&b&深夜慎入 &/b&，特别是饿的时候，刚宵夜吃的很饱很撑可以除外，这些内容实在太优秀会让你有半夜逛超市买食物烧火锅的冲动。&br&&br&&b&另：写了一篇关于火锅蘸酱的回答，可以用来当做这一篇问题的补充篇。如果对蘸酱有疑问的话，可以移步去这里：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？&/a&&/b&&br&&br&-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&br&搞了五年的聚会，无意中发现，其实在家里面，人数多的聚会，不管吃什么东西，都没有火锅来的开心，来的自在。总结了一下，聚会吃火锅有这几个特点——成本低，准备时间短，享用时间长，不用怕菜冷，聊天时间充足。所以，大家有空不妨也和朋友一起在家吃火锅，感受一下和朋友一起分享的温馨和快乐。&br&&br&&b&（顺带说一句，我无意和别人争论哪里的火锅是正宗，哪里不正宗这种无聊问题。我只相信追求美食是人的本能，充分的发挥每一个食材的本味也是顶尖厨师所必备的能力——不管任何菜系。所以如果你不懂自己的菜系，却认为只有你吃过的火锅才是正宗的，左上角有反对，文章下面有没有帮助。请不要打搅其他对美味有追求的朋友，也不要试图用评论去秀存在了，谢谢。）&/b&&br&&br&下面我就根据题主的要求，讲述一下我做火锅时候会用的&b&汤底，吃的火锅材料，以及蘸酱吧。&/b&&br&&br&&b&-------------------------------------------------------麻酱篇------------------------------------------------------&/b&&br&&br&首先，我们先来讨论一下火锅蘸酱的问题。如果不是自己在家中做火锅的话，我想看完基本的蘸酱系列就足够了。&br&&br&&br&&b&蘸酱&/b&&br&由于我的汤底是长期是走清淡风格的，而且合适的蘸酱会对食材有很棒的提味作用，因此给出以下配方与大家一同分享。与此同时，我也回答一下题主&b&问题里提到&/b&的&b&麻酱蘸料怎么做更好吃。&/b&&br&&b&（不喜欢麻酱的朋友们可以直接往下拉，直到看到第一段分割线为止）&/b&&br&&b&&br&1. 麻酱蘸料的准备：&/b&市面上买到的大多数罐装麻酱，都是不适合直接吃的。&b&（如果吃过的朋友，应该比较了解那种略带苦涩的味道。）&/b&因此，我们需要对它进行一些&b&事前处理&/b&。为了让大家知道他们的对比，我截了两幅图，分别是&b&市面上销售的瓶罐&/b&中取出来的麻酱，以及经过&b&打发处理&/b&后的麻酱。&br&&br&&img src=&/a2eaef4dadd3a1de7db22_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&/a2eaef4dadd3a1de7db22_r.jpg&&（&b&注：左图是刚从瓶子中拿出来的芝麻酱，右图为处理过后的）&/b&&br&&br&大家可以看到，左边的&b&芝麻酱的颜色远比右边的颜色要深&/b&，原因就是因为左边的芝麻酱未经”发酵”处理。吃起来会很干涩，入口非常不舒服。&b&有很多人会直接将左边的麻酱放入自己的调味碟当中，结果却发现味道很奇怪。&/b&其实不是你们买的麻酱有问题，而是因为你们忘记处理他们了。那么如何才能让麻酱滑顺又入口舒服呢？&br&&br&&b&其实很简单，只要做以下三件事就好了。&/b&&br&&b&1. &/b&拿出自己想要吃的麻酱分量，放置一个较大的空碗里面。一般而言，&b&如果想吃一碗的麻酱，那么只要半碗~3/4碗的分量的原材料就足够了。（请注意，原材料麻酱的分量越大，你要花费的时间就越长，使的力气就越大）&/b&&br&&b&2. &/b&拿出一个勺子，或者筷子，顺时针或者逆时针，不断地搅拌麻酱。&b&（请注意，要尽量保持一直顺时针或者逆时针，不要中途改变，不然你会浪费更多的时间在搅拌上面。）&/b&&br&&b&3. &/b&搅拌的过程中，大家会发现碗中的麻酱逐渐变干变硬，变得无法搅拌，这时候可以往麻酱中加入两到三汤匙的热水（或者热汤底），然后继续搅拌。（&b&请注意，不要贪图方便一次性加入太多的水，必须要在麻酱吸干了以后再重新加入，否则无法达到均匀顺滑的口感的）&/b&&br&&b&4. &/b&重复第2，第3步骤，直到麻酱搅拌没有任何干涩的感觉为止。（一般而言需要10-20分钟，熟手工或者搅拌速度较快可以缩短这个时间。&b&到第四步为止，各位的麻酱“基底”就大功告成了，这一碗麻酱的味道即便是不添加任何调味料，只是少许的盐进去也会是非常非常的可口。&/b&&br&&br&&br&&b&关于麻酱，还有要说的就是，&/b&火锅店里面，大多数的麻酱都会经过调味。为了让大家能够有最佳的体验，我提供一些搭配给大家，各位可以酌情使用：腐乳（红色腐乳较佳）、韭菜花、香油、麻油、红油（辣油）、香菜末、酱油、芝麻等等。我个人比较常配的是麻酱+腐乳+韭菜花。&br&&br&&br&&b&最佳搭配食物：羊肉以及肥牛。&/b&&br&&b&其他可搭配食物：&/b&任何食材本身味道较重的食物皆可。&br&&br&&b&&br&----------------------------------------------第一问麻酱解决完毕---------------------------------------------&br&&/b&&br&&br&&b&其他附加的蘸酱，我也会给根据过去多年的体验，为大家提供一些有趣的搭配&/b&&br&&b&&br&重口味调料系列（不喜辣者可以把里面的辣椒圈去掉，并不影响口味）&/b&&br&1. 辣椒圈（指天椒）+沙茶酱+酱油。这是基础口味。（&b&最佳搭配食物：&/b&绝大多数的菜品）&br&&br&&br&&b&升级版：&/b&在原有的基础上，加入蒜末，葱花。非常浓厚的口味，但是如果配上清淡的汤底或者本身味道并不出众的菜肴，会非常的合适。（&b&最佳搭配食物：同上，适合口味较重人群。）&/b&&br&&b&自创版：&/b&在1的基础上，加入芥末油。&b&最佳搭配食物：鸡肉，肥牛，羊肉等各种荤菜及海鲜&/b&（没错，这玩意的味道和芥末很相似，但他们的感觉是截然不同的，芥末的辣味会在口腔当中，而芥末油更多的会在鼻腔当中，刺激的同时并不会破坏食物的本味，还能有衬托的作用，远胜于一般芥末，所以对芥末有兴趣的人不妨尝试一下）&br&&br&&br&2. 在碗内加入大蒜，葱花，（因为我不喜欢香菜所以就不讨论了），以及你自己喜欢的一些新鲜的火锅调料（比如指天椒），然后加入一大勺的香油，并且把他们搅拌均匀。&br&&b&（注：这个配方仅适用于麻辣火锅，清淡的火锅可能会出现滋味不足的情况。）&/b&&br&&br&&br&&b&升级版：&/b&由于香油本身咸味和鲜味不足，希望在里面加入更多风味的朋友们，可以自主的选择在调料里面加入以下三样东西：&b&盐，蚝油，醋（乌醋，米醋，香醋等黑色的醋都可以）&/b&&br&其他诸如酱油这类调料我就不建议了，因为会很大程度上破坏香油在口腔的感觉。而且使用香油的其中一个原因也是为了避免胃部被过度的辣味灼伤。&br&&br&&br&3. 以干料为基础，在碗中加入葱花，大蒜，芝麻和少许酱油（香菜可选）。然后往碗里面加入一小汤勺的火锅汤底。&b&（最佳搭配：以麻辣为锅底的一切火锅食材）&/b&此举是为了避免各位的舌头在长期麻辣的刺激下变得麻木，所以加入 一些辛香料，用来刺激我们的味蕾。&br&&br&&br&&b&轻口味调料系列（特别适合吃蔬菜，海鲜等菜&/b&&b&肴）&/b&&br&1. 酱油+沙茶酱。（&b&最佳搭配食物：牛肉，尤其是潮汕牛肉火锅&/b&）&br&2. 蒸鱼酱油（普通酱油也可以）+姜丝+葱段。（芥末油可选）&b&最佳搭配：粥底火锅，以其中的海鲜为最重要。&/b&&br&3. 麻酱+腐乳。发酵好的麻酱有淡淡的香气，加上润滑的口感，和简单的腐乳调味，我会把它归类为轻口味。&b&最佳搭配：牛肉和羊肉。&/b&&br&&br&&br&&b&特别调料系列（适合吃一切汤底浓厚，美味的火锅）&/b&&br&这是一条我突然想起来的蘸酱，而且据我目前所了解到，除了广东和日本以外其他地区几乎不会用它来作为&b&主要蘸酱&/b&——甚至很多广东人自己也未曾吃过或者不知道为什么要用这种蘸酱。那么这个是什么呢？&br&&b&答案就是：生鸡蛋！！（如果没有万恶的禽流感，他可以被归为最适合火锅的蘸酱之一）&/b&&br&用生鸡蛋作为火锅蘸酱的主要用途非常特殊，既不是拿来提味，也不是为了更加鲜美——&b&而是为了让食材降温&/b&。绝大多数时候，一块煮透了的豆腐，或者一个全熟的肉丸，在刚从锅子里面夹出来之后，放入生鸡蛋里面，都可以在5-10秒内迅速降温至可以轻松入口的温度。因此，在鸡蛋卫生干净的情况下，大家不妨尝试下一下这个吃法。&br&&br&&b&食用方法：&/b&在确保鸡蛋卫生新鲜的前提下，打一颗蛋到你的碗里。然后用筷子轻轻搅拌几下，将鸡蛋和蛋白粗略的混合。蘸酱就完成了。如果你担心鸡蛋液的味道会比较淡的话，可以往里面加入一点酱油，盐，或者鸡精/鸡粉。不过记住要到此为止，鸡蛋底的调味蘸酱绝对不能放太多，不然会变的非常难看，让人没有食欲的。这种吃法会尽可能突出食材原本的滋味，所以不建议大家加入太多调味进去。&br&&br&此外，在食物滚烫的情况下，粘在食物表面的少许生鸡蛋会发出淡淡的熟蛋黄香味，配上各式火锅材料——想想都要流口水了。&br&&br&&br&--------------&b&以下提供给自家吃火锅的朋友们，不需要的朋友可以不用往下看了&/b&-----------------&br&&br&&br&接下来要讲述的会是火锅素材以及汤底，我必须要强调，我做菜的一个信念是要&b&尊重眼前的食材，&/b&所以&b&我极其讨厌浪费任何一点食材。而我的汤底也是火锅素材的一个延伸和利用。&/b&&br&&br&&b&火锅素材&/b&&br&鉴于我是深圳人，所以或许会有一些大家不常用来吃火锅的材料，也会出现一些名字的出入，所以遇到大伙没见过的东西，或许搜索出来的图片就是各位所认识的&br&&br&1. 鸡肉，尤其是鸡腿肉。（我将这个列为第一个是因为这是&b&重磅推荐，&/b&我人生中第一次吃过用鸡腿肉做的火锅素材以后就欲罢不能。所有来我家吃过我的鸡腿肉的朋友都强烈要求要再吃第二次，所以我分享出来给各位，让大家有所感受。我记得我曾经最高纪录是4个人吃了将近5斤的鸡肉，还不算其他各种菜品肉类。我买菜的时候平均一个人至少要预计0.8-1磅的鸡肉，否则几乎都不够吃）&br&&br&&b&处理方法&/b&：首先，请将鸡腿去骨切成一口的大小，用料酒，耗油，以及酱油，几片姜片适当的腌制，要注意的是，由于耗油和酱油中的盐分会让鸡肉脱水，所以一斤鸡肉配上2个汤匙的水补进去，可以确保鸡肉鲜嫩（从开始备料到备料结束，就算腌制完成了。），味道就会变得让你吃惊。&br&&b&食用方法：&/b&由于没有骨头的存在，鸡肉会变得非常容易熟，一旦煮过火了，就会变老变柴，会让人略有失望。所以，我的建议是，鸡肉放入锅中以后。在心中默数10-15秒，那么鸡肉就熟透了（这是指一个2cm*2cm大小以内的鸡肉，如果超过这个大小可平均每cm延长10-15秒）。这时候，鸡肉会散发着淡淡的酱油香味，一口咬进去，你可以充分的看到鸡肉里面的汁液在慢慢的流淌，配上那软嫩的口感，相信我，你这辈子很可能没有过这种体会。&br&曾经有个美国人来我这吃了一口鸡肉，他对我们说了一句话：“This is the best Chicken I have ever had.& （这是我这辈子吃过最好的鸡肉），然后对着他身后的朋友们说了第二句话：“Guys, I don't wanna go party, I want the chicken!!& （哥们，我不要去聚会了，我要吃鸡肉）&br&&br&&b&好了，回归主题，让我们继续讲火锅材料&/b&&br&2. 肥牛（即牛的五花肉部位）&br&3. 羊肉（可选，我当初因为美国羊肉味道太重，很多人不喜欢，所以研究较少。如果你是北京人，我之前去牛街看到了很多很好的手切羊肉，直接用清水涮就很好吃了。）&br&4. 牛里脊 （切薄片；也可以选择切成骰子大小，这样既能感受牛肉的多汁，也可以充分咀嚼）&br&5. 菇类 ：金针菇，杏鲍菇（切片），香菇/冬菇 （开十字刀或者切片）&br&6. 青菜：大白菜，奶油白菜，娃娃菜，皇帝菜 （很多绿叶菜，或者比较嫩的菜都可以成为火锅用料）&br&7. 午餐肉，肉丸。（肉丸的话建议看看有没有那种里面有夹心的，惊喜程度会大于一般肉丸）&br&8. 海鲜：虾，贝壳类（生蚝，花蛤，象拔蚌等）带子，鱼肉
&br&&b&注：海鲜类由于比较贵，所以如果是新手不懂处理则可以不用考虑&/b&&br&9. 素品：面筋，魔芋丝，油豆腐，炸腐竹，千张，豆腐以及冻豆腐（只要把普通豆腐放在冷冻柜冰上3小时以上，就可以了。冰冻时间越长，冻豆腐的孔洞越大）&br&10. 非绿叶素菜：萝卜，土豆，芋头，冬瓜（全部建议切片），番茄（切块）等等&br&&br&&br&&b&以上9项除了海鲜以外，是我认为火锅里面最符合大众要求，而且比较容易找到的基础食材。&/b&&br&&br&&br&&b&汤底&/b&&br&上面说完了食材，就可以开始讨论汤底了，秉着不浪费材料的原则，我的汤底是选用 &b&多余材料熬汤+火锅底料&/b& 组合而成的。&br&火锅底料的选择有很多，我个人比较喜欢小肥羊或者海底捞，因为我要照顾到很多不吃辣的人。所以我对辣汤底没有太多研究。（不过在大多数时候，辣汤底料当中，红油越多越香，而且务必需要是使用牛油锅底，如果能够用不同的油温，多次加热辣椒，那么味道必然会更加美妙。而要让香味突出的最好办法就是提前用锅炒一下底料，再加入清水当中，但操作起来相对比较复杂。）&br&&br&&b&基础的熬汤&/b&&br&我会选用鸡骨头，杏鲍菇和香菇，萝卜还有番茄，如果有闲心，还会加入一到两根猪筒骨（或者龙骨）增加风味。&br&由于我每次火锅都会享用大量的&b&鸡腿肉&/b&，因此一个熬汤的重要角色——&b&鸡骨头&/b&就会残留下来，加入汤中可以很好地使用剩余的鸡骨头。&br&而在处理&b&菇类&/b&的时候，会有一些不好看，或者不好吃的部位（比如&b&香菇梗&/b&，&b&杏鲍菇靠近根部的部位&/b&，或者&b&头部那一块黑的地方&/b&），丢进垃圾桶是非常可惜的，因此这些都是熬制汤底的最佳材料。&br&&b&萝卜&/b&有些时候会切得不好看（或者剩下尾端的部位不方便切片），则会被切成块状一同加入。&br&由于火锅经常要吃大量的肉制品，最后我必然会加入一些&b&番茄，&/b&作为一个解腻的用途。&br&&br&&br&一般而言，我建议大家从一开始备料就开始煮锅底，一边切一边把边角料丢入沸腾的汤底当中，等到备料结束以后（8人份所需时间大约40分钟，新手可能需要增加50%的材料准备时间），这一锅汤的风味就会变得非常不错了。这时候建议把其中的70%的熬汤和70%的火锅底料加入进去。然后熬汤部分加入沸水（尽量不要加入冷水，否则会影响味道）继续熬煮。火锅吃到中间汤底不够的时候再加入剩下的火锅底料和重新熬煮的汤，就可以一直保持良好的汤底了。&b&这样做既可以确保材料准备时间缩到最短，又可以让大家有最佳的体会。&/b&&br&&br&&br&&b&不知不觉发现自己又写了很长很长的一篇文字，把自己都给写饿了。希望各位吃货以及火锅爱好者能从我这篇文字中获得一些启发，祝大家吃得开心，吃得放心，吃得舒心。^_^&/b&
