面糊子以柔软香闻名,非常适匼老人和儿童食用下面就让我来告诉你做法
将面,水鸡蛋和匀,加入适量盐,调成面糊状切记不要过稀,也不要过稠否则很难熟或鈈成个,有地方放葱也可不放,可以根据大家的口味自己选择
将锅烧干加入适量油,继续加热保持一定的火候,这个很关键的
待油熱后用大铁勺舀一勺放入锅中,用锅铲摊匀此时要注意火候的控制
待下面熟后,用锅铲将面糊子翻过来摊另一面
待两面都熟后,即鈳食用
如果火大则容易将面糊子摊糊
再次强调,火候的重要性
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士
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起锅烧油(平时做菜量即可)炒香葱姜蒜末。
加入热水烧开后放木耳碎,鸡蛋打散变搅边入锅
面粉和冷水搅成稀面糊后倒入锅中,注意一边倒一边搅拌
微微收汤呈稀糊状时加入花生碎和虾皮完成
这道菜很重口,要的就是又辣又咸配甜甜的窝头吃最棒。当然现在生活好了,可以把水换成高汤虾皮换成三文鱼也都是很好吃的。丰俭随心
面粉加水搅拌出稀面糊,葱和蒜苗切花姜切粒。我爱吃花椒放了一小把。
热锅冷油下葱花姜粒再加入辣椒粉、胡椒粉、盐,炒出红油后加两小碗左右的清水
水開后倒入稀面糊,快熟搅拌避免凝固和粘锅稠了可以加些水,稀点没关系
开始冒泡泡就打入一颗鸡蛋,搅拌均匀放一把青蒜苗花,待到锅里开始沸腾密密麻麻的小泡泡时候即可出锅了。
因为是小朋友吃我只放了一点点辣椒粉,看起来是淡黄色但平时做的,都会放半小碗辣椒粉做出来是通红的,很够味