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米其林轮胎怎么样
汽车零部件行业雇主综合排名NO.2，
来自25个员工
米歇尔&罗利耶（Michel Rollier）CEO
83%的员工会建议朋友加入公司
44%的员工看好公司前景
72%的员工支持米歇尔&罗利耶（Michel Rollier）
&&共有35条公司点评
在职员工 - 1年
公司优点：
培训多，管理正规，工作比较有效率。
公司缺点：
压力比较大，任务分配导致没有闲暇时间，没有午休。
意见和建议：
尽量在关键点加多团队人员，减小工作压力。
愿意推荐朋友
公司发展变坏
在职员工 - 1年
公司优点：
福利不错，17天年假，有旅游。
公司缺点：
销售资源没有用到点子上导致始终与市场不够接轨。
意见和建议：
更贴合市场的销售思路很重要，不要过于依赖大型经销商。
愿意推荐朋友
公司发展变坏
帮人利己，分享经历解锁他人点评
在职员工 - 1年
公司优点：
发展平台好能学到东西。...
愿意推荐朋友
公司发展变好
离职员工 - 3年
公司优点：
待遇很好啊，报销标准很高，大企业培训机制行业领先，比日韩企业好得...
愿意推荐朋友
公司发展变好
在职员工 - 4年
公司优点：
有非常良好的培训体系...
愿意推荐朋友
公司发展变好
在职员工 - 6年
公司优点：
培训比较多，年假休不完。压力不算太大。在客户那比较受尊重...
离职员工 - 1年
公司优点：
内部工作氛围良好，培训机会很多，工作也不会太辛苦...
离职员工 - 1年
公司优点：
13薪，收入稳定，出差标准比较高，培训严格。...
在职员工 - 2年
公司优点：
管理机制，发展空间，产品口碑好，品牌形象也不错呀！...
愿意推荐朋友
公司发展变好
在职员工 - 3年
公司优点：
很正规，轮胎行业的黄埔军校，业界较领先。...
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米其林轮胎
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米其林轮胎有什么优点？
提问者采纳
手摸着舒服质感很好，做工很精致一个朋友介绍在官方网店买了一对米其林轮胎质量很好的，性价比也高
胎噪要求高）：冬季冰雪天气）等情况，然后根据米其林轮胎产品的定位来选用合适您的轮胎：舒适性：米其林官网 www，驾驶习惯（例如，有的侧重于舒适宁静。您可以针对您的爱好来选择.com：超级跑车、中小型轿车）://www：高速。参考资料，有的侧重于运动性和操控性、盘山公路等）和气候条件（例如，行驶的道路条件（例如,您需要充分考虑车辆性能（例如。在选购轮胎时：驾驶温和或者驾驶风格激烈）和爱好（例如、SUV您好
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出门在外也不愁香港2015米其林餐厅攻略 (持续更新中)
★★★ 龙景轩 【粤菜】
★★★ L’Atelierde Joel Robuchon 【法料】
★★★ 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 【菜】
★★☆ Amber 【法料】
★★☆ Caprice
★★☆ 唐阁 【粤菜】
★★☆ 新同乐鱼翅酒家 【粤菜】
★★☆ 欣图轩 【粤菜】
★★☆ The Principle 【菜】
★☆☆ Ginza Iwa 【寿司】
★☆☆ 文华扒房 Mandarin Grill+Bar 【欧陆菜】
★★★ BO Innovation 廚魔 【中式分子料理】
★☆☆ Seasons by Oliver E. 【法餐】曾任Joel Robuchon店主厨自立门户。
★☆☆ Arkame 【西式】
★☆☆ Tate Dining Room & Bar 【西式】-毕业的美女主厨开店并执掌。
★★☆ 利苑 【粤菜】
★★☆ 文华厅 【粤菜】
★☆☆ SPOON by Alain Ducasse 【法料】- 世界名厨Alain Ducasse香港分店。享有维港及完美景致。
★★☆ Pierre 【法料】- 全球最佳主厨之一位于香港文华东方顶楼的分店，最完美的千层蛋糕(拿破仑)
★☆☆ 胜记海鲜酒家 【海鲜】-去必吃的海鲜
★★★ Robuchon au Dome 【法料】- Joel Robuchon在新葡京顶楼的分店。环境奢华，甜品最完美。
★★★ 8 【粤菜】-胜过龙景轩
【没有星星但是非常推荐】
Sushi Rozan 鮨 鲁山 - 香港最好的寿司店之一。
An Nam 安南【菜】- 香港吃到过最好的越南菜。
The Chairman 大班楼【粤菜】- 香港少有的不做燕鲍翅的粤菜。主张无添加的当地食材。
Aqua 【意大利/菜】- 亚洲最佳夜景餐厅,29楼享有完美及中环景致。
Ho Lee Fook 口利福 【洋中餐】
1、楼主已经去过三星的Sushi Shikon位于的本店——Sushi Yoshitake，同是三星，经历比较失望。再加上香港店不是主厨本人做的，价格还是日本的两倍，所以不打算造访。
2、楼主也去过龙吟东京本店，米其林三星，满意。香港店还没去过，但是评价都不高，而且价格翻日本一倍，所以也不打算去。
3、楼主不吃红肉(猪牛羊)，所以点菜以海鲜为主。
4、楼主是国外的大学生，所以更新比较缓慢。若想看到实时更新，请关注：
Instagram: miss_neverfull
(大陆可以打开 但是速度比较慢 而且是英文版)
谢谢分享和关注！!
