喜家得擀擀饺子皮视频频片段

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要求&&：5人初中经验不限性别不限
行业：民营
地点：和平-太原街
食宿：包吃包住工作餐
公司地址：和平区太原街万达广场
联系人：周经理
规模：20-99人
类型：酒店/餐饮
联系方式：&&周先生
沈阳喜家德水饺餐饮中心 职位面点师 薪资元 要求 5人 初中 性别不限 行业酒店/餐饮 地点和平-太原街 食宿 包吃 包住 工作餐
岗位职责:手工水饺、按标准下剂子、擀皮、包饺子
任职资格:吃苦耐劳、有集体荣誉感、有工作经验
工作时间:每天9小时,每周休息1天
工作地点:太原街店:太原街万达广场; 五爱店:五爱国际小商品城对面肯德基旁
工 资:(根据级别,面试直接测试，计件)
晋级通道:面案 初级----三级----二级---一级--大师级
沈阳喜家德水饺餐饮中心 诚信等级
规模20-99人 类型酒店/餐饮 行业民营 介绍 喜家德水饺餐饮管理有限公司起源于黑龙江省，于2002年在鹤岗市创办了第一家门店，集团总部设于大连。至今，喜家德全国连锁店面近300家，并在各地设立了标准化的中央厨房配送中心。 喜家德秉承着&一生做好一件事&的核心理念专注于打造&现包现煮水饺的领导品牌&。让伙伴发展并幸福、提供放心美味是喜家德的企业使命；遍布世界、传承百年是喜家德的企业愿景； 您白手起家的梦想在喜家德会得以实现！喜家德水饺期待您的加入！
联系方式&&周先生 公司地址和平和平区太原街万达广场4月11日&3000元&|&沈阳联众花礼蛋糕坊&|&和平 - 十四纬路 - 南三经街99号3月15日&元&|&太原街美食广场档口&|&和平 - 太原街 - 新世界百货今天 8:21&3000元&|&益美餐饮&|&和平 - 太原街14年11月23日&3000左右元&|&事业单位&|&和平 - 南湖 - 三好街附近14年10月29日&3000左右元&|&事业单位&|&和平 - 南湖 - 三好街附近14年10月24日&3000左右元&|&事业单位&|&和平 - 南湖 - 三好街3月21日&&|&和平 - 太原街14年12月9日&&|&14年12月2日&&|&
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&2003-, All Rights Reserved.　　本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见。喜家德开创现包水饺新品类的方法论
时间: 11:32:56&&&&来源：中国日报网CITY城市&&&&&&&&
　　水饺，做为北方百姓喜爱的传统美食，在东北、华北等区域具有广泛的消费基础，而响当当的水饺连锁品牌也不胜枚举，东方饺子王、老边饺子等，都具有很强的品牌认知度和市场竞争力，消费者对于水饺的口味也要求极高。
　　2002年喜家德品牌创立之初，处境可谓是一半海水一半火焰，一家小饺子馆没有品牌效应和口碑，若想在东北竞争激烈的水饺行业中脱颖而出，则必须找到区别于其他品牌的市场突破口，市场竞争决定品牌定位，通过对竞争对手品牌定位分析发现，做为东北最有力的竞争对手，东方饺子王，致力于创中式餐饮产业的领导者;而占据南方水饺行业半壁江山的大娘水饺，则追求建立冷链配送速冻水饺的供应模式。他们的共同点是，没有进行某一单品的品类创新，从而导致未来发展中与竞争对手的同质化风险，而现如今，已不是那个&狗不理&就代表包子，&全聚德&就是烤鸭的代名词的时代，各行业中都有大量的龙头企业争做行业第一，然而真正的第一又有几人知晓。