深夜慎入 ，特别是饿的时候，刚宵夜吃的很饱很撑可以除外，这些内容实在太优秀会让你有半夜逛超市买食物烧火锅的冲动。 另：写了一篇关于火锅蘸酱的回答，可以用来当做这一篇问题的补充篇。如果对蘸酱有疑问的话，可以移步去这里：
国际关系导论。&br&这节课是很有名的Peter Katzenstein亲自授课。Peter是我至今见过最睿智的人；精瘦精瘦，满头白发，德国口音，目光犀利。&br&以下是这节课上给我留下最深印象的三件事情。&br&一，&br&开学第一节课，Peter对全班200人发问：“What's going on in the world?&&br&一个学生说，中国和日本在争夺一个岛屿。&br&Peter说：“Tell me what is on those islands.&&br&我说，有石油！&br&Peter说，啊，你一定是一个马克思主义者。&br&我说啊？&br&Peter说，马克思主义者认为，一切国际矛盾都是经济矛盾。你觉得这是经济矛盾么？那些去抗议的人会的到经济利益么？&br&我说不是因为岛就是一个大石头上面什么都没有。但是如果不支持钓鱼岛是中国的，别人会觉得你不爱国。&br&Peter说，哦，原来你是一个建构主义者。&br&就这样他把学生的答案归为国际关系上的几大主义。&br&至今为止，这是我听过的最well-paced的讲座。很多教授试图把主动权交给学生，最后自己经常失去演讲节奏。Peter每节课都是这样back and forth完成的，每节课都严格按照syllabus完成。&br&德国人的严谨可见一斑。&br&&br&二，&br&Office hour的时候，Peter问我，你是什么专业的？为什么喜欢这门课？&br&我说，数学，因为我喜欢逻辑和规律的东西。或者说，我受过的教育让我听没有特别fixed的规律的东西很难受，所以我受不了一些心理学和社会学。但这门课化繁为简，从复杂的国际事务中找到规律，很有趣。&br&&br&Peter说，有规律有逻辑确实让人舒服，但是不合逻辑不代表是错误的。毕竟我们生活的这个世界是一片chaos。国际关系的学者是从无序中寻找有序，但是真理常常藏在无序里。&br&&br&我膝盖一软差点跪下。这一句话刷新了我整个价值观，击破了我作为一个理科生从小建立的对绝对规律的喜爱。理科生太容易被绝对规律吸引 -- e=mc2， 市场经济带来财富，自由带来好政府等等。但是这些规律是世界的很小很小一部分；用他们去涵盖整个世界，是非常无知的。&br&&br&三，&br&Peter递给学生一张绿色的纸，说，撕了他。&br&（嚓）&br&Peter递给另一个学生一张价值5USD的coupon，说，撕了他。&br&学生犹豫了一下，撕了。&br&Peter拿出一美元，说，谁想撕掉他？&br&后排有人喊，撕钱违法！&br&Peter说，是我授意你撕的，我律师很好的你不要担心。&br&一个学生接过来一咬牙撕掉了。&br&Peter掏出5美元，说，继续撕。&br&学生当场吓尿了，说什么都不敢撕。&br&Peter自己撕掉了。全班哗然。&br&Peter掏出100美元，说，谁要撕掉他？&br&有人说，我撕完可以自己留着么？&br&Peter说，不行。你要把它撕成非常小的碎片。&br&学生说为毛啊！&br&Peter说，这不过是一张绿色的纸，和一开始那张没有什么区别。唯一的区别是，有无数家银行，公司，商店，学校，经济学家，无数的无比复杂的系统给他建构了100美元的价值。&br&而他真的有价值么？没有的。所有的价值都是人为建构的，是100%纯概念。&br&而你像这样（嚓）撕开他（嚓）的过程，不过是毁灭他的附加价值的过程。&br&他举起绿纸的纸屑和钱屑说，现在他们一样，都是绿色的纸屑而已。&br&然后他在200个瞠目结舌的学生面前说，今天我们讲建构主义。&br&&br&-------------------------------------------被1400个赞吓尿的分割线---------------------------------------------------------&br&&br&根据OP新加的话题描述怒改答案&br&&br&这门课分前后两半，前一半讲现实主义，自由主义，马克思主义，建构主义，和国内政治 五大国际关系理论。后一半使用前面的paradigm做案例分析，譬如WWI，9/11，Cold War，Cuban Missile Crisis，Humanitarian Intervention等等。&br&&br&有人问我为什么网上搜不到课件和reading；是这样的，这门课的reading list由老师每年编撰，三本大砖头那么厚。大砖头里是关于各个主题的文献。课件本身没有什么帮助，但是reading list非常重要。&br&&br&由于版权问题我不能分享所有的reading，但是可以结合自身经验推荐一些文献，供大家学习&br&&br&现实主义&br&Waltz, Reductionist and Systemic Theories&br&Mearsheimer, Great Power Politics&br&Gilpin, Hegemonic War&br&Schweller, US democracy promotion: realist reflections&br&&br&马克思主义&br&Gilpin, Marxist Paradigm &br&Kubalkova, Marxism-Leninism and the theory of international relations&br&&br&建构主义&br&Huntington，Clash of Civilizations，洗脑神书&br&Katzenstein, A world of plural and pluralist civilizations&br&&br&自由主义&br&Doyle, Liberalism and World Politics&br&Rosencrance, Trading State&br&Mead, Jacksonian Tradition&br&&br&国内政治&br&Newhouse, Diplomacy, Inc.: The Influence of Lobbies on U.S. Foreign Policy&br&Trubowitz, Politics and Strategy: Partisan Ambition & American Statecraft
国际关系导论。 这节课是很有名的Peter Katzenstein亲自授课。Peter是我至今见过最睿智的人；精瘦精瘦，满头白发，德国口音，目光犀利。 以下是这节课上给我留下最深印象的三件事情。 一， 开学第一节课，Peter对全班200人发问：“What's going on in the w…
&b&.&/b&&br&&p&&b&一、吃什么？&/b&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&最好吃的方便面（包括煮面），是哪个牌子的哪种口味？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&哪些东西吃了之后，会让人幸福感提升而感觉相见恨晚？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些看上去让人没食欲实际上非常好吃的东西？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃?&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&哪个牌子的进口牛奶和进口麦片好？&/a&&br&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&最好吃的午餐肉是什么牌子的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&哪种方便面最好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&淘宝上有哪些好的美食店铺？&/a&&br&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你有哪些好吃到吐血的零食推荐？&/a&&br&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&让你无法自拔的零食是什么？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&淘宝上有哪些好吃的罐头食品？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&各地有哪些值得强烈推荐的辣酱？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你吃过的最贵的食物是什么，好吃吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&每个省做肉的方法都有哪些？各有什么特点？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些好吃到升天的低热量菜谱或食物？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有什么吃起来费时间，又低热量的零食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些好吃到升天的糖果？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有什么好吃的酒心巧克力推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你曾经在哪吃过什么东西终身难忘？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些好喝的啤酒推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&单一麦芽威士忌有哪些推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/0-500元一瓶，适合中餐佐餐的葡萄酒有哪些推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有好喝的速溶咖啡吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&什么威化饼干最好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&冻过的食品哪些更好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你喜欢吃什么馅儿的水饺？有哪些吃法或者做法？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些适合晚上充饥、不贵而且不会引起肥胖食物？&/a&&/p&&b&&a class=&internal& href=&/question/&&最适合在办公室吃的零食是什么？&/a&&br&&br&&br&二、怎么做？&/b&&ul&&li&饭菜好不好吃，厨具是关键！&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你见过哪些相见恨晚，好用到哭泣的厨房用具？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&去哪里找到好看又实用的餐具？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&最低配置的厨房应该有哪些调味料和厨具？&/a&&/p&&ul&&li&我是肉食动物！&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做正宗的水煮鱼？有哪些技巧？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做好吃的清蒸鱼？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做好吃的酸菜鱼？有什么要诀？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做出好吃的川味口水鸡？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&小龙虾如何做比较好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做红烧带鱼？