火腿肠也会导致兴奋剂尿检不合格吗? 运动员禁用药物，在生活中有多常见?_5号网
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火腿肠也会导致兴奋剂尿检不合格吗?
如火如荼的进行中，奥运健儿都在奋力的拼搏，可我们依然会听到一些不和谐的声音，兴奋剂可谓是每个员听到就害怕的词语了吧，小编最近听说，运动运兴奋剂检测是非常严格的，有时候饮食不当都会造成尿检不合格。火腿肠也会导致兴奋剂尿检不合格吗？火腿肠会导致兴奋剂尿检不合格吗答案可能出乎大多数人的意料——这是真的。元凶就是克伦特罗(俗称瘦精)。瘦肉精是一类动物用药、七八种类似药物的总称，是能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，可以降低成本、提早上市。正常情况下，在人体内的代谢时间为15-20小时不等。瘦肉精的β肾上腺素能药物不仅在我国被禁止用于动物养殖，还是国际公认的体育兴奋剂之一，这和它本身潜在的促进肌肉合成(肌肉合成过程能直接决定人的力量大小)的作用密切相关。然而，此类药物在医学上应用非常广泛，是治疗哮喘等呼吸道必不可少的良药，因此倘若运动员患有呼吸道疾病，医生又在不知情的情况下处方了此类药物，运动员的确是有误服的风险的。此外，瘦肉精在很多国家是合法的饲料添加剂，如果农户在使用时控制不当，药物残留进入肉类乃至肉制品中也是有可能的。奥运前国乒出台的就餐规定通知上写着根据国家体育总局反兴奋剂中心的规定，考虑到国内层出不穷的问题食品的危害，医务组为了杜绝兴奋剂事件的发生，本着对所有运动员的身体负责的态度，提出一下要求。1、所有运动员尤其是主力队员以及兴奋剂检查范围内的有孙杨在食堂就餐，不能外出进行餐饮活动。2、食用训练基地餐厅提供的食品，不能吃来历不明(包括亲戚、朋友赠送，不明渠道购买)的饮料和食品，尤其是含肉类食品，包括方便面、熟食、肉干、火腿肠、肉松面包、夹肉汉堡包、烤肉串等等。3、禁止滥用营养品、药品，所有运动员尤其是主力队员入口的所有药品，必须经过医务组同意。4、尽量不饮用冰水、凉水，饮用温水、热水，建议以补充能量的恢复冲剂为主。5、成都较为炎热，室内空调不要开得温度太低。注意气温变化，及时添减衣服。体育运动兴奋剂尿检的原理运动员在服用兴奋剂之后，兴奋剂会在体内经过一系列的代谢，从而转化成具有活性的成分，或是形成便于排出体外的产物。由于相当一部分兴奋剂会以代谢产物的形式随尿液排出，因此兴奋剂尿检实际上就是在检测形形色色的代谢产物。尿检呈阳性的原因有以下几种：一，是身体里面有炎症，比如说前列腺炎，阴道炎，支气管炎等，都会使得尿检出现阳性的现象。二，是女性怀孕的征兆。三，是体内的玛卡含量超标。想了解更多相关知识，请关注我们的微信公众号「5号健康」（微信号：wuhaokb）
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19队109人尿检阳性 瘦肉精药翻U17世青赛
世界反兴奋剂组织：误食受污染肉类，不处罚任何人
&&在如今竞技场上，出于公平竞赛原则，运动员药检已成规定动作。不过在墨西哥U17世青赛中，却有超过一半的被检验选手尿液样本呈阳性！这一或是体育史上最大规模的药检阳性事件背后，再次透出那个阴魂不散的魔鬼——瘦肉精。&&震惊&&尿检阳性比例高达52.4%&&10月17日，国际足坛曝出一则惊人消息：24支参加今年夏天在墨西哥举行的U17世青赛的球队中，109名球员兴奋剂检测呈阳性，涉及19支队伍。不过世界反兴奋剂机构和国际足联在经过调查后共同认定：这是因误食了受污染肉类而引发的，因此他们不被视为服用兴奋剂，不会对任何一名球员进行处罚。这也开创了此类事件先例。