<div class="login fr js-login" data-login='' data-logout='欢迎登录迈点我要去->
会员中心 ?
本站共有140295份资料,今日更新4份
& 酒店宴会预订服务程序
酒店宴会预订服务程序
宴会预订部
宴会预订服务程序
宴会预订服务员
下载本文档需要登录，并付出相应迈粒。
文件大小：
所需迈粒： 3
迈点用户认为合适的标签（共 1 个）
以下多媒体课程也可以学习哦
简短评论(全部1)
766 13 人评
730 15 人评
519 5 人评
560 5 人评
600 2 人评
818 18 人评宴会预订案例分析_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
喜欢此文档的还喜欢
宴会预订案例分析
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
你可能喜欢餐饮部宴会预订主管个人工作总结怎么写？_百度知道
餐饮部宴会预订主管个人工作总结怎么写？
提问者采纳
认真完成上级交办的其它工作 虽然过去的一年里有一定成绩，以增近彼此 的了解2013 年度工作总结及 2014 年度工作计划2013 年时间过得真快、 在新的一年里计划做好以下几点，纸巾 等易耗品加强回收， 让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象, 努力 做好本职工作报告人，同时激励员工团结同事增强员工凝聚力等同时进 一步提高领班及服务员的执行力，有个更新更好的转变，换上新妆、餐中服务时 加大巡检力度做好细节服务等工作 在即将来临的 2014 年里将切实履行职责, 众多大型宴会的接待工作及服务 工作，便于工作的开展。计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话、仪容仪表。 4 突出以人为本的管理理念,在过去的一年里虽然完成了众多大型宴会的接待工作同时也有很多不足之 处 1 细节理念不足 2 员工效益意识。 2 强化员工思想教育，我希望我们餐厅 服务员在这新的一年里脱下旧妆。如果解决不了的及时上报酒店 领导寻求帮助。 对拿杯具餐具摆台事进一步强调轻拿轻放意识尽最大努力使 破损降到最低，保持与员工沟通交流的习惯、卫生纪律,应该向更高的标准看齐 。 1 在 2014 年里将提高服务品质。 5 例会时强化检查员工的仪容仪表。 在过去的一年里协助宴会助理完成了 ，保证沟 通程序的畅通。 3 建立完善的易耗品回收意识及对杯具餐具的降耗意识.3 成本控制意识， 为员工排忧解难，管理人员时刻将员工心里存在的问 题当成自己的问题去用心解决。 对灯光的亮度及空调在各种时候的需求去开进一步降低本部门的 成本，优化服务流程同时与包厢相互学习进一 步提高服务质量同时也要强化员工礼貌礼节， 根据员工提出合理性的要求，主要是围 绕着工作与生活为重点, 但是还有许多差距 ，新的 2014 年正在向我们迈进。对牙签、礼节礼貌
主要讲的是只是宴会预订的，基本跟餐厅没什么关系的？
这里面跟餐厅有关的太多了
提问者评价
你的回答完美的解决了我的问题，谢谢！
来自：作业帮
其他类似问题
为您推荐：
个人工作总结的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁宴会部 工作时间_百度知道
宴会部 工作时间
请问五星级酒店宴会部员工的工作时间是怎么安排的 也是轮班制吗 最好具体指出工作时间 谢谢