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★★★龙景轩Lung King Heen全球第一家米其林三星中餐，位于酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范。选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。龙景轩是香港唯一荣获米芝莲指南三星评级的食评,行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。也是本人去的最多次的米其林餐厅。
每桌都有的酱料 重口味的不用担心粤菜太清淡不合胃口 其中最喜欢他们自家制的XO酱
龙太子蒸饺 ($48/件)
就是个升级版的龙虾烧卖 料很足再用整只虾做点缀
放在小小的蒸笼内太可爱了 翠绿色的外皮和红色的虾仁的搭配让人食欲大开龙虾肉很新鲜很鲜美 觉得味道淡的可以佐用一边的酱汁 个人觉得还是吃原味比较好 保留了食物原本的鲜味 原只鲍鱼鸡粒酥 （$58/件)
最喜欢的点心了 每次来都要点的酥底是用港式蛋挞一样的酥底牛油味很浓酥地入口即化里面是鸡粒最顶上是整只的鲍鱼配鲍鱼汁
松子叉烧菠萝包 ($66/3件)招牌点心之一 其实我没吃过因叉烧是肉 一起吃饭的都很喜欢 家里不爱吃饭的小朋友都可以一口气吃两个 素菜鲜菌春卷 ($160)皮很脆 没有多余的油分 内有8种不同的菌菇和马蹄等 味道不过不失
龙虾肠粉 ($160)晶莹剔透的外表就看出皮非常薄 龙虾肉弹牙惹味 就算不加豉汁都已经够入味只限周末供应 而且周末位置不是一般难订 (吃到肠粉的这次是提前两个月订的靠窗位) 黑虎掌菌鲜虾饺 ($66/三件)
比较失望的一款 里面的汁一点都不饱满而且皮也有点干
焗釀鮮蟹蓋 ($190/位)
取用一整只蟹的蟹肉放进蟹壳内加上洋葱丝等炸成 外面很脆里面的蟹肉还是很juicy 香港最好的之一 (还有欣图轩的也很出色)
片皮乳豬件 ($330)
还吃猪肉的时候吃过 猪皮超级脆感觉像cracker完全吃不出是皮 猪皮下白色的"肥肉'是用虾胶代替 来平衡油腻感(其实一点都不油腻) 在下面是小小的一块乳猪肉 蘸一点甜面酱和胡椒味道超赞 龙带玉梨香 ($220)
也是每次必点的招牌菜龙带玉梨香 顾名思义 由龙虾、带子和梨一起炸到酥脆
香港有很多家餐厅都有做这个 比如洲际的欣图轩还有港岛厅 各有千秋 个人还是偏爱龙景轩 记得加一点一边酸酸的柠檬汁来平衡炸物的油腻感
虾籽姜葱龙虾球 ($390)
龙景轩有很多款爆龙虾球这款是主厨推荐的龙虾球真的超大只炒到很香但是内部还是很嫩很多只也没有一丝多余的油分丝苗状的葱丝带来了一丝清新感 菜胆羊肚菌炖竹笙 ($290)
去香港也一定要喝老火汤 这款汤相比肉类的老火汤比较清淡但是食材原本鲜美的味道都很好地保留住了
杞子魚湯珍菌浸 豆苗 ($240)蔬菜就算是神仙都真的很难做出色 点过几个蔬菜也纯粹是应付一下蔬菜需求 姜汁酒炒芦笋 ($170)在香港总喜欢点一个用姜汁酒炒的蔬菜 在其他地方几乎找不到的做法 就是很不喜欢勾芡啊
金瓜鼎湖上素 $180 内有乾坤 大部分都是菌菇 猴头菇、黄耳、茶树菇等等 味道也没什么出彩的 南瓜倒是很酥很甜
龙景轩炒饭 ($320)炒饭是非常容易做 但要想做好真的很难 龙景轩招牌之一的炒饭 选料上乘：龙虾、带子、蟹肉等 上桌时就已香气扑鼻 每一粒米饭都裹着蛋 入口感爽 不喜欢吃米饭的我都连吃两碗
和西餐的Petit Fours 一样 最后每桌都有会有免费的点心 以上是红豆紫米椰汁糕和核桃酥
现在去过龙景轩的人也多了 萝卜青菜各有所爱吧 个人还是很喜欢他们家的点心的 主菜味道也不错 我觉得一定要中午去 才能吃到他们家的点心 能约到周末的话就更好了 关键还是提前预定
地址：中环金融街8号香港4楼
时间：星期一至日:12:00-14:30; 18:00-22:30
人均：801以上
★★★L'Atelier de Joel Robuchon最年轻取得米芝莲三星的名厨，同时也是世界三大名厨之一、获得米其林星星最多的名厨Jo?l Robuchon创办。法语L'Atelier是工作坊的意思，餐厅装潢独特，设有开放式厨房及U形吧台，让顾客可欣赏厨师在厨房烹调的过程。L’Atelier de Jo?l Robuchon 于2006年在香港开业，于2012年后连续荣获《米芝莲指南 – 香港澳门》三星荣誉。 L’Atelierde Jo?l Robuchon 的设计装潢独特，富有浓厚的现代气息，以红丝绒坐垫配衬黑皮木桌椅，感觉时尚高雅。
无论你在哪家Robuchon的分店，就算你是一个人来吃，都会有这么丰富的一个面包篮。面包水准很不错，特别是他们招牌的Croissant(牛角包)。Amuse Bouche Hokkaido Sea Scallops, Artichoke, Carrot Puree,Ginger Yuzu Sauce and Parsley ($440)带子非常大颗 火候把握的非常好 煎到表面香脆 里面却还是略透明-非常嫩和多汁
