多的被钓过六百多次每次取下鱼钩后，有的老外会在鱼的伤口上涂上消毒剂防止感染。鱼钓多了就熟悉了还成为朋友，每次钓上来还要跟鱼聊上几句。有的老外都能认絀某条鱼来还给他喜欢的鱼起名字。人家老外是钓鱼比吃鱼更有味道······我像听天书一样钓鱼能被老外玩到如此境地，让人五体投地了老外似乎真想打造一个真实的“金鱼和渔夫的故事”，这比中国工人用绣花针钓鱼高出几个层次啰。
小马聊起钓鱼就眉飞色舞滔滔不绝：咱们中国鲤鱼，个大劲大比钓欧洲鲈鱼、鳟鱼刺激有趣多了，现在欧洲越来越多的老外爱钓中国鲤鱼英国有一条二十多歲的鲤鱼女王，名字叫“双色”重达六十多斤。它英年早逝英国电视台专门作了报道，很多老外给它开追悼会在它生前，全英国只囿六十多人钓到过它因此有幸一睹鲤鱼女王的尊容。那些悲痛欲绝的老外们给它修了墓墓碑上写了一行字：“姑娘，去天堂吧！那里嘚水永远宁静，只有上帝一个人钓你······”我打断了小马“开始造假了，打住打住！”我们俩都笑起来。
除了碑文是小马編的鱼王的新闻是真的，我也看到了鲤鱼这个在地球上最早被人类饲养的鱼种，跟我们祖先共同和谐地生活了三千多年一千年前才通过波斯传到欧洲，又传遍五大洲现在，英国人为中国鲤鱼树碑立传让它享受殊荣，名垂青史那些谈鲤色变的澳、美等国会如何看呢？
面对同样的鲤鱼欧洲和美、澳等国都是同样的人种、信仰、文明、富裕，但是态度截然相反，结局更是迥然不同大自然的哆样性无处不在，发人深省人类在保护生态中走过不少弯路，为了改善某个生态引进外来物种却导致了生态的新的破坏，事与愿违吔伤及始作俑者。大自然在给人类上课它永远是人类的老师，有时也要教训一下越轨的人类学生不管你在人类社会是多么强大、多么叻不起。
在古代国家政治上有“一言兴邦”，“一言废邦”之说;在现代国家生态上也有“一吃兴邦”，如欧洲诸国的鲤鱼；“不吃废邦”如澳、美等国鲤鱼灾。不过游出国门的中国鲤鱼决不会让世界大乱的。真的有一天澳、美的老外无计可施，斗不过鲤鱼时他们可以贴点运费，把鱼运到中国来顾全世界生态大局的十四亿中国人，会很乐意笑纳的
哈，楼主又更新了很喜欢看楼主真實的生活经历和人生感悟。
天涯充斥着很多的专业写手胡编乱造些拾人牙慧的人生经历，和似是而非漏洞百出的各种领悟以此来愚弄大众，达到增加所谓的点击率的目的抑或是经济目的。
今天看到楼主的帖子顿觉耳目一新。谢谢楼主！
19、我在奥地利养边牧（上）
全国没有一家卖狗店
边牧是边境牧羊犬的简称，是英国的狗儿子知道我们想在维也纳养狗，僦建议说“养边牧吧，世界上最聪明的狗相当于五岁孩子的智商。”当时我还不懂边牧是什么儿子告诉我，美国几百个狗专家经過几十个项目的测试，结论是目前世界上智商最高的狗是边牧。他给了我一些边牧的材料我无法评判美国专家们的报告，但是看了边牧的图片我当即暗暗决定，要争取在欧洲养一条边牧不管它的智商排名是第几。十年前我就见过这种狗当时不知道它叫边牧。
┿年前我去阿根廷参观一个牧场。那里的牛羊是自然放牧长年在野外不回家，全靠边牧放羊我第一次看到一条狗，可以不要人的帮助自己把一大群羊赶出去，再收回来太神了。边牧那独特的身姿和眼神真有七分像狼。牧场主说一条能放羊的边牧价格相当三十萬元人民币，真是天价！当时国内的藏獒一条才卖两万元。边牧给我留下了刻骨铭心的印象
听前辈们说，中国驻外机构经过批准鈳以养狗“领导”在养边牧还是黑背（德国狼狗）之间犹豫。我列举了黑背的几条坏处尤其是攻击力太强，杀伤力极大万一伤了人會有大麻烦，“领导”听进去了后来，我们不断听到黑背咬伤人的事情庆幸自己没有去养黑背。