　　结合水饺本身特性，喜家德决心聚焦品质，开创&现包水饺&这一水饺行业新品类，专注做中国现包水饺的领导者，自确立目标之日开始，喜家德所付出的全部努力都围绕如何做&现包水饺的领导者&而进行，十二年如一日喜家德不搞价格促销、聚焦品质、提供放心美味，并不断创新发展，始终保持在&现包水饺&品类的领导地位。
　　颠覆传统：饺子论盘卖和只卖5种馅
　　想打造现包水饺新品类，就要不断打破水饺行业的常规模式，喜家德不但颠覆了传统水饺店论斤论两的售卖方式，率先施行按盘定价定量的进行售卖，一盘水饺15个，360g的重量，无论对男女顾客都不会造成浪费的负担，喜家德更大胆摒弃传统店面十几个乃至几十个品种的水饺，而只卖5种馅的水饺，这一大胆创新不仅缩短了顾客选择的时间，同时最大程度保证水饺品质，因为喜家德在所经营的城市都建立了中央厨房和完善的配送体系，馅料和水面都由中央厨房统一加工，根据店面预估的当日各种馅水饺的销量，每日清晨将馅料和水面配送至店面终端，店面现包现煮，当日馅料如果没有售空，就必须立即销毁，所以为能够更加精确的计算提料量，并保障馅料的营养价值和最佳口感不被破坏，喜家德才做出这两项大胆创新，事实证明，基于满足顾客实际需求的模式创新，受到了顾客的好评，让&现包水饺&的品类得到认可。
　　技术革新：&草帽形&面皮和&一字型&长条水饺
　　现如今很多饺子连锁企业，为了提高效率和降低人力成本，都向全程冷链的速冻半成品水饺方向发展，现包现煮水饺出餐慢影响店面翻台率等问题，一直在挑战喜家德人的创造力，擀皮儿慢?独创&四杖出皮&技术和特制擀面杖，喜家德标准技术部经过无数考察论证的这一创新，将擀皮儿时间缩短了三分之一，擀制出的面皮四周起翘中心碗，面皮薄厚均匀无硬芯，整体呈草帽形状，这样的面皮不仅可以包住更多的馅料，还能牢牢锁住馅料中的汤汁和营养。
　　&一字型&长条水饺是喜家德最重要的创新之一，传统的元宝形饺子，不好夹取只好一口吞，食材好坏、馅料是否新鲜都看不到，而&一字型&水饺，&容易夹取，咬一口，还剩一半，能看清楚食材是否新鲜&，让顾客品尝看得见馅儿的放心美味，不断创新坚持现包水饺，这些都是喜家德成为现包水饺领导品牌的独门秘笈。
　　数字化标准：精确到毫米和分秒的标准
　　喜家德对于数字化标准要求极为严格，从食材的初加工上，喜家德要求所有的蔬菜在加工时必须顶刀切除根部1-2cm，以避免根部入馅影响口感。清洗好的蔬菜类食材根据需要切割至4-8mm精细颗粒，再经过三次脱水处理。从面剂子到面皮再到成品水饺，无论是形状、重量还是外观，都有极为严格数字标准，每个面剂子保证10克标准重量，面皮直径必须达到8-8.5cm的标准，并且是四周起翘中心起鼓的草帽形，5个水饺为单位上秤秤量必须达到120克的标准。煮制水饺的过程中采用计时器，严格把控煮制时间，避免传统煮制水饺凭借直观状态和操作者的主观经验判断。水饺下锅水温达到沸腾后，肉类水饺计时煮制4.5分钟，素类和鲜虾类水饺计时煮制4分钟，煮出来的水饺口感绝佳。精准到秒的计时标准，保证了水饺面皮和馅料的全面营养。
　　用十二年的时间苦练内功，不断的质量提升和口碑积累，厚积所带来的成果是店面爆发式的增长，截止2014年8月初喜家德全国建店315家，每天满足6万人次的就餐需求，销售业绩也年年攀升，随着门店数量的增长，喜家德做为现包水饺领导者，得到行业普遍认可，顾客也逐渐形成习惯，吃现包水饺，就去喜家德。
编 辑：金燕&&
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