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减肥为什么要吃鸡胸肉
摘要：鸡胸脯肉低脂肪、低卡路里并且高蛋白，是运动员们最熟悉的食材。非常健康，并且价格也不高。
　　鸡胸脯肉低、低卡路里并且高蛋白，是运动员们最熟悉的食材。非常健康，并且价格也不高。
　　鸡胸脯肉低卡路里、高蛋白质，含有促进能源代谢的维生素B群，含有对皮肤和粘膜健康的维生素A。B群中最特别是B6也就是烟酸。B6皮肤和粘膜有保护作用，并且对神经传递物质的合成也有作用，还有安定和平衡荷尔蒙的作用。如果摄取不足的话皮肤和粘膜容易发生破坏，甚至导致末梢神经障碍等。
　　鸡肉含有丰富的抑制活性酸抗酸化作用，可以预防疲劳。但是这个成分一天中摄取200～400mg左右的，是理想的。鸡胸脯肉是100g约含200毫克的活性酸。
　　鸡胸脯肉水分约75%，其实很多，蛋白质约22%，脂肪很少只有1.5%。烹调的时候水分流失，所以吃来感觉干巴巴的。
　　在肉类中脂肪少有水分搞，消化吸收的效率很好，肠胃不好的时候也是推荐的食材。
　　如何让鸡肉吃起来不那么干硬
　　跟其他肉类相比鸡肉水分很多脂肪少，所以加热后水分流失了，容易变硬。解决办法就是用低温慢慢地烧制，用淀粉等包裹一下，也可以防止水分流失。
　　不过下面介绍一下更加简单的制作方法。
　　1.在加热前把肉的表面用全体用叉子全部扎出小孔，把盐和砂糖用水溶化，用这个溶化后的盐糖水和肉一起放入袋子里。肉帮助吸收更多的水分，盐和砂糖让水分保持平衡，加热也不会干巴巴的，也会是也会是潮湿的肉。
　　2.鸡胸脯肉的纤维口感很重，所以应该把他的纤维切断，方法就是用菜刀的背面切鸡肉。这样鸡肉的纤维状就会被破坏，吃到嘴里就会有变化，口感更好。
　　3.盐焗，用肉重量的15～20%左右的盐进行腌制，鸡胸脯肉涂满盐后放入冰箱2～3日，这样做出来的肉不仅潮湿，而且味道更加好。无论是用微波炉加热，用平底锅和烤箱煎烤等，味道都非常的好。这样既简单又好吃。
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（共3个回答）
aikang13783
病情分析：你好，这种零食其蛋白质含量是只有4g（105g）的。指导意见：本身蛋白质不高但是热量高达500多千卡。这个概念是怎么样呢。也就是那一小袋比你平时吃的一
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偶然吃一块没什么事的，不常吃就行。
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材料低筋面粉120克，苹果1个，快煮燕麦80克，黄油90克，糖100克，鸡蛋3个，泡打粉1小勺，盐2克，肉桂粉，牛奶适量。做法1．黄油溶化后加入糖，打到松发。将
因为他们这里面加了许都多东西
您好，天津银星财务为您解答：可以吃。研究发现，每天吃一颗牛油果(又称：鳄梨或油梨)，可帮助肥胖人士降低胆固醇。牛油果的脂肪含量虽然相当高，但都是由单元不饱和脂肪
本身拔火罐就是不对的，拔火罐能阻止你不长肉？有一天不拔了，就会长肉，看看你多纠结，控制你吃肉，我告诉你运动减肥才是局限小，不用管饮食，也不用忌讳什么
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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&在很多人看来，减肥期间最好不要吃荤，这会让很多人减肥时候很难受，而现如今有一种说法，说吃鸡肉不仅不会长胖，甚至还具有减肥的效果，所以减肥者可以多吃鸡肉，这种说法有科学依据吗？吃鸡肉真的能够减肥吗？如果可以的话该如何吃呢？针对这一系列的问题，医学专家给予了专业的回答，减肥者在减肥的过程中需要合理的饮食。
步骤/方法：
1虽然减肥一定要学会控制饮食，但这并不代表不能吃肉，大部分的肉类都含有很多脂肪，但是也有例外，比如鸡身上不同部位的肉含有的脂肪量差别很大，如果吃对了部位的话不会长胖的。