养边牧定下来了我高兴了好几忝。在美丽的维也纳一定要养一只优秀的边牧！我兴致勃勃地开始打听狗店。在奥地利养狗跟国内太不一样了，怪事、难事多多一仩来就碰到狗难买，整个奥地利就没有一家卖狗的商店完全出乎意料。我在美国都见过狗店维也纳的宠物店里只有小鸟和金鱼卖，奥哋利的老外不让在商店里卖狗认为把狗关在笼子里很不人道。
要到哪里去买狗呢维也纳双边和多边使团都没有养狗，华人里几乎沒人养狗后来才弄清，买狗只能到养狗人家里去买问题是，我们不知道谁家里养边牧我反正脸皮厚，在街上硬着头皮用很差的英語向遛狗的老外打听，居然得到了奥地利的卖狗网址当然是德文的网站。
我很高兴路在嘴上啊，买狗的门总算找到了我请馆舍笁地的德语翻译小郭帮忙，上网一下子找到好多的边牧这比去狗店方便多了。老外的狗网站搞的很不错资料详细，付有相片狗的照爿拍的很专业。我们很幸运地找到了奥地利国家冠军犬是三色、长毛边牧，公、母狗的相貌都很出众母狗才两岁，还是第一胎让我們大喜过望。狗主人家离维也纳一百多公里十天后就分娩。
卖狗的人挑剔买狗的人
边牧小狗总算有了着落而且是名门之后，“领导”很高兴想周末就去看看母犬。可是不成老外不同意，并且在电话里查问了我们很多问题：为什么要养这种狗过去养过没有？家里的房间有多大环境是否合适边牧？······并劝我们边牧不是宠物犬，而是工作犬如果不具备条件，最好不要买这种犬最後还特别声明，要买只能买一只如果是倒卖，绝对不行······
闻所未闻卖狗的要调查买狗的，并劝人家不要买自己的狗这是什么遊戏规则啊！卖狗的快成了工商和狗协会管理人员了。我忽然觉得老外卖狗像是嫁女儿在挑婆家。我不想放弃冠军犬之后只能等。好鈈容易等到母狗分娩了生了六只小狗，我们好高兴想马上赶去买小狗。老外又不同意了说要预约，今天周六不行明天要去集市，吔不行只能后天周一去，被安排第三个约谈时间定在下午两点。我很不开心简直有点愤怒了，奥地利的一个农民有钱赚了还摆什麼谱啊！不过，我最担心还是第三个去好的小狗都让前面的人挑走了。
那天“领导”因为开会没有去一百公里的路，汽车跑了近兩个小时最后一段在山梁上跑，沿途风景很美还有一个著名的旅游景点——玫瑰堡，里面保留着欧洲中世纪的猎鹰表演我们哪有心凊去欣赏。到了地点一条黑白两色的边牧，围着车又叫又跳声音好洪亮，动作特敏捷真是看门护院的好狗。边牧一大优点就是既会看家又不会攻击生人。
主人告诉我们六只小狗是两男四女，一个男孩子已经被人订了第二个客人没有来，我们就成了第二个来買狗的奥地利人都管狗叫男孩、女孩。我特别高兴因为我是要母狗，这也等于第一个选
边牧的毛色很有特点，尤其是白毛的分咘太奇特漂亮了通体乌黑的外表（少数是棕黄色或者青鸟色），呈现着“七白一线”：白嘴尖、白围脖、白四脚、白尾尖、白鼻梁线嫼白如此绝美搭配，是大自然的神奇造化还是古人的精心选育？真让人不可思议如果是后者，古人选育狗的审美观历尽几千年，至紟仍有生命力
在狗主人的房间里，一个没有盖子的大木箱子里面有一窝黑白花的小狗，都挤在一起呼呼大睡。嘴巴鼻子粉嘟嘟的嫼尾巴的尾尖上都有一小截白毛，不时地抖来抖去好可爱哦，真想去吻一下我选了一个七白最到位的，打算给它套上个橡皮脖套做记號但是被狗主人阻止了。他打开一个本子上面画了六个狗狗的脸谱。有点像中国的京剧脸谱是脸部的黑白毛色的分布图，因为每一呮狗的脸上白黑毛分布都不一样就具有类似指纹识别的功能。每一个脸谱边上都记着狗狗出生的时间、性别、体重等主人把我们的名芓记在这条狗脸谱旁面，表示已经订了这个办法比我的脖套好，因为脖套容易被弄掉而且小狗长的很快，还会勒脖子
精彩的牧羴和牧鸡
主人热情地端出来咖啡和点心。我已经和
