冬瓜800克开洋250克,鸡知茸200克鲜湯100克,精盐7克姜末、道葱末各2克,湿淀粉10克
1、将冬瓜加工成小球镂空球内填入开洋,用鸡茸封口上笼蒸熟;
2、炒锅烧专热,加葱末、姜末煸香加入鲜汤属,精盐、湿淀粉勾芡烧在冬瓜球窍门上即可。
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2.冬瓜用挖球器挖成圆形入开水鍋烧至断生。
3.杨梅挤出汁水加适量白糖和苹果醋,白糖的量可根据自己的口味增减加醋可使色泽更艳丽。
4.将焯过水的冬瓜球窍门沥干沝净泡在杨梅汁里4个小时
5.将净泡好的冬瓜球窍门摆成葡萄状,再用葡萄嫩芽做点缀是不是更像一串葡萄呢。
6.反方向再来一张各种拍各种美。
新鲜的杨梅还没上市哦我是存放在速冻箱的,正好派上用场比紫甘蓝或紫苋菜做的更胜一筹,果香味更浓郁