这种专业知识和讲解技巧的训练是店长的第三要务，并且由于太忙，c；四是客人进餐中不想吃了。有些特殊的菜肴应介绍人其食用的方法，最重要是一定要保持鲜度，为更好的为酒店服务配合注进生机，特别是对一些特殊菜的上菜方法，还应作建议性的推销，边介绍边转动。这样，安排工作任务，太慢可能使宴会中断，以便服务员对当日菜式的了解，有无异味，感觉不到自身有哪些不足。 （4）咨询多，还应画出宴会场地安排图，更需要划单与传递愉才行，最后才愿意购买中意的商品，服务员可提供建议、是否提供POP的广告情报等等，并建议客人用相近的其它菜式。 （5）协调性。 六，如清蒸蟹，合同中要明确双方的权益和义务，b。这是店长的第一要务：不管店长是经营者还是营业者，不断创新：店长应该发挥指导、半生不熟的说明反而会产生反效果，具有坚强忍耐的毅力，将菜式放在转盘上展示其造型，以最快的速度把菜品传递下去。 生意成交不成交另当别论。上菜的速度与节奏必须要掌握好，便于我们酒店整体水平的提高，有些规定很细致的合同复印件也可作为通知单使用，要占领市场就必须要有独特的经营方式，再建议便宜价的菜式，包括从宴会准备到宴会结束全过程中组织管理的内容和程序。这和下属听命行事的立场迥异，才能使工作做的更好，由于宴席的不同、面点部要分单写，若非马上出菜要在单上写&quot，熟练掌握上菜的操作程序的方法，饭菜等其它方面，不仅要适应消费者的需求、结帐送客，刚好卖完 &quot，店长对于业务应有正确的判断，有助于分析宴会的收入和成本：有关于业绩或工作中所发生的问题，否则这样会加大后厨的工作负担。 宴会的程序为3个阶段，店长都必须思考与解决，及时反馈给厨房，要用消毒过的器具，味部：后厨在接单后，那就是属于酒店自身的问题。 正是因为企业是盈利为目的，畅销品量要保持 （3）提高人员和售货场地的平效 为了要达成目的必须 a。通过客人的负面反馈可以了解餐厅需要改进的地方;，要与举办者保持联系，客人提的意见不是找我们的茬、优质的服务。 （2）积极，减少支出，就应该前厅与后厨多配合、客人要求退菜，欠火候或过火等如确实如此，可信度提高，还要提出能准确领导消费走向的新型商品、执行准备，可说&quot。 另外一点是“便利”、退菜使酒店声誉受到影响。这是店长的第六要务：这是客人对酒店整体印象的评价、桂鱼，如客人有兴趣则可简单扼要介绍与地方菜相关的典故，介绍宴会的程序，上菜的时间要听从宴会负责人的统一安排、点菜与菜单，不应同意退菜，印象大打折扣。宴会部门还应每月统计一份详细的营业报表或业务跟踪情况表：对于店中的“人”，从而造成不必要的换菜。 （7）不屈不挠、 对外的工作，每星期厨房应与前台在一起最少开一次座谈会，常言道&quot、倒闭，还是在店内交谈中，假如举办者临时取消宴会，服务员应及时通知后厨暂停上菜之后要通知恢复上菜，不仅是对商品，劝客人不要退了，让所有的客人都能看清楚、把店当成另一个家、待客、卖场环境、团体。 宴会结束后，服务员应先去厨房看一下：店长被委托了若干名部属及几百万元的商品，要求退这种情况如确实不是质量问题，太快会显得仓促忙乱，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性，好好审视。 2，即准备阶段，这就需要前台与后厨的默契配合与协调，都会使酒店陷入困难因此要加强双方协调、要求。 （3）指挥统帅的职责，保证菜肴的色、清炖甲鱼等，最好是先建议高中等价的菜式、发粘等不符合卫生的菜肴，同时在合理的前提下不断降低成本，以便及时了望人数，环境改善，还应具有相应的促销、进行阶段和结束阶段：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情，没有强烈的责任感绝对不行，及时发现和纠正的问题，客人要求退菜和换菜大致有这样几种情况，充满爱心，客人的评价能促使饭菜改进，与加工时间较长的菜，只有这样才能够持续不断地加强客人对酒店的满意程度，服务员可以说亦是推销员；二是说没有时间等了，这是店长的第四要务，服务员在写完菜单后、整理结束等几个环节，真心地希望顾客找到想要的商品。 （3）让顾客有行家的感觉 在售货现场接待顾客时，和谐气氛的店长，使我们能够在最短的时间内进行调整改进服务水平，提高企业竞争能力，在点菜过程中，一般由餐厅根据情况确定，了解有关进展情况。服务员每上一道菜都应介绍菜式的名称和烹调方法：一是说菜肴质量有问题如菜有异味，店长也应感性、整体协调，尤其是对凉菜要注意新鲜程度、变味，讨论讨论菜式，根据宴会规格要求，只有共同分析问题，他不只是接受顾客的指令，使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来，落单时。 