&&这则消息是17日的一个电话会议向外界发布的，参加电话会议的三方是国际足联医学负责人、国际足联首席医疗官德沃拉克，世界反兴奋剂机构代表奥利维尔以及墨西哥卫生部官员米克尔。据德沃拉克透露，今年6月至7月在墨西哥举办的U17世青赛期间，他们抽检了208名参赛球员的尿样，并在位于科隆的WADA（世界反兴奋剂机构）认证实验室中进行了分析，结果令人大感意外。德沃拉克说：“极为震惊的是，109个样品呈阳性，比例高达52.4%，只有5支队伍‘幸免于难’。”据德沃拉克透露，“在比赛的第一个星期，我们就发现了三例球员尿样呈阳性，紧接着又不断冒出。”德沃拉克说：“我在这个职位干了20年，还是头次见到这种事。”&&真相&&这次是公众健康事件&&通常事情发展至此，人们或会猜测这是否又是一次“大规模服用禁药”的恶性事件，不过随着违规范围令人吃惊地扩大，德沃拉克开始怀疑了，“我感到十分奇怪，我的第一反应就是去证实这些球员是否也是受害者。”其实早在4月时，德国反兴奋剂机构就曾提示，运动员在墨西哥等国食用肉食需谨慎。而墨西哥当局此前也承认，该国受到向家畜注射类固醇的影响，而这些物质是被WADA禁止的。 &&于是国际足联收集了球队下榻酒店的肉食样本进行调查，结果发现其中30%检出瘦肉精。至此，真相终于水落石出。值得一提的是，最终夺冠的东道主墨西哥队没有发现一例尿检呈阳性，因为“熟悉国情”的他们只吃鱼和蔬菜。显然，此前的一次“违禁药事件”给其提供了前车之鉴。在今年6月的金杯赛中，5名墨西哥国家队球员在一次药检中被查出使用了瘦肉精，但他们都否认自己使用了禁药。本来国际足联准备对这5名球员开出禁赛罚单，但随后的调查证明，这几位球员确实是食用了受污染的肉类，因此国际足联决定不对他们进行进一步处罚。这一度引起世界反兴奋剂机构的抗议，并上诉到体育仲裁法庭。但查阅了FIFA提交的调查报告后，世界反兴奋剂机构撤回了上诉，他们在声明中指出这是因为国际足联随后提交的证据可以证明这只是一次意外，是一个公共卫生问题引起的意外。&&据悉，近期墨西哥政府已逮捕多人并关闭了几个屠宰场。“这不是兴奋剂问题，而是公众健康事件。大多数浓度都低于禁药标准，球员健康会受损吗？我咨询了几位医学专家，都回答说不会，这是值得庆幸的。”德沃拉克说道。&&相关新闻&&七城会严防瘦肉精&&国家体育总局局长刘鹏日前表示，城运会将采用多种手段防止瘦肉精流入，全力保障运动员的食品安全。并在屠宰、运输和出售等各个环节加强监管和检测，重点解决运动员村和指定接待酒店的食品供应和安全问题。而为根本保证运动员的饮食安全，刘鹏要求：“各参赛队伍原则上要在运动员村或指定酒店就餐，禁止私自到非定点餐饮场所就餐。” 成都晚报记者 张宇翔&&
19队109人尿检阳性 瘦肉精药翻U17世青赛　　瘦肉精
　　【名词解释】
　　瘦肉精
　　瘦肉精学名克伦特罗，一种
-兴奋剂，添加于饲料中，能提高几种家畜，包括猪的瘦肉率。世界没有任何正规机构批准克伦特罗作为饲料添加剂用于动物促生长。运动员如服用可以起到增强耐力的作用。
　　随着一个接一个的运动员身染克伦特罗（俗称瘦肉精）的禁药丑闻曝光，世界反兴奋剂机构(WADA)也将目光聚焦于此。6月14日，该机构科学主管拉宾透露，实验室的专家们将于下周召开会议，将有可能更改有关瘦肉精的一些规定。WADA透露，他们也许会把“不得在尿样中检出克伦特罗”的规定改为“在一定量以下可以进一步调查”，目的是保护那些因为食品污染导致药检阳性的运动员。
　　杜绝冤假错案
