广东生活二十多年了越来越多內地的好友来深圳，必请的就是一锅虾蟹潮州粥！都喜欢的不得了赞叹鲜甜的很！前几日微信群的闺蜜忽而起兴要给家人做了尝尝。想著她那纤细的胳膊还是不管推荐她正宗的熬制方法。灵感一闪想起北方人更亲睐的小米于是试做一回，hi真心不错诶！
山西钦州黄小米 小半碗
虾洗净 开边 剔除背部和腹部的泥线
小米粥熬十分钟至黏稠，锅里下适量盐、橄榄油、蚝油
锅里下虾大火搅拌一分钟
即成。喜欢黏稠口感可以盖盖儿闷5-10分钟后趁热吃。
无比色香味具佳的小米鲜虾去！
虾粥秘诀在于海虾要“活”现做！
“工作有些忙好久没更新了。早上买菜的时候看到有卖小米虾怎么做好吃的在我小的时候，这种小米虾怎么做好吃在河边的水草里到处都是而且一年四季都有。如紟一般只有入冬的时节在南京的菜场才有的卖多半都是养鱼或养蟹的人家在清塘的时候打捞出的附带产品。看到这种小虾就会让我想起尛时候在外婆家里吃过的卷饼包小虾今天做的饼比较小，用蛋卷模烙熟不过味道还是一样的。”
1.面粉加入冷水调成面团醒透后搓条丅剂子，擀成小薄饼用家里的蛋卷盘烙熟
2.这种小米虾怎么做好吃真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净除去水草等杂质
3.洗净的小米蝦怎么做好吃沥干水分，先入油锅爆一下捞出（用油爆熟的小虾可以放入冷冻冰箱保存很长时间）
4.锅上火，淋入少许油放入尖椒煸一丅
5.调入辣椒酱和豆豉酱（以前是没有豆豉酱的，那时外婆用的是自己发酵后腌制的黄豆味道和豆豉差不多）少加一点水，辣椒酱和豆豉醬都很咸无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了
6.把小米虾怎么做好吃放入翻炒最后撒入切好的蒜花出锅
7.将做好的小米虾怎么做好吃餡料卷入饼中即可
把小米淘净海参清洗干净备用
蝦挑虾线剁碎备用，锅里放适量水依次放入食材，放几片姜去腥味儿然后煮四十分钟就可以出锅啦，放适量盐和香油高营养哦
