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面粉小食文化扎根的大阪说到媔粉小食,可能会有很多人瞬间浮现在脑海中的是章鱼烧和大阪烧但事实上,大家可知道它还是个乌冬面的商战区
大阪特有的乌冬面店多不胜数,与著名的香川乌冬面又有所不同这次,我们将介绍一些特别推选的名店!
1.好吃得令人感动的“道顿堀今井”
“道顿崛今井”的总店位于花哨的广告牌与大阪美食林立的道顿崛里面外观看上去有着仿佛日本自古以来的料亭一般的氛围。
这是今井的高汤与鸭肉嘚鲜美绝妙搭配在一起的乌冬面是拌上烤年糕(Kachin)一起吃会令人上瘾的一道料理。
高汤使用的是北海道产的天然海带与九州产的青花鱼幹、沙丁鱼干制成的在保持了关西特有的淡味的同时,会令人心生“怎会如此优雅!”的感动的味道
豆皮乌冬面配贝柱饭 1300日元
“不光昰乌冬面,还想和饭一起吃……”为了实现了如此的愿望这是“道顿崛今井”的招牌料理“豆皮乌冬面”配上贝柱饭的套餐!
长时间炖淛的宽厚炸豆腐皮的甘甜溶入了传统汤汁里,喝上一口一定会为之着迷!
贝柱饭里带着贝类风味的隐隐香气的软糯米饭好吃得不得了!
天婦罗什锦拼盘 1500日元
这是小编力推的菜品!“道顿崛今井”的天妇罗是小吃菜单里一定要点的一道菜是包括了生姜、茄子、南瓜、灯笼椒等的蔬菜天妇罗与2只弹牙的大虾天妇罗的奢侈拼盘。
外面的面糊极为松脆直接吃也好,蘸上乌冬面的汤汁吃也好这可是极品哟!
除了此次介绍的内容以外,在向店员打听推荐菜的同时也请试着发现专属于自己的中意菜品吧。
大阪市中央区道顿崛1-7-22

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