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&培根怎么做？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做出好吃的焗意大利面？有什么要诀？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&三文鱼怎么做比较好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做出好吃的牛排？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&糖醋排骨要怎么做才最好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎么烤出好吃的鸡翅？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何在家做出肯德基炸鸡翅外面的酥皮？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&鸡翅怎么做比较好吃？你有哪些心得？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎么做出有卖相又好吃的回锅肉？&/a&&br&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做好一盆大盘鸡？&/a&&/p&&p&&a href=&/question/& class=&internal&&川菜回锅肉和盐煎肉在选材，制作方法，口感上有什么区别？&/a&&br&&/p&&br&&ul&&li&我不喜欢吃凉菜！&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做出好吃的蔬菜沙拉？有什么诀窍？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&沙拉酱的做法是怎样的，只用鸡蛋黄可以吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&拍黄瓜都有哪些不同的做法？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做好一道凉菜？&/a&&/p&&ul&&li&火了个锅！&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样在家里用最简单的方式做麻辣香锅？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&关东煮的汤底到底怎么做?&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？&/a&&/p&&ul&&li& 怎能少了主食？&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做一份美味可口的咖喱饭？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做好吃的炒饭？有什么经验分享？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做出好吃的煎饺？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&真正的「黯然销魂饭」怎么做？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎么做出好吃的卤肉饭？有什么技巧？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做正宗的黄金蛋炒饭：先放蛋黄，还是蛋黄与饭搅和在一起，然后下锅？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做一份好吃的凉面？&/a&&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&怎样煮米粉才好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做好吃的家常热汤面?&/a&&/p&&p&&a href=&/question/& class=&internal&&怎样做出好吃的焗意大利面？有什么要诀？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&一碗普通的挂面，怎么做最好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在家怎么煮面条比较好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&炸酱面怎样做最好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在家如何做好看好吃的粽子？&/a&&/p&&ul&&li&我可不是吃素的！&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样做好吃的麻婆豆腐？有什么技巧？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&茄子有什么推荐的烧法？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&茄子怎么做才好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&土豆怎么做好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&西红柿炒鸡蛋怎么做才好&/a&&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何做出好看又好吃的水波蛋？&/a&&/p&&ul&&li&来碗汤如何？&/li&&/ul&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做出好喝的西湖牛肉羹？&/a&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎么做好喝的排骨汤？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&做好冬阴功汤的秘诀在哪里？&/a&&/p&&ul&&li&自己动手，吃的放心！&/li&&/ul&&a class=&internal& href=&/question/&&如何制作鱼子酱？&/a&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&自己在家怎么做薯条？怎么做比较好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&肉丸怎么做？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做泡菜？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何在家自制豆腐脑？&/a&&br&&/p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何正确手工酿制啤酒，并呈现出各种风味？&/a&&br&&b&&br&&br&三、多学学，都是经验啊！&br&&/b&&ul&&li&厨房里的技巧&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你实践过哪些成功做菜的秘诀或诀窍？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些很重要又被忽视的烧菜技巧？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样才能做出与饭店一样好吃的菜？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样有效提高烹饪技巧？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&好吃到爆的饺子馅做法有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&购买进口食品应当注意哪些地方？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&不同炖肉的方法在效果上有什么区别?&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&《金瓶梅》中是怎样用一根柴禾烧烂猪头的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&只用烤箱可以做出什么逆天的菜？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&全自动面条机的使用体验如何？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样用微波炉做出好吃的食物？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食？&/a&&br&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&学做菜如何入门？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&你们都自创过什么好吃的菜品？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&如何煮螃蟹？煮的时候要不要拆掉皮筋？&/a&&/p&&ul&&li&不一样的食谱&/li&&/ul&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些简单易做的早餐？&/a&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&筹备 6～8 人的小规模家宴需要注意什么？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些适合在家做的地道的美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&做家常菜，有哪些经验和心得可以分享？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&「要当贤妻良母了」有哪些美味营养的粥的做法？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你们的最拿手好菜是什么？做法可以分享一下吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&作为一只优秀的小女友，应该掌握的家常菜有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些菜式好吃卖相好且不容易失误&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在只有电饭煲的情况下，可以做哪些营养均衡，口味也不差的食物？怎么做？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&公司内部聚餐，每个人带一道菜，请问什么菜又好看，又好吃，可以力压群雄，一夺桂冠？&/a&&/p&&ul&&li&食材的秘密&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&老抽、生抽酱油分别怎么使用最适合？&/a&&br&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&现在市面上好吃的醋有哪些？各有什么特点？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&家庭做菜选用哪几种油较为合适？不同种类的食用油有什么区别？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&炒菜时什么时候放姜蒜葱合适？放多少合适？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&处理火腿要先用清水浸泡吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&猪肉的哪个部位最好吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何在家水培种菜？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&时令性很强的食材有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&「放血」「不放血」会影响肉品的鲜味吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&为什么扇贝离不开粉丝？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&芝麻酱究竟怎么和面条搭配？还有其他吃法吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样水发海参？怎样吃活海参？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&黄酒为什么要热一下喝才好？