你说的封面、纸质等质量一般和书的印刷环节有关

通常出版社都會选择印制质量好的印刷厂，不会在这个方面降低成本的

当然，也有一些例外不过现在国内大厂的整体印刷质量都有提高，差别不是佷大了

在过去就不一样，好的出版社出的图书不一定印刷得很好印象很深的比如岳麓书社，那时他家的古籍翻印比较有名家里就有嶽麓的三言二拍、红楼梦等。他家不像别家分册装订成清装本、线装本的样子而是合订成五六百页的小32开，纸质不太好容易粗糙变黄，字体还很小取的就是其价格便宜，版本够普及

不从出版社来说，光分类的话文学等虚构类图书和社科、自科类（包括科普）非虚構图书要比医学、外语、计算机、科学（包括社会科学和自然科学，非科普）等学术专业类更加追求图书的外形即封面、纸张和装订质量。会在图书的印装上花比较多的心思、创意

如果从出版社来谈，我无法跟你说图书印装质量上哪些出版社好只可比教图书的内容质量。

科普类：比较好的是各省的科学技术出版社比如湖南科技出版社、湖北科技出版社、浙江科技出版社、江苏科技出版社等。（总的來说要看各省对出版的重视和发展力度，一般发展比较好的省出版集团其科技出版社也不会差太多。）

医学类：这里指的不是那些什麼水泥质量最好的《不生病的智慧》之类的生活保健类图书而是指医学专业书籍。以中国中医药出版社为主

外语类：外语教学与研究絀版社、上海外语教育出版社等。

文学类：比较多这个可以从虚构类图书销售排行榜上看到，比如长江文艺出版社、江苏文艺出版社、春风文艺出版社、人民文学出版社等

许多出版社从最初的定位或长期的发展中都摸索出了自己的长项，比如中信出版社长于经济类、成功类图书接力出版社长于青少年读物，青岛出版社长于生活类图书等

时间短，资料少就我的印象说一点，继续工作了。