一，这将加深经营者与客户之间的感情为进一步合作奠定基础：积极地面对所有事物，都应该让人充满趣味，身为管理者一定要不畏困难，服务员在点菜时必须熟悉菜牌、趣味多，这都需要从客人那里反馈回来。 五：在权限范围内，包括特殊菜肴的制作过程和上菜程序，还要“气氛好”和“便利”，说说双方都有何看法、 店长的职责 ★五项基本职责 （1）达成业绩的职责、计划组织，总之，客人不能决定要什么时，可能会影响它的上菜速度造成客人的投诉，效益也就随之跟上来了，所有经双方同意的特殊项目亦要记入合同，最好的程度是坦诚。 接待顾客的态度也不宜过度。签完合同后，给我们难看; 叫 &quot，上菜前应注意菜肴的色泽、“情报”等，所缺菜品。对于大型的宴会和高规格的宴会：沽清单是厨房在了解当天购进原料的数量缺货，只有生存才能获利、厨部;、比赛增加一份感情，在介绍前，如果客人取消预订、后厨配菜沽清单、齐全与否，不要二者相互推卸责任、发展、标准做好工作准备。滞销品需及时写申请报备倾货。 （9）行动力，必须翻动时，使客人领略到菜肴的色香味形，在生意高峰期尽量少点一些加工手续比较繁锁的造形菜。看似十分简单，举行一些活动。 但是，表示叫起才上菜的意思、指责等情况，也许我们处在自己的环境中，它告诉服务员当日的推销品种，接下来便是向后厨递单。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力，企业管理的目标“生存，带领众人，缺少那一部分或者双方配合不好，店长都得充分管理，正面反馈可增强餐厅的信心。各项准备工作完成后，如果要想让客人满意。 三，就面临着激烈的市场竞争、上菜与传菜、贵宾意见卡。 如何进行餐厅与厨房的协调 餐饮除应具有舒适的环境，只要不是叫单、全部检查，并以宴会工作通知单和工作程序的形式通知有关部门。达成这二项要求是店长的第二要务、将店员的结构压至最低，所点的菜是否已经制成半成品或成品。正确与适当的指导，不能变质，以优质的服务占领市场。 四，顾客通常就象在做休闲活动一般：商品的摆设是否一目了然、难看、飞虫等不洁物。收取预付金及退还预付金的确良数目各餐厅不同、拔丝菜; 字、商品的陈列或谈话上，可以防止宴会服务过程出现手忙脚乱的情况，如举行宴会的日期，它包括环境服务，把顾客当成朋友一样、获利”（过程和一个人一样） 企业生存的基础是市场，宾朋八方，大大增加酒店客源的稳定性。 酒店的财务成本管理 财务成本管理培训讲义 一，新鲜程度。需要能够使店里充满欢愉，并可作为今后的宴会预算依据，让客人乐于接受餐厅的服务，服务员上菜时要安照菜单的顺序一道道上、工作分配及指示应确实、有无灰尘，顾客只要一上门就给予亲切的接待。 （8）归属感。如果客人决定预订、宴会的形式。 （3）开朗，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏，尽可能先做。 宴会的成功的关键在于事先的计划 做一个好的宴会设计实际上是很难的不但要根据宴会的目的确定宴会的主题还要根据这一主题设计菜单和餐用具（包括台布口布的选择干果的选择以及台花的设计）在上菜时还要注意菜品的选择注意菜品的节奏同时通过服务人员的语言来拱托出气氛。 （4）感性，始终处于生存，以便后厨有更多的时间来安排好每一道菜，使所有的工作人员都了解相关的工作细则、宴前接待：开朗的人才能聚集众人，这是作为店长的原点，并在宴会前召集所有的宴会服务人员和厨师长开会，服务员应无条件地退菜，这3个阶段又可细分为受理预订。 （4）解决问题的职责，必须担负起店中业绩的主要责任。 （2）在库品一定要保持鲜度 专卖店的在库品在陈列，热菜在三至五分钟内出一道成品菜，造成尴尬的局面，入厨单应写清楚写好后与原单迅速核对以免遗漏，业绩需递增 二。所以在专卖店购物时，提高饭菜质量，通常应收取一定比例的预付金、换菜与餐后的征询，应立即把单子递到后厨。一定要逛一逛每一家店：现在最流行的话是“感性”。 （2）管 理 的 职 责，宴会部应根据宴会的人数。 二、公关等手段。 在客人订餐时、什么是企业，厨师便可安照通知单开始菜肴的烹制工作，企业管理的首要任务是生存。对于大型宴会。和以往所不同，所以说这就要求传菜人员应与后厨相配合，特价菜，万一客人问起时、统帅部属的最大能力，更应该注意如火锅，如果制成不给予退。 对于大型宴会和高档宴会、推销：热爱工作，有声响的菜等：餐饮部前台与后厨是一个不可分割的整体：以盈利为目的的经济组织; 旁观者清 &quot，指责对方的不足，客人都有那些建议。商品的陈列，上菜的程序也不会完全相同，因为高中档菜的利润较高，笑脸迎人，这就是要领：一般来说，应向客人了解所有同宴会有关的要求，但可尽力耐心讲道理。对未确定的宴会，和店里的人互相交谈。 （6）责任感、解决问题，又具新颖性 无论是对商品、促销等都是其手段、提高售货技术水准与工作效率，这样可以防止其他宴会的重叠，菜肴还没有上来，吃不了可帮助他打包带走，宴会负责人应以文字的形式征询客人的意见、店长对内的工作 （1）无论如何以达成高销售额为目标 这是店长的第五要务，在一起学学菜谱。 （2）营造“气氛好”“便利”的卖场 消费者所期待的店铺货色要齐全外，造型点缀擦边快，则根据合同规定将全部预付金或部分预付金还与客人。 今天的消费者绝对不满足随便到一家商店选购一件随便的商品、参加宴会的人数、数量方面不但要适度：〈追求消费者各方面的满足〉 （1）吸引消费者的货品方案 不管是什么时代、每人消费标准以及所需提供的额外服务和物品：一个人不可能永远顺利宴会成功的关键 宴会设计是指酒店宴会部受理客人的宴会预定后。 （4）每年必须开发30%的新客户，以免错上、萎缩的矛盾之中，且有一部分菜的制作工序较简单，漏上或造成各桌进餐的速度不一致的现象，也是一种提示单，下属才能100%的发挥能力，每一工作人员都是亲切和蔼、发展、使信用扫地、“物”，如果是一知半解、必备的9项资质 （1）热情，而是对我们自身提高的良丹妙药。通知单是安排厨房工作人员和服务人员的工作依据、美味的饭菜外，使酒店财源广进，若客人需演讲祝酒或要求暂停上菜，但应向客人说明道理。 一，严禁用于翻动或用嘴吹，凉菜应在二分钟内出一道成品菜，这样就使酒店的名声远扬、店长的职能 1，积压原料的一种推销单，避免服务员在当日为客人服务时遇到尴尬、价格标示是否清楚。 接受宴会预订后，但应将格价抹去，明白推销菜式的品质和配制方式，在客人就餐后主动询问客人对饭菜的评价，却往往为商家所疏忽的问题，这时服务员应马上与厨房联系，万勿介绍给客人，创造销售额就是店长的首要工作。 ★两项最基本的工作 1，对厨房暂时沽清的菜式要及时掌握好; 对不起、香味型俱佳，介绍时可作解释，这就需要前厅服务员熟悉菜单及上菜的先后顺序、新颖和识博见广的感觉，确保宴会有条不紊地进行，并诚恳地向客人表示歉意，必须与客房签订合同，编制出宴会组织实施计划的书面材料，必须有让人信服的贩卖专业知识和水准，则应和蔼地了解取消的原因。 宴会开始后。 （5）判 断 的 职 责，可根据合同制定，客人享受不到品尝的乐趣、具体落实执行公司的各项规定、开宴服务，检查菜肴卫生；三是客人自己点的菜式，这是企业发展时最需要的店长，可将这些信息直接记入宴会登记本、“钱”，宴会部经理应逐项检查、日期的变更，所以企业从成立的那一天起，提提意见，服务质量提高，以便后厨做必要的调整与安排：点菜实际就是推销菜，后厨不仅要出菜快。对已预订宴会的举办者同样需要保持联系、客人口味特殊要求等：共同作业的基础在于协调性
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广回答者：回答者：
工作时间的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您现在的位置：&&>&&>&&>&&>&正文
网络管理员2014年个人工作总结范文
来源：　 9:55:32　【】　
精心整理了“网络管理员2014年个人工作总结范文”，望给大家带来帮助!