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&肉有什么少盐少油的清淡做法？&/a&&/p&&a class=&internal& href=&/question/&&黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&西餐中常用植物香料有哪些？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&如何搭配食材？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&不同种类的淀粉在烹饪时应该如何选择？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&调味的时候，盐和酱油最大的不同在哪里？&/a&&br&&br&&ul&&li&一个人的晚餐不孤单&br&&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&独自居住的懒人食谱有哪些推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在外奋斗的单身男女们如何解决晚餐的问题？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&周末在家做点什么不贵又不复杂的东西吃好？&/a&&/p&&p&&a href=&/question/& class=&internal&&做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证？&/a&&br&&br&&/p&&ul&&li&我们一起去下馆子吧&/li&&/ul&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&吃自助餐要注意哪些问题？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&点菜有什么技巧和原则吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在米其林餐厅用餐有什么感受？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有什么方法可以去一个很火爆的餐厅吃饭而不排队？&/a&&/p&&a class=&internal& href=&/question/&&怎么挖掘出好吃的新餐馆？&/a&&br&&b&&br&四、我要吃遍全中国！！！&/b&&br&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&中国的吃货圣地在哪里？&/a&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如果我来你的城市旅行，有哪些美食是不可错过的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&初到一个城市，如何发现当地美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&中国各地的人早餐时都喜欢吃什么？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&你的家乡有哪些风味小吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？&/a&&/p&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京有哪些值得推荐的各个国家的特色餐馆？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京哪个重庆火锅店比较正宗又够劲？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京哪里有好吃正宗的日式料理？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京哪儿有地道的粤菜、湘菜、川菜馆？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&到北京，一定要尝的美食有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京有类似深夜食堂的安静小馆子吗？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京哪里有好吃的面条？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&北京有哪些物美价廉的烤鸭店？&/a&&/p&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&上海有哪些比较地道的港式/粤式餐厅？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&上海有哪些不为人知的美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&哈尔滨有哪些不能错过的美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&南京有什么必须品尝的美食和值得一去的地方呢？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在济南能吃到什么特色美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&合肥的美食有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&杭州有哪些值得一去的餐馆？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&重庆主城区有什么地方值得去，有什么小吃值得吃？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&昆明有哪些好吃的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&广州著名小吃有哪些？地道的店在哪里？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&对于第一次去广州的吃货有哪些美食推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&台有哪些美食值得一试？&/a&&br&&/p&&br&&p&&b&五、我要吃遍全世界！！！&/b&&/p&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&韩国有哪些美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&日式点心都有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&英国有哪些美食？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在英国的超市里不应该错过的好吃的有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&伦敦都有哪些味道不错的饭店（不限菜系）？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&去德国旅行究竟有没有什么特别的东西值得品尝？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&去法国一定要尝的美食有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&到新加坡，有哪些不能错过的美食？&/a&&br&&/p&&br&&p&&b&六、吃不到，看看总可以吧？&/b&&/p&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些老饕写的关于美食的书籍值得推荐？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&金庸古龙武侠小说中的美食有哪些？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些优秀的料理漫画？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有没有系统介绍中餐各种食材/调料的特性及用法的书？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些值得推荐的美食题材的影视作品？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&大家有什么心爱的食谱书推荐呢？&/a&&/p&&b&————————————————&/b&&b&&br&&br&特别篇1：烘焙出幸福的味道&/b&&br&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&怎么样可以把曲奇做的很酥软呢？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&对于烘焙初学者，应该选择烤箱还是面包机？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&最低配置的家庭烘焙，需要哪些工具和材料？&/a&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&决定冰淇淋口感的最关键的因素是什么？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&做出好吃的果酱有哪些技巧？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何做好吃的芝士蛋糕?&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些适合在家 DIY 的甜点？做法是怎么样的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在烘焙中，使用蛋黄，蛋清对烘焙产品的作用是什么？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在烘焙坊中，真的有使用冷冻鸡蛋吗？效果和鲜蛋会有什么区别？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&马卡龙真正的口感是什么样的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&「和果子」是怎么制作的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&烤面包的传统方法是怎样的？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&再制奶酪和奶酪有区别么？在超市该如何挑选最有营养的奶酪？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&巧克力制作中对温度分阶段控制的原理及详细操作？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&学习甜点的话是在专业学校培训学习好还是跟着师傅学习好？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&烘焙的方子一般是怎么出来的，一些原创或改进的过程是怎样的？&/a&&/p&&b&&br&特别篇2：国不可一日无君，君不可一日无茶&br&&/b&&ul&&li&喝什么茶&/li&&/ul&&a class=&internal& href=&/question/&&如何冲泡正山小种，此茶有何特点？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&如何评价太平猴魁，此茶有何特点？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&怎样评价凤凰单丛？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&哪种红茶最好喝？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&什么茶叶最清香？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&不同种类的茶是什么味道？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&你喝过的最好喝的茶是什么茶？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&有哪些不知名但是很棒的茶叶？如何购买？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&普洱生饼哪个品牌的好？&/a&&br&&br&&ul&&li&如何品茶&/li&&/ul&&a class=&internal& href=&/question/&&如何品茶？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&使用盖碗泡茶有什么技巧？