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某某KTV、酒吧、夜场、夜总会各部门员工管理.doc47页
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夜场各部门岗位职责总汇
第一章、总经办（总经理、副总经理、行政人事部）
第二章、财务部（经理、会计、出纳、仓管、采购、收银、寄存）-7第三章、楼面部（KTV包房、大厅）
第四章、咨客部
第五章、出品部（酒吧、厨房、PA）
第六章、接待部/营业部
第七章、DJ公主（服务员）服务部
第八章、演艺部
第九章、技术部（灯光音响、电脑、工程）
第十章、保安部（保安、消防）
总经理岗位职责
1、执行董事会及执行董事下达的工作指令和会议决议。
;@rZ9P+~a9r[m%Y;| ,合肥酒吧,北京酒吧,重庆酒吧,厦门酒吧,广州酒吧,深圳酒吧,石家庄酒吧,郑州酒吧,哈尔滨酒吧,武汉酒吧,长沙酒吧,吉林酒吧,长春酒吧,南京酒吧,沈阳酒吧,大连酒吧,呼和浩特酒吧,银川酒吧,西宁酒吧,济南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,乌鲁木齐酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧2、全面领导、处理公司的一切日常事务。
3、主持并招开每日班前会，每周例会，每月总结会。
4、设置公司各类机构，负责选聘、任免公司的各部门经理及相关负责人，并负责公司管理人员的录用、考核、奖罚，培养、晋升及稳定各类专业人才，审批员工编制及重要人事变动。
5、制定公司的经营发展方向与策略，完成公司所制定的各项指标。
6、建立建全公司的组织体系，使之合理化、精简化、效率化，以每周的各项重要工作会议进行重点讲评并下达指标，贯彻落实政府、公司或投资商的有关指示、文件、通知等，处理好人际关系，协调处理好各部门之间的关系，使公司有一个高效率的工作系统。
7、建立建全公司的各项财务制度，阅读分析财务报表，检查每月营业情况，督促财务部门
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优秀的酒店实习报告范文3000字
　　目的：通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与的结合.
　　从3月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要准备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最后一间，可能是有了前几次的经验通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简单，对于面试经历较少的我们，只在于锻炼自己，胆量、形象、沟通表达和应变能力等。
　　酒店总体介绍
　　xx酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的&白宫&式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。
　　酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。
　　实习内容
　　我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：
　　早班主班：7∶30&&17∶00
　　副班：8∶30&&18∶00
　　中班：15∶00&&24∶00
　　晚班：11：30&&08：00
　　由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。
　　我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。
　　酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就稍微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧.广交会期间,外宾很多,刚开始有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了.
　　实习体会
　　实习一个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多.
　　刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!
　　员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就偶尔几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好.
　　员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前十分有必要对员工服进行改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很应该做的.
　　客房,在客房部实习,对客房工作当然是了解了.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间可以稍微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象, 卫生当然很需要改进, 客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善. 旧的,烂的布草要换. 客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对安全也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。
　　管理层，客房部的管理层分为，经理，主任，六个部长，人员不是很多，能有效分配。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度，客房服务员的最高职位可以做到主任，而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的，其他员工时间最久的也不过一年，所以很难留住员工，留不住员工，新来的员工实际操作能力又不强，服务质量自然不高。