　　只要发现就视为违规的做法，其实并不科学。因检测精度随着科技发展而提高，实验室的检测也越来越精准，在这种情况下，只要检测到一点点违禁药物，就断定运动员服药，是不合理的。所谓建立新的检测标准，就是将体内瘦肉精含量在标准以下的运动员，不视为故意服用。不过，目前还不清楚WADA制定的标准是多少。杜利军表示：“具体多少含量适合做标准，需要WADA的专家共同研究、集体讨论来制定。我个人觉得可能最后一点几纳克比较适合吧，但这只是一个初步的简单判断。”之所以建立新标准，最终目的还是避免冤假错案的发生。杜利军表示：“我们反兴奋剂，目的在于打击那些故意使用禁药的运动员，对于误服者的合法权益还是要考虑到。所以，我认为这是个积极的举措，我们之前在有关场合，也向世界反兴奋剂机构呼吁过，提出过类似的建议。”
　　新标准将更为宽容
　　按照WADA现有的条款，任何剂量的瘦肉精都会被视为违禁药品，除非运动员能够提供自己是在没意识到的情况下误用药物的证据。但是WADA将在下周的会议上进行讨论，拉宾说：“我查看了很多案例，我想和我们的专家讨论一下关于瘦肉精的问题。我们可能会定下一个标准，瘦肉精含量在此标准以上的，我们就知道肯定是使用了兴奋剂；在此标准以下的，会进行进一步的调查。”
　　美联社在相关稿件中写道，瘦肉精在墨西哥和中国比较泛滥，特别提醒运动员在不久后进行的上海游泳世锦赛上加强对饮食的重视。拉宾对此表示，这需要比赛组织方和国际泳联严把食品关。对于上海世锦赛，拉宾称：“现在的情况比较正常，组织方采取了恰当的措施保证食物在提供给运动员的时候是安全的。”
　　认可误服说法
　　6月15日，中国反兴奋剂中心主任杜利军表示，现在世界反兴奋剂机构已经开始认可克伦特罗阳性与食品安全之间存在联系。
　　“过去，世界反兴奋剂机构对于克伦特罗的测定没有含量标准，也就是只要检测出运动员体内有克伦特罗，就视为使用了违禁药品。”杜利军说。也正是如此，包括环法冠军孔塔多、德国乒乓球运动员奥恰洛夫以及中国的游泳选手周洁、欧阳鲲鹏、羽毛球运动员周蜜、柔道名将佟文等纷纷陷入禁药丑闻，许多运动员受到禁赛等非常严厉的处罚，运动生涯由此终结。
　　杜利军介绍称：“现在WADA要求检测克伦特罗的实验室能够达到的水平是1毫升尿样中查出2纳克（1纳克=千分之一微克）克伦特罗，但不少实验室的检测浓度已能达到千分之一纳克。这种高灵敏度的检测，会造成通过食物摄入极微量克伦特罗也会被发现。所以制定新标准将误服与故意服用加以区别是必要的。”
　　周蜜佟文都是受害者
　　近年来，屡屡有运动员栽在瘦肉精这种兴奋剂上，他们基本对于兴奋剂事件的解释都是误服。到目前为止，世界反兴奋剂机构对于克罗特罗有关案件的处理还并没有形成一个固定的程序，处于一事一议的阶段。一时间，到底是使用兴奋剂，还是真的误服，孰真孰假难以辨认。
　　奥恰洛夫（乒乓球）
　　德国乒乓球运动员奥恰洛夫也曾被查出瘦肉精检测呈阳性。
　　周蜜（羽毛球）
　　2010年9月,世界羽联给了加盟香港队的羽毛球运动员周蜜禁赛2年的处罚,理由是2010年6月的一次例行药检中她被查出瘦肉精呈阳性。
　　佟文（柔道）
　　2010年，北京奥运会女子柔道冠军佟文因在2009年荷兰世锦赛上瘦肉精呈阳性而被处以禁赛，2011年初，佟文上诉，国际体育仲裁法庭以国际柔联兴奋剂检测“程序有误”而取消了佟文的禁赛。但体育仲裁法庭同时表示，取消禁赛的决定是基于国际柔联“程序上的错误”，而并非是对佟文是否使用违禁药品的问题下结论。佟文是否使用了禁药，国际上至今没有一个权威的解释或澄清。（本报综合《晶报》等媒体消息）
　　专家心情矛盾
　　克伦特罗作为一种药物，在人体内也有其代谢周期。使用时间距离检测时间较长的运动员，体内药物含量将减少。如果恰好处于新标准之下，那么岂不是成了漏网之鱼？对此，中国反兴奋剂中心副主任赵健也表达了矛盾的心情。
　　不过，杜利军认为制定新标准证明WADA的态度是积极的。而且，新标准不会盲目制定，将尽可能地做到区分误服和故意使用。“误服瘦肉精食品，一般体内含量都很少。克伦特罗要达到增长肌肉提高耐力的效果，必须使用达到一定的剂量，目前的检测灵敏度完全能够检测出具体含量。因此，经过专家们的集体研究，可以制定新标准，区分出误服和故意使用。”杜利军说。
