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摘要: 由鸿运花牌发起的“e世博开户”活动，自今年年初开展以来，得到88娱乐玩家的热情参与，一批独具诱惑力的优惠展现在我们的面前！
& 鸿运花牌：&思虑一会，一号手指轻挥：“暂时就先不要去管这个新任的龙组组长了，竟然他带着面罩出现，肯定就是不想大家知道他的身份，不过你说的他有可能是某个隐世家族的事，我倒是挺期待的，如果真是，那就太好了！”
“我都说了我和你是一样的，未达目的，不择手段！”天女始终没有任何的波动，在鸿运花牌的杀机暴涨的时候，天女依旧平淡说道：“而且我刚才也说了，你不会杀我，不管你是天祖还是鸿运花牌。”
“好像我记得在你们国外，执法人员如果遭遇反抗的话，是有权击毙对方的，是不？”
第一百二十章 突然1击
第910章 依依回来
巴耶鲁眼神阴冷的看着巴德罗亚，话语阴沉：“老东西，你那个大长老是挂名的，我才是伊凡家族的大长老，再多说一句话废话，我直接把你丢到鳄鱼湖里面去。”
上前两步，鸿运花牌手指点点叶倾城的肩膀：“那个、、、倾城是吧，你有没有觉得你很奇怪，反正我是那么觉得的！”
负责人脸色一凝，啪的一声立正敬了一个军礼：“组长好！”
成天绝拍拍手掌，看着已经进入尾声的现场说道，转而看着一脸严肃的夏颖：“好了，小夏，不要让自己生活的太紧张，你的问题很好解答，等把手枪拿去化验指纹之后不就知道了吗？”
望着停下脚步，眼神中带着疑问的鸿运花牌，毛丽丽感觉那眼神好像在哪里见过，不过却是想不起来，礼貌的伸出自己的右手：“你好，我叫毛丽丽，刚才谢谢你出手帮我解决了麻烦。”
“竟然这样，那你可以走了，他们我要了！”鸿运花牌确定了女鬼也只是碰巧猜测出自己不是人，而对于这个貌美的女鬼，鸿运花牌多少还是下不了手去伤害她，当然如果是换成刚才那个青年恶鬼的话，那又是另外一种说法。
对于这样的结果都是在鸿运花牌的预料之内，所以没有多少好奇的：“事情办的不错，我记得你说全世界范围之内，吸血鬼和其余的异类都有碰到，而且你还遇见了僵尸，这件事情你确认过了吗？”
在杜德华想说些辩解时，夏颖挥手打断了他的话：“现在你们双方各执一词，所以我们准备查看一下你的别墅，看看有什么线索，不知道杜先生同意吗？”
在大家惊讶与复杂的眼神中，柳元霸呼吸一口气上前：“兄弟，刚才鲁烈的话的确可能有些不对，但是你下手是不是太重了，给个面子放过他怎么样？”如何评价凤凰新闻微信公众号刊登文章《彻底撕下日本电饭煲高端神话的鬼皮》？
知乎上对于日本电饭煲也是推崇有加，到底真相是什么？
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先上结论：怎么做好吃的米饭部分大体可信，因为是既有资料的搬运和整理；但技术科普部分属于民科科普，当笑话看就好。正文：该系列文章共有三篇123第一篇前半，第三篇的内容和建议基本没有问题，但是作为面向大众的科普文第一篇后半和第二篇里夹杂的私货和一些强行不科学，为黑而黑的地方就是硬伤了。当时在微博粗略看完这篇文的转载后我就隐约觉得作者有很多地方是在为黑而黑，于是就随手查了查其中一条观点的相关论文和资料，结果发现那条的结论根本就是原作者在没有查阅相关资料的情况下脑补出来的。然后出于好奇心又多查了几条，发现该作者根本就是个打着科普旗号的蠢货……于是我本着既然查了资料就别浪费的心理开始写这篇答案，虽然属于我此前比较讨厌的跨行业行为，细节部分说不定会被专业人士打脸，不过看着那篇反智文被四处转载实在是略蛋疼，还是发出来大家讨论讨论。以下是按原文写作顺序进行的反科普。首先就是受热均匀，除了传统的底部，高端电饭煲可以在内胆侧面一整圈都安置上线圈，实现对整个内胆的环绕加热，模仿土灶大半个锅陷在灶里，均匀整体受热的模式。不过在顶级的电饭煲，甚至在顶部都设有这样的线圈，声称上盖加热“更均匀”“更360度完整包围”。笔者认为这纯属奇技淫巧，噱头。因为懂得电磁加热原理就知道，这远远地安置在上面，距离大部分金属锅体基本上不沾不靠的，它能加热谁啊？水蒸汽还是米饭？距离都远，而且米饭里可没有铁，不理会你的磁场变化。大家先记住这点，后面你会发现，这样超越必要功能需求的纯噱头会越来越多。从这一条开始我就觉得原作者是为黑而黑了。我想真正有科学精神的人应该会先考虑上盖加IH的目的是什么，是否有科学依据，而不是先入为主地认为它没用然后用一些不搭界的理论来证明自己的主观论断没有错误。然后我去看了下官方介绍。ふたにヒーターを入れ、高温で釜内を包み込むので芯までふっくら炊き上げます。蒸らしの時も釜底とふたのヒーターが、ごはんのべちゃつきの原因となるつゆを抑え、しゃっきり炊き上げます。简单翻译下，人家在盖子里加个IH一是为了加热更全面，二是为了减少蒸汽在盖子上的结露。原作者主观觉得盖子上面没有金属不会发热真的大丈夫？我随便搜了个专利构造图。看完我就想呵呵原作者一脸了，专利说明里就有盖子加热构造的部分，如果不会发热人家敢写进专利说明里？我说你好歹查一下人家的构造和原理再谈科普也不迟啊。看完我就想呵呵原作者一脸了，专利说明里就有盖子加热构造的部分，如果不会发热人家敢写进专利说明里？