导语：好多朋友都对增肌粉和蛋白粉，傻傻分不清!都很关心健身后吃增肌粉还是蛋白粉好?别着急，这就让专业人士给你答案。
　　大部分健身的朋友对蛋白粉和增肌粉的认识往往仅限于成分上，众所周知，蛋白粉的主要成分是乳清蛋白或乳清蛋白加上酪蛋白等，而增肌粉的主要成分是碳水化合物外加蛋白质。因此很多朋友说，对于瘦人应该喝增肌粉，而胖人应该喝蛋白粉，其实不是这样的，具体是喝蛋白粉还是增肌粉要看健身者训练目的和时段。
　　一、经过训练的人身体需求：碳水化合物和蛋白质
　　经过训练，人体消耗了自身的糖原储备，这个时候十分需要摄取碳水化合物来恢复糖原储备，如碳水化合物来恢复糖原储备。
　　在训练后摄取碳水化合物的另一个作用是激发胰岛素的分泌，因为胰岛素是我们人体内最强大的同化合成激素，在训练过程中身体处于高能量消耗状态，而胰岛素的分泌可以立刻让我们的身体处于合成状态，并且能够把我们体内的营养物质，碳水化合物和蛋白质带入到肌肉细胞内，这是健身者很需要的啊!
　　二、增肌粉与蛋白粉的差别：碳水化合物
　　增肌粉和蛋白粉比起来从蛋白质含量上看不具有优势，其实他们忽略了一个最重要的元素，那就是碳水化合物，那么很多朋友又说了，增肌粉就是碳水化合物加蛋白质，我们可以在训练后自身补充碳水化合物，例如吃香蕉什么的，然后和蛋白粉不就可以了么?其实他们又忽略了一个重要的因素，那就是训练后我们需要什么样的碳水化合物，需要它们以什么样的比例。
　　举例说明，我们健身者最常用的碳水化合物有三种，一种是普葡萄糖，葡萄糖是单糖分子，吸收最快能够很大程度提高胰岛素水平;另一个是淀粉类碳水化合物(例如米饭、土豆)，淀粉是双分子糖，吸收速度稳定，还有一种是复合碳水化合物(燕麦片，全麦面包等)，这类碳水化合物属于大分子碳水化合物，需要更多的时间消化，能够持续稳定的供给身体以热量，血糖相对平衡。
　　增肌粉中的碳水化合物实际上含有这三种的，并且是按照精确比例配比，各尽其能，葡萄糖首先恢复糖原刺激胰岛素，淀粉双糖接班持续的恢复糖原，最后复合碳水化合物能够缓慢的持续供给身体所需，持续的恢复糖原储备。在训练后能够按照合适比摄入碳水化合物能够缓慢的持续供给身体所需，持续的恢复糖原储备。
　　三、香蕉全麦面包不是最佳之选
　　在训练后能够按照合适比例摄入碳水化合物对很多健身者来说是很难的，很多人在训练后只摄入葡萄糖(例如葡萄糖粉，香蕉等)。这样比较好，但是不算更好!因为葡萄糖很快就会被身体吸收，身体将会处于缺糖的状态(由于糖原没有得到完全的恢复，所以缺糖)。
　　还有很多人在训练后吃全麦面包，这样其实不太好(但是远远比训练后不吃碳水化合物直接饮用蛋白粉要好)，因为全麦面包消化比较慢，身体会在训练后急需糖份恢复糖原，而全麦面包属于大分子碳水化合物，消化缓慢，所以会让身体错过训练后补充碳水化合物的黄金时期。
　　如果全麦面包和乳清蛋白一起使用，那么毫无疑问，乳清蛋白会以热量的形式代谢，这部分蛋白质就不会充分的被身体良好利用了。原因是乳清蛋白的分子要远远小于全麦面包的复合碳水化合物，胃肠道对其的吸收速度快于大分子碳水化合物，所以蛋白质浪费。
　　四、选择增肌粉的理由
　　增肌粉的出现正好解决了问题，增肌粉中的碳水化合物的蛋白质是按照2:1的比例，而且更好的是，增肌粉在各种营养物质的吸收速度是提前设定好的。这就意味着当使用了增肌粉后，单分子葡萄糖会首先被吸收，然后是双分子淀粉、蛋白质和持续供能的大分子碳水化合物。
　　五、总结
　　有经验的健身爱好者会同时摄入蛋白粉和增肌粉，在全天不同的时段使用不同的补剂。这就是成功之道!健身需要以正确的方式持之以恒，这样会看到好的效果。而不要在错误的方法下进行无用实践。
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All rights reserved健身到底要不要喝蛋白粉，这就是答案······
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健身到底要不要喝蛋白粉，这就是答案······