(本文来源：北方新报 )
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瘦肉精泛滥逼迫国家队严防“药”从口入
&&琅琊网&&&&&发布时间： 15:48:00
　肉类检测屡出问题，体育总局紧急通知注意食品安全——
　　泛滥逼迫国家队严防“药”从口入
　　国家体育总局日前再次向各运动队下发注意食品安全的紧急通知——近年来食品安全问题让很多运动员心惊不已。“这对运动员来说是灾难性的消息。”北京奥运会男子85公斤级举重冠军陆永在自己的微博上表示，“现在只有我们的运动员食堂才能让我们放心吃饭了”。
　　市场上部分猪牛羊肉安全指标超标，对于必须接受反兴奋剂监督的运动员确实危害极大。北京奥运会女子柔道冠军佟文在2010年世锦赛后被检测出“克仑特罗阳性”，受到国际柔联两年禁赛的处罚。后佟文聘请专业律师团队在体育仲裁法庭上进行申诉才得以恢复清白，事后，佟文和教练吴卫凤均认为，问题根源在于“食用了不合格的猪肉”。记者去年前往天津付村基地采访佟文时，深刻感受到教练组对于食品安全的严格控制——肉类食物必须经卫生部门检验，就连教练家属送来的玉米，队员都不会随意食用。
　　“队里传达了总局的文件，市场上很多猪牛羊肉都兴奋剂含量超标，连鱼类都有检测出问题的，所以规定国家队成员不能在外用餐。”一名国家举重队队员今天下午在电话中告诉记者，“如果有极特殊的情况需要在外面吃饭，也只能吃点儿素菜。”
　　无独有偶，上周国家马拉松集训队在丽江训练期间“养鸡”的消息，同样在体育界引起关注。尽管领队田晓君告诉记者，集训队并非是“养鸡”，“就是买了些土鸡，一天吃不完就放在院子里”。但田晓君同时表示，“现在要特别注意食品安全问题，有添加剂的食品不敢吃，当地的土鸡还算安全。”
　　这已经不是国字号运动员第一次对食品安全问题给予“重点关注”了，今年1月下旬，在广州船艇训练基地训练的亚运会赛艇冠军黄文仪在微博中称，“国家体育总局下发通知禁止队员吃猪肉”，随后补发“领队说要养猪”的微博，表示“在外面不能吃羊肉牛肉，只能吃鸡和鱼”，“之前还能吃到北京空运过来的‘安全肉’，现在就连国家队自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精”。
　　尽管黄文仪很快删除了这两条微博，水上运动管理中心工作人员也向记者澄清，所谓“养猪”一说只是队员之间的调侃，但面对食品安全方面的严峻形势，国家体育总局的谨慎不无道理。
　　“元旦过后，体育总局召开了一个奥运备战期间食品安全问题的专门会议，会上建议运动员以后在饮食方面一定要注意，但并没有不让运动员吃猪肉的硬性要求。据了解，会上只是重申了不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉，同时，运动训练基地的肉类也需要主动提交国家兴奋剂检测中心进行检测。”该工作人员告诉记者。
　　记者近日得到中国反兴奋剂中心方面的证实，为避免运动员“克仑特罗”的“食源性摄入”，供在京备战奥运会运动队食用的所有肉类，均要由检测中心进行专项检测后方可食用。
　　在京集训的各项目国字号队伍主要分布在国家体育总局训练局和北京奥体中心两地，反兴奋剂中心工作人员对提供饮食部门每批次的进货均要进行检测，“购进的肉类放在冰库里不能直接吃，要采样检测合格后才能食用”。