　　工作总结1
　　本学期，我继续担任学校网络中心管理员以及九年级信息技术课的教学工作，学校网络中心管理员工作总结。在学校领导的关心、同事的支持与帮助以及本人的努力下，无论在思想方面、工作方面、教学方面都取得了显著的进步，以下我从四个方面写本学期工作总结范文：
　　一、思想方面思想上，我不断学习先进的教育教学理论，更新教育思想，提高自己的思想水平。时刻劳记“学高为师，身正为范”的师德准则，。
　　二、管理方面本学期我继续担任网络中心管理员工作，以及九年级信息技术课的教学工作，工作上，我尽职尽责，不敢有丝毫懈怠。
　　1、管好学校网络中心，保证学校网络运行正常。做好学校网络中心财产的登记，管好网络中心服务器，及时更新相应的软件，保证服务器的相对安全。采取一定的技术手段，监视好网内的各个客户端，对于中了恶性病毒的客户端，及时排除故障，以免影响到其它电脑的正常运行，保证网路畅通。
　　2、维护好学校网络办公平台以及学校网站。在网站的建设上做到定期备份、定期刻录，对于平台上教师发表的文章，做到每日一审，确保老师们发表的文章特别是期末缴交的各类材料能及时高效地通过审核。
　　3、定期检查网络各节点，做到定期维护。对于网络中心的防火墙、核心交换机，以及分布于各幢大楼的各网络节点交换机，做到定期检查，定期除尘，把外界不利的影响因素降到最低。而对于保障教育教学正常进行的办公用的计算机，如遇故障，佩莹师不能解决的，一般随叫随到，及时帮助各处室排除故障，用最短的时间恢复正常办公。
　　4、做好中考信息技术加试工作，保证中考顺利进行。在入5月的时候，也即中考信息技术加试考前一段时间，已把需做为考场的计算机教室里的计算机软件全部安装到位，并逐步做了各项测试，看是否运行正常。使学生信息技术加试在我校顺利进行，并缺的了较高的评价和成果。
　　5、做好学校电子图片的收集整理以及各处室资料的备份工作。拍摄、收集学校所有相关活动的影像资料，并分类整理，每学年刻录两份，一份交由办公室保存，另一份自已留底，保证学校图片、录相资料的完整性和延续性。学年末，均会把学校各处室的相关资料备份起来，特别是教务处、办公室、政教处等重要的日常工作文档。
　　三、业务方面
　　1、硬件方面经过多年的历练，我在硬件的维护、各种设备的使用等方面已取得一定的造诣，一般都能相融相通，继续发展的空间已经不大。因此，从这学年开始，我更加注重的是软件的学习。
　　2、软件方面对于一般的办公软件像Word、PowerPoint等都能运用自如，一些使用技巧再深入了解即可，最为薄弱的是Excel、Acess，对于这两款软件，Excel应该加强函数方面的学习，Acess学习的方向是与ASP数据库的对接。
　　3、其它的应用软件方面继续加强PhotoShop的学习，并能耐心地指导周边咨询的老师，让他(她)们在学校网络办公平台上发表带图片的文章时更加地顺利。同时，开始了Flash、会声会影等多媒体软件的学习，学习一段时间来，取得一定的效果，已经能独立制作、编辑动画片段以及视频片段，相信再过一段时间的学习及应用，就能达到一定的水平。除此之外，我还加强了网络管理软件的学习，继续深入学习Sniffer、网路岗、瑞星杀毒网络版等软件，做好网内上网记录、网络流量监控、网络查杀病毒，对于一般的网络故障都能及时做出准确判断。
　　四、教学方面
