&重庆大排档利润起底 普通规模每月可挣两三万元
近日，重庆晨报一则“90后大学生靠开手抓饼店年入250万元”的新闻引来广泛关注。这让人不禁再次感叹，只要找准机遇，干哪行都可致富。不过，致富需要付出，就像人们普遍以为利润颇高的夜宵大排档行业，背后也都有着创业者与经营者们的艰难与辛酸。
今天，重庆晨报推出《重庆夜宵大排档成本利润与生存状况大起底》，这是由重庆晨报记者分点守摊耗时整整3个晚上采访而成，希望能对想要创业的你有参考价值。
都说大排档赚钱，那重庆一家普通规模的大排档收入究竟如何？成本与利润怎样？近日，重庆晨报记者选择了沙坪坝凤天路了解详情。
相比商圈繁华地带，凤天路的地理位置一般，路上只有两三家零散的大排档和几家路边烧烤摊，但就是这些不起眼的小店，每月收入在两三万元，做得好时，一个夏季的利润达到十几万元不成问题。
最受欢迎的大排档菜品是？
爆炒鱿鱼须、田螺、虾
凤天路上，陈女士的大排档生意算是做得不错的。“爆炒鱿鱼须、田螺、虾这些爆炒海鲜是最受顾客欢迎的夜宵。”陈老板向重庆晨报记者介绍，每三桌客人就会有两桌在吃爆炒海鲜，而鱿鱼须更是抢手的菜品。
鱿鱼须的批发价是9元左右一斤，解冻后的一斤也只够装一盘。重庆人爱吃辣，爆炒用的辅料比较多，每盘鱿鱼须的成本价大概是15元，零售价是38元一盘，毛利润达153%。
海鲜的利润如此可观，但陈老板还是规定所有海鲜每晚只能限量卖30盘。因为店面很小，冰柜里实在是存放不了太多的食材，并且海鲜不易储存，损耗比较大。
最赚钱的是荤菜吗?
土豆利润是肉串三倍
一斤猪肉的价格是15元左右，每斤猪肉能穿出将近50串肉串，再加上腌肉料和竹签的成本，每串猪肉片的成本将近8毛元，每串卖2元，一斤猪肉能赚45元。
假如用15元买土豆的话，肉串和土豆片谁的利润更高？土豆批发是一元钱一斤，15元便能买15斤土豆。一根竹签上能串3块土豆片，一斤土豆至少可以做成15串。算上烧烤的调料，一串土豆的成本是2毛，而卖价是8毛一串。一斤土豆的利润为9元，而15斤土豆的利润就是135元。
也就是说，同样是15元的成本，土豆片的利润是肉串3倍。
陈老板介绍，如果喝啤酒的客人较多，肉串卖得多些，如果来的学生多或者带回家吃，土豆串就卖得多。不过，肉串和土豆串每天都能卖到100多串。
一个夏天能挣多少？
生意好时十多万不成问题
晚上在大排档喝啤酒的人比较多，酒水利润也很可观。进价1元的矿泉水一般卖2元，5元一瓶的啤酒卖10元。酒水的卖价基本上是进价的2倍。
当然，喝啤酒的话下酒菜自然少不了。陈老板店里的水煮花生就颇受欢迎。农贸市场上花生卖5元一斤，若做成水煮花生或者炒花生，一斤花生可以分成四五盘。一盘花生的成本大约是2元，一份水煮花生的卖价是10元，利润高达8元。
据陈老板估计，花生一晚能卖100多份。光卖水煮花生这个下酒菜，大排档一晚上都可赚八九百元。
如此火爆的生意，一个月能挣多少钱？从6月下旬到9月中旬，这段时间是大排档生意的旺季。陈老板说，按照往年的情况来看，这三个月平均每天能赚3000元左右，但是除去食材成本、房租、服务员工资等，一个夏季的纯利润达到十多万元应该不成问题。
记者 卢雨 王鑫 实习生 陈翔 邵晓洁
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婴幼儿游泳馆藏猫腻令人猜疑&起底婴幼儿游泳馆猫腻详情始末
15:43文章来源：民主与法制网责任编辑：王晓
【婴幼儿游泳馆藏猫腻】游泳馆宽敞明亮，臭氧消毒，浴巾一日一换，私教一对一，专业抚触师，促进宝宝血液循环、提高宝宝肌体免疫力&&在一系列诱人的宣传下，即便是每次数百元不菲的价格，婴儿游泳馆还是得到了不少家长的青睐。
婴幼儿游泳馆藏猫腻令人猜疑 起底婴幼儿游泳馆猫腻详情始末
婴幼儿游泳馆真的如同宣传如说那样安全和专业吗?近日，新京报记者暗访朝阳区西大望路婴乐士亲子游泳俱乐部，发现该俱乐部使用氯片对游泳池进行消毒，毛巾和浴巾难以做到一日一换洗，婴幼儿抚触师也非经过专业培训。
业内人士表示，婴幼儿泳池用氯消毒存在隐患，可能损害婴幼儿皮肤;抚触师不专业、毛巾和浴巾消毒不严格，也可能对孩子造成伤害。有律师认为，商家宣传如与实际不符，则涉嫌虚假宣传，欺诈消费者。