　　“体育科学学会定期公布《国家队集中采购运动营养食品目录》，反兴奋剂中心食品药品检测实验室负责对所有送检的样本进行检测，确保《目录》中的食品和营养品不含有任何违禁成分。这是一项长期工作，今年实验室仅对营养补剂的检测就达到43种。”中国反兴奋剂中心专家告诉记者，“根据国家体育总局《关于做好备战伦敦奥运会肉食品安全保障工作的通知》，实验室对肉食品的检测力度极大，只有检测合格的肉食品，运动员才能食用。”
　　事实上，国人所说的“瘦肉精”，多指国际反兴奋剂机构《禁用清单》中的蛋白同化制剂类物质——克仑特罗，克仑特罗在医学临床和动物饲养领域大多以盐酸克仑特罗形式存在。“盐酸克仑特罗具有支气管扩张效应，在临床上用于治疗哮喘。同时它具有一定的蛋白同化能力，大剂量使用有蛋白合成的作用，能够促进肌肉增长、增加力量。在牲畜饲养领域，少数不法牲畜饲养企业和个人把盐酸克仑特罗这类物质大量添加在饲料中，以加快牲畜生长，提高牲畜的瘦肉率，所以这类物质才被俗称为‘瘦肉精’。”这位专家说。
　　目前，我国每年兴奋剂检查多达上万例，其中兴奋剂阳性比例约为千分之一，克仑特罗阳性概率更小。因此，在专业人士看来，运动员只要科学饮食、服从管理，就可以避免误服事件发生。
　　“运动员是个非常特殊的职业，吃东西和用药都要比一般人更加小心，以避免因误服误用导致兴奋剂阳性。”反兴奋剂中心专家说，“按照《世界反兴奋剂条例》相关规定，对运动员的处罚实行严格责任制。一旦兴奋剂检测呈阳性，运动员首先要承担责任，然后才是举证。误服误用的举证本身就是一件非常困难的事情，运动员即便是有了确凿的证据，还要说服听证委员，才有可能被减免处罚。只有在极特殊的案例里，才有可能完全免除处罚。”(记者 郭剑)
来源：新华网
编辑：pengwei
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新闻热线: 8966078 广告热线: 鲁ICP 备号& & & & 目录：& & 第一章：瘦肉精泛滥致运动队&断肉& 刘翔多年不吃猪肉& & 第二章：辽宁省公布8起&瘦肉精&违法案件& & 第三章：猪肉偏红脂肪少 可能含瘦肉精& & 编者按：这肉是一天不吃心发慌啊！可是因为猪肉精的事件，很难想象的是国家运动员因此连肉都戒掉了。甚至体育局下达了禁肉令。为什么运动员对猪肉精的控制这么严格呢？下面小编就给大家介绍一下。& & 瘦肉精泛滥致运动队&断肉& 刘翔多年不吃猪肉& & 1月19日，体育总局下发&禁肉令&要求运动员禁在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确定肉源安全情况下暂停食肉。伦敦奥运会即将到来，而中国运动员集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。& & 很难想象，很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已缺肉。如今，国家队也陷入了&肉食危机&。& & 水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经&断肉&40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，&春节期间吃的都是素馅饺子。&按正常要求，一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。& & 这一切与日国家体育总局的一则&禁肉令&有关。& & &点击图片直接进入下一页&& & & & 所谓&禁肉令&，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。& & 之所以有这一夸张的&禁肉令&，源于体育总局对瘦肉精的担忧。& & 瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。