Butternut Pumpkin Soup, Cherry and Pumpkin Croutons口感非常绵滑的南瓜浓汤 和奶的比例恰到好处 用酸酸的樱桃和樱桃酱来吊味也非常惹味
Slow cooked turkey breast and foie gras,black truffle sauce, garnished with seasonal fruits and mixed greens ($620)慢煮火鸡胸本身非常嫩 中间还镶嵌了入口即化的鹅肝 黑松露酱的味道恰到好处 还有甜橙带来一丝清新的口感
Cherry compote with vanilla ice-cream 最底下是Robuchon家的名物 千层酥 一勺下去断痕清晰没有多余的散落 酸酸甜甜的樱桃脆片和香草冰淇淋的组合也很完美
Petit Fours摆盘比Caprice差多了 不过总比没的好 马卡龙很酥不粘牙 最好吃的是热热的香橙玛德琳
最后还送了我们一个pound cake
无论环境、服务、味道都非常出色的餐厅 虽然是fine dining但是没有Amber、Caprice等餐厅那么拘束(可能Le Jardin会formal很多吧）开放式的厨房可以看到主厨们准备菜 菜单酒单选择也很多
地址：中环德辅道中12-16号4楼401号舖
时间：星期一至日: 07:30-10:00,12:00-14:30, 18:00-22:30
人均：801以上
★★★8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Ottoe Mezzo BOMBANA是唯一一间在境外获得米其林三星的意大利餐厅。世界名厨Bombana 在开设了8
Ottoe Mezzo BOMBANA餐厅，用他细腻独特而又千变万化的当代美食创意，激活了无数美食家的胃口. 坐落在的心脏地带，优雅的亚历山大大厦内，这位意大利烹饪大师的新杰作成为香港高端餐饮的瞩目热点。Bombana亲自为餐厅取的这个名字，是向他最喜爱的意大利电影导演Federico Fellini于1963年拍摄的自传电影“8
1/2 ”致敬，同时也是对意大利生活风格和艺术成就的致敬，并激发大家对意大利式享乐的探索。
位于中环的历山大厦内 可能是在在商场内的缘故 一进餐厅就觉得天花板太低一点都没有三星的感觉 意大利菜也没有发料那么正式所以相比餐厅也比较吵杂一点
丰盛的面包篮佐橄榄油和Balsamic Vinegar 相比法料的面包篮佐黄油来的健康 不过个人还是喜欢后者不得不提一下 8 1/2的面包篮竟然是收费的 服务员并没事先告知 买单的时候才知道...还是第一次在fine dining
餐厅吃要收费的面包篮...有点可笑
Lobster Salad and Octopus ($380)龙虾色拉和章鱼配冬季蔬菜和脆米色拉首先卖相就很一般 特别是那个米色拉看起来非常cheap 龙虾口感倒还好 章鱼太老了 整道前菜没什么突出的味道
Pan-seared Scallops with Radish Salad, Honey Mustard and Sun-dried Tomato ($420)香煎带子比前面的龙虾好看也好吃多了 带子的火候掌握的很好 很嫩还有一点弹牙 微苦的萝卜豆苗和甜甜的蜂蜜芥末酱正好中和了 Artisanal Chitarra ($380)他们家自制的意面比较出名 这款是spaghetti配红虎虾和datterino樱桃番茄 茄汁也是自家做的所以味道很天然 面本身是al dante的口感 比较满意 Cavatelli ($320)招牌的猫耳朵意面配章鱼和海胆 自制的猫耳朵也是al dante 加上来自海胆汤内的鲜味配上一丝辣粉的调味 喜欢喜欢 Line Caught Sea Bass ($380)海鲈鱼配柑橘黑橄榄酱对于主菜海鲈的摆盘也是很不满意 搭配的蔬菜看起来也很不上档次 鱼肉煎地有点过老了快要有渣了Coffee Trio
($150)咖啡三吃：提拉米苏、咖啡挞和咖啡冰淇淋终于甜品环节拉回不少分 招牌的经典提拉米苏非常好吃 入口即化的m'cheese很light一点也不会过腻 热咖啡挞配冰淇淋也是绝配
Petit Fours是咖啡牛轧糖、杏仁巧克力和香橙软糖 咖啡和茶没拍
整体感觉称不上三星 论环境和服务感觉还没外滩那家好 吵得要死都是人 就甜品比较满意 意面也不错 最好笑的是收费的面包篮...不是说钱的问题 就是让人觉得这家餐厅这么抠啊 反正没有再想去的打算
地址：中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号舖
时间：星期一至六:12:00-14:30, 19:00-22:30星期日休息
人均：$801以上
★★☆Amber
