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痛风人群的饮食注意事项
08:29  作者：admin  来源：未知
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痛风人群的饮食注意事项。在痛风饮食方面，除了人们所知道的要注意不吃或少吃高嘌呤食物与不喝啤酒等。另外，少吃盐也是痛风患者在痛风饮食方面需要注意的，那么痛风患者一天食用多少盐才是正确的痛风饮食呢?
痛风患者在痛风饮食方面的禁忌颇多，但是就是在禁忌这么多的情况下也必须把各种维生素供应足，因维生素C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解，故更应该注意维生素C的补充。此外，尿酸易溶解于碱性溶液中，膳食中多食用碱性食物，促进尿酸排出。而蔬菜和水果属于碱性食物，又能供给丰富的维生素与无机盐，因此蔬菜和水果的摄入有利于痛风的恢复。而食盐的摄入应该有一定的限制，每日摄入量应该控制在8g以内。尤其出现水肿或并发冠心病和高血压时，每日食盐摄入量为2-4g。
再多说一句，痛风饮食对于痛风的治疗有重要的作用，每个痛风患者都该重
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痛风的饮食禁忌痛风的饮食禁忌?痛风是以血液中尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性疾病。大家都清楚痛风病人的饮食应遵循低嘌呤饮食原则，但很少有人知道甜食也属于痛风病人的饮食禁忌，尤其是富含果糖的食物和甜饮料。　　痛风饮食坚持低嘌呤，为何尿酸值还是居高不下?　　浙江上虞的孙先生患痛风多年，关节开始出现畸形，后经病友介绍接受中潭医院中医调养和脉冲电磁导融仪治疗，一个月后症状减轻，尿酸值迅速下降，关节开始趋于正常。回家后的孙先生，坚决听从医嘱，杜绝高嘌呤食物的摄入，每天坚持锻炼，努力往走向健康的方向进步。正在孙先生沉浸在痛风康复的喜悦时，让他心伤的事出现了，某天晚上，洗澡后的孙先生足趾关节突然疼痛，连续几个月没有的症状突然又出现了。这让孙先生陷入了懊恼之中，难道在中潭的调养和治疗失败了，带着懊悔和不解的心情，孙先生又一次来到中潭医院。到医院后，孙先生检查了尿酸，尿酸值显示478umol/L，这让医院的医生很是不解，从医院临床接诊情况分析来看，这确实是个特例，按照正常治疗情况，接受医院治疗和调养后，症状不该复发，尿酸值也不会有这么高啊!当医生询问孙先生是否按照医院要求饮食原则和标准来要求自己，孙先生肯定回答自己是按照医院要求来的，没在喝酒，也没在吃高嘌呤的事物。 　　痛风饮食切勿忽略甜品把关，小心太甜要了命　　孙先生的情况引起医院重视，临床经验丰富的痛风科主任医师朱建福进一步检测分析病人尿酸情况，发现患者血液中糖含量在上升，便询问孙先生平时饮食是否过多摄入大量糖品?“吃糖也能诱发痛风啊?”喜欢吃糖的孙先生满脸疑惑。　　本以为告别高嘌呤食物对痛风康复有一定的辅助作用，却没想到忽略了甜品的把关。得知痛风之后，孙先生一直控制自己的对于高嘌呤食物的摄入，但是喜欢吃糖的习惯一直没改，尤其是冰糖，没想到这也能成为阻碍健康的屏障。香港中联中医研究员、上海中潭医院痛风科主任医师朱建福指出，痛风的饮食禁忌一定要注意。不论健康人还是痛风患者，食用大量果糖后均可引起血尿酸升高，痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显。原因在于血液中果糖含量上升，会导致ATP分解加速释放出嘌呤，嘌呤最终代谢成尿酸，使血尿酸升高。有研究发现每天摄入果糖超过50克的人(相当于2—3罐饮料)，患痛风的风险会比每天少于10克者增加2—4倍。痛风饮食需谨慎，切忌食用含糖量过高的食物，吃糖太多好比慢性毒药，一步步腐蚀自己的身体健康，直到死亡。　　痛风的饮食禁忌?痛风饮食禁忌多吃含糖高的水果　　很多医生这样告诉痛风患者：回家少吃高嘌呤的食物，多吃水果，多。少食高嘌呤食物是痛风饮食的金标准，但是并不是多吃水果就好，尤其是糖含量很高的水果。