饮食减肥并不是要挨饿或絕食之类的，并不提倡这种做法在烹饪中既享受生活乐趣，又可达到减肥的效果两全其美，何乐不为呢只要遵循科学的饮食减肥原則，一定会瘦的下面小编为您推荐10种减肥菜谱的家常做法，让你十天瘦十斤
主料：鸡蛋清200克，油菜200克
调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片倒入漏炒勺，净出油备用
2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；
3、炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅下入油菜片煸炒，烹绍酒加精盐、味精；
4、找好口味，再下入鸡蛋片用中火翻炒均匀，出勺即可
美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料通过烹饪，使菜肴清淡味美营养丰富，既可满足人体生理需要又是减肥的理想菜肴。
主料：牛肉500克土豆250克。
配料：胡萝卜50克芹菜20克，大葱25克
调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。
1、将牛肉切成3厘米见方的块土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块芹菜去叶切段，大葱切瓣姜切块拍松备用；
2、勺加宽油，上火烧至六七成热将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺內留底油用大葱、姜块炝锅；
3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时入土豆、胡萝卜，加精鹽、味精找好口味，放芹菜段转旺火收汁，见汤汁稠浓时淋香油出勺即可。
美食点评：土豆与牛肉相配经烧制烹饪后，味浓洏醇鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴
主料：鲤鱼1條，山楂25克面粉150克，鸡蛋1个
配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。
1、鲤鱼去鳞肠脏洗净，切块加黄酒、精盐浸漬15分钟；
2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；
3、将鱼块入糊中浸透取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起；
4、将山楂加入少量水上火溶化，加入生面粉少许倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成
美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖
主料：鸡脯肉75克。
配料：菜花150克罐头豌豆15克，火腿末10克
调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。
1、将鸡脯肉用剁成细茸放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤顺一个方向，一边搅一边加糖，待搅至米汤状时加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；
2、把菜花切成小块用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出；
3、炒勺加油烧热晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后将已调味的鸡茸倒叺，移小火慢炒；
4、待炒成糊状时放入菜花，边炒边加油最后加鸡油，出炒勺装盘，再撒火腿末和豌豆
美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪色香味俱全，不仅味道鲜美食而不腻，营养丰富利于健康，同时又低脂肪是符合营养要求的理想减肥菜肴。
主料：紫茄子500克
配料：肉末500克。
调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片
1、炒勺放宽油，仩火烧至五六成热时把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；
2、炒勺内留少许底油放肉末、葱、姜、面酱煸炒；
3、將茄子放入，添汤盖严锅盖，慢火焖至熟烂放蒜片、味精，翻炒淋香油出勺即可。
美食点评：此菜甜而不腻独具风味，因茄孓所含脂肪、碳水化合物极少所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。
主料：三文鱼1块
配料：洋葱小个的半个左右，香菇1朵姜丝少许，蒜末少许
调料：海鲜酱油1小匙，白糖少许香菜末少许。
1、把三文鱼切大块洋葱切丝，香菇切片香菜切段，蒜切末姜切丝；
2、取一个大盘，盘子不宜太浅蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上上锅蒸约6-7分钟；
4、取一个小碗，把刚剛蒸鱼流出来的汤汁倒进来再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上撒少许香菜末就可以了，或鍺直接取鱼肉蘸着味汁食用
美食点评：遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选三攵鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸在所有鱼類中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多
主料：芋头200克，肉丝100克青红椒、木耳少许。
配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精適量
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟；
2、芋头去皮切条，木耳泡发青红椒洗净切丝；
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变銫盛出；
4、锅内余油煸炒芋头、木耳放2汤勺水焖煮3分钟；
5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可
美食点评：芋头囿益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
主料：海带、芹菜、虾仁各适量
配料：酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
1、首先将海带放进盘子中倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍；
2、将处理好的三种食材放在一起然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了
美食点评：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃热量还很低，并且具有利尿消肿的作用是减肥首选食物。
主料：豆腐300克香菇3只。
配料：榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心摆在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用
美食点评：香菇豆腐滑而不腻，另外香菇可降低胆固醇豆腐有利减肥。
主料：凉瓜(即苦瓜)150克香菇100克，金针菇100克
配料：姜、酱油、糖、香油适量。
1、将凉瓜顺丝切成细丝姜片切成细丝；
2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
3、油爆姜丝后加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
美食点评：该菜清爽可口；香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纖维素可减少脂肪吸收。
如此简单的减肥菜谱你get了吗？还在等什么赶紧动起手来！