　　员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的，早的是一个月前来的，晚的和我们差不多时间，而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了，甚至连辞工书也已经交上去，由于有广交会，酒店不给他们这个月辞。辞工不是因为太辛苦，而是他们做的不开心，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间分配，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可能是私人企业吧，老总说的算，员工只能按要求做，酒店曾经很有名气，时间久了，跟不上时代，不仅酒店设施陈旧了，领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。
　　总结收获
　　为期一个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，中国已面向全世界了，2008中国奥运会与世界的距离又拉近了，交流不仅限于国内，对于英语还有待加强。Copyright &
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酒店员工晋升管理制度
来源： 发布时间：日 点击数：
第一章&总&则
为使酒店人才管理达到人尽其才、各尽其能的目的，充分调动员工的工作积极性和主动性，并在酒店内部形成公平、公正、公开的竞争机制；&规范员工的晋升、晋级工作程序，特制定本管理办法。
适用于酒店所有员工。
三、基本原则
(一)&德能和业绩并重的原则。晋升需全面考虑员工的个人素质、能力以及在工作中取得的成绩。
(二)&逐级晋升与越级晋升相结合的原则。员工一般逐级晋升，为公司做出了突出贡献或有特殊才干者，可以越级晋升。
(三)&纵向晋升与横向晋升相结合的原则。员工可以沿一条通道晋升，也可以随着发展方向的变化而调整晋升通道。
(四)&能升能降的原则。根据结果，员工职位可升可降。
(五)&先内后外的原则。职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选时，考虑外部招聘。
(六)&部门与行政部双重考核的原则。
四、&晋升需具备的条件：
(一)&具有良好的职业道德
(二)&在职工作表现优良
(三)&具备较高职位的素质、技能或有相关的工作经验和资历
(四)&具有较好的沟通和适应能力
(五)&具有较大的发展潜力
(六)&完成职位所需的有关训练课程
五、&晋升核定权限：
(一)&高层（包括：、副总经理）由董事长提议，经集团董事会核定；
(二)&部门总监由分管副总经理初审、提议，经总经理办公会核定；
(三)&中层（包括：部门正副经理）由副总初审、提议，总经理办公会核定；
(四)&部门主管，由部门经理初审、提议，主管副总核定；
(五)&基层（）由部门主管提议，部门经理和人力资源部共同按规定程序考核，行政总监批准核定；
六、管理职责划分
高层的晋升工作由集团行政部负责组织。部门总监（含）以下的员工晋升工作由酒店行政部组织、并负责任职资格条件的审查、任职公布等业务运作。各用人部门负责向行政部推荐符合晋升条件的员工，并配合行政部进行晋级员工的具体考核工作。
第二章&员工的晋升通道
一、&纵向发展
部门普通员工&部门领班或&部门主管&部门经理或副经理&部门总监&副总经理&总经理
二、&横向发展
有时员工选择或酒店安排的第一份工作不一定是最合适的，如果发现其另有所长，可以在公司内重新选择安排，如客房到，再晋升为某一管理职位；
第三章&员工晋升管理
一、&晋升时机：
(一)&根据酒店及部门经营管理的需要，对符合某管理岗位的员工或部门申请晋升的员工由行政部组织，由相关领导对该员工的晋升进行考核。
(二)&某管理岗位职务出现空缺时，若已有具备晋升条件的适当人选，可依本办法按程序办理晋升。
二、晋升程序
(一)&主管以上人员的晋升由行政部组织，高层或董事会审定
1.&确定拟提升职位
2.&推荐合适人选
3.&晋升考核
由拟提升岗位的主管上级负责对当事人进行晋升考核，考核内容主要包括：
（1）&现工作岗位的表现、业绩；
（2）&是否符合拟任职岗位的条件；
（3）&管理方面的潜质；
（4）&职业规划是否与酒店发展吻合；
（5）&职业素养是否达到新岗位的要求；
4.&决定人选
&&&&经相关领导考核，批准后决定是否晋级；并由对应的领导签发任命通知，由行政部下发各部门。
5.&任职培训及试用
经批准晋升后，员工需接受新岗位的任职培训，且考核合格方可正式上任。任何晋升新职务的员工，都将接受两个月的试用考核，所有薪酬按本岗位试用期的标准执行。试用满两月经实际工作考核能胜任者将转正，并享受正式职务的薪酬待遇；不能胜任者，退回原岗位或由酒店按需要按排到其它适合的岗位。
6.&重签聘用合同
考核合格同意转正，重新签订聘用合同，合同期一般为二年，聘任期满根据考核结果决定是否续聘。
(二)&基层员工的晋升程序
1.&确定拟提升职位（部门）
2.&推荐合适人选（部门）
3.&晋升考核
酒店行政部根据职位要求，对所有人选的任职资格进行审查，对于审查符合条件的，组织用人部门及其他相关人员对其按照拟任职岗位要求进行考核。&填写《员工晋升综合素质与能力考核表》
4.&决定人选
行政部汇总考核结果，经与用人部门经理讨论后决定最后人选，由行政部总监签发任命通知。
5.&任职培训试用
经批准晋升后，员工需接受新岗位的任职培训，且考核合格方可正式上任。任何晋升新职务的员工，都将接受两个月的试用考核，所有薪酬按本岗位试用期的标准执行。试用满两月经实际工作考核能胜任者将转正，并享受正式职务的薪酬待遇；不能胜任者，退回原岗位或由酒店按需要按排到其它适合的岗位。
6.&重签聘用合同
考核合格同意转正，重新签订聘用合同，合同期一般为二年，聘任期满根据考核结果决定是否续聘。
晋商国际大酒店行政部
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
管理职务晋升推荐表
（主管及以上人员适用）
户口所在地
个人爱好及特长
计算机水平
参加工作时间
在本公司工作年限
现&&任&&职
聘任日期：&&年&&月&&日
累计聘任年限
拟&&晋&&升&&职&&位
拟晋升部门（公司）
□后备领导者
拟晋升职务
推荐理由及晋升原因
员工自评（优劣势）
部门负责人意见
主管副总意见
行政部任职资格审查
职&缺状&况
○是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&○否
○后备人才&&&&&&&&&&&&&&&&&○其它
考&核成&绩
历年考核成绩达规定的标准
○是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
审&核意&见
○具备推荐职务基本资格条件，同意晋升:
○尚有不足，建议先代理职务或延期&&&&&&&&&&&&&&&办理；
○同意推荐为储备领导者:&&&&&&&&&&&&&&____&&&&
○建议其他部门__&&&&&&__________职务_____&&&&&&___
总经理意见:
说明:&推荐理由及晋升原因&栏，员工自荐时，由员工本人填写并签名；公司（部门）推荐时，由公司（部门）负责人填写并签名。
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