我说你好歹查一下人家的构造和原理再谈科普也不迟啊。再看下一条。但从这里开始，各家厂商都在开始撒谎、吹牛、甚至造谣。最明显的我认为是东芝。东芝声称它在这方面采用了真空技术，并宣称大米中的空气会妨碍米粒吸水，造成米饭生熟不均匀，而在真空状态下，水分就能在短时间内渗透到米粒内部，达到最佳的含水量。我就要问了，根据最基本的中学物理知识，空气这个气体是如何妨碍泡在水里的米粒这个固体吸收周围水这个液体的？三者之间有什么微妙关系么？再说，抽了真空，水的第一便捷去处难道不是迅速蒸发变成水蒸气去填补空气被抽走后的真空空间么？难道还会/为什么会更快的流进米粒这个固体的肚子里去的？这不是通篇都在扯蛋的么？继续上图原作者显然又是没有去翻过“真空压力IH”技术的原理就开始用自己贫乏的想象力来脑补它不科学。原理如上图所示，简单来说就是在米吸水阶段降低锅内压力到0.6bar，使米中的空气因为压差加速释出，然后恢复到正常大气压，使米内空隙中阻碍水分进入的空气量降低以达到提高米的含水量的目的。用原作者的话来说，大家用中学物理知识稍微想一想就能明白这到底有没有道理了。这虽然在我看来的确属于奇技淫巧一般人家里用不着，但原作者连原理都不查强行说它不科学就很好笑了。继续。吹牛的例子不止一起。还有日立的“蒸汽循环利用系统”，自称充分利用蒸汽的热能，水分蒸发后在锅体上部转化为水储存起来，经过“热循环系统”再次转化为蒸汽用于蒸煮和保温，整个过程中几乎没有蒸汽出来，米饭的水分也就得到了充分的保存。电饭煲原理同样只要懂中学物理，就知道高压锅里的湿度环境都是与温度正相关的饱和水蒸汽。无非是别人的锅多余的过饱和水蒸气从安全泄压阀里跑了出来，东芝的液化留在了锅体上部，都没有留在米饭里，跟“米饭水分充分保存”有个毛的关系？这条也一样是不看原理直接强行不科学。また、炊飯中に発生する蒸気を二重の内蓋に閉じこめ、蒸気を水に変えて、スチームとして蒸らし?保温時間に使用する「給水レスオートスチーマー」も継承する。人家是把水蒸气通过收集装置收集起来到保温阶段当水蒸气来源用的，保温时国内水蒸气多是不是意味着米饭的水分能得到充分保存呢？我相信大学物理及格的也应该能通过空气饱和水蒸气含量这点来判断。（原作者目测可能没上过大学物理）再下一条。但所谓“煮出最甜最香的米饭”，决定性因素还是在于米而非锅。所以，在这里，各家厂商又开始大玩科技玄学，搞出许多忽悠性的噱头出来。电饭煲广告图片比如，象印称其锅体的“铂金纳米粒子”因其负电位能使水变弱碱，分离出米饭的糖分更多。是这样么？象印确定你没有说反说错？真没说错？化学课本好，翻开化学课本就知道，淀粉解糖是在弱酸性环境下有利，弱酸起到催化作用。拜托，日本人的营销团队，你撒谎能不能撒得像样一点？哪怕没翻过化学课本，光凭常识就知道，吃米面吃撑了的话，消食山楂丸是酸的。吃饺子蘸的醋也是酸的……而且，不少有经验的中国人都知道，煮饭时滴加几滴醋，味更香，原理见上……为什么我说原作者是民科科普？如果说前几条属于没查原理+脑补过度的话，这条就充分表现了什么叫不懂装懂。官网上写得很清楚，是通过使水弱碱化以促进α化，也就是糊化。官网上写得很清楚，是通过使水弱碱化以促进α化，也就是糊化。（1）淀粉的糊化生淀粉分子靠分子间氢键结合而排列得很紧密，形成束状的胶束，彼此之间的间隙很小，即使水分子也难以渗透进去。具有胶束结构的生淀粉称为β-淀粉。β-淀粉在水中经加热后，一部分胶束被溶解而形成空隙，于是水分子进入内部，与余下部分淀粉分子进行结合，胶束逐渐被溶解，空隙逐渐扩大，淀粉粒因吸水，体积膨胀数十倍，生淀粉的胶束即行消失，这种现象称为膨润现象。继续加热，胶束则全部崩溃，形成淀粉单分子，并为水包围，而成为溶液状态，这种现象称为糊化，处于这种状态的淀粉成为α-淀粉。大多数食品的pH范围在4～7，这样的酸浓度对淀粉膨胀或糊化影响很小。而在高pH时，淀粉的糊化速度明显增加，在低pH时，淀粉因发生水解而使黏度峰值显著降低。同样出自化学课本，而原作者复制的酸糖化和糊化是一个概念？我觉得只要不瞎就不会觉得是……然后下面他用来证明观点的淀粉水解和糊化也是一个概念？真想糊原作者一脸化学课本。2.3.2.3 淀粉的水解淀粉、果胶、纤维素和半纤维素等在酶、酸、碱等条件下的水解在食品加工中具有重要意义。工业上利用淀粉水解可生产糊精、淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖等产品。糊精一般成为可溶性淀粉，是淀粉水解或高温裂解产生的多苷链断片。淀粉糖浆为葡萄糖、低聚糖和糊精的混合物，可分为高、中、低转化糖浆三大类。麦芽糖浆也称为饴糖，其主要成分为麦芽糖，也有麦芽三糖和少量葡萄糖。葡萄糖为淀粉水解的最终产物，结晶葡萄糖有含水α-葡萄糖、无水α-葡萄糖和无水β-葡萄糖三种。淀粉水解法有酸水解法和酶水解法两种。①酸水解法 是用无机酸为催化剂使淀粉发生水解反应，转变成葡萄糖的方法。淀粉在酸和热的作用下，水解生成葡萄糖的同时，还有一部分葡萄糖发生复合反应和分解反应，进而降低葡萄糖的产出率。水解反应与温度、浓度和催化剂有关，催化效能较高的为盐酸和硫酸。