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&为什么大家都说喝不同的茶，要用于不同类型的茶具？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&如何选购茶具？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&喝不同种类的茶该用什么样的壶和杯子？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&喝茶时为何第一泡是倒掉的？&/a&&br&&br&&ul&&li&其他&/li&&/ul&&a class=&internal& href=&/question/&&茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&中国茶道和茶艺有什么的区别？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&饮茶习惯的起源与发展是怎么样的？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&饮茶的人们，可否谈谈你们饮茶时的感受？&/a&&br&&a class=&internal& href=&/question/&&茶叶可以吃吗？&/a&&br&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&在家怎样制作好喝的奶茶？&/a&&/p&&p&&a class=&internal& href=&/question/&&如何制作港式奶茶？&/a&&/p&&b&&br&.&/b&&br&&b&（关于旅行和美食的一个小站：&a class=& wrap external& href=&///?target=http%3A//mishi./p/ycyw.htm& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&熊猫君的一城一味）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/b&1、有遗漏或不妥处请提出，谢谢。&br&2、整理旅行类和美食类问答，完全是因为个人爱好，以及对知乎的爱 &br&3、要谢就谢精彩的回答者。&br&&b&4、完善问题标签，我们就不用这么辛苦寻找以及向我这样闲的蛋疼似的进行整理。&/b&
. 一、吃什么？
谢邀。这个问题我早该来插一脚的哈哈。&br&&br&&b&1. 重点不在于说什么，而在于怎么说。&/b&&br&&b&同样一句话不同的人，不同的境遇，不同的语气语调说出来感觉都是不一样的。&/b&&br&&img src=&/fbcb68cbfc12ce5296072_b.jpg& data-rawheight=&572& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/fbcb68cbfc12ce5296072_r.jpg&&比如这个。你可以现在看着这句台词念出来。很奇怪对吗。那是因为你没有进入一种悲伤的情绪。这就是为什么很多人曾经背过我的台词或者是电影台词，却没有效果。光字面的复制是没有用的。重点不在于说什么，而是怎么说。这不是方法或者招式，而是内功。&br&&br&&b&2 Cold reading&/b&&br&Cold reading直译过来称为“冷读”。女孩最讨厌查户口式的问题。你多大了？你是哪里人？你叫什么名字？很可惜大部分人依然只会这种表面的聊天模式。如果你会冷读，就不会有这个问题。cold 有着没有准备的意思，reading有着读心、占心的意思，冷读术就是指在没有防备，甚至第一见面时看透他人的心思，从而更好的与人交流，经常被心理医生应用于心理治疗。&br&&br&比如：“你是不是在国外留过学？”这是一句普通的问句。&br&&b&转换成冷读就是：“你一定有在国外留过学。”&/b&&br&再比如：“你觉得自己的性格怎么样？”&br&&b&转换成冷读就是：“如果我没看错，你的人缘一定不错吧~”&/b&&br&&br&这就很明显了。第一个例子，如果是普通对话，对方一定会回答：是的/没有。&br&&b&但是用冷读的方式，对方就可能会有很多种回答，比如：你是怎么知道的？/没有，为什么你会这么说？/那你知道我在哪个国家吗？&/b&&br&第二个例子，如果是普通对话，对方很可能会回答：额。。。我也不知道怎么说。/我觉得我性格还行吧。&br&&b&但是用冷读的方式就不一样了：啊！你是怎么知道的！/没有，其实我朋友不多的。&/b&&br&&br&可能你已经发现了一点，&b&那就是冷读必须用陈述句。&/b&而且，冷读是一种猜测。既然是猜测就会不确。但这并不意味着冷读就失败了。冷读并不是让你完全猜准对方的信息，而是通过这种方式让对方敞开心扉，主动的给你更多的信息。当然你不能胡乱去猜。而是通过对方的衣着，谈吐，话题内容等等一切信息去让你的猜测更加准确。&br&&br&再举几个例子吧：&br&&br&比如：你多大了？——24——没下文了。&br&&br&换成陈述句就是：&br&&br&--我没看错的话你一定24岁了吧。&br&--你怎么知道的？&br&--好吧说实话是别人告诉我的。&br&--谁告诉你的呀？&br&--balabala...&br&&br&再看：&br&&br&--你肯定经常去新街口。&br&--为什么这么说？&br&--因为在那里经常看到你这一款的女生。&br&--我是哪一款？&br&--balabala..&br&&br&骗子不是“骗人的专家”，而是“赢得他人信赖的专家”！&br&&p&&br&冒牌算命师或假通灵者这些骗子，都是怎么骗人的呢？依照常理来说，应该没有人会相信才第一次见面的可疑人士所说的话。但是，为什么就有人会轻易相信那些怎么想都很可疑的说词呢？&br&&br&&/p&&p&这是因为，骗子都是一开始说真话取得你的信任，然后才开始骗你。如果这个人的说词一就漏洞百出，任谁都会提高警惕。但是，因为骗子一开始说的都是真话，就会慢慢让人觉得这个人说的话可以相信。投资诈骗也一样，即使只是蝇头小利，但初期一定会让你赚钱。你因为确实有获利回收，自然而然就缷下心防，相信对方，掏出更多的钱来继续投资。等到你投入大笔资金以后，对方才狠狠敲你一笔，然后捲款而逃。&br&&/p&&p&总之，骗子的哲学就是：先赢得信任，再开始行骗。越能让对方信任，就能骗得越多。只要能让对方相信自己值得信赖，接下来的诈欺技巧无论多么拙劣，也都能轻易骗倒对方。因此，比起行骗的技巧，高明的骗子其实花更多精力在琢磨“赢得信任的技术”。&br&&br&&/p&&p&仔细想想，无论是跑业务或是接待客户，无论是恋爱或是教育，任何形式的沟通，不都是从赢得对方信任开始的吗？从赢得优生优育的技术这个观点来看同，冒牌算命师或是假通灵者这些骗子使用的冷读术，着实有许多值得我们学习的部分。&br&&br&&/p&&br&&br&&p&成为读心者（cold reader）的四大要素&br&&/p&&br&&p&在开始技术层面的内容前，我想先说明实践冷读术时的要素，或许也可以说是一种必须具备的心态。&br&&br&　　　要素一　维持解释而不是猜测的心态&br&　　　要素二　让对方说他想说的话&br&　　　要素三　说对方想听的话&br&　　　要素四　将对方视为独一无二的人，对对方的一切都感到惊喜　　&/p&&br&&br&&br&&p&要素一　维持解释而不是猜测的心态&br&&br&冷读术初学者最容易犯的错误之一，就是误以为冷读术就是“猜迷”。这种人往往以为赢得对方的信任，就是要读出对方的心事，並向对方炫耀：“怎么样？我很厉害吧！”但在现实状况中，如果以这样的心态进行解读，越是说中对方的心事，反而越会让对方起疑，只会引起反效果而已。冷不防的被素不相识的人猜透自己的心事，任谁都会感到不舒服。因为感到不舒服，所以不但不会坦然地承认读心者的能力，反而会心生反感，“这家伙一定是用了什么诡计。以为我会受骗上当吗！”所以，为了赢得信任，绝对不能展现自以为很厉害的态度。&br&&br&&br&要素二　让对方说他想说的话&br&&br&不管怎么说，人最关心的终究还是自己。就像在职场上，很多主管就算与部属促膝长谈，到最后也只说了自己想说的事，根本没听到部属的心声。对读心者来说也是一样，因为读心者毕竟也是凡人，很容易不知不觉就忘我地说起自己想说的事。尤其是刚开始试用的初学者，脑袋里想的全是要如何运用学过的技巧，根本没有余力将心思放在对方身上。但是，你想说什么根本就无关紧要，重要的是让对方说他们想说的事。永远不要忘记这才是身为读心者的你，所该扮演的角色。&br&&/p&&p&&br&让对方说出他想说的事，对方自然会觉得心情愉悦，也就更愿意提供各式各样的资讯。更重要的是，当对方感受到你是真心愿意倾听他想说的事时，便会感到满足，然后才会有余力开始听你说话。&/p&&br&&p&&br&要素三　说对方想听的话&br&&br&须知三是延续须知二而来的。当你让对方畅所欲言时，自然会明白对方真正想要的是什么，对方想要听到你说些什么。譬如公司里较资浅的同事来找你商量，“前辈，我写了一份企划书，在呈给部长看之前，能不能请你给我一点意见呢？”你爽快地答应，看完后的感想是，如果再加上一些市场调查数据就更完整了。於是，你对这位同事说：“写的还不错，不过如果能补充一些市场调查数据的话，部长的评价应该会更好喔！”&br&&br&&/p&&p&“恩！但是我觉得这次的企划案，市场调查数据並不是那么需要耶！”结果就会像这样，你好意提出建议，同事的回应却是“但是……”为什么呢？因为你的建议不管有多中肯，此刻根本无关紧要，这並不是这位同事“想听的话”。这位同事真想听的是，“真不赖！你写的真的是很好耶！”所以身为前辈的你，当较资浅的同事来向你请教时，在正经八百的思索如何才能让部长满意这份企划书之前，先要思考的问题是，“这位同事想要听到我说什么呢？”恩为这位资浅的晚辈，唯有听到他“想听的话”之后，才会有余力听你的建议。&br&&br&“真不赖！你写的真的很好耶！”&br&“真的吗？我想了很久呢！实不相瞒，我对这份企划书还蛮有信心的。”&br&“这倒是。因为的确看得出你的努力啊！”&br&“恩，不过，多少还是给我一点建议嘛！”&br&“建议啊？让我想想……恩，如果再加上一点市场调查数据的话，部长的评价应该会更高喔！当然，我的意思是，如果你还有时间修改一下的话。”&/p&&p&“下午才要提案，应该还来得及！原来如此，少的是市场调查数据啊！因为部长总是很在乎那些数字对吧。真不愧是前辈！”&br&&br&&/p&&p&就好像老婆或是女朋友问你：“这件衣服好看吗？”我想没有男人会脱口说出心里想的，一定都是先思考女朋友期待听到什么答案后才回答。&br&&br&&/p&&p&冷读术运用自如的秘诀也有异曲同工之妙，就是要养成一个习惯：在说话前永远先思考“对方究竟想要听我说什么呢？”&/p&&br&&p&&br&要素四　将对方视为独一无二的人，对对方的一切都感到惊喜&br&&br&&br&&br&听说世界上没有任何两片雪花的结晶一模一样，而且每个结晶的模样，也就出现那么一次而已。这听起来的确非常惊人，但仔细想想，人不也是一样吗？世界上不可能有两个长得一模一样的人。不管再怎么相像的双胞胎，也一定有什么地方不太相同。&br&&br&&/p&&p&如果我们与人相处时，能时时怀抱着这种绝对的惊喜，认为这个人是世上独一无二、无可取代的，就算没有刻意表现或说出口，这股意识也会自然而然流露在你的言行举止中，让对方感受得到。然而，越是专精於沟通或是心理学的人，越是容易忘记这件事。最明显的证据就是，轻率地就脱口说出“那个人是自闭症吧！”会这么说，表示一也不怀疑“那个人＝自闭症”。&/p&&p&&br&我不是在开玩笑，不管是谁，“那个人＝那个人”，除了他之外，什么也不是。如果你说的是“那个人表出一些自闭症的症状”，也还罢了，但是随口说出“那个人是自闭症”这种话，就证明了你心理根本没有那个人是这世界上独一无二，无可取代的惊喜。日语中有一句话叫做“一期一会”。也是 &a class=&member_mention& href=&///people/2dfc9eff7542eb& data-hash=&2dfc9eff7542eb& data-editable=&true& data-title=&@葛巾& data-hovercard=&p$b$2dfc9eff7542eb&&@葛巾&/a& 的签名。意思是当下这个瞬间，仅此一次，不会再有第二次。没有彩排，也不能重来。不管成功或是失败，喜悦或是哀伤，每一个瞬间都是仅有一次的珍惜时刻。正因为如此，我们才更要全神贯注在这一瞬间。 &/p&&br&&p&在你面前的不管是什么样的人，都是世上独一无二、无可取代的。虽然这世上的人有如雪花一般花，但不管你再怎么寻找，这个人－在你面前的这个人，都是唯一的一个。如果你能对这个事实抱着敬畏之心，不管对方是什么样的人，都能够立就建立起信任关系。&/p&&br&&br&我特别找了几段《皇家赌场》中007用到过冷读的片段：&br&&img src=&/836c2124bfc5c5a763aadded354cf9bc_b.jpg& data-rawheight=&500& data-rawwidth=&1163& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1163& data-original=&/836c2124bfc5c5a763aadded354cf9bc_r.jpg&&007：Well, your beauty's a problem. You worry you won't be taken seriously. 你的美貌是个问题。你担心别人不会认真看待你。&br&&br&&img src=&/1ab7a9d591_b.jpg& data-rawheight=&500& data-rawwidth=&1123& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1123& data-original=&/1ab7a9d591_r.jpg&&&p&007：No, you didn't.