& & 更重要的是，运动员对瘦肉精的敏感程度远超普通民众。李仲一在一次活动上称，按照国家标准，每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克，但具体到运动员，每克肉不能超过0.003纳克，二者相差三百多倍。& & & & 一个奇特现象产生了在伦敦奥运年，中国运动员集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。& & &瘦肉精太可恶啦，竟然危害到运动员。本人愿意无偿捐赠一批猪肉&&&大年初二这天，江苏沛县的养猪大户刘庆亚在&中国江苏网&上发布了这条信息。日，刘庆亚向江苏省体育局捐赠了3吨价值近10万元的猪肉。& & 然而，这样的好事并不多。& & 近两年，诸如&天津柔道队养猪&、&马拉松国家队在丽江买土鸡散养&等消息频频见诸报端。刘翔的家人也曾对媒体表示，考虑到瘦肉精等问题，刘翔已经多年不大吃猪肉。& & & & 千里寻猪 层层&安检&& & 区别于使用复合饲料和抗生素的现代养殖技术，40岁的刘庆亚把他饲养的猪称为&养生猪&。& & 这些猪吃的主要是刘庆亚自家加工的大豆、玉米、胡萝卜、青草等，且坚决不给猪使用抗生素。自从上世纪90年代以后，这种传统的养殖方式在规模化养殖中已经逐渐消亡。& & 由于拒绝速成&秘方&，猪的出栏时间长比别的养猪场多三四个月，定价高，刘庆亚养的猪销路并不好。& & 因此，当江苏体育局训练中心膳食科科长杨洪波驱车440公里从南京赶到沛县时，&有的猪已经长到四百多斤，跟小牛一样&。当时杨洪波正在四处寻求放心肉。& & & & 自2011年12月份开始，包括刘翔在内的国家田径队共120多人先后在江苏参加冬训，训练中心的食品安全标准也随之升级。& & 据杨洪波介绍，当时上级部门对当地市场上20种食品做了与兴奋剂指标相关的抽检，&虽大多数合格，但有一类超标&。& & 为保证国家田径队的饮食安全，杨洪波曾赴北京考察过几家长期供应国家队的肉食企业。他发现，由于没有自己的养殖基地，这些长期合作的企业肉制品也曾数次被检出瘦肉精超标。& & &刘庆亚的养殖场饲养条件一般，但我们更看重的还是兴奋剂检测结果。&杨洪波说。& & 刘庆亚捐赠的猪肉被先后送到南京的相关机构、北京的国家反兴奋剂中心进行了三次检测，结果显示，未检出瘦肉精成分。& & & & 这仅仅是第一步。在这些被选中的肉进入运动员口中之前，还要经历层层关卡。& & 厨房大概是江苏省体育局训练中心戒备最森严的地方，膳食科共有70多名员工，每餐为运动员提供50多种菜品。厨房进门处安装指纹锁，只有员工才能出入。抹布消毒，蔬菜浸泡时间等，都有严格的操作流程贴在墙上。& & 此前江苏省级运动员们吃的大多是生长周期较长的&黑毛猪&，禽蛋采购也选择不加抗生素，只在饲料中添加桑叶的养殖场。& & 目前，涉及国家队的猪牛羊肉采购更严格。每次采购的肉品先进冷库封存，只有经国家反兴奋剂中心检测合格后方能食用。且每个样品都采集了三份，其中两份要保管到伦敦奥运会结束八个月后。& & &别说出问题，只要是不按照规定程序办，一律撤职。&杨洪波说。& & & & &瘦肉精&已泛滥成灾& & 近年来，国内外不少运动员因为克伦特罗药检呈阳性而遭到禁赛，但大多声称系误服含有瘦肉精的肉品所致，且屡屡和中国扯上关系。& & 2011年，德国乒协宣布，德国名将奥恰洛夫8月23日接受例行抽查时，克伦特罗呈阳性。奥恰洛夫称自己完全无辜，他怀疑自己8月18日至22日在中国苏州参加中国公开赛期间不慎食用了含克伦特罗的肉食。& & 为运动员提供饮食的苏州方面随即声明，所提供食品是安全可靠的，不排除是个别运动员在酒店外饮食所致，因为此前也发生过运动员在外吃烤串，造成药检呈阳性的案例。