华莱士烤全鸡全鸡用什么牌子的小鸡

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-09-08 07:10 标签： 华莱士鞋子是什么牌子
华莱士全鸡做法_百度知道
华莱士全鸡做法
华莱士全鸡是怎么做的？
华莱士类型的蜜汁鸡买只嫩鸡公的母的都可以，就是不要老的．准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个碗里，调匀。（这会大型超市里应该有卖的现成的蜜汁烤肉腌料，有的话就更省事了．不用为自己配比失败发愁）1把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，将鸡腿别在尾部.水份抹干．2腌料和水混合,均匀抹在鸡的内外,腌5小时.现在天气热,最好放冰柜冷藏,每隔1.5小时就把鸡抹一次,让腌料能均匀地被鸡的每部分进行充分的吸收 ．没有腌料就用酱汁抹．但要在鸡身上先薄抹一层精盐揉搓，不要多．要不然会没味或过味．这个就得放12小时．也是每隔一两小时刷一次酱汁．3将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，在抹一次酱汁取一张锡纸，将鸡包住，放入烤箱中。 4烤箱最好先预热几分钟．200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。在取出来．把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上在抹最后一次汁，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。 ．．．．．．做完会累死．还有酱汁．其实外面卖的那些烧烤甜酱就可以．要是觉着不够甜味，可以自己在加蜂蜜．一般3：1就行．如果觉着太腻可以加点柠檬汁．还有，第三步如果觉着火侯不好掌握可以省略．直接入烤箱．时间没有太大变化．可以适当缩短．
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出门在外也不愁&& 天台华莱士西式快餐脆皮烤全鸡大肠杆菌超标千倍
天台华莱士西式快餐脆皮烤全鸡大肠杆菌超标千倍来源：台州日报　　　　作者：谷尚辉　　　　编辑：雪达云
&&& 天台工人西路的华莱士西式快餐店推出一款15元的脆皮全鸡，不料有顾客食用后感觉不适，经天台县疾控中心检测，这样一只经过高温烤制的烤全鸡，大肠菌群竟超过食用标准1200倍。
&&& 8月8日晚，天台市民周永威和五六个朋友到华莱士西式快餐店吃饭，其中点了15元一份的脆皮全鸡，周永威将全鸡扒开一块，吃到嘴里，感觉味道不对。
&&& 周永威说，鸡肉的臭味很明显，肯定是坏的，他当时就向店员反映，店员检查了几下，告诉他，这款食品烤制后，就是这个味道，是酱料的味道。
&&& 周永威和朋友不满意店员的解释，拨打了天台县卫生监督所投诉电话。10分钟后，卫生监督人员赶到现场。
&&& 卫生监督人员检查了他们食用的脆皮全鸡后，认为不需要卫生检测，感官上就能判断鸡肉发臭，食品肯定不合格。
&&& 店方表示，食品不合格，可以一赔十。周永威不同意，他要求卫生监督所对华莱士西餐店的食品进行卫生检测。
&&& 天台县卫生监督所接受了周永威的检测要求，将他们食用剩余的鸡肉送交天台县疾病预防控制中心检测，并暂时封存了华莱士西餐点库存原料及烤炉、油煎炉等生产设备。
&&& 8月16日，天台县疾控中心得出检测结果，华莱士西餐店的脆皮全鸡，100克鸡肉内有11万个大肠菌群，根据《熟食制品卫生标准》，100克的食用熟食里大肠菌群要低于90个。也就是说，华莱士西餐店的脆皮全鸡，经过高温烤制，大肠菌群仍超过食用标准1200倍。
&&& 另外，华莱士西餐店的库存原料经过检测，仅有一个原材料的大肠菌群含量达到食用标准。得到检测结果，天台卫生监督所当即将该西餐店的150公斤原料销毁。
&&& 随后，天台卫生监督所对华莱士&问题&原料的来源进行调查。店方解释，在售出食品前，该店电表曾出现严重故障，2天时间内不间断停电，导致食品无法冷冻储藏，该店食品储存要求是低于零下10摄氏度，停电情况下，他们只能采取应急措施，到附近菜市场购买大批量冰块，但冰块的冷冻效果达不到实际要求。
&&& 天台县卫生监督所副所长周艳阳表示，大肠菌群超标表示该食品质量不合格，这是个质量指标，并不代表吃下去就会致病。华莱士西式快餐店的停电状况，加上食物储存不当，可能导致原材料变质，变质食品的细菌繁殖速度比正常食物要快很多，不过，在该店的食品中，没有查出沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌。
&&& 目前，天台卫生监督所已对此事立案调查。
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