以精彩的饭厅作为背景，美食总监 Richard Ekkebus 以现代手法演绎法国菜，已荣获多个奬项，包括两星米芝莲大奬、「亚洲五十大餐厅」第四名以及 S.Pellegrino 的「最佳餐厅」。大厨 Ekkebus 坚持採用顶级食材，运用传统烹饪技术，搭配现代式手法，就连最挑嘴的老饕亦是赞不绝口。 Amber 的绝顶设计融合最新设计风格与创意灯光效果，，加上获奖菜餚，搭配起来更是与众不同。餐厅中央垂吊着绝华的镀铜吊灯，室内设计运用温暖色系自然光，营造出高雅的用餐气氛，让大师级佳餚菜单更能彰显魅力，提供最好的用餐体验。
Amuse Bouche每一款都很好味 特别是鹅肝棒棒糖 里面是鹅肝外面是樱桃酱 酸酸甜甜的平衡了鹅肝creamy的口感也是Amuse bouche 青瓜慕斯和青瓜青苹果手卷 味道比较清新的两款 有多款现烤面包供选 图中为全麦包、橄榄面包和荞麦脆片 面包外面脆脆的里面非常松软 搭配法国的牛油 不错的开始 Hokkaido sea urchin in a lobster jell-Owith cauliflower, caviar & crispy seaweed waffles($488)Amber的招牌菜之一 由海胆、龙虾果冻配花椰菜蓉、鱼子酱做成 一边配有海藻薄脆同食口感非常creamy龙虾味足 北海道海胆鲜甜 鱼子酱和金箔纸太嗲啦Duck foie gras, rhubarb compote, redcurrent jelly and fresh berries ($388)类似于鹅肝棒棒糖的味道 只是这里的大黄味道更酸一些 鹅肝口感也更加顺滑、入口即化
Line Caught John Dory Braised with wakame, served withcaramelized white asparagus, bouillon of lemon verbrna and extra olive oil ($788)魴鱼口感非常好 入口即化 焦糖芦笋甜甜的也很惹味 柠檬汁用量也很微妙Seared Sea bream with grilled vegetables鲷鱼本身做的很不错 皮很脆肉很嫩 可是一旁的配菜不好吃 太酸了
Pre-dessert 巧克力香草冰淇淋 (和棒棒糖差不多大 一口吃掉..)
Dessert: LYCHEE sorbet, mixed berries,white chocolate mousse and raspberry jelly 甜品是荔枝冰霜配杂莓、白巧克力慕斯和树莓啫喱 酸甜的搭配恰到好处 口感很清新 Mille Feuille, Raspberry, green apple creamand raspberry
sorbet树莓千层酥真的酥到心里了 切下去一点都没有多余的碎屑
Petit Fours 味道也都还不错 提供早餐的香港米其林餐厅真是屈指可数 Amber就是其一
除了蛋料理之外 他们家的酸奶也是广受好评
其实第一次去Amber不是很喜欢 可能是吃的lunch set的关系 后来去了都是tasting menu越吃越喜欢 本来城中最爱的caprice换了主厨后菜色真的很一般 但是caprice环境和服务还是略胜一筹 光说菜色我觉得Amber现在做的比caprice好
地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
时间：星期一至日: 07:00-10:30; 12:00-14:30;18:30-22:30
人均：$801以上
★★☆Caprice 连续三年四年获得三星之后 因为换了主厨所以跌到了二星 刚说了 曾是我最喜欢的法国餐厅之一 现在也很喜欢但是菜的水准真的下降不少 位于6楼 不约也吃不到
环境好到不用说 高挑的天花板和水晶吊灯 落地窗 面朝 非常高雅的法式装潢
开放式厨房
面包篮 水准不错 特别喜欢芝麻的那款 酥脆带着芝麻香 牛油味很香先看看还是三星时的菜色...Amuse bouche: Cream Cheese Eclair 奶油芝士手指泡芙 Amuse boucheWarm Green Asparagus, Poached Quail Eggs and Herring Fish Espuma温芦笋配水波鹌鹑蛋和鲱鱼泡沫Alaskan King Crab, Tomato Salsa and AvocadoCoulis in Shellfish Chilli Oil 阿拉斯加蟹肉伴鮮番茄莎莎配海鮮牛油果醬Sauteed Pollack and Seasonal Vegetable in Anchovy Fusion香煎狭鳕和当季蔬菜配凤尾鱼汁 Coffee Tiramisu Dome,Mascarpone Meringue and Cappuccino Ice-cream咖啡提拉米苏,马斯卡彭蛋白糖霜脆饼和卡布基诺冰淇淋
跌到二星后