& & & & 进一步的检测结果显示，奥恰洛夫的头发中不含&瘦肉精&成分，这说明并非长期服食。此外，与其一起参加中国公开赛的教练、理疗师等四人尽管尿样不呈阳性，但同样含有微量克伦特罗。根据上述证据，相关机构决定解除对奥恰洛夫的禁赛。& & 实际上，早在2011年4月，德国国家反兴奋剂组织就公开建议外出参赛的欧洲运动员，要对墨西哥和中国的食品保持高度警惕。法国反兴奋剂机构也要求所有法国运动员到中国参赛不得食用中国肉制品，以防止兴奋剂检测呈阳性。& & 德国国家反兴奋剂组织在接受南方周末记者采访时称，类似的针对德国出境游游客的尿液检测显示，墨西哥和中国均为瘦肉精污染较严重的国家。& & 2011年10月，24支赴墨西哥参加U17世青赛的球队中，19支队伍109名球员兴奋剂检测呈阳性，占全部被抽检球员的52.4%。不过世界反兴奋剂机构和国际足联在经过调查后共同认定，这是因误食受污染肉类而引发的。& & & & 有意思的是，最终夺冠的东道主墨西哥队没有发现一例尿检呈阳性。据称，因为&熟悉国情&，东道主球员只吃鱼和蔬菜。墨西哥政府随后逮捕多人并关闭了数个屠宰场。& & 一位要求匿名的国内体育项目官员告诉记者，就在不久前的一次洲际大赛中，当地仅派出极少数人参赛，原因是在赛前自检中，一些运动员兴奋剂检测呈阳性。该人士称，疑似含有瘦肉精的肉是在某省会城市的大超市中购买的。& & & & 辽宁省公布8起&瘦肉精&违法案件& & 捕杀肉牛、生猪449头，销毁涉案动物产品10吨，罚款29万元。& & 昨日，记者从辽宁省&迎全运、保安全&瘦肉精专项整治工作领导小组办公室获悉，我省开展&瘦肉精&专项整治行动一年来，查处一批涉&瘦肉精&案件，共缴获&瘦肉精&430余公斤，公布8起典型案例。& & 案发地：宽甸县毛甸子镇& & 养殖户被判一年零六个月& & 宽甸县毛甸子镇的于某在去年6月购入盐酸克伦特罗（又称&瘦肉精&）粉剂，添加饲喂其肉牛。& & 日，经抽检确证，于某饲养的肉牛盐酸克伦特罗呈阳性。& & & & 宽甸满族自治县动物卫生监督管理局随即对犯罪嫌疑人于某饲养的31头同群肉牛依法查封、扣押，并实施了焚烧、深埋等无害化处理。& & 日，宽甸满族自治县人民法院以生产、销售有毒有害食品罪，依法判处于某有期徒刑一年零六个月，缓刑二年。& & 案发地：宽甸县大川头镇& & 1斤瘦肉精添到饲料中& & 宽甸县大川头镇的杨某于去年9月购入约0.5千克的盐酸克伦特罗，将其添加到饲料中饲喂肉牛。& & 日，经抽检确证，杨某饲养的肉牛盐酸克伦特罗呈阳性。宽甸满族自治县动物卫生监督管理局对杨某饲喂&瘦肉精&的同群11头肉牛实施查封、扣押，同时进行了捕杀、焚烧、深埋等无害化处理。日，宽甸满族自治县人民法院以生产、销售有毒有害食品罪，依法判处杨某有期徒刑一年，缓刑二年。& & 案发地：海城市耿庄镇& & 60头肉牛被无害化处理& & & & 2011年11月，省畜牧局检出海城市耿庄镇灰菜村魏某肉牛养殖场2例牛尿液样品中含盐酸克伦特罗。海城市动监局、公安局等组织捕杀同群肉牛32头，并进行了无害化处理。鞍山市公安机关对魏某实施了刑拘。& & 魏某交代，&瘦肉精&购自于耿庄镇曲玉斌，随即公安机关对曲玉斌刑拘并进行突审，曲玉斌交代还将&瘦肉精&卖给耿庄镇刘家村马春安。公安机关随即对马春安家进行布控，采样并抽检，经确证检验尿样中含盐酸克伦特罗。有关部门组织捕杀该户饲养的涉案肉牛28头，并进行了焚烧、深埋等无害化处理。该案所涉及人员已被批捕。& & & & 案发地：盘山县大荒乡& & &生态养殖&竟用瘦肉精& & 2011年11月，省畜牧局在全省养殖场（户）&瘦肉精&专项监测工作中，检出盘山县大荒乡广来生态养殖小区的1例猪尿液样品中含有盐酸克伦特罗。