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  用石花菜做凉粉吃,是我国沿海民间的传统习惯,这种凉粉一年四季都可加工食用,其形态颤硬而富有弹性,呈半透明的乳白色,食用起来清凉爽口,是筵席上受欢迎的酒肴,尤其是炎热的夏天,食用凉粉可解暑清火,增进食欲。  从市场上买回来的石花菜,藻全上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质同,可先进碾压或用木棒敲打,将杂质去掉,用清水洗净,放在阳光下曝晒,使其漂白,干后再洗再晒,时间允许的话可漂晒10天左右。  经过漂洗晒干后的石花菜,在熬制前要重新洗去灰尘,每公斤干菜加水40公斤左右,白醋50-100克,如有可能最好加入2公斤左右的鲜白萝卜丝,这些原料在锅中烧沸后,再用慢火熬2小时左右,待汤汁剩下30公斤左右,可趁热出锅用纱布过滤,滤出液盛在盆中,盆放在冷水中,使其降温,待冷却后即成为凉粉,夏天用来冷却的水可勤换几次,促其迅速冷却成形,冬天气温低,可在常温下自然冷却。  如果用高压锅熬制,既可节省燃料,又能节约时间。水量可先少加,待熬成稠粥状,再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水,重新烧沸后再过滤。  第一次过滤出的渣滓,放在锅中加13公斤左右的水(指1公斤干石花菜而言),加热熬到10公斤左右,出锅过滤,用以上同样方法冷却成形。  第二次过滤出的渣滓,放在锅中加水4公斤左右,加热熬到3公斤左右,即出锅过滤和冷却。  采用这种方法加工,每公斤石花菜出头遍凉粉30公斤左右,二遍凉粉10公斤左右,三遍凉粉3公斤左右。  凉粉熬好使其完全冷却后,再用刀割成长宽各10厘米左右的方块,放在冷水中浸泡保存,并置于温度较低的阴凉处,防止融化和变质,但不能将凉粉放在低温中冻结,因冻结可使其脱水形成冻粉。食用时,从冷水中捞出,再用清水洗一次,和刀切成较薄的细长条状,加上蒜苗泥,精盐,白醋,香油,味精和香菜等调料拌匀即可食用。  我国南方沿海一带的居民,在制作凉粉时,当煮成溶液过滤后加糖,有时还加入果汁,待冷却凝胶后,作清凉食品。
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什么是比喻句?什么是排比句?什么是夸张手法,什么是否定句?求祥细举例子
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例,他的气质是这样的淳朴和谦逊。(他的……他的……他的……他的……)夸张: 在客观现实的基础上有目的地放大或缩小事物的形象特征:表示不是比喻:他站在那里一动不动就像一个雕塑:简单说就是打比方
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太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
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其他2条回答
老爸你就是我可以依靠的大树
把老爸比喻成大树
排比句 你是春天的花;你是秋天的风。 夸张手法 他的声音难听极了;你是冬天的雪;你是夏天雨
你在百度上分别搜,比喻句,排比句……就有详细介绍了
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把自己的欲望降到最低点。这边人气也超高的哦,把自己的理性升华到最高点!,就是圣人一方面是因为游戏好玩,另一方面就是比较安全
考贝13030变成点com如实回答。
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采纳率100%
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