Amuse Bouche 蔬菜棒和hummus酱 你们感受一下 曾经的米三法料... Duck Foie Gras Terrine,Black Currant in RedWine Jelly and Beetroot Chutney
法式鸭肝冻批伴黑加仑红酒啫喱配红菜头酱这道菜还挺喜欢的 鹅肝口感非常棒 每一口都是入口即化 酸酸的配菜和鹅肝是绝配 Pike Quenelle and Canadian Lobster, YoungSpinach Leaves in Lobster Sauce
法式梭鱼球拌龙虾粒、苋菜配海鲜汁看起来还不错的样子 实际上酱汁咸到哭 鱼球本身也有点咸 虽然口感很fluffy 鱼味很浓 龙虾粒不算很嫩然后我和服务员说降至过咸 我期待的回答是“我们下次会改进”或者“帮您重新做一份”之类的 结果却是“哦 本来就该这么咸” 而且隔壁桌顾客还跟经理抱怨说服务员上菜时也不介绍菜 就连服务都有点退步香桃士多啤梨(草莓)脆糖片伴薄荷配蜜桃雪葩
很喜欢莓类为食材的甜品，再加上正是我喜欢的香桃的季节，让我格外喜欢这道赏心悦目的甜品。味道自然也不差。 Petit Fours不知道还能不能还能摘回三星 按现状看还要个几年吧...近来大家对Caprice的评价也都没以前好了 本来我每次去香港都会去的 现在暂时不想回访
地址：中环金融街8号香港四季酒店6楼
时间：星期一至日: 12:00-22:30
人均：$801以上
★★☆唐阁
米芝莲二星食府唐阁格调典雅，大厨以无出其右的手艺，烹调出各种粤式珍馐佳肴。
除了获饮食杂志《Food and Wine》选为“2008年必到食肆”外，唐阁也获美国权威酒店杂志《HOTELS》选为“全球十大酒店食肆”，并于旅游发展局举办的“美食之最大赏”中连续两年勇夺至高荣誉金奖。此外，唐阁更入选旅游杂志《Travel and Leisure》“全球 100 个叫人拍桉叫绝的地方和事物”，成为全球十间入选的食肆。
XO酱炒肠粉 ($58)
肠粉在上菜时散发着浓郁的xo酱香气 条条色泽均匀没有一滴多余的油分肠粉的最皮韧性里面则是有一分软香味道非常入味满意
三葱爆龙虾 ($780)招牌名菜 连续几年都获得美食之最大赏至高荣誉金奖所谓三葱，也就是大葱、洋葱和青葱。红红的龙虾有着绿色的青葱和香菜点缀，让人口水直流。扑面而来的香味让我和妈妈都忍不住拿起筷子。龙虾肉炒的火候适宜，很嫩很入味，有点辣辣的。整道菜不会很油，让人吃了还想吃，对得起招牌的称号。
竹笙鼎湖上素($190)味道中规中矩
北菇红烧滑豆腐 ($160)想吃特别一点的蔬菜，不想局限于清炒或者上汤。服务员推荐我们这道北菰红烧滑豆腐。味道不错，豆腐有嚼劲但是又不会很老，酱汁的味道很好，事实证明出来点菜点红烧的总不会错。
唐阁宝盒饭 （$100/位)唐阁招牌的唐阁宝盒饭。厨师很有心思地把它装在这个螃蟹形状的容器内，可爱。饭拿上来时香气四溢。表面上是一层浓浓的cheese，挖一勺就会发现原来裡面是海鲜炒饭。忍不住就挖了一大勺到嘴裡。真的很好吃，炒饭不会很乾也不会很油，料很足，有章鱼和虾仁等。海鲜味加上cheese的奶香味便成了这餐饭满意的结尾。
二星的中餐味道也很不错 虽然环境一般(主要是没有龙景轩欣图轩那么大的落地窗) 但是还是不失优雅 餐厅不大 当日客满但是整个餐厅一点都不杂乱 菜也都很喜欢 个人觉得比两家香格里拉二星的香宫和夏宫好吃多了
地址：北京道8号朗廷酒店1楼时间：星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:00人均：$401-$800
★★☆新同乐鱼翅酒家
曾经在2011年被评为米其林三星的新同乐鱼翅酒家，是香港少数非酒店经营的米其林二星餐厅 去过这家很多次 撇开服务和环境不说 菜的味道是真的好 有一次连续两天去吃这家
XO酱滷牛舌
新同乐的招牌菜之一，也是我每次都要点的一道冷菜。牛舌没有一丝异味，带点辣辣的味道非常入味，惹人喜爱，再加上嫩嫩的口感，让人欲罢不能。一向不爱吃动物舌头的我（我总是说他们很髒因为他们不刷牙哈哈）还是放不下对这道菜的喜爱。
金包银丝肠粉 ($50)
金包银丝肠粉是另一道必点的点心。薄薄的透明的肠粉皮水准超高，内包着炸腐皮和白萝卜。淋上豉汁，味道特别好吃。至今还是我最喜欢的肠粉。
蛋黄麻蓉包
本来想吃流沙包的，谁知新同乐早已不做流沙包。于是就挑了同样很喜欢的蛋黄麻蓉包。
虽然不是流心的，但是麻蓉加上咸蛋黄好香。我们都很喜欢这件点心，抢都来不及。
水晶鲜虾饺 ($48)
喝早茶总是不忘点一份虾饺。新同乐的虾饺皮还算薄，过关。里面的虾很大只。中间那个迷你虾饺好可爱。
奇香将军珍宝生蚝煲又是一道招牌菜，奇香将军珍宝生蚝煲。真的好香!从小就特别喜欢吃粉丝煲，新同乐的这道菜更是讨人喜爱。之前来都是吃的大虾煲，这次和妈妈决定试试看生蚝的。其实味道都一样啦，只不过是把大虾换成了生蚝而已。粉丝滑滑嫩嫩的,一定要趁热吃喔不然会干掉黏在一起。生蚝佐以薄薄的粉轻轻炸过，更加惹味。而且生蚝好大只!
