巴黎汇馆是什么歺厅吊顶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-17 03:52 标签： 歺厅吊顶
国内（座机拨打）：800-820-6666
香港：852-
海外：+86-21-
&&&热门城市&热门城市&Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy
2012-8&出游
作为一个米其林餐厅的专业户，如果没有在米其林发源地法国吃一顿岂不是人生一大遗憾。这不，借着这次去巴黎的机会，在一家巴黎的米其林三星吃了午餐。在评论这家餐厅前，我不得不吐槽，米其林餐厅没有最贵只有更贵！一般在伦敦，再高大上的米其林，lunch menu都还是比较亲民的，很多都是50英镑左右，可是一来巴黎，根据我的调查结果，只要是法国菜，就是午餐都得100英镑上下，真是让食客放血。这家餐厅位于凯旋门附近的一条小巷中，从外观看倒也不起眼，进了门，确认留预约后，服务员笑脸迎人的帮你带到位子上，一番寒暄过后，为我送上菜单。这菜单让我很吃惊，竟然有中文，虽然这翻译有点水……但我环顾周围并没有其他中国游客。在我花时间看菜单的时候，服务员递上一个小吃，是面包夹着鹅肝。午餐原本应该是选择三道菜，但是有个服务生叔叔坚持让我吃一道头餐，说是愿意额外送给我，这倒是让我占了便宜。我点了amuse broche，我记得好像是土豆汤一样道东西，口感很细腻，边上有一点点盐巴，为了是让汤不会索然无味。当我拿起杯子喝了汤后才发现，下面还有一道小吃，设计者还真是别出心裁。我的第一道头餐，就是服务员坚持要送我的一道菜。冰凉的豌豆冻铺底，上面是新鲜冻豌豆，在上边是半熟的鸡蛋，菜当端上来当时候，里面没有熟当蛋黄液勉强地被薄薄的蛋清包着，于是服务生拿了尖刀刺破蛋清，蛋黄便缓缓地流了出来，可算是万绿丛中一点黄……口感上，蛋煮的熟度掌握得刚刚好，非常细腻，搭配着豌豆一起吃，特别爽口开胃。我的主食，柠檬鸡肉。不得不提一句，我感觉在食物的形象上这道菜实在是太欠缺了，色彩不够鲜艳，造型也不够有创意，这似乎不是米其林三星应该有的水准。正当我我满怀怨念的将鸡肉放入嘴巴时，满口清新的柠檬香（不过没有酸味）让我瞬间气消一半！口感上，鸡肉真的时非常的tender。我吃的是鸡胸肉，童鞋们一定都知道鸡胸肉时多么的干燥难以下咽吧，可是这里的就是不一样，煮的粉红鸡胸肉非常的柔软多汁，而且鸡肉间也夹上了薄薄的柠檬叶，让柠檬的香气彻底的融入到鸡肉中。总体来说，这家餐厅还是不错的，但就是在中间两道菜上面造型实在缺乏美感。但在甜点上，作为一个甜点控我没有什么可以批评的。不过我还是觉得在食物的外形设计上面这家店还是要多下点功夫。
地&&&&&&&&址：
香榭丽舍区(8区) 18, rue Troyon
标&&&&&&&&签：
电&&&&&&&&话：
01 43 80 40 61
营业时间：
午餐：12点到14点；晚餐：19点到22点30。周六：19点到22点30
餐馆介绍：
Guy Savoy1987年在巴黎开业，同年拿到米其林两星，从2002年至今到现在一直是米其林三星。说 Guy Savoy是世界最优秀的高级料理餐厅也不为过。环境和服务自然无可挑剔。明星主厨Guy Savoy推崇简单精致的理念，他有大胆的创新，缜密的准备加上高超的技巧，又非常有美学头脑。而且他还非常的平易近人，如果他在餐厅的话也不会拒绝合影的要求。大部分吃过的食客都认为这个餐厅真心贵，但是物有所值。
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【乐游汇】令人难忘的巴黎餐厅
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