双皮奶；原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心；1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白；2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的；3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢；4)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从；第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名；秘诀：1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.牛奶；_
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢.
__________________________________________
1斤鲜奶（不要掺水呀！）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个；面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些）
【制作过程】
一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀，
二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块；
三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；
四、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了！
脆炸鲜奶另法
还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，
下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅
绝对是一咬一包儿奶
材料：鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙
脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙
1. 把所有材料搅拌均匀，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
2. 取出切成块状，沾脆浆料，油烧热中火炸至金黄、酥脆即可，可以椒盐伴食
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：
蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。
家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。
自制冰激凌
1、苹果冰激凌
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
三亿文库包含各类专业文献、中学教育、应用写作文书、文学作品欣赏、行业资料、幼儿教育、小学教育、各类资格考试、高等教育、17脆皮奶,双皮奶的做法等内容。　
　脆皮奶,双皮奶的做法双皮奶 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml 左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了),蛋清二只,白 砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久... 　图解教你双皮奶的做法_电脑基础知识_IT/计算机_专业资料。双皮奶的做法 1. 2. 准备所需原料,如果用 400ml 的牛奶,用 2 个鸡蛋也可以 牛奶倒入小奶锅中加热,... 　在线互动式文档分享平台,在这里,您可以和千万网友分享自己手中的文档,全文阅读其他用户的文档,同时,也可以利用分享文档获取的积分下载文档 　主料 纯牛奶 200 克 鸡蛋 1 个 辅料 白砂糖适量 蓝莓酱适量 顺德双皮奶的做法步骤 1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中. 2. 放入水开后的蒸锅,蒸 5 分钟后关火. ... 　双皮奶的制做方法 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜 牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,... 　健康双皮奶 材料:鲜牛奶 200 毫升、蛋清 50 克、白糖适量 做法: 1.把牛奶加蛋清、白糖一起打匀,然后充分将它们混合 2.盛到一个小碗中,用大火隔水蒸 15 ... 　双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久 鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋 白,白... 　用全脂奶粉做双皮奶过程与方法_生活休闲。双皮奶做法详细教程 准备:鸡蛋,全脂甜...1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦! 2、... 　奶味儿十足做法详解: 脆皮炸牛奶 奶味儿十足做法详解: 顺德的美食可真不少,不用我罗嗦大家都知道。以牛奶为主材的名小吃, 如:双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、牛乳...新浪广告共享计划>
广告共享计划
的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文：
做人如做【双皮奶】--做双皮奶的六个要点
&&&素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓的广式甜品，这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。我前段时间在博客中发了姜撞奶的帖子之后就有好多朋友跟帖要求俺写写双皮奶的做法，接到大家指派的任务后，我便在家中潜心研究，做了几次后总结出了一些做双皮奶的经验，今天与大家一起分享一下。
重点一：选奶很关键！在广州做双皮奶大多使用水牛奶，因为水牛奶的蛋白质含量很高，所以容易形成较厚的奶皮。没有水牛奶也没有关系，我们用普通的牛奶也可以做到，但是要注意要选全脂鲜奶。