飘香榴莲酥 ($52)
第一次在香港吃榴莲酥， 因为觉得榴莲酥不够广式。新同乐的这个长相平庸，但是榴莲味十足，一口下去烤地熟透的榴莲如爆浆般涌出。
蛋白赛螃蟹
就是蛋白和螃蟹肉一起炒，上来后再加入一边的蛋黄拌匀食用。佐以芦笋和樱桃蕃茄还有炸过的脆脆的丝。第一次吃这道菜，味道还可以啦，挺鲜美的。没吃过的朋友可以试试看喔。
姜汁酒炒芥蓝
第一次吃姜汁酒炒的菜是在这里，从此以后就喜欢上这样简单的味道。相比龙景轩的炒菜，我比较喜欢这里的因为几乎没有勾芡。
鲜虾鲍鱼荷叶饭
很浓的荷香味， 鲜虾和鲍鱼很新鲜弹牙，可惜饭的调味不够。
地址：尖沙咀132号4楼D号舖分店：士丹利街13号地舖时间：星期一至日:11:30-15l00, 18:00-23:00人均：$401-$800
★★☆欣图轩米芝莲二星中菜餐厅欣图轩被誉为全球最佳粤菜食府之一，面对明媚的，镶了玉石的精美餐具与餐厅高贵现代化的设计相互辉映，整体风格洗鍊高雅。欣图轩提供传统粤菜，菜式重视食材新鲜度，强调用适当和传统的烹调引出食材原本的鲜美滋味，此外，摆盘造型也讲究独到。行政总厨刘耀辉拥有逾二十八年粤菜经验，以最优质的食材和新鲜的时令食品，运用最精细的中菜烹调方法炮製美味佳餚。
餐厅位于洲际酒店底层 面朝和中环 享用美食之余还可以享受美景
纯银、玉和象牙做的餐具
餐前免费的小吃芝蔴合桃来过一下口瘾 咬落脆爽 甜度适中 令人吃了停不了口
柚子醋香杂菌黑木耳 ($108)虽然是全素 但是入口很有荤菜的况味 木耳十分爽口 牛椗菌有嚼劲而且充满甜味 酸酸甜甜的柚子醋自然很具醒胃的功用 极品三色海鲜饺 ($158)分别为冬虫草星斑饺、金箔龙虾饺、黑松露带子饺。冬虫草星斑饺里星斑嫩滑浓郁鱼香味，龙虾饺没有什么特别的，黑松露带子饺黑松露味颇香。不过三件整体味道太淡，而且饺皮稍为厚了一点。
原隻鲍鱼海鲜脆芋盒 ($108)刚出这道菜时才$68一件 现在已经$108了 涨幅实在不小。脆芋盒卖相精致 炸得非常香脆 一点都不会太油腻。 软化的原值鲍鱼味道香浓 和脆脆的芋盒、还有芋盒内软糯的芋头冲突的口感非常棒。文华厅也有做这道 但是欣图轩的做的是最好的。
脆酿鲜蟹盖 $220水准真的是相当不俗的, 皮是很香脆。
掀起金黄色的炸层，看到的全是货真价实的蟹肉, 混有少量洋葱来调味，加入忌廉后味道更丰富， 但又能吃到蟹本身的鲜味。是城中最棒的蟹盖之一。
相比龙景轩，欣图轩的点心真的是逊色不少，但是要论菜色，欣图轩还是值得一提的。既然可以忽略他们家的点心，不妨来这里吃晚餐，还可以享受的夜景。
地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下时间：星期一至六：12:00-14:30；18:00-23:00
星期日及公众假期：11:30-15:00；18:00-23:00人均：$401-$800
★★☆ The Principle 今年(2015)米其林指南变动有不少，很多餐厅退出了列表，很多升了星也有很多新餐厅入列。位于星街的餐厅The Principle在主厨Jonay Armas的不懈努力下也从一星升至了二星。
餐厅内部装修大都采用原木色，营造了一种温暖的家的气氛。餐厅中央是奶酪吧和当日推荐的酒。 Amuse bouche 餐前小吃: Cream cheese roll 奶油芝士卷芝士味很浓郁，一点都不会过腻
另一款餐前小吃是一块冰西瓜，味道没什么特别的。 餐前面包只有两款：法包和橄榄面包。相比法餐厅的来的软很多，配的是比较健康的橄榄油。 Appetizer 前菜: Boston Lobster Ravioli, Bisque Tradicinal, Dill 龙虾意饺配传统龙虾汤 味道非常不错，龙虾肉非常新鲜弹牙。汤入口味道浓郁。意饺也是煮到完美的弹牙口感。
Main 主菜：Cod Confit, White asparagus, Pea Pil Pil 鳕鱼配白芦笋和豌豆鳕鱼炖到晶莹剔透的质地，一看就知道它有多嫩。看起来虽然简单的一道菜，但是却非常美味。特别是底部的汤汁，所有鱼的精华的味道都在里面。
Dessert 甜品：Peanut butter mousse, Pain perdu, Black currant sorbet 花生酱慕斯配法式吐司和黑加仑冰霜很有创意的甜品，因为花生酱是咸的，很少用在甜品内。慕斯入口即化，口感绵滑，像是酸奶。花生酱味道浓郁，配上清爽的黑加仑冰霜平衡了整个口感。