看到这里我想说一句，如果连课本都不知道怎么看，就别学人家科普了……回炉重造吧……证明完原作者是不懂装懂后我们本着追问到底的精神看看象印有没有在胡扯。继续来看糊化的资料。1影响淀粉糊化的因素有： A 淀粉的种类和颗粒大小； B 食品中的含水量； C 添加物：高浓度糖降低淀粉的糊化，脂类物质能与淀粉形成复合物降低糊化程度，提高糊化温度，食盐有时会使糊化温度提高，有时会使糊化温度降低； D 酸度：在 pH 4-7 的范围内酸度对糊化的影响不明显，当 pH 大于10.0，降低酸度会加速糊化。2碱性条件下，可以降低淀粉的糊化温度，特别是强碱的作用下，室温下即可糊化，所以如果在可能的情况下，最好是创造一个碱性条件，从而降低糊化温度，以便于促进淀粉糊化，加快糊化进程。3常温下中性和酸性条件对板栗淀粉颗粒膨胀的影响不大，而强碱性条件对板栗淀粉糊化有明显的作用，当pH达到13时，淀粉颗粒明显膨胀。①4②②于是还用继续列文献么？我觉得已经没有必要了，阅读能力正常的人看完就该知道原作者又在为黑而黑了。引用文献：①安徽板栗淀粉的理化性质及其糊化特性的研究②小米粉RVA糊化特性的研究未标注出处的图文皆引用自网络。到这里为止第一篇博文的反科普暂时告一段落。============================================我们继续来看第二篇的。我们先来看最神乎其神的三菱“本碳釜”。看看三菱是怎么说的：“炭釜优秀的加热能力源于材料的特性。首先，磁力线沿锅底厚度方向的渗透深度达到了10mm。而三菱电机把炭釜的锅底厚度设计为7.5mm。这样一来，发热的将是炭釜的整个锅底。而传统不锈钢内锅的磁力线渗透深度为0.24mm，只有炭釜的约1/40(0.24/10)，只有内锅锅底的外侧表面发热。”0.24毫米？跟一张卡纸差不多？你三菱家的能有1厘米40倍？天翻地覆啊？！放屁！不就是和电磁炉一样的原理么？你知道电磁炉藏在内部的电磁线圈，再到一层陶瓷底面，再到锅底有多远么？拆开看看就知道，起码2厘米！“而且，炭釜的电阻为10×10-6Ωm，大约是不锈钢内锅0.72×10-6Ωm的13倍，容易增加焦耳热。磁力线的渗透深度、电阻、导热率均大于不锈钢内锅。因此，炭釜可以整体发热，实现优良的加热能力。”鬼扯！IH不是电热炉，不是电阻炉，是电磁炉。加热方式是高频交变磁场反复驱动磁性金属微晶结构互相机械摩擦自生热。炭是有电阻，炭有磁性？说白了，即使有炭在这里面，它与发热完全无关！它只能被动地接受铁的发热。也就是说，炭在这里完全是噱头。铁才是必需。整体发热的是别人的纯铁锅，你三菱的碳铁复合锅才不是整体发热的！再来看这一条追捧者的传闻：“制作本炭釜的炭素是在3000℃的高温下烧结三个月之久，本炭釜由99.99%的木炭和竹炭烧制，再人工制成，每天只能做50个，每一个上都有唯一的编号”。这是胡说八道到了癫疯的程度了！烧炭！3000℃！三个月也就是2160小时！这要消耗多少能源啊！你知道孙悟空在太上老君的炼丹炉里烧了多少天么？七七四十九天，也就是一个半月多一点！按那个搞笑说法，古时候炼丹炉是煤炭炉，最高只能达到1200℃左右，所以烧不化熔点1600℃的二氧化硅石猴。一个碳锅比天庭震怒的妖猴要犯重要6倍？还有，真以为这个“碳锅”是烧炭烧出来的？自然竹木的纯粹性可做不出这么大而完整的“碳坩埚”，只能是石墨切削。炭整体内层很高级？不就是工业界和科学界的石墨坩埚嘛！可要切削出这么大的一个易脆难成型的石墨结构，然后还要和铁锅体无缝粘接，工艺难度极高这么费事而无用的炫技是为了什么？除此之外，我是实在不明白硬要做成一个炭铁复合锅的必要性是什么。秀情怀么？这一段里逻辑乱七八糟实在是无力吐槽，我姑且归纳一下。1.磁感线渗透能力40倍是虚假宣传。2.碳电阻高没用，因为碳没磁性不会因为电磁感应发热3.碳内胆烧制三个月是虚假宣传。4.碳内胆是烧制的是虚假宣传。5.碳整体内层不够高级。后面三点纯粹是原作者为喷而喷的私货我们直接无视就好。重点是前两点。先看第一点。我们来看看电磁感应加热方式的渗透深度是怎么算的。也就是说渗透深度和电阻，磁导率，交感电流频率有关。我看了下部分材料的渗透深度数量级，感觉10mm很有可能啊。而且这个公式说明了电阻对渗透深度的影响。然后关于第二点，不知道原作者听没听说过石墨坩埚。其实人家官网上给过不锈钢内胆和碳内胆的传热比较图，不过像原作者那样的脑补派一般不会去看就是了，而且对他们来说日本厂商官方的东西能信？都是用来欺骗中国傻多速消费者的。（让我想到日本动画是文化侵略这个笑话了，我去笑一会儿）ステンレス釜と本炭釜のサーモ比較図＊画像は内釜比較の為、特別に撮影した内容です。内釜を直接IHヒーターの上で加熱しないでください。再下一条。我们再看看松下的“备长碳”涂层，又是一个自称屠龙技的。“内胆采用备长炭涂层工艺，备长炭是由木炭中最好的材料乌冈栎经过1300°c炭化而成的，将备长炭涂层添加到内锅，能够提高了内胆的远红外线放射率，使得细微的水分子直达米芯，米粒充分吸水、膨胀，煮出的米饭更加松软可口。”关于所谓“远红外辐射加热”是否是真的，是否有用，因为要另外展开一大堆分析论证，为节约篇幅我这里直接说答案：没用。