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Powered by我知道，你买烤箱很久了，久到都快忘了它的存在；我知道，你已看过很多烤箱菜谱，却依旧用不好这货。转来一篇好文，送给热爱美食的你！现在使用的烤箱，六管、热风、低温发酵、带转叉。土豪金的颜色也非常别致！由于菜肴稍多，分为三个篇幅介绍：简单篇、复杂篇、甜点篇。 （注：烤箱在放入食材前都需要预热哦，没有烤箱温度计的话，基本上预热10-15分钟）。 简单篇 顾名思义，“简单”就是食材洗洗切切，经过简单的调味腌制，直接扔进去烤就可以了。代表菜有烤鸡翅、烤五花肉、烤薯角等等。 ▌烤蘑菇 一道非常简单、但无比惊艳的食物。蘑菇洗净，把根去掉，在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐，入烤箱180度15分钟。简单吧！（原谅我蘑菇买的不够新鲜……）
慢慢地，蘑菇中间会聚集出一窝汁水，这是蘑菇本身的汁水！最鲜就是它了！一口下去……
没错……这就是传说中初恋的感觉…… ▌烤蛤蜊 大青蛤，吐尽沙后刷一刷洗一洗，平铺入烤箱，200度15分钟。 一个个在烤箱中慢慢打开（好残忍！）
海鲜本来就有少许咸味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味！ ▌烤鸡腿串 鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱拌匀，入冰箱腌一夜（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以，没有这些的话，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤鸡烤肉都可以这样处理）。
和青椒（或是彩椒、菌菇）相间着串起来，入烤箱200度15分钟。中途刷一至两遍蜂蜜。
▌烤虾 烤虾是我最爱做的。海虾洗净，开背去虾线，捣几瓣蒜泥，热油倒入爆香，加入少许盐，和虾拌一拌腌15分种，排排座放锡纸上，入烤箱，200度15分钟。味道真是亚克西！ 没有拍特写图，用以前的一餐饭的照片吧。
如果是对虾、明虾，开背，切到虾腹不断刀，嵌入芝士，下面铺土豆泥，表面撒少许盐入烤箱，200度20分钟。出炉撒黑胡椒。 直接用玻璃器皿烤，又不占锅、不占盆，总之，一切变得很轻松…… 杂篇 代表菜：自制肉松、披萨、烤鱼、烤猪肉铺等。 说来也怪，我的面包机有发酵、酸奶、米酒、自编程序，偏偏就是没有果酱程序。这个功能简单来说就是一边搅拌一边烘烤，苦逼如我，只能用面包机+烤箱来做了…… 纯精肉，去膜切块，注意肉的纹数，要垂直于纹路切下去。
加料酒、姜片，冷水下锅焯水。肉类焯水一定要冷水下锅，否则内部的血水出不来。 焯水的同时另一边准备卤料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香叶+糖。将焯好水的肉块扔进去高压锅煲45分钟至肉质酥烂。我做的是五香味的，所以放这些东西，你喜欢咖喱味的就放咖喱，但在煮的时候，粉类调味不必放太多，比如糖，可以烘制时再放，更容易入味。 出锅后入可以将肉块稍稍打散，浸泡在汤汁里入冰箱过夜，使之更入味。
沥掉汤汁，加入糖、油、芝麻、少许五香粉，入面包桶开启和面档，搅至肉纤维成为细丝，这个过程不是太长，约20分钟。如果你的面包机有肉松或果酱程序，这时候就可以开启果酱程序玩去了…… 如果没有面包机，可以把肉放入保鲜袋，用擀面杖来回搓擀。
搅得差不多后入平铺在烤盘上，入烤箱，低温100-120度，开启热风（一定要有热风功能的烤箱哦），进行烘干。 每过十几分钟翻拌一下。
直至烘干，平铺凉透，再入保鲜盒。我用了2斤的精肉，成品470克。
肉松不仅仅可以配粥吃，用它来做面包的配角也非常出彩。 制作一个基础面包面团，基础发酵+排气后，擀成方型饼状，二次发酵到位后表面涂一层蛋液，撒葱花和芝麻，150度20分钟。烘烤时需要注意的是用低温，表面烤至浅色就可以了，否则表层过硬，卷起时容易破裂。 面包饼放凉后，翻转，涂一层色拉酱，撒上满满的肉松，卷起！好好味！