重点二：结第一次奶皮。这一步很关键，可以把牛奶煮一下，不过不能煮开，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了，如果你向我一样不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定呀盖上保鲜膜或者碗盖，不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。
重点三：奶不倒净，碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮，用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
重点四：快速搅拌蛋奶液，过筛，撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖，搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去，以免影响双皮奶的成型。
重点五：回倒要耐心。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。做这一步的时候要沉得住气，别急，手稳。
重点六：控制好火候。再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热，五分钟后再取出。
做双皮奶要有耐心，不能急不能燥，不然就很难成功。要等牛奶自然晾凉后形成奶皮，要把处理好的蛋奶液缓缓的到会碗和奶皮中间，这些都是需要耐心去等待的。不过不是做什么事都要慢慢悠悠，必要的时候也需要果断和速度的。比如，处理蛋奶液的搅拌、过筛和撇沫这一系列的动作吧，如果用的时间久了，碗中的奶皮就会粘在碗上浮不起来。
所以说，是快是慢还是要应事而定，需要静下来等待的时候就等等，需要快的时候就加快速度迅速完成。这是我做双皮奶时感悟到的，其实做人与做双皮奶的过程有很多相同之处。做双皮奶的要领我基本掌握了，但在做人方面我还有很多欠缺的地方，道理我都明白，只是做得还不到位，需要历练和反省。
&&& 感谢大家昨晚陪着我过了一个很愉快的夜晚，很多朋友看完《好好生活》在微博和博客上给我留言，鼓励我，为我加油，我的那些小紧张被你们发现了，呵呵~
还有那个令我纠结很久的“鞠萍姐姐”发型，确实挺显老的，我已经在多日前把头发剪了。以后再烫头发我会慎重的，请关心我的人们放心。
【双皮奶】
原料：牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙
1.全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。
2.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。
3.蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。
4.倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
5.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。
6.蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。
7.把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。
8.再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，口味香而不重，甜而不腻。
做双皮奶用了几个蛋清，那剩下的蛋黄怎么办呢？我用它们做了香酥的
美食专栏：
关注这个能吃能玩家伙DE“围脖”
我的更多文章：
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。您当前的位置 ：&&&&&&&&&&正文
水牛奶与双皮奶
　　云无心　食品工程博士
　　食话实说
　　广东有名小吃“双皮奶”，关键就是要让牛奶结成“皮”。在制作方法里，几乎都是说要用水牛奶做原料。同是奶，为什么要强调“水牛奶”，而不是用一般的牛奶或者羊奶呢？
　　奶中有三种主要成分：蛋白质、脂肪和乳糖。其中脂肪不溶解于水中，必须靠蛋白质包裹着形成一个个的小颗粒，才能分散在水中。不同的奶颗粒大小不同，水牛奶的脂肪颗粒比一般牛奶的要大，牛奶的又比羊奶的要大。
　　脂肪比水轻，在水中会逐渐上浮。这些颗粒浮到表面上，互相挤压，包裹着这些脂肪的蛋白质能发生相互连接，最后就形成了一层致密的“奶皮”。这层皮中含有更多的脂肪和蛋白质，有点类似奶酪，含有丰富的脂肪和香味物质，所以风味口感都别具一格。
　　要形成这样的一层皮，关键就是要有更多的脂肪更快地浮到表面。水牛奶中的脂肪含量大约是一般牛奶的两倍，首先在数量上就占据了绝对优势。而这些脂肪颗粒的上浮速度跟大小有关，颗粒越大，上浮的速度越快。脂肪含量本来就高，浮起来还快，水牛奶当然就更容易长出奶皮来了。
　　在现实中，除了做双皮奶或者做奶油、奶酪这些把奶中的脂肪分离出来的场合，多数时候是不希望牛奶分层。试想买瓶牛奶回家，过几天发现分层了，是一件很影响食欲的事情。这种分层是一种简单的物理变化，只是看起来有点影响食欲，并不会影响到奶的安全与营养。保存的母乳也很容易发生这样的分层，好在婴儿不会去看自己的奶是什么样子，也就没有什么关系。
　　所以保存牛奶与做双皮奶对颗粒的要求正好相反。从奶牛身上出来的“生奶”，其中的颗粒一般在几微米，虽然没有水牛奶的颗粒那么大，也还是挺容易分层的。要想让他们稳定更长的时间，就需要把颗粒打小，让它们变得更均匀。现代化的牛奶生产中，会对牛奶进行“高压均质化”处理，处理之后的牛奶在保质期内几乎就看不到分层。
　　要用这样的牛奶来做双皮奶，难度就实在大得太多了。要想用这样的牛奶来做双皮奶，可以在其中加入大的牛奶脂肪颗粒。奶油是没有经过均质化的牛奶分层得到的，其中的脂肪颗粒就比较大。所以，在商业化的牛奶中加入奶油，就可以大大降低制作双皮奶的难度。
稿源： 广州日报
编辑： 张麒麟
我来说两句
热点新闻排行榜
| 违法和不良信息举报电话：022- | 举报邮箱：jubao@ |
(C) 2000-.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights
本网站由天津北方网版权所有您还可以使用以下方式登录
当前位置：&>&&>& > 喝牛奶怎么喝才能增肌？
健身后喝牛奶能增肌吗 喝牛奶怎么喝才能增肌？
相关解答一：喝牛奶能增肌吗？ 能，但是是健身后喝，不过最好选择脱脂或者低脂牛奶，要不增肌的同时也增脂肪，那肌肉就不明显了。还有就是运动后一小时内不适宜吃东西，应当分3-4次补充一共500毫升左右的水分。相关解答二：健身后喝牛奶能增肌吗 能，因为牛奶中含有较高的蛋白质，不过最好选择脱脂或者低脂牛奶，要不增肌的同时也增脂肪，那肌肉就不明显了。还有就是运动后一小时内不适宜吃东西，应当分3-4次补充一共500毫升左右的水分。相关解答三：健身后喝牛奶能增肌吗 理论上是可以的 但是效果不明显
