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山寨“雨润冷鲜肉”店挺大胆与真店相隔只有百米还敢卖(图)
“雨润冷鲜肉”专卖店都挂有公司统一发放的招牌 记者王铮 摄　　时报9月12日讯 （记者王铮）近日，市民张女士遇到一件烦心事，她在东晨大街一处便民市场内经营雨润冷鲜肉，然而，就在相隔百米的地方，同样出现了一处雨润冷鲜肉销售点。令张女士万万没想到的是，经雨润公司确认，这处冷鲜肉销售点是冒牌的。
　　14:30，记者来到这处便民市场，在便民市场中间，有一排白色板房，张女士的销售点位于编号为13号的板房内，山寨销售点位于69号板房内。“我这里是正规的雨润冷鲜肉经销处，另一家根本不是雨润。而且，我可以保证，他们销售的肉也不是雨润的肉。”张女士拿着标有雨润字样的包装袋称，雨润公司每天都给她送货，而且都带有雨润的标志。
　　张女士接着说，她是中秋节前夕开始营业的，而那家山寨销售点比她早营业了几天。“由于山寨销售点的肉便宜，极大影响了我的生意。雨润公司的人去协商过，希望山寨销售点能撤掉雨润的招牌，直到现在，雨润的招牌也没换。”
　　在69号板房门口上方的一个小牌子上写着“雨润冷鲜肉”，在此经营的是一名小伙子，“我们这里的肉是雨润的，都是当天的鲜肉，你放心就行。”
　　随后，记者联系到雨润冷鲜肉公司，工作人员表示，他们在巡查市场的时候，确实发现了这处山寨销售点，如果销售的肉出问题，会给雨润冷鲜肉带来很坏的影响，“69号板房的销售点没有交加盟费，也未取得我们的授权。我们找他，希望别再打‘雨润’的招牌，但迟迟未得到答复。下一步，我只能寻求相关部门的帮助，希望能尽快处理这件事。”　　作者：王铮
本文来源：舜网-济南时报
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在一次对奥瑞斯的竞争品牌做例行市场走访时，我发现得利斯专卖店内每斤精肉的售价要比金锣、雨润等品牌低一元左右，在肉价暴涨的敏感时期，一元的差价显得太超值了；我扮作顾客对得利斯专卖店的一位店主做了随机访谈，当我问到价格为何会比其他品牌低如此之多的时候，这位店主笑逐颜开，颇感自豪地说：“得利斯把广告费省下来补贴给消费者了，其他品牌都花大钱打全国性广告，得利斯只花小钱打山东省的省内广告”，虽然并非如此，得利斯也打全国性广告，但是，这位店主的答语，充分说明了“省下广告费、还惠于民”是消费者听得懂的“理”儿！</
活》选择题专项训练一
1.2011年9月，一条“双汇吃出温度计”的新闻在网络上流传，后经查实，此事纯属媒体炒作。如今浮躁、轻信、随意正在成为文化新闻报道中的风气。这表明
A.我国文化市场繁荣活跃B.市场经济必然导致新闻炒作
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2.有人认为，电视、网络传播的文化都属于大众文化，我们都应倡导。这种认识（）
A.错误，因为文化传播的主要途径是教育
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C.正确，因为大众文化都应得到倡导
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3.有人认为：“各种思潮相互激荡。各种文化相互交融、各种理念
揭秘百度烤肉的肉质原材料——排酸肉,排酸肉，又叫、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。百度烤肉的原料均采用严格排酸工艺生产的排酸牛、羊等一系列肉品。排酸肉的生产工艺排酸肉是现代肉品卫生学和营养学提倡的一种肉成熟工艺处理
如何分辨肉质量：肉变质的四大表现,最好现买现吃，从大型超市冷柜中购买的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷冻室，一般可存放一年。　　一般来说，肉变质有以下几个表现。颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。　　表面发黏。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物
知，双汇食品是我们肉食产业的龙头产业之一，其熟肉制品和广受大众的喜爱。然而，本周消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3-15特别节目曝光，其子公司双汇集团济源食品有限公司使用的肉猪在喂养过程中添加大量的瘦肉精，食用这种猪肉产品，将严重危害消费者的身体健康，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司，由此引发了消费者对双汇食品的信任危机。事后国家相关部门已展开相关调查，双汇集团也对其产品进行召回并发表公开道歉。
?瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。
关注的焦点。随着近年来出现的三鹿三聚氰
胺、双汇瘦肉精等事件的发生，食品安全越来越引起人们的高度关注。对我国的食品安全监管现状以明确政府在食品安全建设中的重要作用，提出对策建议。及存在的主要问题进行分析，
［关键词］食品安全；政府监管；准入标准
［中图分类号］F407.82
［文献标识码］A
［文章编号］（05－02目前，我国食品安全方面还没有一套完善的、职责明确的法律法规，不但对人民的生命健康缺乏保障，同时也
（一）我国食品安全监管存在的主要问题1.食品行业准入门槛低
食品行业准入门槛低是导致食品安全的一个主要原因，在我国，多年来一些企业没有通过食品安全认证也可以生产食品，
摘要：双汇连锁店是双汇集团为推广而创新推出的肉类产品连锁零售终端。双汇连锁店定位于生鲜
便利店．它在目标市场、连锁发展模式、连锁方式、物流配送和信息化建设上具有自己的鲜明特色。白建立以来，双汇连锁店的发展经历了较大起伏。尤其在河南省外的扩张遇到挫折。企业内部因素和外郝环境的不利影响是导致其发展遇挫的主要原因，双汇集团应在内部关系协调、连锁人才储备、连锁模式创新、零售技术提升、连镇品牌塑造等方面采取积极有效的对策。
关键词：双汇连锁店；模式特点；品牌形象中图分类号：Ｆ２７０．７
文献标识码：Ａ
文章绢号：１００８—３９２８（２００９）０１一０００ｌ一０８
一、对双汇连锁店的界定至２００４年，随着双汇集团数十条生猪屠宰
真空包装是的发展趋势
目前，消费者大都已习惯于没有包装或只有简单包装的鲜肉，消费者购买鲜肉后一般都很快食用，或放入冰箱的冷藏室。在常温下细菌生长非常快，例如：16°C下细菌一天繁殖15倍，21°C时繁殖700倍，27°C时繁殖3000倍，在4°C冷藏时则一天繁殖2倍，因而对鲜肉进行包装销售已是一个势在必行的发展趋势。随着日益成为肉类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把真空包装应用于的保鲜，可使的货架期延长，因而具有很大的市场潜力。
真空包装前期投入成本
一、200平米的低温车间二、真空包装机器一套（外抽型的1万左右），3－5套。三、技术人员3－5名四、深
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雨润冷鲜肉南昌市场营销策略研究.pdf49页
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“民以食为天”,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。广大群
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道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。这直接导致了食品
行业的安全问题成为我国消费者的“心头大患”,事关消费者乃至下一代的健康
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市民菜篮子的“安全营养”冷鲜肉,在当前的南昌市场具有广阔的发展前景,而
本篇论文正是针对冷鲜肉销售企业在市场营销策略方面进行的研究。
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