我最喜欢的披萨是多年前必胜客的大西洋珍鲑披萨，自己做也非常简单，披萨饼的具体做法就不赘述了，和面包差不多，就是擀成薄饼状。我就说一下这个披萨的配料，三文鱼+（蟹肉棒、虾仁、鱿鱼条等海鲜自行选择）+青椒+蘑菇+马苏里拉芝士，三文鱼与番茄酱不搭，所以这个披萨不放常规的番茄酱，而是自制一种与三文鱼绝配的酱料（山葵酱或芥末酱+色拉酱，比例约是1：10）。三文鱼待整个披萨烤熟后再平铺在上面，回炉1分钟，出炉挤上特制酱料。
有空试着做一下，你会爱上我的……（配方），我说的是真的…… 甜点篇 与其说烤箱是用来做各种甜点的，倒不如说它们离不开烤箱。其实自己也吃得不多，大多数都给同事吃了，没办法，既然我瘦不下来，那只有增肥身边的人了…… ▌泡芙 泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。但是我以前做泡芙照着网上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。 原料：40克面粉（低筋粉或中筋粉无所谓）、30克黄油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，当然黄油更香）、75克水、少许盐、糖。 网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。
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为什么？为什么？为什么？Excel高手和一般人的区别在哪里，你知道吗好美版权信息｜原文来源：lifehack.org 原文标题：Getting ahead in business 当你看完本文，你一定会真正爱上学习哒！仪式感，让你的生活更有趣龙应台：儿子，我为什么要求你读书？我怕你变成画长颈鹿的提摩，不是因为他没钱没名，而是因为他找不到意义。我要求如下这十几分钟，堪称情义、机智、交锋和格局的完美结合。明天吧，明天吧，明天吧。。你的头等舱船票是什么？你想过吗？这不仅是一个找到男朋友的故事对于性格迥异的员工，班组长如何帮助他们成长呢？不妥协，才能实现梦想啊要事第一！一次只做好一件事！不爱说话的人啊，请努力生活。我也在背后无言地声援你。它很简单，但往往是最有效的今天，我活在此时此地，如此日复一日。这就叫『完美』。国际最流行的职业人格评估，看看？聪明的HR，你学会了吗？你有没有真的很快乐？小白用户们赶紧学起来了，人生改变就靠它！本文筛选出最有干货的10本书，这些书覆盖了互联网思维的方方面面，是引发读者对新时代思考的真正好书。老大，受我一拜！白岩松那段笑岔气了。。。满满都是回忆悄悄问一声，女儿美不美？“至少以后你会发现连华为都受得了，还有什么事情受不了呢。”桃子、绳子、鞭子和筛子，这些都是什么玩意儿？有一天，我们会到达幸福吗？不如进来看看我给你画的三个圈？你觉得和别人沟通很难？那就好好get√这26个心理学技巧吧千言万语不及一张思维导图，职场人必备工具，速度学起来！“回到源头，拿出绝活”。源头在哪里？如何才能回到源头？什么是绝活？如何拿出绝活？准不准？需要你进来判断一下哦～～你准备好说再见了吗？最后一天！最后一天！最后一天！委屈什么的，那都不是事儿！一起抓住岁末幸福的尾巴吧！一模一样的年终奖，区别咋就这么大？培训师，一定是给予别人能量的人，而不是吸取别人能量的人！哪一种方法能让人成长最快，你知道吗？什么是幸福？健康就是幸福！大家2016年都幸福啊！tm_website培训人社区（）是培训管理者首选的学习成长社区，与企业培训采购平台淘课网一起同属淘课集团旗下。社区致力于帮助培训管理者学习成长、互动分享，现已有约15万会员，2千名专家，万余份精品资料。欢迎订阅。热门文章最新文章tm_website培训人社区（）是培训管理者首选的学习成长社区，与企业培训采购平台淘课网一起同属淘课集团旗下。社区致力于帮助培训管理者学习成长、互动分享，现已有约15万会员，2千名专家，万余份精品资料。欢迎订阅。