肥肉炼油膘炼的油，这三种哪个最好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-02 12:03 标签： 肥肉炼油还用加水吗
猪板油和猪肥肉油有什么区别？猪板油和肥肉油哪个好？ _5号网
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猪板油和猪肥肉油有什么区别？猪板油和肥肉油哪个好？
猪板油和猪肥肉油都是用猪身上的某些部位提炼出来的食用油，但是两种油还是有一定差距的。那么，猪板油和猪肥肉油有什么区别？猪板油和肥肉油哪个好？猪板油是什么猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。猪板油的营养成分热量(千卡)：827 B1硫胺素(毫克)：0 CA钙(毫克)：0 蛋白质(克)：0 B2核黄素(毫克)：0 MG镁(毫克)：1 脂肪(克)：88.7 B5烟酸(毫克)：0 FE铁(毫克)：2.1 碳水化合物(克)：7.2 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.63 膳食纤维(克)：0 VE维生素E(毫克)：21.83 ZN锌(毫克)：.8 维生素A(微克)：89 胆固醇(毫克)：110 CU铜(毫克)：.05 胡罗卜素(微克)：.1 钾(毫克)：14 P磷(毫克)：10 视黄醇当量(微克)：4 钠(毫克)：138.5 SE硒(微克)：0猪板油和肥肉油哪个好猪板油是猪的腹腔肋骨上面长的一层带油膜的块状脂肪,猪肾被包裹其中.出油率高.熬出来的油有着一种特有的油香味,猪板油块状厚和大为好,反之薄和小块的为次。猪肥膘是去皮的肥肉,表面没有油膜,跟板油相比,出油率低,因为是肥肉熬的油,只有肉味。没有板油那种特有的油香味。猪板油和肥肉油的区别猪油的热量要比猪肉稍微高一点点。每百克猪肉的热量是807.00千卡，脂肪含量为88.60克。每百克的猪油热量是827.00千卡，脂肪含量为88.70克。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。五花肉焖干豆角的做法_五花肉焖干豆角的家常做法_正宗五花肉焖干豆角怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >五花肉焖干豆角的做法五花肉焖干豆角瘦身减肥　
干豆角300克；肥肉（五花肉）100克；五花肉70克；
大葱1节；干辣椒2个；生抽30ml；酱油2滴；盐适量；五香粉适量；
有肉有菜，入味又下饭。
五花肉焖干豆角做法和步骤1将干豇豆提前放入温水中浸泡5-6个小时。将泡好的干豇豆剪成大约4厘米左右长的段。2肥肉膘切成小片，五花肉最好提前煮一下或冻一下，这样会更好切成薄片。锅里提前放入肥肉膘炼出油，尽量让油多炼一点出来。3肥肉膘炼的差不多时就可以倒入五花肉一起炼一会儿，尽量让五花肉出点油，这样吃起来就不会太油腻。五花肉炼的差不多时，加入生抽、葱段迅速翻炒均匀。4倒入干豇豆，翻炒均匀。加入酱油、盐、干辣椒、五香粉继续翻炒。5翻炒个1-2分钟后，加入与菜差不多持平的水。大火烧开后转小火焖10-15分钟，开盖。6撒入一点碎葱花，翻炒均匀后即可起锅。7小贴士：1、想要快速的吃，也可以用热水泡2-3个小时，泡至可以轻松掐断就可以了。2、泡好的豇豆我是用的剪刀剪的，也可以用刀切。3、做这个菜一定要用猪油，菜油的话味道会大打折扣。4、家里吃肉少，所以我这里用了一点肥肉膘，多放五花肉也可以不用肥肉膘的。五花肉焖干豆角饮食特点五花肉焖干豆角饮食禁忌&&&&无
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