卫生监督部门人士表示，目前婴幼儿游泳馆属监管空白地带，缺乏相应法规和统一标准，呼吁相关部门尽快出台相关标准，以规范行业有序发展，执法部门有法可依。
朝阳区西大望路金港国际内的婴乐士游泳亲子俱乐部，顾客盈门。
据了解，这家占地500多平方米的俱乐部，系北京婴乐士教育科技有限公司北京唯一一家直营店，开设有婴儿亲子游泳、婴儿抚触、婴儿理发等服务项目。在费用方面，周期12个月的婴儿50次卡价格为3980元，周期6个月的亲子12课时费用为4000多元。北京婴乐士教育科技公司一工作人员介绍，婴乐士在全国多地还有加盟店。
在对外宣传和介绍中，该店称泳池采用臭氧消毒、抚触师均为专业人员、使用的浴巾和毛巾每日消毒，但实际情况并非如此。
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& &&&& & 正文
镇江市区7家游泳池“大起底”
【字号：&&】【】
　　中国江苏网7月17日讯 &鱼儿鱼儿水中游，游来游去乐悠悠。&连续的高温下，想必不少人都想做一条在水中畅游的小鱼儿。
　　记者了解到，目前，市区范围内市级监管泳池共有7家，分别为镇江市游泳馆、江大、江科大、碧榆园、兆和皇冠、体育会展中心以及喜来登内的游泳池。近日，记者对这些游泳池进行了&摸底大调查&，了解每家游泳馆的特色。心痒的你还在等什么？快去做一条清凉的小鱼吧！
　　实习生 吴婷
　　记者 王露 俞佳融
　　最实惠的
　　A.江苏大学游泳池 ■ 特色：分室内室外，最高售价15元
　　江苏大学有两处游泳池，一处为露天游泳池，一处为室内游泳馆。游泳馆至今已对外开放9年，年年维持着不低的人气。记者中午赶到时，游泳馆尚未开馆。阳光照射在无人的泳池内，池水碧蓝碧蓝，荡着温柔的波浪。
　　工作人员介绍，室内游泳池长25米，宽15米，日常配有2到4名救生员。
　　他说，游泳池的水是循环水，水温恒定为24-25摄氏度，余氯含量为0.3-0.5毫克/立方米，PH值为7.2左右。救生员每天都会测定这组数据并公布，市民对水质可以放心。
　　近日天气炎热，江苏大学室内的游泳池每日售票可达到五六百张。市民最好避开下午和傍晚的高峰。
　　露天泳池长50米，宽21米。工作人员说，这几天，每到傍晚，游泳池里人就很多，四周的灯光倒映在水中，泳池内仿佛在开一场夏日露天聚会，氛围欢乐。
　　开放时间：14：00-20：30（室内）
　　16：00-17：00、19：00-20：00（室外）
　　收费标准：15元（室内）
　　两个时间段分别为8元和10元（室外）
　　B.江苏科技大学露天游泳池
　　■ 特色：靠近大市口交通方便
　　江科大只有露天游泳池。7月13日起正式对外开放。
　　江科大游泳池是市区的老牌游泳池之一。由于地理位置比江大更靠近市区，所以受到很多市民的青睐。不过，由于没有室内游泳池，怕晒黑的市民就不要轻易尝试喽。
　　开放时间：18：00-20：00
　　收费标准：15元
　　人气最旺的
　　镇江市游泳馆 ■ 特色：地理位置好、价格低廉
　　还未走进老体育馆对面的镇江市游泳馆，其门口正在销售的花花绿绿的游泳圈、泳衣、泳镜等用品已提前透露出玩水的快乐。
　　上午10点，镇江市游泳馆里已经有很多小孩子在练习游泳了，现场售票的工作人员正在向一位妈妈介绍儿童游泳培训的相关信息。作为镇江的老牌游泳馆，镇江市游泳馆价格低廉、地理位置好，人气一直居高不下。工作人员说，中午12点一开馆就过来的话，那时候人最少。时间稍微迟一点，人就多了。
　　需要提醒的是，虽然晚上9点才停止营业，但是游泳馆8点半开始就停止售票了，市民需把握好时间。同时，游泳馆也分室内和室外两个馆。
　　开放时间：12：00-21：00 （室内）
　　10：00-21：00 （室外）
　　收费标准：25元（7、8月室内）
　　15元（室外）
　　最专业的
　　镇江体育会展中心游泳馆 ■ 特色：全市唯一符合国际泳联水质标准的，配备跳水池
　　镇江体育会展中心游泳馆正是镇江市民热议的新游泳馆。暂定于7月17日正式开馆，届时它将成为镇江最大的游泳场所，分别设置了比赛池、跳水池、训练池及儿童池，其比赛池为50&25米的十赛道标准泳池，可承办专业游泳比赛。