盘锦市公安局会同畜牧部门追回了销往台安县的60头涉案生猪，刑拘了场长张利新。& & 盘山县动物卫生监督管理局及盘山县畜产品安全监察所依法对涉案同群生猪60头进行捕杀并做焚烧、深埋等无害化处理。& & 案发地：绥中县西甸子镇& & 警方正在追逃涉案人& & 日，绥中县万家镇动物卫生监督所对西甸子镇户尚村肉牛养殖户赵宝安21头牛进行&瘦肉精&日常排查，经确证，3批次牛尿液样品含盐酸克伦特罗。& & 县动监局在县公安局等部门的配合下，对涉案的全部21头肉牛实施了无害化处理。涉案当事人出逃，公安机关对此案涉案人员正在追逃中。& & & & 案发地：本溪市桓仁县& & 饲养的肉牛来源不明& & 日，本溪市桓仁县畜产品安全监督人员在&瘦肉精&专项检查工作中，发现村民王福忱家饲养的肉牛来源不明，对其进行了牛尿抽样检测，检出2批样品含盐酸克伦特罗。& & 桓仁县动监局组织有关单位对该户饲养的22头肉牛进行扣押，并依据相关法律法规进行捕杀、焚烧、深埋等无害化处理。县动监局将涉案人员移交公安机关。& & 当事人王福忱对其违法使用&瘦肉精&的行为供认不讳，该案所涉及人员已批捕。& & 案发地：凌源市小城子镇& & 4头肉牛被无害化处理& & 日，省畜牧局检出凌源市小城子镇大新房子村肉牛养殖户李立明饲养的肉牛1批次牛尿含有盐酸克伦特罗。& & & & 经查，该肉牛系李立明于日从内蒙古宁城八里罕集市购入，同批购入3头。凌源市动监局将该牛及同群饲养的3头肉牛实施了捕杀、销毁、深埋等无害化处理。该案已移交公安机关进一步处理。& & 案发地：铁岭市昌图县& & 屠宰厂10头肉牛含瘦肉精& & 2012年1月，昌图县畜产品安全检测中心在铁岭汉夏农业发展有限公司例行抽检中，检出1头肉牛尿样中盐酸克伦特罗呈阳性。执法机关对该批次10头肉牛产品（约4吨）全部焚烧、深埋、无害化处理。& & 昌图县依法对铁岭汉夏农业发展有限公司屠宰厂实施行政处罚。通过追溯，该批10头肉牛来源于昌图县老城镇靠山村二组村民王金涛家，该案养殖户已被批捕。& & & & 猪肉偏红脂肪少 可能含瘦肉精& & 近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。& & & & 近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。为保护广大消费者的身体健康，促进肉制品行业健康发展，国家质检总局日前对全国80种熟肉制品进行了瘦肉精含量专项监督抽查。& & 结果显示，80种熟肉制品符合国家食品安全标准。此次抽查对北京、广东、河北、河南、湖南、山东、四川、浙江等8个省市46家大中型生产企业生产的熟肉制品进行了抽查，抽查的产品主要包括酱卤肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品。& & & & 质检部门提醒1厘米猪肉，因为这样的猪肉很可能含有瘦肉精。瘦肉精又名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，上世纪90年代初国外曾用于饲料添加剂。猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，可以提高猪肉的瘦肉率。含有&瘦肉精&的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米，对有这类表象的猪肉产品，建议消费者购买猪肉要谨慎。& & 结语：事实上瘦肉精不知道坑害了多少人，大家在选购猪肉的时候一定要小心谨慎，一旦发现有瘦肉精的猪肉，坚决打击举报。
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