Someone gave that to you. He's a very lucky man. 不，你没那么认为。那是别人送给你的。他是个非常幸运的男人。&/p&&br&&br&&br&&b&3 关键字联想法（上堆平行下切）。&/b&&br&这里和&a class=&member_mention& href=&///people/0b60ed67ca41e0b0024669& data-editable=&true& data-hash=&0b60ed67ca41e0b0024669& data-title=&@安志& data-hovercard=&p$b$0b60ed67ca41e0b0024669&&@安志&/a& 说的是一个意思。通过对方给出的有限的内容。来展开新的话题。&br&&br&比如：“我平常就在家里呆着看看电影什么的。”（电影）&br&
“你平常都看些什么电影？”/“喜欢看电影的人通常都很感性。看来你也是这样咯。”&br&&br&再比如：一个女孩说：我不喜欢那家酒吧，我上次过生日时和一群朋友在里面喝高了。&br&&p&好，想一想，你可以从哪些地方进行联系发展话题？太多了！&/p&&p&1， 我不喜欢的酒吧，为什么&/p&&p&2， 我经历过的最疯狂的生日聚会&/p&&p&3， 上一次我喝高的经历&/p&&p&4， 之后发生的故事。&/p&&br&&a class=&member_mention& href=&///people/0b60ed67ca41e0b0024669& data-editable=&true& data-hash=&0b60ed67ca41e0b0024669& data-title=&@安志& data-hovercard=&p$b$0b60ed67ca41e0b0024669&&@安志&/a& 的答案里有很多举例。我就偷个懒。&b&但是我在这里补充一个此方法的练习方法：&/b&&br&&br&&p&首先是场景：&br&对于你身边的场景里选定一个物品，什么都可以。&br&&br&接下来是重现：&br&面对你看到的物品，进行回忆，最好是想象相同或者相似的物品，在你的记忆中搜索，比如说我现在看到把板凳我第一下就回想起我当年小的时候家里那把花岗岩板凳。&br&然后思考，为什么这个类似的物品会出现在你的记忆里，它一定有特定的原因在你的记忆里出现。&br&再回忆一下，究竟是什么事情让你记忆深刻，把当时的画面和世界观重建出来！&br&比如我就觉得当时的花岗岩板凳特别的大，重，然后我就可以编一个我想搬它砸到脚的故事。&br&Ps：以上2种反应你要在3秒之内做出。&br&&br&&/p&&br&&br&&b&4 讲故事。&/b&&br&两个人的对话内容80%都是通过讲故事来完成的。在这里我简单的讲一下如何讲好一个故事。&br&&br&4.1：细节。一个故事要让他听起来像是真的，&b&必须得有细节&/b&。比如：“我躺在床上，被子都没有盖（细节）。然后拿出手机瞄了一眼，我还清楚的记得那时候是凌晨3点15分（细节）。接着我翻了一个身。。。。。。”&br&&br&4.2：展示价值（可选）。故事是最好的让人了解你的方式。比如你想要让对方知道你很有钱。你可以直接的说：“我是个土豪。”&br&当然你也可以讲一个故事：“我最近惨死了，前两天车被别人撞了一下，今天他打电话给我让我去签一份协议。我心想，修个车还签什么破协议。结果我一看，上面写着如果部件在运输过程中遭到损坏。要自行承担。我那个时候才知道，这破车的零件只能从意大利进口。国内买不到。哎，苦逼的我这几个月没车开了。”&br&&br&如此，别人自然知道你开的是好车。而且很有钱。&br&&br&4.3：起伏。平淡的故事没有人爱听。&b&这就需要你有一定编剧的能力。如果没有，那不妨讲出来之前先编排好吧&/b&。&br&举个例子：“你知道吗？昨天有个妹纸咨询我，她说她男朋友的那里太小，只有牙膏那么大。我一听就怒了。和她说，你别天真了好么？有牙膏那么大已经很大啦！！结果她弱弱的说，你见过宾馆的牙膏么。。。。”&br&&br&4.4： 创造世界画面，背景。&b&这就像是在布景，你的故事最好需要有画面感&/b&。不然人们会索然无味。很多小说可以很好的做到这一点。&br&比如：“二楼的空间并不大，零零散散的摆了几张桌子。余光告诉我，有几个身材火辣的美女正坐在这里吃饭。我没敢抬头扫视四周，默默的跟在哥们后面走到一个空餐桌面前坐下。&br&　　坐定之后我抬起头。在我的斜对面，两点钟方向有一桌三个女生组成的小团体。其中一个女生面对我。&br&　　作为一个心理健康的死娘炮，我惯性的瞄了她几眼。&br&　　黄色的中分，很平顺。一身清凉至极的露肩装。露出圆润滑腻的珍珠肩。两条大长腿白的反光。脚底穿着一双透明彩丝带的玻璃凉鞋。足踝浑圆线条优美，十个脚趾头上丹蔻朱红，抹着鲜艳的指甲油。”&br&&br&相信你已经可以想象到小说想要描述的画面了。&br&&br&4.5：加入感情。一个好的故事没有一个好的述说方式也是行不通的。试想，如果机器人瓦力没有感情，它大概不会有那么多的粉丝。&br&&img src=&/d90be5bbc664f808c07ae3cee58b31c7_b.jpg& data-rawheight=&576& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/d90be5bbc664f808c07ae3cee58b31c7_r.jpg&&&br&&b&注意：在你和对方还不熟悉的情况下切忌讲很长的故事。这个时候的故事应该是简短而有趣的。当你们熟络了之后，才可以开始讲一些很长很深刻的故事。&/b&&br&&br&&b&5 EV（诱出价值观）&/b&&br&诱出价值观（Elicit Value，或者EV）的重点在于找出女生的核心价值（End Value），去了解她从一个男人身上想要什么。但是要小心，别被耍！她说她喜欢个高的男人，或者喜欢有钱的男人，并不是说你要去装个增高假肢或者去抢银行。你要知道，她并不是喜欢高个子本身，而是喜欢站在高个子男人身边的那种感觉。你需要找到她表层价值观（Means Value）背后的核心价值观，也就是她从心底根本上想要的东西。比如说高个子男人，如果你问她高个子男人给你什么感觉？她很可能会说“觉得被保护、有安全感”！没错！这才是她在根本上想要的东西！她想要被保护的感觉，而不仅仅是一个“高个子”男人。所以现实中，她会拒绝一个高个子男人，如果他不能给她安全感的话。&br&&br&表层价值 Vs 核心价值&br&&br&要意识到她的表层价值和其相对的核心价值对她来说是什么意思（比如诚实，善良，有礼貌等等）。你需要知道她所需求的表层价值，但你应该同时思考其背后所隐藏的核心价值——那才是真正反映她性格类型的元素。表层价值往往并没有你想的那么重要。比如，你应该找到当她和一个‘诚实’的人在一起时她体会过的感情，然后是‘善良’、‘尊重她’，等等其它的潜在的品质。其次，搞清楚她用什么标准去衡量一个人是否诚实、善良或者尊重她。要是她给你3个只对她有特殊意义的‘关键词’，单从字面意思，你绝不可能知道她想表达的是什么。&br&&br&核心价值= 核心需求&br&&br&我觉得“核心需求”比核心价值更准确、更直观。你要知道她想要什么东西，你才能知道她属于什么类型。有一些共通需求大体上对所有女人都很重要，比如安慰、安全感、情感联系、还有因为被性压抑所产生出来的放纵欲望。这些不是你要重点思考的范畴，找出她独特，强烈，与众不同的需求对你判断类型至关重要。每个人都有自己的需要。发现它。&br&&br&如何使用EV&br&&br&规则1
只要是人，所有人，都有他们的渴望。这些东西可能是冒险，自由，被尊重，被宠爱，或者重新变回一个小女孩。它可能是任何事情。只要记住，每个人都有头疼的事情。&br&&br&规则2
这可能是老生常谈。找到那个事情是什么。细心一点。你可以从她那里发现线索和蛛丝马迹。聪明一点，问一些能让你发现线索的问题。你要找的是她一直想要但现在却没得到的东西，让她心痒的东西（但不是由于生活条件之类而想要的东西）。&br&&br&规则3
讲故事。比如你想要知道她童年的经历。当然你可以直接问：“你小时候遇到过什么难忘的事情吗？”。这时候对方很可能想不起来。&b&你可以这么说：&/b&“我还记得我小时候被一个同学骗进了女厕所。当时他告诉我老师在厕所里等我。结果我居然信了。畏手畏脚的走进去，结果发现只有一个大妈在大便。我竟然傻乎乎的问她说你看到了王老师吗？结果她把我抓到教导处去问话了。哎。我都不想说了，你小时候碰到过类似的事情吗？”在听完你的故事后，她很可能就能够从这些文字中联想到自己童年的故事，并且讲出来与你分享。哪怕只是一个小故事都可能是让她滔滔不绝的金钥匙。这就是&b&通过讲述自己的故事，诱导出对方讲出自己的故事。&/b&更重要的是，你往往可以从她的故事中发现一些她真实的核心需求。（当然，你需要有讲故事的能力。参照4）&br&&br&&br&&br&&b&6 欲擒故纵&/b&&br&用钓鱼的流程来比喻对话的流程。直接举例：&br&&br&你：你是哪里人？（引诱）&br&对方：山东人。（上钩）&br&你：是吗！我最喜欢喝山东人交朋友了！（收线）可是为什么我现在和你会沟通困难= =！（释放）&br&&br&例2：&br&你：如果我没猜错，你一定在国外留过学对吧。（引诱）&br&对方。是啊。你怎么知道？（上钩）&br&你：哈哈，因为我以前在法国呆过2年。留过学的人都很有气场，我一眼都能看出来。（收线）不过你是唯一一个我不太肯定的。（释放）&br&&br&这个方法的作用就是，&b&让你既要和对方哈拉。又不会失了身份。而且能够勾起对方的好奇心。&/b&（毕竟，这年头屌丝太多你懂。）&br&&br&&b&7：开放式圈套&/b&&br&如果一个人对某件东西感兴趣，然后你把这件东西拿走，当你再次给他这个东西的时候会引发他更大的兴趣。开放式圈套由此而来。简单的解释就是：在对话中包括没有说明的想法，故事，情绪或者感觉。比如，你看过一部电影，但电影的最后出现了一个悬念（外星人留了一个幼崽在地球）。你便会开始期待它的续作。&br&&br&在对话上是这样的。加入一个女人问你：“你今天过得怎样？”你会怎么回答？是“很好”吗？显然那弱爆了。&br&&br&开放式圈套是这么玩的：她：“你今天过得怎样？”&br&你：“真是一言难尽”。&br&她：“怎么了？”