即使你相信他有用，那么看了这个解剖图，根据基本科学原理也可以说没用了。为什么？什么是“远红外”？远红外FIR就是波长最长频率最低的红外线，频率接近于微波，所以有较强的热效应。但你松下把“炭红外”层塞到中间躲在内涂层下面是什么意思？你知不知道从紫外线及其以下的可见光、红外线波段对固体就没有直接穿透的能力？（从微波之后的无线电，那是绕过固体的衍射能力）。如果把“炭红外”层塞到内涂层的下面，还敢说能够穿透涂层辐射内锅，只能说明这发出来的可不是红外线，是能穿透固体和人体、高能的X射线乃至致命的γ射线，属于危险的辐射管制品，我可不敢在家里用这玩意。又是一个大忽悠！再来归纳一下大意。1.远红外线穿透不了固体，所以高远红外放射率的碳层没用。2.如果有射线能穿出来，就是辐射管制品。第二条又是脑补+为黑而黑直接无视吧。回来看第一条。谁告诉你要穿过那层图层了？我是没找到相关描述的资料，至于远红外加热的原理是什么我懒得贴了，大家自行百度吧……何况远红外放射率是电饭锅的一个重要评价参数，连这个都没查清楚就开黑姿势实在是太难看。我们可以再回头看看东芝，按爱好者的点评：“2012年时的重大升级是出现了丸釜，外边是镀银的，厚度为5mm，这样就带来了更高的加热效率以及维持高温的能力，已经提高了14%的甜度！”“现在的旗舰RC-DW10GA的重大升级在于使用了本丸釜。最主要的变化是内锅的外边是镀金的，现在的厚度是7mm，同时煮出米饭的甜度又提高了11%！”能不能再捶地笑一下呢？在受磁感应自发热的铁锅外边，镀金镀银镶上不受磁感应不参与发热的七星七钻，除了营造点奢华感，和锅里边的米饭有个龟毛的关系啊？甜度25%？你不如直接撒白糖算了！这段体现了原作者春秋笔法的高明，以为加上双引号别人以为就是原文引用了，我用各种搜索引擎搜了下引号内内容，相似度最高的是下面这段。“2012年时的重大升级是出现了丸釜，现在的旗舰RC-DW10GA的重大升级在于使用了本丸釜。东芝RC-DW10GA采用的是合金内锅。最主要的变化是内锅的外边是镀金的，而此前丸釜内锅的外边则是镀银的，现在的厚度是7mm，而此前丸釜内锅的厚度为5mm。这样就带来了更高的加热效率以及维持高温的能力，同时煮出米饭的甜度提高了11%，并且2012年时的升级已经提高了14%的甜度！”通过对比阅读大家可以发现原作者虽然只是略为删改了几个词，但语义却完全不同，有人说过镀层和甜度有关？而且这主要还是被引用的那位资料翻译不到位啊，我们来看看官方原文。かまど炊きのような炊き上がりを目指し、内釜にかまど炊きの羽釜(はがま)の形状に似せた「鍛造かまど丸釜」を新たに採用した点が特徴。開口部を胴体部よりすぼめ、側面には従来より丸みをもたせたことで、内側の丸い形状に沿って熱対流を導き、炊きムラを抑えるという。 丸みを帯びた形が特徴的な「鍛造かまど丸釜」内側の丸い形状に沿って熱対流を導き、炊きムラを抑える　さらに熱対流を促進させるため、釜底には凸凹の「WAVE加工」を設けた。凸凹の溝に沿って、熱を蓄えた細かい泡が上方に噴き上がり、お米の内部に熱を伝える。さらに、炊き上がり直前に水がほとんどなくなると、「カニ穴」という釜底からごはんの間へ抜ける熱の通り道が生まれ、お米一粒一粒の芯に熱が伝わり、ごはんがふっくらおいしく炊けるという。　これらの強い熱対流と、釜底に凸凹を施した「WAVE加工」よる噴き上げ対流によって、内釜の内部の温度ムラは抑えられ、均一な状態で98℃以上の高温を維持する。これにより、お米デンプンのα化が促され、お米本来の甘みが増し、ふっくらと炊き上がる。従来機種と比べた「甘み(還元糖量)」は、約14%向上したという。釜底に凸凹の「WAVE加工」を施し、対流を促す丸釜的特点压根不关镀金镀银什么事好嘛，这种内胆的特点是内胆开口比胆身细，使加热时容易形成热对流。并且在底部有凹凸不平的WAVE加工，进一步促进对流。以此使电饭锅内部温度能均一地保持在98℃，促进淀粉的α化，增加米的甜度，比以前的机型还原糖量高14%。写着写着我又想呵呵原作者一脸了。第二篇的末尾作者如是写道。有日系电饭煲的膜拜者推崇的宣称，这些烹饪方面的技术基本上不可能在国内的电饭锅中看到。我说，这当然不可能在国内的电饭锅中看到。中国厂商会在市场营销中有一些夸大宣传，但是中国的大家电厂商绝对不敢把这么多毫无节操底线的伪科学自诩为独家神技！！然后卖出个天价！一堆人来疯抢！大家看到这里有没有觉得原作者的这段话嘴脸和某些自己做不好东西怪别人不买的反智群体很像？你这到底是在黑别人还是在黑the Sky Dynasty People？第二篇的反科普到此为止，明天继续写第三篇的。====================================================第三篇相对硬伤比较少，因为都是搬运整理人家的资料，为什么我知道？因为我在查上面的资料的时候全都见过……（话说这里还有个槽点……一边说人家伪科学一边配图都是用的日本电饭锅的宣传图片，好歹去淘宝搜点国产电饭锅的啊……）但笔者认为，只要是认真做了实验的厂家，测出的数据和最后决定采取的策略应当都是大同小异的，这叫真理趋同。只是厂家往往会只在高档产品上提供更精细的火力变化，以加强高低端产品之间的区隔。