由于果葡糖浆和蔗糖是日常甜食的最主要甜味来源，因此，各种含糖饮料和食品均可促进痛风的发生。但只有摄入果糖数量较大时，其促使血尿酸升高的作用才比较明显，少量摄入果糖，并不会产生同样的效果。所以，痛风患者不必禁忌水果，每天吃200—400克水果，其所含果糖一般不至于达到“大量”的水平。　　此外痛风患者也应该避免过多服用蜂蜜。临床显示，很多痛风患者常伴有动脉硬化，吃蜂蜜会对动脉硬化有缓解作用，但是兼有痛风和动脉硬化的患者，应该小心服用蜂蜜。朱建福指出，蜂蜜中的果糖含量高达49%。因此，痛风患者不宜大量食用蜂蜜。除蜂蜜外，一些加工食品，如糖果、饼干、零食、甜点、饮料等中添加的糖浆，也含有较多果糖。痛风患者应该少吃此类食品。即便是蔗糖，分子中也含有一半的果糖，同样有促进血尿酸提高的作用。
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(本文来源：网易
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§ 嗑火锅喝浓汤 痛风病患增3成 疼到无法走路 可吃菇类降尿酸 §　　国人天冷爱吃火锅进补，不忌口的痛风患者近来吃大鱼大肉、大口喝浓汤，隔天纷纷发病，医师指近两周门诊发现痛风病患增三成，多是中广身材的青壮男。他们痛得无法刷牙、走路。医师说，尿酸高族群应远离内脏、浓汤等高普林食物，可多吃些蕈菇类的火锅料，有助降低尿酸。　　宏恩医院痛风治疗中心主任陈峙仰说，血液中尿酸浓度过高，形成尿酸盐结晶沈淀在关节，就会引起痛风。当气温下降，使尿酸在血中形成结晶的临界点下降，因此较夏天易发作，加上天冷民众常吃进含动物内脏的火锅料与含高普林的汤汁，更阻碍尿酸排出体外，不少病患在大吃火锅隔天便发病。患者多是青壮年陈峙仰指，近来痛风病患增三成，主要是男性，从大学生到中壮年，「他们脚趾、脚背、脚掌、膝盖红肿热痛，无法行走。有的是手腕、手指痛得没法刷牙。」上述痛风患者不忌口，但国内不少痛风患者则因担心尿酸升高，不敢吃豆类、蕈菇类。不过国内最新研究打破此迷思，指豆类、蕈菇类可降血中尿酸。国家卫生研究院日前在公卫学会年会发表此研究。研究团队分析一九九三年至一九九六年与二○○五年至二○○八年两项大规模的台湾营养健康调查；受访人数有四千多人，除以问卷访问其饮食频率，并检测尿酸。与刻板印象相反国卫院群体健康科学研究所研究员兼营养医学研究群主任潘文涵分析发现，蔬果、蕈菇类、胡萝卜、海带、咖啡、黄豆制品、蛋类与瘦肉等低脂蛋白质食物，都是远离高尿酸的健康饮食。豆类与蕈菇类可降尿酸，与民众刻板印象相反，潘文涵解释，豆蛋白可预防多种慢性病，蕈菇类则含丰富抗氧化剂，皆有助降尿酸。痛风防治注意事项★避免内脏、浓汤、竹笋、高油饮食与含糖饮料★多喝水、避免喝酒，不暴饮暴食，适度运动，避免劳累与肥胖 ★有痛风家族史，或肥胖者，应就医定期检测尿酸★痛风发作可冰敷红肿疼痛部位，切忌用力按摩以免恶化，忌服含阿斯匹灵成份止痛剂，以免增加血液尿酸值，尽快找痛风专门医师诊治§ 周末低温探12度　吃锅痛风患者增3成 § (资料来源：TVBS)　　冷气团周五报到，今天清晨就感受到明显寒意，最低温出现在淡水，低温只有16.4度，而且越晚越冷，周末北部低温更下修到12度！天气一冷，吃火锅的人就变多，但痛风求诊的患者人数却增加3成，因为含有内脏的火锅料和汤汁，含有高浓度的「普林」，血液中的尿酸更容易结晶，痛风发病机率就高，医师提醒，最好的方法就是少吃肉、多吃蔬菜，才能避免痛风发作。　　大口吃肉，大口喝汤，天气冷，吃火锅正当时，小心痛风也会悄悄报到。宏恩医院痛风治疗中心主任陈峙仰：「发病率也是差不多增加3成左右的比例，喝一整锅汤的话，很容易在近日内『痛不欲生』的痛风发生。」　　吃锅进补，补到痛风发作，连走路都在痛，其实只要血液尿酸浓度高，尿酸盐沉淀在关节上，就会导致痛风，天气一冷尿酸结晶机率本来就高，甚至只要吃进含有内脏的火锅料，以及含有高普林的汤汁，阻碍尿酸排出，大吃火锅之后，就会发病。陈峙仰：「要吃一些低热量的食物，不要吃太多高热量、肉类的食物。」
服用降尿酸药物期间最好搭配小苏打治疗, 配合多喝水来预防肾结石的效果才会更好.不过小苏打也不可以乱服用, 最好找较为专业医师求诊为佳.