The Principle的菜还是很不错的，不过服务真的有待改进。整个用餐过程中服务员总是在我们桌边徘徊，上菜时表情严肃，这不该发生在一家二星餐厅。 真不希望主厨多年的努力在下年就败在服务上。
地址：湾仔星街9号时间：12:00-14:00, 19:00-21:00人均：$801以上
★☆☆Ginza Iwa銀座いわ
Ginza Iwa 是米芝莲一星寿司店在的分店。[香港米志莲2015年一星餐厅]该店去年新开的，坐落在后面的大楼裡，位置非常好找。餐厅分成铁板烧和寿司两部份，铁板烧位于29楼，我们光顾的寿司位于30楼。Ginza Iwa才开业一年不到就拿到了米志莲一星真的是很让人刮目相看。
不同于其他传统寿司店，Ginza Iwa餐厅内明亮，给人很舒服的感觉，同时一点也不缺乏寿司店的味道。相比本店，香港分店有更多的座位。午餐时段人不多，除了我们之外还有另外一席客人在用餐，可能是我们取得比较晚的缘故 (2pm)。 当时只有Chef铃木师傅一个人在做寿司了。
前菜是海帶沙拉。可惜味道偏咸了。
1.Koji 鰤鱼的质量非常高，是当日早晨从东京手提上飞机来的。Chef都已配上自製的酱汁，味道不错。寿司饭的力道、温度与味道都恰到好处。
2.Yellowtail铃木师傅虽然年纪轻轻只有27岁，但是手握的速度还是非常不错的。寿司饭成型也不错，不散也不过粘。相比前者我更喜欢这款，鱼味很干净肉质鲜嫩。
3.Tuna虽然没有toro那麽入口即化，但是鲜美程度也不逊色。酱汁味道也正好。
4.Yellow Check 鳡相比tuna味道更浓，鱼本身很嫩带一点弹牙，调味也比较出色。
5.Sardine银身鱼是最难把握的寿司，因为银身鱼一旦打捞出海后就非常快容易变色变质，所以只要看鱼色就能看出新鲜度。因为比较难保存，所以银身鱼都会用醋腌制。这一贯沙丁无语是非常新鲜的。相比之前几贯，这次配料的葱与姜更加刺激了味蕾，也没有盖过鱼本身的鲜味。喜欢。
6.Saba (Mackerel)很少吃到saba的刺身，平时吃sashimi也比较喜欢点红鱼。也是用醋腌制过的，酸酸的味道较浓，非常不错的一贯。
Chawanmushi 茶碗蒸料很足，有鸡腿肉、虾、香菰、白果等。简单鲜美。
7.Ark Shell 平贝个人很喜欢这一贯，鲜嫩却不失嚼劲，还带一点脆脆的感觉。
8.Torigai这款扇贝真的是太可爱了。原先是和其他刺身一样乖乖的躺在饭上，然后铃木师傅’pa’地一掌下去，它就卷起了身体。简单地芥末与酱油的调味，入口脆脆的又很嫩。
9.带子很嫩，本身甜甜的带子加上完美的调味很惹味。
10.Ikura的三文鱼籽，也是盛产时节的最后一批。每一颗鱼子都在嘴里PO PO地，感觉心都融化了。鱼子本身非常新鲜，甜味赛过咸味。
11.Bafun Uni 马粪海胆接下来就是我最喜欢的一款，北海道的马粪海胆，入口鲜甜即化。可惜下面的饭有一点点散，不过这样的shari本来就难握。但是总体来说，是非常满意的一款。
香草冰淇淋，简单的结尾。
年仅27岁的铃木师傅能做到这样已经是非常不错了。虽然不能和之前在东京吃到的更好的寿司比，但是在香港已经是最好的寿司之一。铃木师傅本来是在银座本店的，非常幽默，英文也不错。享用他的寿司的同时还可以和他聊天，感觉气氛非常放鬆。 餐厅氛围不错，服务很好，不过香港服务生稍比日本来的服务生逊色一点。论价位，菜单的定位相比Sushi sase等价位比较高，但是因为sushi sase发挥水平很不稳定，所以也不能下定论。总的来说Ginza Iwa还是胜出sase不少, 无论是味道还是服务。而且师傅还这麽年轻，可以做到这样真的很不错。铃木师傅还千寻地说城中比较好的寿司像Shikon还有Rozan都是更不错的选择。非常满意的一次用餐经历，一星当之无愧。
地址：云咸街8号亚洲太平洋中心30楼时间： 12:00-14:30; 18:30-22:30 每天人均：$801以上
★☆☆文华扒房+酒吧位于中环文华东方内，是香港最有历史、有级数的扒房之一。食物水准优质, 肉质纤嫩, 并有高雅的色调、装修及灯光。服务也是我去过最好的餐厅之一。 该附件不存在或已被删除提前订到了面朝chanel那边的靠窗位
Amuse Bouche 意味橄榄树下的橄榄，外形类似橄榄但是其实并非橄榄。外皮是啫喱状，里面咸咸的橄榄汁po一下就爆出来了。一边是cream cheese puff。
Amuse Bouche 烤生蚝配橄榄 口感很清新
面包篮实在太丰富啦而且质量超高 黑麦、全麦、橄榄、黄油味什么的都有
文华还有橄榄油车让顾客选择 有很多种橄榄油 味道轻的重的辣的都有
Flower Pot ($248)