很多健友由于工作原因或者其它原因，没有办法为自己精心准备健身餐，担心营养摄入不足，就会选择补剂。一般健友们选择较多的就是蛋白粉，但是市面上有很多种类的蛋白粉，不知道该如何选择。今天厨娘跟健友们分析几种蛋白粉，大家可以根据自己的饮食和运动状况，来选择适合自己的蛋白粉。蛋白粉是什么蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或者以上几种蛋白的组合，构成的粉剂。主要成分就是蛋白质，为缺乏蛋白质的人群补充蛋白质。为什么需要蛋白粉因为不同的运动训练，会不同程度的破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至能够超量恢复，使肌肉得到增长，提高力量。所以，有的健友在日常饮食中无法摄取足够的蛋白质含量，那么蛋白粉就相当于便携蛋白质。喝一杯蛋白粉，远比吃肉吃鸡蛋来的快多了。蛋白粉的种类蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白，那么蛋白粉也分为纯动物蛋白粉、纯植物蛋白粉和混合性蛋白粉三种。市面上常见的有，乳清蛋白粉、缓释蛋白粉、大豆蛋白粉。乳清蛋白粉1，基本定义乳清蛋白是从牛奶提取出来的珍贵蛋白质。每1000g牛奶中仅有7g。2，特点纯度高，脂肪、乳糖含量低，容易消化且吸收率高，具备最佳的氨基酸比例，被称为“蛋白之王”。3，分类因制作工艺的不同，市面上的乳清蛋白粉又分为：浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉等等。浓缩乳清蛋白粉：是浓缩乳清中的蛋白质，然后干燥制成粉末。保持了蛋白质的天然性，具有很好的溶解性。但是蛋白质纯度为35%~80%，一般只有50%，而且吸收率不是很高。分离乳清蛋白：是在浓缩乳清蛋白的基础上，经过进一步的工艺得到高纯度乳清蛋白，蛋白质纯度为88%~95%。拥有高含量的优质蛋白，而且更容易消化吸收，其中还含有大量支链氨基酸，能有效阻止肌肉分解，促进肌肉合成。但是价格偏贵，是浓缩乳清蛋白粉的2~3倍。水解乳清蛋白：是乳清蛋白的水解产物，是乳清蛋白的精华，蛋白质纯度一般在96%以上，对比未经过水解的乳清蛋白更容易被吸收，在机体中能更快的参与肌肉合成的过程。当然，价格也是最昂贵的。4，适合人群如果是刚入门的健身小白，需要用蛋白粉来补充蛋白质的话，建议选择浓缩乳清蛋白粉。如果是乳糖不耐受的健友，可以选择分离乳清蛋白粉，分离乳清蛋白粉在制作过程中，完全去除了乳清蛋白中的乳糖。如果是增肌训练强度很大的健友，可以考虑水解乳清蛋白粉，不仅蛋白质纯度高，而且吸收消化率也很高。5，食用时间一般建议：早上起床。这个时候身体是比较需要补充蛋白质的，乳清蛋白粉吸收率快，能够及时阻止身体分解代谢时消耗你的肌肉。训练前1~2小时。训练前补充主要是给身体提供动能。训练后1~2小时。训练结束后身体开始通过合成代谢来补充运动期间消耗的能量，还可帮助肌肉纤维的修复。缓释蛋白粉1，基本定义缓释蛋白粉也就是酪蛋白粉，主要成分是酪蛋白，也就是牛奶、羊奶等中的主要蛋白质。虽然也是从牛奶中提取，但是跟乳清蛋白不一样，牛奶中的蛋白质，酪蛋白有80%，而乳清蛋白只有20%。2，特点酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。被人体吸收的速度很缓慢，有的甚至可以长达7~8小时。3，适用人群增肌或者减脂的健友。一般减脂相对于增肌来说，蛋白质的摄入较低。缓释蛋白晚上喝一点对提高新陈代谢有帮助，减脂的健友也可以喝。4，食用时间由于这种缓释的特性，一般建议睡前喝，这样可以提高睡觉时的静息代谢，还有肌肉在睡眠时进行修补，这个时候就需要提供持续的蛋白质。大豆蛋白粉1，基本定义大豆蛋白粉是从大豆中提取得到近乎纯化的蛋白质。2，特点在众多植物性蛋白质中，大豆蛋白的营养价值最高，而且不含胆固醇。但是唯一不足的是蛋氨酸（人体必需的一种氨基酸）含量相对较少。3，适用人群减脂的健友。大豆蛋白能够帮助降低腰腹部脂肪，而且还能抑制食欲。素食者。大多数蛋白质都来源于肉类，而素食者就大大减少了蛋白质的来源，所以大豆蛋白是不错的选择。4，食用时间在喝乳清蛋白粉的时候，可以搭配着大豆蛋白粉一起喝，特别是减脂的健友。厨娘小贴士1、在选择是否需要蛋白粉的时候，你要了解自己每天的蛋白质量是否摄入足够。