2实际上，鸡肉含有的热量是比较低的，比如100克的牛肉会含有310卡热量，100克猪肉里面含有307千卡，羊肉里面含有一百七十六千卡，而鸡肉只含有134千卡，所以鸡肉的含热量是所有肉类中最低的。
3在鸡身上的所有部位中，鸡胸肉含有的脂肪以及卡路里都是最低的，要比鸡腿上的肉含有的热量低很多，所以减肥人群可以吃鸡胸肉，但一定不要吃鸡皮，鸡皮是很油腻的，含有的脂肪也非常多。
注意事项：
最后大家一定要知道，虽然减肥过程中可以吃鸡肉，但鸡肉的烹饪方法也很讲究，炖熟的鸡肉含有的热量要远远低于油炸的鸡肉，所以不建议大家吃任何油炸的鸡肉，比如鸡排等最好拒绝。
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咨询实录推荐减肥期间想吃肉 鸡肉是个好选择_减肥期间应该吃什么_吃鸡肉长胖吗-美食天下
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& 减肥期间想吃肉 鸡肉是个好选择
很多人都在说鸡肉油脂好高，尤其是在炖汤的时候，水面浮着好厚好厚的一层油，可见其脂肪之多。那么我们在吃了鸡肉之后，是不是会引起发胖的问题呢？减肥期间可以吃鸡肉吗？严格来说，吃鸡肉并不会长胖，因为鸡肉中大部分都是瘦肉，所以鸡肉本身并不属于易发胖的食物，加上不同部位的鸡肉，脂肪含量也有所不同，尤其是鸡胸肉，脂肪含量相当低。所以吃对了部位，加上饮食得当，是不会发胖的。不过由于市场上卖的鸡大多是打了鸡肉的，吃了就很容易发胖，建议吃家养的土鸡，比较有营养，也没那么容易发胖。
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手机客户端9款鸡肉减肥餐 苗条身材吃出来
减肥要戒口，想吃得好吃点都不行，可是每天青菜水果，又实在是很清淡。其实就算是减肥，你依然可以吃肉，甚至是吃得很美味。爱美网小编接下来要介绍你9道美味的适合晚餐时食用的瘦身鸡肉餐，这几道菜肴十分健康，既不油腻，又不会使你增加过多的卡
1　　一.蓝莓鸡肉　　食材　　酱汁材料：一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头，切丁、1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶，切成片、1/4茶匙的盐　　鸡肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大汤匙橄榄油或者植物油、2根葱，切粒、1/4茶匙新鲜黑胡椒粉、鸡胸肉　　做法：　　1、取一个碗，将酱汁材料全部放在碗中，并用保鲜膜包好，放在冰箱冷却至少2个小时;　　2、取另一个碗，将腌料和鸡肉放在其中，并轻轻一下鸡肉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷却3个小时左右;　　3、预热烤箱，将鸡肉放在架子上，将温度调到160度左右，烤10分钟;　　4、将烤好的鸡肉取出，并加上已经冷却好的酱汁。　　补充阅读：　　　　　　　　2　　二.鸡肉意大利面　　食材：1块鸡胸肉、1/2杯或者无脂牛奶、1大汤匙柠檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴马臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、3/4杯意大利酱　　做法：　　1、将鸡胸肉划上几个斜菱花纹，两面涂上酸奶，放入冰箱，约1个小时;　　2、取一个盘子，把面粉、芝士、蒜粉、盐调好，再把鸡肉放在里面混合，然后将意大利酱涂在鸡胸肉上，并撒上芝士;　　3、预热烤箱，然后将温度调到160度，烘焙25分钟;　　4、将烘焙好的鸡肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入酱汁。3　　三.巴西鸡　　食材：1块鸡胸肉、1只柠檬、1大汤匙磨碎的亚麻籽、8盎司的番茄酱、6盎司冰冻的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利调味料、1茶匙辣椒酱　　做法：　　1、将柠檬挤汁，不要果肉和核;　　2、将所有食材混合在一起，除了鸡肉;　　3、用保鲜膜包好鸡肉，放在冰箱冷藏几个小时;　　4、烧烤鸡肉，大概10-15分钟，直到它的中心不再是粉红色即可。