求北京炙子烤肉的腌制方法腌制方法?独特点的!谢了!

壹城壹味天津最正宗的老北京炙子烤肉!回头客蜂拥好评!
10:16:48责任编辑:张凌湍湍来源:天津美食网
吃货的冬日,无肉不欢!
当闪烁通红的炭火炙烤鲜美肥嫩的肉肉,呲拉呲拉中香飘十里,烤肉的诱惑就是来的如此简单却强烈。
吃烤肉就要大快朵颐,过足嘴瘾。今天小编就给大家找到了一家性价比超高的正宗老北京炙子烤肉店&&壹城壹味炙子烤肉。量大味儿正,不吃不知道,一吃吓一跳,吃完更是念念不忘~
老北京炙子烤肉最早起源于塞外满蒙的游牧民族,随着满族入主中原,烤肉技艺也带入了北京,而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年历史。北京炙子烤肉在工艺上也让爱吃会吃的北京人做了很大的改进。北京人用铁条钉成园铁板,叫做炙子,下面用果木炭或松木炭取火,将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后,放在炙子上用长筷翻烤,不一会满屋子都是烤炙的肉香,这气氛就能使人立刻胃口大增。
壹城壹味,简单朴实的用餐环境,干净而舒适。一幅幅老北京传统挂画让人浮想联翩。壹城壹味的口味秉承了老北京炙子烤肉的传统技法,保留了其原始的美滋美味。在天津像这样的纯正老北京炙子烤肉店实属不多。壹城壹味使用最好的传统烤炉,当天采购最新鲜上等的食材、精选最正宗的秘制配料,老板更是在北京百年老字号学习了一流的手艺。所以这样的一炉&精雕细琢&丰盛佳宴绝对不会让你失望。
店内目前优惠多多店内消费满100返50元代金券;
这也太合适了,这么便宜,这品质和味道真能过关吗?别急,有图有真相,小编给你统统现场说法。
特色推荐一老北京传统风味牛羊系列
精选上乘内蒙羊后腿肉,鲜嫩难当。牛肉选用无注水的最好牛肉。全部当天新鲜采购,鲜肉手切,确保优质口感。腌制上,采用北京百年老字号配方提前腌制4小时以上,再在上餐前进行秘制爆腌。那滋味,好吃极了!
这是老北京炙子烤肉不能错过的传统好肉!量真的好大。掌握好炙烤的火候,烤过的羊肉入口鲜嫩,香而不膻。经过腌制的味道简直不能再赞,传统咸口。无论从味道、口感还是菜量上绝对堪称最高享受!
同羊肉一样,传统好滋味,看你爱吃羊肉还是牛肉,一样的鲜嫩,不一样的肉香和肉质。
这也是老板从北京百年老字号学成归来的老北京传统风味美食。吃过的没有不说赞的!精选当天最优质的百叶,精益求精的老板稍差一点都不会选购,因此每天都是限量供应,甚至不供应。想在天津一尝老北京爆肚冯味道的,来壹城壹味解馋,也得碰运气呢~
不要被我的名字吓到,其实我超美味~顾名思义,牛心管就是牛心脏的动脉,与重庆火锅中的黄喉同属一物,只不过黄喉是水发的,牛心管是新鲜的。吃起来与牛板筋类似,但是相比板筋的嚼不烂,牛心管吃起来更脆更嫩很Q弹。越吃越好吃~那口感让喜欢的人着魔不已。
特色推荐二创新潮流口味五花肉
小编五星推荐的最爱!老板精选最上等的韩国烤五花肉中的五花三层肉,肥瘦相间的黄金比例,吃起来鲜香四溢,不油不腻,Q弹而紧实的五花肉,再沾上老板秘制的酸梅蘸酱,酸甜的滋味包裹肥嫩的五花肉,一入口中,立刻激起味蕾惊喜千层浪,唇齿留香,真的好好吃!
鸡肉系列鸡肉系列共有三种口味。有女生大爱的酸甜口、有传统大众的咸口。。。不一样的腌制,不一样的美味享受!一样的鲜嫩多汁~~~小编已经醉了,不想说话,还想吃!
我能说老板娘你太能干了吗?简单的名字背后却是这么一大盆丰盛的蔬菜集锦,中式创新的凉拌加上美丽老板娘秘制的独门拌酱,爽口又好吃,一点没有西餐沙拉里的油腻之感。
美极土豆沙拉
小编继续五星推荐!这么好吃的土豆泥,是小编吃过的最好吃的土豆泥,超大的两个土豆泥球,上面再淋上一层巧克力酱。绵软细密的口感,独特的味道,怎么吃都不会腻。据老板娘说,这道菜几乎是上桌后最先抢光的!
芥味鸡丝凉面
这又是店内创新的一道菜,混搭日式乌冬面口味的鸡丝凉面,清爽的芥末味道不知道会不会讨得你的芳心~
特色推荐三秘制新酱新添蘸料
秘制烧烤酱:创新的秘制酱料,尝起来微甜,入口回转黑胡椒味。搭配鸡肉,简直是绝了,让小编喜欢得不得了。
辣椒酱:橘黄色的酱料,看着很是耐人儿,辣味却是无比凶残。
如此丰盛的烤肉大餐有没有让你,馋虫暴跳?店内另有多种特色美味,像创新锡纸龙利鱼、锡纸金针菇等,自制秘酱,剁椒口味,鲜香不腥。还有性价比超高的蒜蓉粉丝扇贝、各种蔬菜。。。。。。店内60多种美味食材,让你想吃什么点什么!
壹城壹味是传统老北京口味和新潮时尚菜肴的完美融合。这样的有爱搭配,让过往食客过足口福,正宗的老北京炙子烤肉,恰逢优惠。您不来吃简直是超大遗憾。还等什么,壹城壹味,你在哪?!
壹城壹味炙子烤肉人均:60元
地址:南开区 南开二马路与南开四纬路交口(今晚报大厦后身)
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