　　新奇的是，游泳馆还设有跳水池，心痒的市民不妨一试。馆内采用国内先进的水处理系统，经氯气、臭氧等消毒，使用天然石英海砂分层多级过滤，是目前镇江市唯一一家符合国际泳联水质标准的游泳馆。
　　记者了解到，目前暑期游泳培训班报名工作已经展开。据相关工作人员介绍，暑期培训班分初级班、提高班、亲子班和成人班等4大类型，培训费用在500元至1000元不等。今年夏天，游泳馆将训练池与儿童池专门配备给了学游泳的儿童，以保证儿童的安全。游泳培训班开班后还将有免费班车接送。
　　害怕&下饺子&的游泳者可以宽心的是，游泳馆原则上为1立方米1人的容积率，因此可能会在高峰期限制单次票的销售。
　　开放时间：12：00-20：30（周一至周五） 9：00-20：30 （周六至周日）
　　收费标准：单次40元（开业优惠25元 ）
　　次卡680元/40次
　　个人卡2480元/年
　　亲子卡3480元/年（1位成人+1位儿童）
　　家庭卡5480元/年（2位成人+1位儿童）
　　外部环境最好的
　　碧榆园健身会所 ■ 特色：树影环绕、清幽静谧，但价格略高
　　碧榆园健身会所内的游泳池单次收费为98元。如果要给这个游泳池找个形容词，记者的感受是&&环境幽雅。
　　在工作人员的带领下，记者走进了碧榆园健身会所内的游泳池。上午10点不到，泳池里有两个人正在畅泳。记者发现，单次98元的游泳池并没有比普通的室内游泳池豪华，至少在外部的硬件设施上没有太大的区别。现场工作人员说，虽然价格高一点，但是他们的水质是有保证的，使用的是最新的水循环系统。此外，他们的顾客大多是办卡的会员，购买单次票的是少数。
　　令人印象深刻的是，泳池外浓密的绿色植物的光影透过窗户投进来，给游泳池平添了一份清幽。加上碧榆园本身位于南山，所以周围的环境十分静谧。对于那些不喜欢吵闹的游泳爱好者来说，是个不错的选择。
　　据悉，每天下午3点和晚上8点是人较多的时候，市民可以避开高峰。
　　此外，7月初开始，健身会所正式推出暑期游泳培训，面向幼儿、少儿、成人全面招生。据悉，课程都是6-8人的小班制，价格根据不同的学习程度在1000元至2500元之间。
　　开放时间：8：20-22：00
　　收费标准：单次98元
　　次卡1440元/20次
　　年卡8800元
　　单次最贵的
　　兆和皇冠假日酒店游泳馆 ■ 特色：单次游泳200元，开放时间17小时全市最长
　　什么？游一次泳要200元？
　　您没有看错，位于兆和皇冠假日酒店内的游泳馆不仅供住客们使用，它同酒店健身设备一样，向所有市民开放。当然，与单次15元的高校游泳池相比，它的价位显然令人咋舌。
　　每人单次200元的消费水平显然不是每位市民都可以承受的，所以的确减少了该游泳馆的人流，酒店内的住客与会员是主要消费人员。
　　该游泳馆的工作人员提醒市民：&中午人都很少，而下午3点到4点、晚上8点到9点是人最多的时候，大家尽量避免这个时间段过来。&
　　相较于其他游泳池，这里的开放时间从早晨6点到晚上11点，共17个小时，也是记者了解到的开放时间最长的游泳池，可以让游泳爱好者们尽情享受。
　　开放时间：6：00-23：00
　　收费标准：单次200元、月卡1500元、季卡3600元
　　次卡7500元/50次、10000元/100次
　　家庭卡16800元/年（2位成人+1位儿童）
　　公司卡7500元/人（需3人以上同时办理）
　　（以上所有价格以现场为准）
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　　什么样的水质才是最安全的？
　　市卫生监督所监督一室工作人员孙茹告诉记者，从本周开始，疾控中心每周都会对我市的7个市级监管游泳池进行采样检测，直至立秋。
　　她说，近年来，随着各家游泳池的设施更新，目前，7家游泳池都已经采用了新的循环水系统。该系统可以自动消毒、除尘，按照比例释放旧水，导入新水。所以，现在游泳池的水质已比前几年好很多，市民可以放心游泳。
作者：&&编辑：贾晓君&&
弥子瑕一、晋卫灵公与弥子瑕《韩非子?说...