尽管厂家做的实验和决定的策略都是一回事，写入芯片也没有附加成本，但不这么做，怎么显示高端产品的尊贵和与众不同呢？这鬼逻辑是很多逆向完产品后的厂家常会有的，大家都差不多你凭啥卖这么贵？其实举个很简单的例子，100分的卷子从40分提高到60分很容易，90分提高到95分起码要花前者的数倍精力，然而99分想提升到100分很多时候就要拼人品了。没有实际做过开发实务的人往往都会觉得人家的产品也就比我好那么一点，我只要稍微花点时间开发马上就能弯道超车了，殊不知这一点提升包含了人家技术人员的多少时间和精力。我给你们讲个笑话：分分钟能造出特斯拉。一个根本性的问题：日本厂商为什么要这样玩？很简单。既然大家的方案都是IH电磁加热技术、加压及变压技术，就连温度-压力变化曲线、突变暴沸等烹煮模式最终都会大同小异，又没有专利门槛保护，大家都掌握了这些重要技术之后，那就要在别的地方玩出点差异了。尤其对于电饭锅来说，在里里外外别的地方都不容易显示出逼格。那只有祭出普通人比较能够直接肉眼实体感知的核心——锅了。换句话假如说，各家厂商连锅都大同小异，都是铁疙瘩，还怎么搞差异化营销？还怎么营造逼格赚土豪的钱？而且，各家这些没用的附加材料主打“卖点”可以各自不同，但都能给自己上下都营造出一股玄学氛围，从而乐呵呵地营造高价和暴利空间，同时还你好我好大家好——只要没有人用科学来揭穿，这多好。所以像东芝包金包银包钻石都直接使唤上了，千金难买富豪乐意嘛！而象印独家用南部铁器纯铁疙瘩也能营造出高逼格，职人情怀，也是醉了！没有专利壁垒，大家都姑且搞一个忽悠壁垒吧！这点营销的伎俩，这些不约而同的小心思，这帮毫无节操底线的伪科学大忽悠，你看穿了吗？看穿了你还愿意高价买单么？这段反智宣言的理论基础前两篇我已经说明过了，全是脑补+强行不科学+为黑而黑+不懂装懂。另外我在这里还要说明一下，那些高端内胆的产品即使在日本也不是人人都用的，穷人用几千日元的，普通百姓一般也就用用3w日元以下的，卖得最多的是2w左右的；那种手工内胆的10w日元以上的“高级电饭锅”在日本也是少数人在用，如果类比到汽车行业就是BBA进口车级别。所谓高级品本来就是用来满足少数人需求的东西，和中端产品的区别用不太恰当的比喻来说就是考80分和考95分的区别，对学渣来说反正都及格了没什么区别，对一般人来说当然会去追求更高级的95分。（觉得进口BBA好便宜我都不屑开的可以无视这段，毕竟阶级不同）从实战和性价比角度考虑，500-800元的国产中档IH压力电饭煲+好一点的大米，才是普通中国消费者最佳的选择。这就是我的建议。整个三篇文章里的原创内容我唯一同意的就是这个，根据我国目前的平均消费水平，这样的组合的确是最有性价比的，我觉得在国内与其花大几千去追求百分之十几的甜度提升不如买贵点的米来得效果好，因为人家的数据都是用好米测出来的，这些数据在一块钱的米上是否还能重现都是未知数，而好米即使用比较普通的电饭锅（300元以下的就算了……）也能做出不错的饭来。前面已经说的很清楚了，IH立体加热、压力化、电脑程序（预吸水糖化、温度压力调节、水米搅动促糊化、高火收关）这三个中高端电饭煲的基本关键要素。国产厂商都已经掌握，这些原理和技术有什么难的呢？至于还相信日本锅锅体高逼格加持满分banzai的，又坚持看到这里也是奇人了。当然，对于有些人而言，打死都不相信国产锅的程序能比得上日本锅。日本货？那肯定是精益求精反复调教的。国产货？那肯定是糊弄事的（不知道这个论断适不适用于他自己和自己从事的工作）。文章快收尾作者又开始挥舞民族主义大棒了，“技术”在他们这些没有实际参与开发的人眼里无非就是个概念，IH电饭锅知道它是电磁感应加热的好像就能做出好用的产品一样。这种无知无畏的精神在某些自称有科学精神的“理工男”身上屡见不鲜（可惜目测都是学渣），再给你们讲个笑话，某自主车企已经能够自主研发发动机。其实我们完全没必要靠嘴炮来分胜负，不然给我五千水军我就能制霸宇宙，原作者完全可以买两个差不多价位的国产和日本电饭锅，用一样的水和米做一锅饭，按照约定俗成的米饭评价指标交给第三方机构评测。当然原作者肯定不会这么做，毕竟这种真正符合科学精神的做法哪有打打嘴炮泼泼脏水来的简单粗暴呢？至此三篇伪科普的反科普算是写完了，花了我大概三天共十几个小时，不知道原作者写这篇伪科普又花了多少时间？真是造谣动动嘴，辟谣跑断腿。你说我干嘛没事儿写这个？是不是电饭锅厂家请来的水军？要是是就好了，估计稿费得比那三篇文的作者高一点。其实动机很简单，单纯看某些媒体反智反得得意忘形想打打脸……仅此而已……=============================顺便搜了下800元的国产电饭锅，业界第二苏泊尔的，发现个挺好玩的图然后是业界之王美的的最高端型号，7533元，按现在的汇率是14W日元左右，在日本也属于顶级品的售价了。然后是业界之王美的的最高端型号，7533元，按现在的汇率是14W日元左右，在日本也属于顶级品的售价了。然后让我们来看看宣传图1 上盖发热2 磁场分布纵向范围大（翻译一下就是磁感线渗透深度深）聚能波纹状（WAVE凹凸型底面）认真看完上文的是不是觉得很眼熟？认真看完上文的是不是觉得很眼熟？美的不愧是好样的……简直就是一巴掌抽死了那篇文的原作者……Good job！
