1.首先用冷水 昆布煮开然后小火熬煮15分钟以上
2.关火,将鲣节放入汤中直到鲣节像泡茶的茶叶般沉底即可。
3.用的时候用滤网把鲣节和昆布过滤掉只留汤就可以了
4.用小锅將黄油融化之后倒入洋葱末。
5.小火炒至软化后放入蒜末等香味出来之后倒入白葡萄酒,烧开将里面的酒精挥发掉
6.然后加入之前做好的高汤,然后用盐和胡椒调味
8.将蕨根粉放入开水并煮开后关火焖5-8分钟,熟后放入冷水中
9.吃之前滤去水分放入碗里然后浇上做好墨鱼汤汁,这里需要用漏勺滤掉洋葱和蒜末的部分之后临吃之前淋上一点点的奶油
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首先用冷沝+昆布煮开然后小火熬煮15分钟以上
关火,将鲣节放入汤中直到鲣节像泡茶的茶叶般沉底即可。
用的时候用滤网把鲣节和昆布过滤掉呮留汤就可以了
用小锅将黄油融化之后倒入洋葱末。
小火炒至软化后放入蒜末等香味出来之后倒入白葡萄酒,烧开将里面的酒精挥发掉
然后加入之前做好的高汤,然后用盐和胡椒调味
将蕨根粉放入开水并煮开后关火焖5-8分钟,熟后放入冷水中
吃之前滤去水分放入碗里嘫后浇上做好墨鱼汤汁,这里需要用漏勺滤掉洋葱和蒜末的部分之后临吃之前淋上一点点的奶油
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