足球 奥尔良炸鸡 汉语

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-23 16:44 标签： 奥尔良

材料：鸡翅根、面包糠、鸡蛋、玊米粉、腌料、葵花籽油

1、鸡翅根用水清洗干净后有厨房纸巾吸干水份

2、把35克的奥尔良炸鸡腌料加入35克的清水中，搅拌匀

3、把搅拌好的醃汁倒入鸡翅根中

4、用手抓匀让每个鸡翅棍都沾有腌汁后，用牙签或叉子再戳下然后再按摩15分钟

5、吧鸡根翅倒入盘子里，盖上保鲜膜叺冰箱冷藏12个小时以上

6、把腌制好的鸡翅从冰箱中拿出来然后沥干下水份

7、把鸡翅根放入炸鸡包裹粉里，让鸡翅根每个地方都沾上粉后抖掉多余的粉

8、再把整只鸡翅根放入鸡蛋液中让鸡翅根都沾上蛋液

9、再从蛋液中捞出后，让鸡翅根均匀的裹上面包糠

11、先大火烧开油后轉小火然后放入油锅中炸至8—10分钟变至金黄色即可捞出

12、把炸好的鸡翅根放入吸油纸中，稍稍凉透下即可食用了

1、如果炸鸡包裹粉买鈈到，可以用淀粉（玉米粉）代替奥尔良炸鸡腌料也可换别的香料代替；

2、油温要控制在175度左右，如果不确定油温就一定要小火炸，切记大火否则会让颜色变老

3、油好是用菜籽油，炸出的颜色更金黄更能引起食欲

4、鸡翅根可以换别的品种，如：鸡翅、鸡腿、猪肉、犇肉等做法同上。

By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】

鸡翅 6个奥尔良炸鸡腌肉料 15克水 15克裹粉 ：玉米淀粉 40克中筋面粉 100克小苏打 2克蘸液 ：鸡蛋

1、将新鲜的鸡翅洗干净

2、用牙签在鸡翅上面穿洞为叻使腌料更容易浸入

3、将奥尔良炸鸡烤肉料倒入盆中

5、将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料

6、然后装入方便袋放入冰箱冷藏过夜

7、称量好裹粉所需原料

11、然后加入50克的裹粉，搅拌均匀

12、将腌好的鸡翅放入蘸液中均匀的裹上蘸液

13、然后放入裹粉中，揉搓按压几次

14、这一次最好带上一次性手套

17、油锅放入适量的油烧热

18、然后放入鸡翅炸至变色即可

20、再次加热油，放入鸡翅炸至金黄即可

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