唉，电饭锅年前突然坏了，我就在这里说几句吧。在日本留学时，用过前辈给的电饭锅，焖饭好吃，就是太大，家庭版的，所以自己买了一只虎牌的很小的电饭煲，也不错。在对米饭讲究的国度，寿司饭团都会用到米啊，电饭煲焖饭好吃这不是很正常吗。米，水，锅是米饭好吃与否的主要因素，只能说这每一样日本的普遍水平高过我们国内的普遍水平。反正日本人应该没把自己的电饭锅看成什么神奇的事情，就好像多功能马桶盖也一样随处可见；我是不大喜欢这智能的马桶盖，一不小心按错键把我吓个半死，但我也不会质疑它的各种功能，比如你走向它时，盖子自动掀起等你就坐，我怎么就觉得它侵犯了我的个人隐私呢。各种奇葩功能。最后必须表扬一下我的那台老爷冰箱，声音很小，不会串味，东西放好久也不会坏掉，也是之前毕业的人代代相传下来的，有次搬家时我才看到原来制造日期是上世纪八十年代。不说了，大家各自努力吧。
实践是检验真理的唯一标准。日本留学生（包括本人）做过实验，同样的米，回家烧就是不好吃。变量有二，水，锅（难道还有电压？）。在同样使用自来水和国产米的时候，日本锅煮的好吃。实践是检验真理的唯一标准，管其他人怎么说，用过日本货，回国当然支持过国货，然后发现国货真的不行。可耻地匿了。。。————————自己至今都没发现自己对米饭这么有研究OMG。。。补充几句。有点长所以学大家列提纲1 （上文，基本观点都列了）2 关于日本的米的直观体验3 关于对米饭的评价标准的变化的猜测4 最新体验———具体说明一次实践的情况5 价格不一样怎么比较【关于日本的米的直观体验】因为在日本吃得太欢想孝敬父母所以带回来过北海道产KIRARA397的无洗米（无洗米就是脱壳更多不用多洗的米，KIRARA397是日本很普通的一种米，两公斤1k日元以下），在中国煮出来父母说是西米一般硬，顿时可怜起我在日本就吃这种米。父母也是吃货，对大米以及任何吃的很挑剔的，他们那个时候买的是东北大米，最近开始只买某生态岛的大米了。这种情况是米不同，锅和水同。锅是国产的非微电脑芯片的最低级的锅子（7年前的事情了）。可是我在日本用怕那索尼哥的锅就是好吃。正是因为好吃才想让父母也尝尝的。这个怕那索尼哥的锅还是人家送的旧的（留学日本的都知道，新来的没钱买家电，要离开的没钱处理家电垃圾，于是一代传一代），结果发现比自己后来几年后仍然在日本生活买的廉价的新电饭煲还好吃，后悔把它传给后辈了。当时还没有意识到日本电饭锅好坏之类的。——但是这种情况还有一种可能，就是日本米吸水更多，当父母按照他们用惯的水量去做，饭就很干很硬了。这个就没法确认了，因为已经是n久以前，交换留学半年的事了。还有一点，【我森森地觉得自己对米饭的评价标准被日本化了】。不知道有没有留学生赞同我，日本人觉得好吃的饭是软糯的黏黏（黏但不烂，感觉碾碎了可以直接当浆糊用）的，而我父母一直以来的口味是颗颗分明不粘连，有点硬所以有点嚼劲，碾碎了直接当浆糊感觉还有点干。我后来在日本持续留学了5年彻底回国和他们生活了一段时间后发现，他们觉得挺好吃的饭我觉得不好吃，才感到和他们口味不同了。于是要他们国产米国产锅多放一点点水，软一点，过了一阵子他们也爱吃这种口味了。这是不是说明他们对好吃的米饭的标准也靠近日本了呢？——注意，并不是说多加一点点水就是日本的饭的口味了。我不是作家没法更具体描述两者的口感差异。我不知道其他觉得日本电脑锅好的人是怎样的体验，但是完全有这个可能性吧。只是如果这个假设成立的话，那才是要命的。往大了说也就是不仅是核心技术掌握在人家手里，连价值观也被人改了去了。【最新的实践】回国找到工作鸟，只是上下班要6个小时，所以我自己租房子住。他们有时来我这里做饭吃饭，我借的地方是我自己从日本带回来的廉价日本电饭煲，水是有水垢的自来水（卖净水器的人都不相信这里的自来水有水垢说我开玩笑，顺便求除水垢各种方法），米是他们认牌子买的，饭我妈还是觉得我这里的好吃。顺口说的，不是刻意比较。【有同学质疑说价格不一样怎么比较】首先日本可乐200日元，现在100日元是5元，一瓶可乐折合软妹币10元，和中国3块钱一瓶的可乐味道一样您怎么说？物价体系、货币本身就有汇率问题。其次，自己在日本买的日本产电饭煲，5k日元送货上门。啥概念？日本送个东西快递费用是500及税。最差的中国100多能买的电烤箱日本也就2000日元不到。（穷留学生，好东西直接pass。）但是，好像机场里的电饭煲是10w的吧？总之每次想在机场里买个给父母都不舍得买，总之在日本是最低档的电饭煲了，是小牌子、微电脑芯片的，日本已经没有单单过了温度就跳起来的那种电饭锅了。没吃过中日各种商店里各种高级电饭煲，我只是一个小市民，但是还是觉得日本的好吃啊。。。不过这个要真较真起来还真是可以做一个课题的，前一阵子有人研究八角茴香对糟卤鸡腿风味的影响不也做了个博士论文的。。。求自科基金资助。。。
1. 不要指望2块钱的杂米煮出10块钱好米的味道2. 不要指望自来水煮出的米能比人家直饮水煮出的米好吃3. 不懂日语不要买日本电饭煲，到时候打客服人家一句　こんにちは、お客様、何かお手伝い事がありますか 你就傻X了。