7月8日下午，江苏卫视主持人孟非在微博...
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美国青年的“深圳梦”
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推荐理由　爱挑战，爱冒险，他从美国来深圳，和从湖南从江西来深圳的年轻人一样，都是为了在这座年轻的城市实现自己的“深圳梦”。选择和这座城市共同成长，参与这座城市的创建过程，也在这里，也创作属于自己的故事。像他所说，“每个人都只有一次生活，别浪费”。好青年就应该按照自己想要的方式去生活，为自己喜欢的事业去奋斗。
大卫的美式教学，深受小朋友的欢迎。受访者供图前言：心怀理想，不忘初心；热爱挑战，勇于冒险。今日寻找“深圳好青年”，来自非洲国家多哥的“希望”，和来自美国华盛顿的大卫，他们的命运都因深圳而改变。这些与我们有着不同肤色、不同成长背景的年轻人，如何与深圳发生了关联？又有着怎样的故事？这座城市成就着他们的梦想，他们也构建了这座城市的未来。深圳好青年推荐类别：创业类大卫　年龄：36岁身份：大卫奥森游泳俱乐部创始人，美国华盛顿人推荐理由　爱挑战，爱冒险，他从美国来深圳，和从湖南从江西来深圳的年轻人一样，都是为了在这座年轻的城市实现自己的“深圳梦”。选择和这座城市共同成长，参与这座城市的创建过程，也在这里，也创作属于自己的故事。像他所说，“每个人都只有一次生活，别浪费”。好青年就应该按照自己想要的方式去生活，为自己喜欢的事业去奋斗。夏天又来了，这让美国青年大卫(D avidShom aker)格外兴奋。这是他在深圳的第六个夏天，作为游泳教练的他，几乎每天都“泡”在游泳馆内。不同的是，他已经从教练变身为老板，有了属于自己的游泳俱乐部和游泳馆。深圳是座让他兴奋的城市出生在美国华盛顿，2000年大学毕业后曾到台湾一家公司工作过一年，大卫对中国文化分外着迷。就算后来被派到洛杉矶分部，大卫也说自己对中国一直念念不忘。2008年发生全球危机时，大卫刚好30岁，他开始重新思考自己的人生。喜欢挑战的他，觉得应该趁年轻，去开拓一片新的领域。“我讨厌单调和乏味，希望自己老了，是个有着很多故事的人。”去过世界各地的不同城市，大卫对亚洲尤其着迷。“深圳是一座让我兴奋的城市”，大卫说。深圳的发展速度，成了吸引大卫的重要因素。“这个城市没有太多的历史，所有的东西都是靠我们这一代人来创造的，我很乐意加入这个从无到有的创建过程”。在大卫看来，深圳到处都充满了梦想。人们从四面八方汇聚到这个城市，有些来自中国各地，有些来自世界各地，来到这里，每个人都有自己的深圳梦。而大卫有的，则是一个美国人的深圳梦。创建“美式”游泳俱乐部初到深圳，中国社会的“关系”曾让他头痛，但很快大卫就找到了他的处理方式。他创建了PR D珠三角国际拓商会，面向高端人群组织活动，并从中寻找机会。组织夏令营，组织留学咨询会，成立海归俱乐部，成了他工作的主要内容。爱游泳的他，也当起了游泳教练，前后曾和20家游泳馆有过合作。从小热爱游泳，在校园时就是游泳队成员，曾经得奖无数，何不把兴趣变成主业？很快，他就创建了他的游泳俱乐部。大卫去年租下福田福荣路一家会所楼下的游泳池。泳池一侧就是公园，好的环境让他格外满意。这时的大卫，似乎有了更明确的奋斗目标。他几乎每天都待在泳池，打算在这个夏天到来时大干一场。聘请了十几个教练，全部都是外国帅哥。“帅是必须的”，大卫笑着说。他的游泳俱乐部，保持了纯“美式”风格。教练教游泳，全部说英文。曾经有很多人抱怨教练们不够严格，但大卫说，这就是他们的风格，目的是让人发自内心地热爱游泳，而不是用外在的压力去督促。“A ttitude iseverything(态度决定一切)”是大卫的微信签名。他自己工作时格外严肃认真,生活却格外丰富。每周日的晚上，他就会变身D J老师，在家里教三个学生，“我讨厌无聊，希望每个时刻都有新鲜的事做”。为了融入中国的生活，他练就了一口流利的中文，甚至还曾参加过浙江卫视的《爱情连连看》。作为年轻人，我喜欢挑战，喜欢尝试不同的生活。你只有一次生活，别浪费，青年人应该去过自己喜欢的生活，老了后，才能是个有故事的人。——— 大卫
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