牛奶的蛋白质不如蛋白来得实在 ，相关解答四：增肌喝牛奶 燕麦 鸡蛋有用吗 肌肉的生长需要大量的蛋白质，吃燕麦是不能起到增肌的作用的。相反减脂的时候燕麦是比较合适的食物，因为属于粗粮，所以较难以消化吸收，但可以提供比较强的饱腹感。如果想要长肌肉的话需要配合足量的力量训练和蛋白质摄入，还需要补充快速碳水化合物以补充能量，例如面包，馒头，米饭等。燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。相关解答五：为了增肌，健身后喝牛奶吃鸡蛋好不好？？ 鸡蛋一般吃一个蛋黄，十个蛋白以上，牛奶别喝，脂肪胆固醇之类的比较高，热量太高，不利于减体脂，可以吃水果蔬菜，牛肉，加点红薯。蛋白粉最好健身后半小时内喝，其他在一个小时内吃，超过半小时，效果递减，自行把握，老司机留相关解答六：怎样去喝牛奶才好喝？ 人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害： 1、 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入； 2、 有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化．吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。 3、 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 4、 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 5、 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
6、 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 7、 牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有两个方面原因的:
一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。
二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来. 但是牛奶和巧克力同时吃，并没有太大的伤害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。 由此可见 ，牛奶确实具有丰富的营养，是一种便利实惠，经济又有营养的食品，值得大力提倡。没有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然还有这么多的学问！其实，又何止是牛奶，世上万物都包含着许许多多的知识，等待着我们去发现，去探索！ 十种方法健康喝牛奶 1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。 2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。 3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。 4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。 5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。 6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。 7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。 8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。 9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。 10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。
喝牛奶的常见误区 01、牛奶必须煮沸：牛奶消毒的温度要求并不高，７０℃时用３分钟，６０℃时用６分钟即可。如果煮沸，温度达到１００℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。
02、牛奶越浓越好：所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准，也......余下全文>>相关解答七：配合锻炼，想增肌，喝牛奶好吗，要喝的话喝哪种啊？ 你好，增肌在进行无氧的器械力量训练后，需要72小时间修复，修复过程中补充好蛋白质，碳水，和热量这3大主要因素，肌肉才会增长。但是牛奶的蛋白质含量其实并不高，100克的普通牛奶只有3-4克蛋白质，而光满足肌肉生长的蛋白质需求就是你体重KG*2克，比如你60KG，就每天需要120克蛋白质，仅仅是满足蛋白质这一项母，如果光靠牛奶补充，大概需要4000克牛奶，8斤牛奶你喝的下吗？另外就算您能喝下，牛奶里100克含有5克左右脂肪，同时你也摄入了200克脂肪，会让你变的更肥。所以建议你的蛋白质来源要高蛋白低脂肪低热量的食物比较好。希望对你有帮助。如果需要健身方面的知识，可以来找我。进百度空间找联络方式吧，也可发消息给我！上个计划表图相关解答八：怎么喝牛奶才能更好的吸收呢? 避免清晨空腹喝牛奶。一般晨起后会感到口干，有些人就拿牛奶解渴，一饮而尽，好不酣畅。如此“穿肠而过”，胃来不及消化，小肠来不及吸收，牛奶的营养价值也就无从体现。况且，如果单纯以1杯牛奶作为早餐，则能量也不够。为此，早上饮用牛奶时一定要与碳水化合物同吃，与面包、饼干等点心干稀搭配，充分发挥优质蛋白质的营养价值。在睡前30分钟小口慢饮1杯牛奶，切忌急饮，同时少吃含碳水化合物的食品，要充分咀嚼，不要狼吞虎咽。这样不仅镇静安神，还有利调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌的功能，有利于钙和其他物质吸收。冲牛奶不宜用100℃的开水，水温控制在40℃—50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响质量。同时牛奶含有丰富的氨基酸，高温时牛奶中氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而对人体健康造成不良影响。相关解答九：吃了钙片要多久才能喝牛奶 如果吃的话，要和牛奶分开，最好是一个早晨一个晚上。
如果要一起吃，中间应间隔30分钟以上。 牛奶阻碍钙质的吸收，不过对成长也有好处
吃钙片要看你是否缺钙
去医院用仪器检查一下
如果缺钙就吃，不缺就别吃相关解答十：喝牛奶怎样才不上火 牛奶本身不上火的 你可以多吃些性凉食物 橙子 柚子 猕猴桃 香蕉都泻火百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
欢迎转载：
推荐：