你说的我都懂，不过为什么日本电饭锅煮出来的饭好吃呢？这明明是写了一篇日本电饭锅导购指南嘛...看完我决定买个日本电饭锅。
我来谈谈日本人是怎么看待中国人在日本抢购智能马桶座和电饭煲的吧。之前我以为日本人一定会很自豪，认为尼邦一级。但是实际上日本人是这么想的：你们国家怎么连马桶座和电饭煲都造不好？还要特地跑到这里来买？知乎上还有讨论中国工业比日本完全之类的，其实从一张擦屁股纸到一辆汽车我们没一样能够做得比日本强的。刚才删掉了昨天的补充答案，因为气头过了，不值得为双几十块钱的拖鞋吐槽生气。
前一阵子去日本出差，山田电机管退税的日本大妈问我们：“为什么你们连这些日用品都要大批大批的买，难道你们中国生产不了？”我无言以对。先别说日本的电饭煲是不是吹牛，咱们国产的电饭煲能做到人家那么结实，我就谢天谢地了。去年买电饭煲的时候，曾经在松下和美的犹豫过。。松下300多，美的400.。后来想想美的的功能多，还是选美的吧。结果可想而知。。美的的锅煮饭每次都会漏一大摊水。。煮到第十天。。彻底坏了。。我承认我运气不好，淘宝小哥答应可退货，本着支持国货的想法，我还是换货吧，况且人家做生意也不容易。再换货。。。依旧漏水。。反正我也懒得折腾了，继续用。两个月以后，盖子神奇得关不上了，查了查本地得维修站，抱去修。工作站的人说，里面螺丝脱落，塞住了，所以关不上。免费修好了，回来没多久，又关不上了。我能说什么呢。。总不能抱着这玩意儿继续送修吧。当我看到凤凰网这篇符合主旋律的报道时，我嗤之以鼻。不是咱崇洋媚外，我也不是什么日粉，我也爱国，拥护国产，但是。。。有人肯定要说，你买美的的算你倒霉，好吧。那别的国货呢？我觉得咱们国货，不管是什么，能无障碍用三年，真的算不错了。当我看到凤凰网这篇符合主旋律的报道时，我嗤之以鼻。不是咱崇洋媚外，我也不是什么日粉，我也爱国，拥护国产，但是。。。有人肯定要说，你买美的的算你倒霉，好吧。那别的国货呢？我觉得咱们国货，不管是什么，能无障碍用三年，真的算不错了。2000年的时候，我家隔壁就是县公安局。公安局的传达室里有一台松下的彩电，是淘汰下来的，起码十五年以上的历史，用起来毫无故障。我们家03年买的创维彩电，一年多以后，电视机体的按键掉漆，开始失灵，接着小故障不断，后来显像管坏了，再后来。。没后来了。。这时候我就想起了那台松下电视机。。咱还是别跟日货比功能、技术了。。耐用性达到了再说吧。
文革批判体 给无知大妈qq空间转发用的 不看也罢
我认为要是面向中国市场，应该用两种方式:一，面对有钱人家的阿姨们传销。二，面向中产，不用营销，把宣传品写成科普文，简明扼要的原理图加上冷冰冰的数据。挂到一个很有设计感的网站上。毕竟，年轻人里只有所谓中产买这么贵的锅，而中产的臭毛病就是买什么东西都要讲究知识性，买的值。一定会左查右查上查下查的，去CNKI查查，去知乎看看的。买个电脑天天看天梯图。现在面向主妇的讲解，为了易于理解，把费工费力研究出来的技术进步都用生活化的“科学词汇”讲的似是而非，日本人还是忒实在。似乎对中国的哪个消费群体都好像不大行得通。就应该拿高冷的原始数据糊你们一脸。这说明毕竟人家也没拿你中国市场当回事。
我说一下：买得起这个价位的锅的，基本上不会看新浪微博的公众号。看新浪微博这个公众号并转发的，“并不在意这是不是真的，只要能找到一点优越感和话题”。因此，公众号的角度，“话题性比真实性更重要”。
这本是个米和水的故事 电饭锅
好吧，我只能弱弱的说一下，其实日本的电饭煲out了，好像以前看过报道，说深圳有家公司生产了一款云饭煲，貌似有自动煮饭功能，好像还有手机遥控。百度了下资料，我只是运输工~~本斯发布云智能远程可控一体化电饭煲中国质量新闻网
08:24:47本报讯 （张 亮 记者傅江平）近日，深圳本斯智能电器有限公司举办新产品发布会，推出全新智能电饭煲，打造云智能远程可控一体化厨房新概念。该款产品最大的亮点是真正实现了厨房的远程化操控。借助云智能服务器和专门的客户端，用户能够在办公室或者回家途中通过电脑、手机等下达指令，遥控远在家中厨房的电饭煲自动煮饭、熬粥、煲汤等，而且还可以自定义煮多少米，放多少水，什么时候开始煮。简单的几下点击操作，等到了家中的时候，生米就已经煮成熟饭了。另外，该产品的自动显示储量4.5千克隐藏式米仓、自动淘米功能、高清液晶视窗操控屏、电子感应唤醒屏显功能等都让发布会现场频出惊叹。据悉，该产品获得4项外观专利、8项发明专利、13项实用新型专利以及31国国际专利。《中国质量报》
对于这样的问题，我历来都是这样的一种感觉。并不是中国造不出来好东西，或者说至于造不造的出来，谁能真正知道？基于国内人口基础，强大的消费市场和能力基础上。我觉得精品肯定是造的出来，但是出于企业自身的产品出货，产能负载问题。我觉得企业大多不会去造精品，为什么呢？现在国内大多企业都把很多产品当快消品的理念在经营，快消品讲究的是什么，是量，量大产生利润。对于家电这样的大宗销售，不像卫生纸和矿泉水那样的消费基数和速度，那么只有在质量上做文章！凡是精品，我想质量也是屈指的。质量上的在不影响正常使用的瑕疵，一般人无法察觉。所以家电的更新换代在加快，消费在增长。而家电企业也在考虑代理商的出货任务问题，只有把家电做成快消品，代理商才能大量的出货大量的打款，这样形成一种循环。当然在我看来，世界上最牛逼的公司是丰田。他把汽车这样的高端大宗产品做成了快消品！真正意义上的快消品不等于质量不行，但是把任何一个产品用快消品的理念来做，那么销量得翻多少倍啊？家电这样的产品按照快消品来做，那么质量肯定不是顶尖的。
