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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-18 05:01 标签： 阳台种菜全图解
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宝宝吃味精过多影响健康 3种菜不宜放味精
大多数人都知道味精的人体是有危害的，在日常饮食中应要少吃味精。除此之外，小编还要提醒大家的是有3种菜肴不宜放味精，否则危害会翻倍。下面就来一起看看是哪3种菜肴不宜放味精吧。
3种菜肴不宜放味精
放醋的菜不能放味精。酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
拌凉菜不宜放味精。因为味精在温度为80℃&100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
调馅料不宜加味精。许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
那么，味精对人体的危害是什么呢？
味精的危害
婴大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入体内，从而导致婴儿缺锌。
过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。
味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。
味精影响健康，要慎吃哦。
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吸烟的男性脱发更严重 3种菜轻松防脱发
来源： 家庭医生在线作者： 张杨
男性到了中年，常常出现脱发现象。研究称，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄激素的作用，因而，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助抑制雄性激素分泌。男士脱发原因许多，教授强调，平常洗发水选择不合理、头屑多、常常抓挠头发，也会造成掉发、脱发。
原标题: 吸烟的男性脱发更严重 3种菜轻松防脱发
　　原标题：吸烟的男性脱发更严重 3种菜轻松防脱发
　　男性到了中年，常常出现脱发现象。引起脱发的原因有很多，据英国报道，台湾的一项最新调查显示，吸烟的男性脱发更严重。
　　吸烟，让你向秃顶迈进
　　台湾某医院和台湾大学的研究人员对740名男性进行调查，结果发现，如果每天吸烟，那么这些人严重的脱发的现象会大大增加。研究人员指出，吸烟可能会损伤毛囊，影响头皮中血液和激素的循环或者导致雌激素增加。
　　研究人员指出，与欧美男性相比，亚洲男人较少受到秃顶困扰，但吸烟让他们失去这种优势，那些显露出脱发早期迹象的男性，应当考虑戒烟，以阻止脱发的进一步恶化。
　　3种菜让中年男人轻松防脱发
　　“临床上，我常常推荐病人要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄激素的作用，可以帮助预防谢顶。”皮肤科教授说，谢顶在医学上称之为雄性激素源性脱发，是成年男性(男性食品)中最常见的一种脱发现象，多由雄性激素分泌较多和遗传因素综合作用引起。
　　研究称，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄激素的作用，因而，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助抑制雄性激素分泌。
　　“有家族遗传史的男士(男士食品)在没掉头发之前，就该多吃这三种蔬菜(蔬菜食品)。”教授说。
　　除此以外，在生活方式上，还要做到少吃刺激性食品、戒烟、保持心情舒畅和规律作息，“这些做法都可以推迟脱发的时间”。
　　当然，男士脱发原因许多，教授强调，平常洗发水选择不合理、头屑多、常常抓挠头发，也会造成掉发、脱发。
　　“因而，建议尽可能选择适合自己的专用洗发水并坚持长期使用，同时改变‘一思考就挠头’的习惯。”
　　教授指出，3月-4月、7月-9月是脱发高峰期，天天掉发不超过100根均属正常，不必紧张。
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编辑： 汤云佩
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