减脂的健友，每天每公斤体重摄入1.2g蛋白质；增肌的健友，每天每公斤体重摄入1.5~2g蛋白质。2、每天摄入的蛋白质量是一样的。在喝蛋白粉之后，日常饮食中的蛋白质摄入量就需要相应的减少。3、不要盲从。蛋白粉只是快捷的蛋白质来源，不是增肌神器，当你真正需要的时候你再考虑。不要觉得国外的健身大神们肌肉块头那么大，都是因为在健身后来喝了一杯蛋白粉。4、不要心有负担。传言喝蛋白粉会加重肾脏负担的，那是针对本来肾脏功能就不好的人群而言的，肾脏无法代谢掉蛋白质消化吸收后的产物。即使不喝蛋白粉，在日常饮食中他们也要注意蛋白质的摄入。5、适合自己的才是最好的。当你决定要选择蛋白粉，要选择自己适合的，购买时要注意，毕竟是吃到肚子里的东西，一分钱一分货，还是要认真挑选，看清楚正品，最好在专门的运动补剂店购买。关于品牌，只要是正品，差别不会太大。-the end-每日更新关于健身、增肌知识、瘦人快速增肌增重、励志成果展示！官方微信号：yaling8-h有问必答
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本文导读：蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。
　　我们都知道想要增肌，合理的食用蛋白粉是一个将会是一个很好的助力。不同的时间下摄入或是以不同方式摄入蛋白粉都会造成一定的影响。为了发挥蛋白粉最大的效用益处，小编为您找到了一些蛋白粉使用时间，方法上的建议，来这里找到最适合您自己的吧！
　　有3个时间段，摄入蛋白粉比摄入天然更好。这主要是因为在消化吸收速度以及某些关键营养成分的含量上更有优势。
　　蛋白粉的摄入时间
　　一：早晨起床后，防肌肉分解
　　早晨起床时，你已经有6~9个小时没有吃东西了，这就意味着身体很可能会转而分解肌肉组织中的蛋白质将会分解为氨基酸来提供能量。为了阻止肌肉的分解代谢，保护来之不易的肌肉，你需要尽可能快地把氨基酸输送到血液循环中去。
　　此时的最佳蛋白粉选择：20~40克水解乳清蛋白粉或者分离式乳清蛋白粉(其他比较好的选择还包括：微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉)。
　　二：训练前，增强体能
　　此时你需要摄入能被身体快速消化吸收的蛋白粉，如水解乳清蛋白粉、分离式乳清蛋白粉或者分离式大豆蛋白粉。因为使更多的氨基酸进入血液循环，可以使你训练时的体能更充沛，从而能采用更高的强度来训练，并有助于防止肌肉被身体分解破坏。此外，这样还能促进期间的肌肉恢复。
　　此时的最佳蛋白粉选择：20~30克水解乳清蛋白粉、分离式乳清蛋白粉或者分离式大豆蛋白粉。在训练前30分钟内摄入(其他比较好的选择还包括：微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉)。
　　三：训练后，促进肌肉生长
　　此时同样需要摄入能被身体快速消化吸收的蛋白粉，如水解乳清蛋白粉或者分离式乳清蛋白粉。另一些比较好的选择包括，微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉。
　　乳清蛋白粉是最适合在训练后摄入的蛋白粉类型，因为它富含支链氨基酸中的亮氨酸，而亮氨酸能直接启动肌肉蛋白质的合成过程，从而更好地促进肌肉增长。此外，亮氨酸还能增加肌肉的血流量，从而促进肌肉恢复和增长。
　　在力量训练后摄入一些大豆蛋白粉也能促进身体恢复，因为大豆蛋白粉能提高生长激素和一氧化氮的水平。此外，由于生长激素和一氧化氮的水平。此外，由于大豆蛋白粉中还有一些能抗氧化的成分，所以能进一步促进肌肉恢复。虽然酪蛋白的消化吸收速度比较慢，在训练后的高蛋白混合饮料中加一些酪蛋白粉，可以进一步促进肌肉增长。这可能是因为酪蛋白能持久稳定地提供氨基酸，从而使蛋白质的合成过程持续更长时间。
　　此时的最佳蛋白粉选择：在力量训练结束后的30分钟内，摄入40克上述蛋白粉中的一种，或者混合摄入其中几种。
　　看了的时间和方法后，赶快动起来吧。蛋白粉加运动，不再愁没有肌肉。
（责任编辑：高雪茹）
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