不少痛风患者则因担心尿酸升高，不敢吃豆类、蕈菇类。不过台湾最新研究打破此迷思，指豆类、蕈菇类可降血中尿酸。
台湾卫生研究院日前在公卫学会年会发表此研究。研究团队分析一九九三年至一九九六年与二○○五年至二○○八年两项大规模的台湾营养健康调查；受访人数有四千多人，除以问卷访问其饮食频率，并检测尿酸。与刻板印象相反台湾国卫院群体健康科学研究所研究员兼营养医学研究群主任潘文涵分析发现，
蔬果、蕈菇类、胡萝卜、海带、咖啡、黄豆制品、蛋类与瘦肉等低脂蛋白质食物，都是远离高尿酸的健康饮食。豆类与蕈菇类可降酸，与民众刻板印象相反，潘文涵解释，豆蛋白可预防多种慢性病，蕈菇类则含丰富抗氧化剂，皆有助降尿酸。
不少痛风患者则因担心尿酸升高，不敢吃豆类、蕈菇类。不过台湾最新研究打破此迷思，指豆类、蕈菇类可降血中尿酸。
台湾卫生研究院日前在公卫学会年会发表此研究。研究团队分析一九九三年至一九九六年与二○○五年至二○○八年两项大规模的台湾营养健康调查；受访人数有四千多人，除以问卷访问其饮食频率，并检测尿酸。与刻板印象相反台湾国卫院群体健康科学研究所研究员兼营养医学研究群主任潘文涵分析发现，
蔬果、蕈菇类、胡萝卜、海带、咖啡、黄豆制品、蛋类与瘦肉等低脂蛋白质食物，都是远离高尿酸的健康饮食。豆类与蕈菇类可降酸，与民众刻板印象相反，潘文涵解释，豆蛋白可预防多种慢性病，蕈菇类则含丰富抗氧化剂，皆有助降尿酸。
不少痛风患者则因担心尿酸升高，不敢吃豆类、蕈菇类。不过台湾最新研究打破此迷思，指豆类、蕈菇类可降血中尿酸。
台湾卫生研究院日前在公卫学会年会发表此研究。研究团队分析一九九三年至一九九六年与二○○五年至二○○八年两项大规模的台湾营养健康调查；受访人数有四千多人，除以问卷访问其饮食频率，并检测尿酸。与刻板印象相反台湾国卫院群体健康科学研究所研究员兼营养医学研究群主任潘文涵分析发现，蔬果、蕈菇类、胡萝卜、海带、咖啡、黄豆制品、蛋类与瘦肉等低脂蛋白质食物，都是远离高尿酸的健康饮食。豆类与蕈菇类可降酸，与民众刻板印象相反，潘文涵解释，豆蛋白可预防多种慢性病，蕈菇类则含丰富抗氧化剂，皆有助降尿酸。
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痛风饮食禁忌
更新时间： 15:08:44
健康分享者：恩嗯嗯被浏览 935 次
我们都知道，痛风不仅给患者带来身体上的痛苦，精神上的痛苦也很严重，所以患上痛风一定要积极的去医院进行治疗，以此同时，饮食上也要做好护理工作，那么痛风都有什么饮食禁忌呢
步骤/方法：
1痛风患者饮食上面最好要越清淡越好，少盐、低脂肪、少油炸等等，即使患者以前口味多重，患上痛风之后都要改吃清淡，因为太咸的食物会抑制患者体内的血尿酸没有办法顺畅的排泄出患者体外，造成尿酸滞留体内，诱发患者痛风疼痛的发作。
2痛风患者不要喝酒，尤其是不要喝度数较高的白酒，因为酒精会让患者身体里面的乳酸出现堆积，妨碍了血尿酸排泄出体外，导致身体里面血尿酸增高，诱发痛风的发作。
3痛风患者要保证自己每天喝足够的水，因为水不仅能稀释痛风患者体内的血尿酸，而且还促进了血尿酸能更加顺畅的多排泄出体外，减轻痛风患者的病情，患者每天最好喝2500毫升以上的水。
注意事项：
痛风患者要主动分多次去喝水，不要等到感觉自己口渴的时候才想起来喝，要养成比较良好的喝水习惯。
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痛风病人的饮食禁忌
全网发布： 21:21
&&&&&&& 病人都知道多吃素少吃荤， 病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤&25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的病人均属禁食食品。（1）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。（2）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类等。（3）其他：酵母粉、白酒、啤酒等。 2、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类中的豌豆、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等。（2）肉类：家禽、家畜肉。（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类中的四季豆、青豆、菜豆等、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。3、含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（2）奶类：黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡血、鸭血及桂鱼等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。（6）油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。（7）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。（8）其他：酱类、蜂蜜及调味品。&&& 此外，的病人要适当地减轻体重，并严禁饮酒。平素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。&
发表于： 20:58
游客(来自甘肃省兰州市电信的网友)
海参应该属于低嘌呤食物
建议发布者严格核实，谨慎发布
游客(来自上海市电信的网友)
豆芽菜属于低嘌呤食物，建议专家核实资料后再发言。
豆芽菜属于低嘌呤食物，建议专家核实资料后再发言。
游客(来自江苏省苏州市联通的网友)
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