一直用虎牌，机器肯定好，压力锅煮饭接近一小时，先预热泡米二十多分钟才正式启动煮米，程序模拟土灶气锅的方法，煮出来的确不一样，其次就是大米了，东北寒带的一季稻比江南的两季稻好次太多，类似土鸡和肯德基的区别，国内的米都乱标品种产地，现在只买韩国超市的米，原产地黑龙江，出口转内销欺里扒外，谁让咱嘴刁，btw，国内虎牌很不厚道，同样型号的电饭锅，日本配的内胆是土陶的，国内就是普通的铝锅，价钱比日本贵三千不说，真tm不厚道
搜了一下这个文章，写的挺逗的……小日本确实喜欢各种夸大宣传虚假宣传，从法藤就能看出来，但是但是从实用角度讲，确实小日本的锅做的好吃。我用的老虎牌A18C，千元内，某次苏泊尔各种做特价，500入了一个IH加热的给外婆，一样的米做了之后远不如老虎牌的。从原理上和大家宣传上，四面受热均匀确实会做出更好吃的饭，那么米饭如何受热均匀？1，四面加热2，采用更厚的器皿（热量在外壁-内壁扩散过程中会变得更均匀）3，采用导热速度慢的器皿（同等厚度的铁锅和铝锅，一个点受热，铁锅内壁的高温点温度会更低，相对更均匀）如果计算精细，制造精细，甚至可以通过控制内部（导热慢）夹层厚度的方式造出只要底部加热，内胆内侧都是一个温度的锅来（有一点点类似于CCFL背光板的原理）所以我认为，夹层，是有用的帮别人带过大象牌羽釜的电饭锅（折合4000+，买变压器还花了300块），内胆真的不是一般的沉（我觉得羽釜的翅膀在柴灶上很有用，但是IH加热方式下就没啥用了），做出来的饭和我的老虎牌没有质的区别（没有用同种的米对比过）。
所以实用党买千元以内的就还可以了总结就是……大家都知道吹牛逼，吐槽一下就行，没必要上纲上线
从一些进口贸易商处了解到，这类日本进口商品加上正常进口关税等后续费用，一般差价应在40~50％。不过国内售价往往是日本同类型的几倍，这恰恰反映了
一些日商为维持品牌形象和超额利润而刻意采取的区域价格歧视（日本原厂产量有限不担心销量，海外制造可降低成本但忧心技术外泄，而且价格平民化后无法与本
土品牌竞争），当然最终买单的都是具特殊消费心理的国人……
不从技术上谈，从市场来分析吧～个人认为日本电饭锅这种近乎玄学般的宣传，是市场运作的结果。在日本电饭锅市场，竞争程度可能比国内市场激烈。如果我作为厂商，那么我会利用价格这一因素去影响我这一厂商的需求量，同时我会投入广告并提升产品的质量。在这里引入“需求价格弹性”的概念，它表示需求变动对价格变动的反应程度，用需求变动百分比除以价格变动百分比来计算。在价格相对高昂的高端电饭锅市场，不妨假设在一个价格高的区间内，需求价格弹性不变，那么价格这种因素的影响就不是很大，我们便可以考虑厂商在其他地方下的“功夫”。这样，整个市场都会呈现这种“神乎其神，玄之又玄”的竞争模式。为何国内的电饭锅不会有这样的技术？我不太相信是厂家达不到，而是市场运作下这种“技术”在国内没有生存的空间。至于为什么疯狂追捧日本电饭锅，电饭锅到底是真功夫还是伪科学，肯定有许多大神懂的，咱不太会，自行退散啊╮(￣▽￣)╭再提一下音响的玄学，几句话解决：我家机有模拟味，你家机装大电容，换线音质有提升，煲机前后云泥别，三分器材七装修，音箱避震不能少，HIFI终究是玩电， 不行再把脑放开！?～(?ε｀　)～～～～～～～～～～
我家里用过的几款来说说，最早图便宜买了个格兰仕的，用用没啥大感觉，当时家里日子过得比较糙，少讲究。有次年会中奖了一个1000块的松下，拿回父母家用发现吃口确实不错，米还是原来的米，口感就是和原来的不太一样。第一天用这锅烧的时候我爸吃了几口就说今天的饭特别好（他不知道换了锅），于是我自己又买了个象印的，好像是800块，很小的一款，最多煮4个人的饭量了，发现原来米饭可以这么好吃，煮出来的饭粒很饱满，吃口也更松软一些，以前用格兰仕吃一碗饭勉强吃完，现在吃一碗饭根本没感觉，后来索性连米也换了，现在吃的是4块多一斤的米，从此以后普通饭店里的饭都不爱吃了，太差了。综上，米和锅其实都很重要
工作缘故我吃过所有日本品牌旗舰机用同样米烧出来的饭，口感和甜香度完全不一样。日本的品牌差异就如此之大，更何况和国内的比。。。
看看热闹，不打算买，所以也没看完，但是第一条这里，貌似那个原原作者没有说上面没金属不会发热，说的是发热也不过是加热水蒸气。另外水蒸气的温度，跟从哪里加热有关系吗？我觉得吧，只要加热足够慢，时间足够久，从哪边加热都会慢慢传导到周围，何况煮饭的水比米多，怎么也就是一百度呗。高压锅不算。给水蒸气加热，真的会影响到米？隔着中间的空隙（做饭多少，水面/米面与饭锅顶空隙会有明显变化，不知道饭锅有没有针对这个设定程序）？原作者主观觉得盖子上面没有金属不会发热真的大丈夫？
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