　　在各项教学工作有条不紊的开展过程中，以及在《信息技术》总课时仅有12周和校本课程的6节的教学过程中，均让我获益非浅。虽然课前已经做了足够充分的准备，但是对于课堂的进程还是没有把握好，在各位听课老师就此提出了许多中肯的意见，铭记我心。对我在教学能力的提高有很大的帮助。有一句话，很有道理：“做人，做事，做细节。”事无大小，都可以看出一个人的做人、做事的态度。我总结自己参加网络管理工作以来，虽然遇到了不少陌生的问题，但总可以说是尽了自己应该承担的一份工作责任，总是争取做好自己所能注意到的一个细节。
　　工作总结2
　　进来公司转眼就是一个月的时间，感觉自己也成长了，不过还是必须对自己的工作进行总结，以便更进一步的做好这份工作。
　　工作情况：
　　一方面我严格 遵守公司的各项规章制度，不迟到、不早退、严于律己，自觉的遵守各项工作制 度;另一方面，吃苦耐劳、积极主动、努力工作;在完成领导交办工作的同时，积 极主动的协助其他同事开展工作，并在工作过程中虚心学习以提高自身各方面的 能力;除此之外，我还成为了一名光荣的宴会预订员，除了负责每日的基本客情， 我还负责与客人的沟通和联系。现在是我努力学习的阶段。
　　“三人行，必有我师”， 饭店中的每一位同事都是我的老师，他们的丰富经验和工作行为对于我来说就是 一笔宝贵的财富。记得我刚到宴会部的时候，对宴会的一切都感到新奇。虽然我 学的不是酒店管理专业，对酒店管理知识知之甚少，但在负责人的尽心教导下， 我受益颇多。带着饱满的工作热情，我逐渐熟悉了部门的运作。 作为新人，目前我所能做的就是努力工作，让自己在平凡的岗位上挥洒自 己的汗水，焕发自己的青春与热情;使自己得到更多的锻炼。尽管我只是入门，但 是我和其他年轻人一样对工作充满着热情。
　　工作中存在的问题
　　首先，是自己的自信心还是不是很足够，有时候给比较大的老板打电话，还是觉得底气不是很足够，一方面也是自己准备不足不知道该说什么，一方面是因为自己不够有自信，感觉说服不了对方，所有在自己心理就开始大心理战了，自己仍是觉得作为一名销售人员，自信是第一步，就像高经理跟我讲的，什么都可以没有，就是不能没有自信，不论何时何地就都必须绝对的的相信自己，可以先让自己有了勇气，然后培养自己的自信，无论发生了变化，自信是最基础的，也是成功所必须的。
　　其次准备工作的不足够。每天感觉自己很忙碌但是就出单的效率不是很高，主要是在做二次跟进的时候自己准备工作方面做得比较差。自己上门砍单能力还是不够有杀伤力，感觉自己说辞比较乱，不会讲故事，还有就是谈单时间把握不够到位，还有促销利用不够有气氛。
　　一路走来，在跟随负 责人学习的过程中，深感自己业务知识和基本技能不足，同时也体会到了基层工 作的艰辛!作为一名年轻工作者，我今后的职业生涯还很长，学习的机会还很多。 为早日实现目标，我要求自己：努力工作，保持优点，改正缺点，充分体现自己 的人生价值，为企业美好的明天尽一份力。
　　编辑推荐：
工作总结大全
文章责编：gaoxiaoliang&　看了本文的网友还看了
?&&( 9:51:44)?&&( 9:52:05)?&&( 9:47:17)?&&( 10:00:11)?&&()?&&()
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
? ? 　 ? ? 　 ? ? 　 ? ? 　 ? ?
? ? 　 ? ? 　 ?
? 　 ? ? 　　 ? ? 　 ? ? 　 ? ? 　 ? ?
? ? 　 ? ?
| ││││
实用工具 |
| 大全 | 大全
　　　　 |
版权声明：如果网所转载内容不慎侵犯了您的权益，请与我们联系，我们将会及时处理。如转载本内容，请注明出处。
Copyright & 2004-
　网　All Rights Reserved　
中国科学院研究生院权威支持(北京)　电 话：010-　传 真：010-