烤好的鸡肉最好加上酱汁即可。4　　四.鳄梨玉米饼鸡汤　　食材：5杯低盐鸡汤、5块玉米饼，并切成4小块、12盎司鸡胸肉，切成薄片、智利胡椒和2勺辣酱、3/4杯圣女果、一杯切碎的鳄梨、1/4杯新鲜芫荽叶　　做法：　　1、将鸡汤煮沸：　　2、烘焙玉米饼约5分钟，直至变成金黄色;　　3、当汤沸腾时，加入鸡肉、圣女果、胡椒;　　4、将煮好的汤盛出，然后加入鳄梨和烤好的玉米饼。5　　五.泰国鸡肉面　　食材：8盎司面条、鱼露、3汤匙砂糖、2勺半酱油、2汤匙酸橙汁、1/2茶匙红辣椒粉、1汤匙米醋、1汤匙麻油、4盎司豆腐，切丁、3瓣大蒜，切碎、1个，加上2份蛋白，充分搅拌、半磅鸡胸肉、菜、4根葱，切粒、2汤匙烤过的花生粒、1杯芫荽叶。　　做法：　　1、将面煮好备用;　　2、将鱼露、砂糖、酱油、酸橙汁、红辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分调匀，备用;　　3、加热平底锅，放入豆腐，煮上3分钟，然后加入大蒜粒，再煮上1到2分钟，最后加入鸡蛋，备用;　　4、将鸡肉煎约5分钟，直至不再是粉红色，然后加入豆芽菜，再煮几分钟。　　5、将面条、鸡肉、酱汁和豆腐等一起拌好，最后撒上花生粒和芫荽叶。6　　六.鸡肉披萨　　食材：1杯温水、1汤匙活性干酵母、1汤匙糖、1/2玉米面、1/4茶匙盐、2汤匙油、2杯半面粉、6盎司鸡胸肉、1/2杯切碎的甜红椒丝、1/2葱花、1/2杯切碎的罗勒叶、2瓣大蒜，切碎、1/2杯低脂芝士、1/2杯巴马臣芝士碎。　　做法：　　1、将水、酵母、糖均匀搅拌，放在暖和处约5分钟，然后加入盐、1汤匙油和1/2杯面粉，做成一个面团;　　2、边搓揉面团，边加入约1/4杯面粉，大约揉10分钟。用布盖住面团，放在暖和处约15分钟;　　3、将烤箱预热到华氏450度。醒好的面团切成两半，每一半卷成一个约12环的圆，然后在面饼上刷上油;　　4、将鸡肉片、红椒丝、葱花、罗勒叶、大蒜、低脂芝士均匀洒在面饼上;　　5、将面饼放进烤箱烘焙约20分钟。食用时，可以再撒上一层巴马臣芝士碎。7　　七.鸡肉卷　　食材：2盎司、1/4个切碎的洋葱、2茶匙橄榄油、1茶匙蒜蓉、1茶匙红辣椒片、一大勺水、1/4杯巴马臣芝士碎、2汤匙干番茄衣、4盎司鸡胸肉，切成两指宽的条状、1/2杯鸡汤和干白葡萄酒。　　做法：　　1、汆熟菠菜，并挤出多余水分;　　2、在平底锅中加入1茶匙橄榄油，放入洋葱、蒜蓉、红辣椒片以及水，煮约两分钟。关小火，盖上盖子煮约3分钟。然后加入芝士、菠菜，搅拌备用;　　3、将上面准备好的菠菜铺在鸡肉条上，再撒上番茄衣，然后卷起，末端用牙签固定;　　4、在平底锅中加入橄榄油，中火加入，然后放入鸡肉卷，煎10分钟，直到金黄色。加入鸡汤和酒，盖上盖子，小火煮约7分钟即可。8　　八.红酒桃子拌鸡肉　　食材：鸡胸肉、1/2茶匙黑胡椒碎、1/4茶匙盐、3汤匙全麦面粉、1大汤匙橄榄油、3个洋葱，切成薄片、1/2杯红葡萄酒、2盎司桃子，切片、1/2杯罗勒叶，切碎。　　做法：　　1、鸡胸肉均匀抹上面粉、胡椒碎和盐;　　2、平底锅中倒入2勺油，放入鸡肉煮12分钟，然后放在盘子中;　　3、再加半茶匙橄榄油到锅中，放入洋葱片，煮2到3分钟，加入红酒和桃子，烹制两分钟，要不停搅拌。最后将鸡肉倒回锅中，再煮上1至2分钟，并拌入罗勒叶。9　　九.鸡肉拌面　　食材：6盎司全麦意大利面条、1棵，切成小花、1棵白菜，切成粗丁、1磅鸡胸肉，去皮切成细条状、1/4杯炒香酱、1茶匙麻油、1茶匙碎姜、一小撮黑胡椒粉。　　做法：　　1、将意大利面煮好;　　2、把西兰花和白菜汆好，备用;　　3、把鸡肉放到平底锅，翻炒4分钟，直到不再是粉红色，然后加入和意大利面;　　4、将炒香酱、麻油、碎姜、胡椒粉拌匀，放到平底锅中，与鸡肉、面条一起翻炒两分钟。（图片来源：PConline摄影部落）
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