&br&你：“太恶心了！你不会想知道的。”&br&&br&如此，她会对这其中的故事非常的感兴趣。&br&&br&例2：你：“你知道吗，你真的很厉害！你让我在你身上多花了3分钟时间。”&br&她：“是吗?我哪里厉害了？”&br&你：“有机会再告诉你吧。对了，上次。。。。”&br&&br&如此，她会对“她很厉害”的原因极度的着迷。&br&&br&所以，这是一个让对方追着你聊的方法。&br&&br&&b&8：角色扮演。&/b&&br&角色扮演有效，是因为他表现的不是真实的情况。角色扮演中人们扮演的不是真实的角色。因此避免了尴尬。人们也能在角色中放得开。&br&&br&比如你会说：“你去休息吧，我也睡了。”&br&角色扮演：“爱卿退下吧。朕就寝了。明日再翻你的牌。”&br&&br&再比如你会说：“你把头发剪短了真漂亮！我们去散散步吧。”&br&角色扮演：“走吧，凌波丽，使徒杀过来了！”&br&&br&&b&角色扮演之所以有效是因为它引起的情感是真实的。&/b&这就是说，在角色扮演中你给对方任何感觉就如同他们在真实生活中的感觉一样强烈。&br&&br&&b&9：幽默感。&/b&&br&这玩意很难模式化的学习。&b&幽默感是你的一种思维方式。我想在此说明，不是你会讲笑话就是幽默了。幽默不是因为你的话题，而是因为你这个人。&/b&&br&&br&拿周星星来解释吧&img src=&/b8aca31f767faccac0f95a_b.jpg& data-rawheight=&700& data-rawwidth=&1244& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1244& data-original=&/b8aca31f767faccac0f95a_r.jpg&&人们会觉得这一副画面好笑是因为，导演让他用非常严肃的口气说着非常荒诞的话。一点不像是在开玩笑。&b&这其实是一种出人意料的思维方式。&/b&如果你没有这种思维方式，那么你说出来的就必定是合情合理的。也就没有幽默可言。&br&&br&&b&10：联系感。&/b&&br&&br&10.1：浅层联系感（共同的话题）。比如：你和我原来是同一所高中毕业的呀/原来你也喜欢吃芥末啊。&br&在相处初期，我们依靠这种联系感来熟络对方。这样的联系感越多，你们成为好朋友/恋人的几率就越大。&br&&br&10.2：深层联系感。比如你们都有过被虐待的经历/父母离异的经历/想要自杀的想法等等。&br&深层联系感通常和感情和情感挂钩。也就是交心。一段关系由浅入深都逃不开深层次联系感。&br&&br&要注意的就是，&b&制造深层次联系感的时机和地点非常重要。你不能在大中午的和别人聊你爱上过一个不该爱的人。你也不能在电玩城告诉她你曾经想要自杀。&/b&&br&&br&&br&制造联系感可以参照以上几种方法。就不多解释了。&br&&br&&b&11：肢体语言。&/b&&br&有专家说，两个人的交流中，有80%的内容是通过肢体语言完成的。&br&用文字来解释肢体语言我认为非常的奇怪。还是推荐大家多看看电影吧。注意里面的语气，语调，眼神，面部表情，手势，姿势等等。&br&&img src=&/22d7a2f2d45baed92cc6d_b.jpg& data-rawheight=&330& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/22d7a2f2d45baed92cc6d_r.jpg&&是不是帅惨了~&br&&br&&img src=&/62edf6dc027ecdcbe63ed_b.jpg& data-rawheight=&536& data-rawwidth=&362& class=&content_image& width=&362&&&br&我不是gay，但我爱死他了。&br&&br&&b&12：沉默。&/b&&br&这里说的沉默不是说你不说话就完事了。&b&而是在一个正常的聊天环境下，突然的沉默。&/b&&br&&br&比如，你正在和对方聊天，突然你的短信响了。接着你看了一眼短信。从这一刻开始，你不再说话。低着头，似乎在思考什么棘手的事情。对方会有什么反应？&br&&br&没错，对方一定会问你：怎么了？/是什么事情不开心？&br&然后你说：没什么。&br&对方：没事，有什么事可以和我说嘛，说不定我能帮你分担一点呢？&br&你：balabala........&br&&br&&b&这个技巧的强大在于，它能让对方在情绪层面来追逐你。&/b&换位思考一下，你和女孩正在约会。当她接完一个电话之后，突然就不说话了。你是什么心情。你是否想要安慰她，哄她？&br&&br&如果你利用的好的话。这会是瞬间让你们进入深层次联系感的一个杀招。（一般人我不告诉他~）&br&&br&-------------------------------------------&br&&br&又到了大家最喜欢的结尾部分。&br&&br&我一直认为，没话题真的不是问题。现在的媒体如此之发达。你可以轻松的获得任何你需要的话题。（每天看新闻都给了我聊不完的话题。）关键还是在于你怎么去聊。有的人说不应该和女孩聊政治历史，应该去聊聊星座。我说这就是扯淡！当你告诉她香奈儿是如何成为荡妇的或是蒋介石和宋美龄之间的爱情故事。我相信她会非常的感兴趣。&br&&br&&br&&br&————————&br&这里有一个二维码，你不好奇么？&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/0HXm-nrEHCdjrT6d9yDC& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/0HXm-nr&/span&&span class=&invisible&&EHCdjrT6d9yDC&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
谢邀。这个问题我早该来插一脚的哈哈。 1. 重点不在于说什么，而在于怎么说。 同样一句话不同的人，不同的境遇，不同的语气语调说出来感觉都是不一样的。 比如这个。你可以现在看着这句台词念出来。很奇怪对吗。那是因为你没有进入一种悲伤的情绪。这就是为…
因为很好玩。&br&因为人生毫无意义，再不有趣一点，还干嘛啊。&br&有人曾跟我说，&br&&blockquote&Life becomes a lot more fun when you know that it is meaningless. Everyone is going to die, so anyone who enjoys their life has just had an extra treat. It is just a big bonus. &br&&/blockquote&就是这样的。根本没那么苦大仇深，甚至也没那么多适者生存。&br&仅仅就是人生苦短，我需要一些完成目标的欣喜若狂的时刻，我需要一些超越我鄙视的人时的爽感，我需要跟喜欢的人一起实现梦想时的相拥而泣，我想要吃好吃的玩得开心以及尊重自己内心想法使其不致湮灭而不用担心太多别人眼色或是钱的问题。&br&而所谓努力，就是这样有时全靠热情，有时全靠坚持，有时只是憋着一口气的，去追求这些人生的附加值的过程。
因为很好玩。 因为人生毫无意义，再不有趣一点，还干嘛啊。 有人曾跟我说， Life becomes a lot more fun when you know that it is meaningless. Everyone is going to die, so anyone who enjoys their life has just had an extra treat. It is just a b…
1. 出门常备五件套：纸巾，口香糖（最好是不用咀嚼的糖），钱包，手机，钥匙。&br&&br&2. 每天睡觉前回想一遍自己说过什么话，做过什么事。如果有说错话的，第二天或者当场表达一定的歉意。&br&&br&3. 开门的时候，如果身后有人，就帮忙扶一下门。&br&&br&4. 多说一点谢谢，不管是对下属，对服务员，还是的士司机。&br&&br&5. 出门前，或者每天早上起来，洗一个澡。这样可以有一个精神的面貌，还可以避免身上有奇怪的气味。&br&&br&6. 想到什么有意思的东西就用手机记下来。&br&&br&7. 到了一个新地方，就观察一下周围，看看大家的衣着，看看大家的神情，也顺便可以避免一些不必要的麻烦。哦，别忘记看看万一着火或者发生突发事件的时候逃生路线在哪里。&br&&br&8. 家中常备一些矿泉水，或者纯净水。&br&&br&9. 每天至少花半小时读书，已经持续了十多年了。&br&&br&10. 说话的时候看着别人。&br&&br&11. 朋友聚会，或者别人说话的时候，绝对不摸手机——如果一定要打开手机，就先和朋友说一声抱歉。&br&&br&12. 手机如无必要常年处于静音状态。&br&&br&13. 多一点笑容。&br&&br&14. 走路比别人快一点。&br&&br&15. 睡觉睡够了就不赖床了。&br&&br&16. 没事的时候和好朋友联系一下，并且告诉对方自己的想法（比如“我最近有点想你了”）&br&&br&17. 对待朋友，只要对方没有我无法接受的缺点，我就会只记得他们的优点。&br&&br&18. 任何时候，都要听完别人的话再说话。而且不要以自己的角度去判断一件事情。因为自己认为对的事情，很多时候对方的价值观看来是错的离谱。
1. 出门常备五件套：纸巾，口香糖（最好是不用咀嚼的糖），钱包，手机，钥匙。 2. 每天睡觉前回想一遍自己说过什么话，做过什么事。如果有说错话的，第二天或者当场表达一定的歉意。 3. 开门的时候，如果身后有人，就帮忙扶一下门。 4. 多说一点谢谢，不管…