卖相太精致引人啦 文华扒坊对于食物的外表真是别出心裁--看起来是一个盆景但是其实是有机蔬菜沙拉 服务员先浇上Earl Grey.盆景内的所有东西都可以吃只要和“泥土”搅拌一下即可。“泥土”是用hummus(鹰嘴豆等豆做成的泥)做的味道却出奇地好
Turbot ($718)鱼肉入口即化 用鱼勺即可根本不用刀切 豆子也都炖得酥烂 酱汁很creamy但是一点都不会腻
Banana ($188)其实决定来之前就是被这家的甜品吸引的 这道香蕉甜品真的是太可爱了 它可不是真的香蕉哦
香蕉皮是用香蕉味巧克力做的 里面则是香草冰激淋
一旁还配有现打的香草奶油配烤杏仁片一起食用 一向不爱奶油的我都表示真爱有超赞 没有多余的糖分、很鲜的奶味入口即化
Petit Fours主题是'Forest' 这一盆东西除了花的枝干是塑料外 其他都可以食用 巧克力做的石头和瓢虫、抹茶海绵蛋糕做的青苔和草地、软糖做的花 美到舍不得吃
石头是杏仁白巧克力
他们家也有提供早餐 因为晚餐的经历很棒所以决定下楼吃一下他们家的早餐
全麦吐司 ($58)
Bircher muesli （$108)
很棒的用餐经历 无论是服务、环境和食物都很完美 服务真的是贴心到无微不至 完胜大部分三星 下次还会再去
地址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店
时间：星期一至五:07:30-22:30 星期六: 18:30-22:30
星期日及公众假期休息
人均：$801以上
持续更新中...尽请期待...
微博/insta:melodyyyyy_ju美食博客:
赞，下次去HK就按这个来，期待篇
楼主 没有天空龙吟 不科学呀
不辣的皮特111
去过三星本店了 没必要去再去天空龙吟
★★★Bo Innovation 厨魔BO Innovation提供现代化的菜式，餐厅的厨师Alvin希望创造出特别的中国菜，钻研中式分子料理。
“Risotto”
看起来以为是真的risotto(意饭) 其实是花菜泥做成risotto 有一丝黑松露的香味 不过感觉味道没什么特别
“Foie Gras Potsticker" 鹅肝锅贴相比risotto味道浓多了锅贴外皮很脆里面的鹅肝口感很好入口即化甜甜的酱汁加上自家制的萝卜干很惹味一口下去鹅肝的油就像爆浆一般流出来一只感觉不太够呢
“Molecular xiao long bao” 小笼包$90
招牌的分子小笼包 QQ的小笼包外皮是啫喱状 像果冻一样 服务员再三叮嘱一定要一口吃完 里面是肉味的汁水但是没有肉
“Langoustine” 小龙虾
主要由小龙虾配咸蛋黄酱做成配料还有黑松露、花菜risotto, 西兰花、芥末做的泡沫还有鸭冻水喜欢咸蛋黄味道的人肯定喜欢这道菜还有一丝黑松露的香味
“Starch” 主食
蟹籽炒饭 端上来时就闻到了蟹籽和幼葱的香味 饭粒粒分明不过有点干身 味道也没什么特别的 感觉还有点寡味
“Dessert du jour ” 甜品黑巧克力蛋糕配青苹果sorbet 蛋糕的口感比较像结实的慕斯 味道苦苦的也没有很浓的牛油味 酸酸的青苹果sorbet平衡了增添了一丝清新而且平衡了整个口感
个人觉得环境太简约不上档次(不像三星的装潢) 菜的味道也是在于你点了什么吃的主要是食物的呈现方式和分子料理的嘘头
地址：庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号舖
人均：801以上
招牌：小笼包、梅菜鹅肝、黑松露虾饺、鹅肝锅贴
时间：星期一至五:12:00-14:30;19:00-00:00; 星期六:18:00-00:00
Melodyyyyy_Ju
也是的 应该是总店更好
龙吟相比于志魂在HK的定价还算厚道，1980港币没比本店2W7日元贵多少，可能也是少了颗星星，要是以后三星肯定会提价。另外菜品上我觉得8餐厅还是逊于龙景轩，可能龙的几款点心比较令人印象深刻，不过也就各自吃过一次，这样比较太过片面及主观。还有caprice之前Vincent在的时候没去比较可惜，现在评价是没以前好了，比较馋Amber的海胆，鱼子酱的前菜
志魂绝对值得一去，个人感觉口味比总店还略好点。（只是个人感觉）
但是龙吟就算了，和总店比差的有点远。
其实我一直想问问
如何查到当前米其林餐厅的最新目录……
楼主好久没更新了
香港2015米其林餐厅攻略 (持续更新中)
穷游大洋洲
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