&p&本回答会长期更新……最后一次修改于.&/p&&p&有兴趣的可以添加我的微信订阅号：陈柏龄的酱油台（soychen01），分享高质量的健身原创文章。还有这个专栏：&a href=&/jszxs& class=&internal&&健身自习室 - 知乎专栏&/a&。&/p&&p&一两句话是讲不清楚的。&/p&&p&如果是系统点的，想要了解一些基础知识的，请继续往下看……&/p&&p&&br&&/p&&p&===========================分割线================================&/p&&p&&b&正文前的话&/b&&/p&&p&知乎健身和减肥下有不少话题，被邀请了不少次，许多提问者会在问题中附上自己的体重、身高，然后请人制定详细的健身计划。在知乎上，这被戏称为伸手党。此类问题，个人认为十分不当，因此专门设一个问题。实际上对于大部分没有锻炼基础的人，想要减脂和增肌，锻炼方式基本上是差不多的。如果真的是要特别有针对性的建议，那么只靠身高体重，也是制定不出计划的。&/p&&p&请看&a class=&member_mention& href=&///people/0d142f908c& data-hash=&0d142f908c& data-hovercard=&p$b$0d142f908c&&@Arron Leung&/a&的回答： &a href=&/question/& class=&internal&&中国男性如何增强体质？&/a&&/p&&blockquote&不要去找什么“中国男性如何增强体质”。中国人也是地球人，去看看全世界的人是如何做的。然后照样去学就是。 &/blockquote&&p&你也是地球人，所有的地球人增强体质的方法其实都差不多。本质上就是增加肌肉，减少脂肪，你不需要减少脂肪，那就增加肌肉好了。身体的&u&耐力&/u&、&u&力量&/u&、&u&爆发力&/u&、&u&速度&/u&，一切的一切提高，都离不开肌肉，所以要增强体质，增肌训练、力量训练一般都不可避免。
当然，除了上面说的，还有一点很重要，就是&u&心肺能力&/u&，而心肺能力的提高，靠的是长时间的低强度运动，俗称有氧运动，也就是长跑、游泳等。 &/p&&p&而我最开始要说的是，一切的计划都先抛开。先练起来再说。
对于没有基础的人，有训练就能够有很大的提高。
新手健身没必要搞很多的计划，你把一些基本原理和训练方法搞懂，然后开始练就好了。或者直接找人带你练。基本上新手有练就有很大的提高，坚持练三个月一周练三次。
比如健身房增肌的话，那么推（俯卧撑/卧推）、拉（划船/引体）、蹲（深蹲/硬拉）练一遍，偶尔练练小肌群，几周身体就会有明显的变化。
减脂的话就跑步、骑单车、瑜伽，坚持三个月，身体素质绝对提高一个档次，后面感觉到自己遇到了瓶颈，或者付出没有得到好的回报，再来根据自己情况问问题或者自己查资料解决——我当初就这么做的。至于计划表什么的，那是针对练到一定程度的人的。对于新人来说，没有专业的指导和督促，计划表很多时候是毫无执行力和有效性的。 &/p&&p&好的，我之前说了，新手健身没必要搞很多的计划，你把一些基本原理和训练方法搞懂，然后开始练就好了。你可以先开始练，但是你要有一个意识（知道你身体的缺陷再在哪里，在日常和运动的时候去考虑如何改正这个缺陷），等你懂了一部分健身知识以后，再进行慢慢的改善。或者最简单的方法，就是寻求私人教练的帮助——简单说，要么你自己付出精力成本学习健身，要么你付出金钱成本让教练教你健身。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&正文：&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、无脑上手的的锻炼步骤&/b& &/p&&p&1.热身5-10min。
2.无氧运动30~60min。（俯卧撑、深蹲、硬拉、器械锻炼等）
3.有氧运动30~60min。（跑步、游泳、登山等）&/p&&p&具体原理见下：&/p&&p&【热身的重要性】为确保安全，一般在健身锻炼前要先做一段热身锻炼，热身运动的主要目的是轻微加快心跳。它有两个好处：一是能提高身体主要部位的体温，二是能使更多的血液(氧气)流向肌肉，从而为身体进行更剧烈的活动作好准备，轻微活动后的伸拉运动会使筋腱更灵活，因为它提高了体温并增加了关节活动范围，从而可避免关节，韧带和肌肉损伤。&/p&&p&如何热身可以看这里，这是我花费超过100小时制作的热身文章：&/p&&p&下肢热身：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有哪些比较重要的，能有效保护膝盖的热身动作？ - 知乎&/a&&/p&&p&上肢热身：&a href=&///?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA3MDE5NDQxMQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dec8bf2b2dff85e200074eaf%26chksm%3D86c6b6ecb1b13ffa46d5f56db11f0adaf218f3d4c903bd9f9fb09a0e%23rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&我的上肢热身：龄动S&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&【先有氧还是先无氧？】我建议应该把无氧器械锻炼放在前面。因为无氧运动更需要调动你的神经和你的肌肉纤维，对肌肉募集能力的要求更高一些。如果你要在一次运动中同时进行有氧和无氧锻炼，那么我建议你把无氧运动放在有氧运动前面。&/p&&p&另外，我建议女生也做做无氧，减脂时加上一些力量锻炼能够让减脂事半功倍。很多女生就是因为担心力量锻炼会变成“肌肉女”所以都不去进行力量锻炼，其实这也是个误区。肌肉增长很大程度上是看睾酮的，女性的睾酮分泌量只有男性的十分之一，男性练得再辛苦也难以练出电视上海报上那样块状的肌肉。所以大部分女性无需担心这一点。（参见我的知乎回答：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&为什么美国有那么多肌肉极其强大的肌肉男？&/a&以及 &a href=&/question/& class=&internal&&如果我每周锻炼二十个小时，我会变成肌肉猛男吗？&/a&）&/p&&p&【无氧运动的时间】如果是力量训练，很多人认为控制在1小时是最佳的状态，其实无所谓，很多力量举世界冠军一周只练3次，一次训练长达3、4个小时。按照自己的计划来就好了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&二、最简单的锻炼计划&/b&&/p&&p&遵循上面的热身+无氧运动+有氧运动的步骤。最简单的运动方案就是：&/p&&p&&b&1.热身10分钟。&/b&&/p&&p&&b&2.做做力量训练。&/b&&/p&&p&&b&3.然后出去跑5公里，两天或者三天一次。 &/b&&/p&&ul&&li&这是我个人总结的，比较普适的、又比较基础的增肌和减脂计划。不需要去健身房，主要运动场所就是&b&家里和街道&/b&。增肌部位主要针对的是肱三头肌、胸肌和腹肌。
&/li&&li&无氧+有氧，这是针对减脂而言，如果你想增加力量，或者增长肌肉，可以把后面的有氧运动拿掉，放在下一次的健身中专门训练。你的训练目的决定了你的训练方法，而不同的训练方法有不同的训练效果。如果你要增加力量，在力量训练后再去做有氧练习会降低之前力量训练的效果。但如果你要减脂，力量训练后再去做有氧训练会起到很好的效果。特别是对于没有锻炼基础的人。原因在于：对于刚刚开始训练的人而言，「隔天训练，一次训练较长时间」会比「每天训练，一次训练较短时间」更容易坚持。如果每天训练很让人感到疲劳，容易中断，一旦中断很多没有健身习惯的人就会停止健身。而两三天练一次，一次训练时间比较长，更容易去培养健身习惯，因为休息的缓冲比较长。&/li&&li&我个人建议的最佳锻炼次数是&b&一周三或四次。至少保证三天一次的锻炼。&/b&坚持20周，4个月下来，绝对身材有极大改观，体质会有质的突破。&/li&&li&如果选择了去健身房锻炼的人， 具体的计划还是就是在仰卧起坐和俯卧撑的基础上增加器械的锻炼。
&/li&&li&有条件的知友，真的想系统地锻炼并且增加肌肉的，建议还是找健身房的教练带一两个月，或者找懂健身的认识的人带带，自己大概明白了再自己一个人练。
&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&三、一开始不要每天锻炼&/b&
我不建议一开始就天天都去锻炼，是因为&/p&&p&&b&1.能否坚持的问题。&/b&&/p&&p&很多人减脂减肥增肌都是一开始很积极，狠练猛练，然后过了一两周觉得非常累身体吃不消，然后就停下来了，多少人办了张健身卡结果去几次就不去了。在减脂和增肌的过程中，锻炼很重要，但是休息同样重要！ 不给身体足够的休息时间，那么身体累积的疲劳迟早会让你停止运动，而一旦原先这种运动的惯性被打破，对于刚开始减脂的人而言，很可能意味着他难以再继续坚持运动。&b&&u&这不只是由你的意志决定的，更多的是由你的身体决定的，不要对自己那没有锻炼基础的身体太自信&/u&。&/b&另外肌肉酸痛也需要一定量的休息才能够缓解，不然很容易出现过度训练。&/p&&p&&b&2.效率问题。&/b&
保持质量并且坚持才是正道，隔天去一次，或者一周去三次，毕竟大家的时间都是有限的。
有氧运动能够提高的基础代谢一段时间，所以对于时间不充裕的人而言，隔天一次是最佳的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&四、一些最基本的健身知识&/b& &b&
唔，以下附了链接的，基本字数都在1000字以上。&/b& &b&
1.肌肉增长的原理：实际上肌肉并不是在锻炼时长出来的。&/b&在锻炼时中，你的训练会使肌肉被破坏，而回家补充的蛋白质就是用来补充被破坏的肌肉的，在补的过程中，原先的肌肉纤维会慢慢变大，这就是肌肉生长的基本原理，如果在肌肉恢复之前又不断对其进行训练，那么只能起到反效果。因此锻炼和蛋白质的补充是增长肌肉的要点。&/p&&p&&b&2.关于无氧运动的分组锻炼问题：&/b& 世界上大部分健身人群和运动员的无氧运动/增肌的方法，就是通过分组锻炼来进行的。一般来说，每个动作4组，一组8~12个。根据训练强度和计划中要达到的训练效果，中间休息30s到3min不等。之所以现在的运动员和普通健身人群都采用分组锻炼的方法，是因