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2013年WBC咖啡师大赛中国赛区冠亚季军诞生
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2013年 WBC 咖啡师大赛中国赛区的比赛今天在上海结束，冠亚季军相继诞生
季军获得者是来自南京的张寅喆
亚军获得者是来自北京的唐田超
冠军就由来自厦门的吴亚莲获得，当冠军吴亚莲名字响起时，全场的欢呼声达到了顶峰
同时，世界拉花艺术大赛中国区三强产生也相继诞生~~
亚军裴克 季军王孝星 今天发挥稳定的冠军李健飞将代表中国出战法国尼斯
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大公南亚网：“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛落幕
本文来源：&&作者：黎燕萍&&时间： 11:50:50&&点击数：
　　【本报记者：黎燕萍 普洱二十六日电】日，百城千馆万人共品普洱咖啡暨首届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区决赛在中国咖啡之都——普洱落下帷幕。来自北京的选手肖菲彬获得大赛冠军，将代表中国参加9月底在日本东京举行的世界虹吸壶大赛总决赛。国内咖啡业界嘉宾及咖啡爱好者共同见证了这一盛大赛事，并在比赛中品鉴到普洱咖啡的独特韵味，领略到普洱咖啡文化的魅力。
活动开幕式现场
普洱市相关领导参观比赛
参赛选手在决赛比赛中
　　百城千馆万人共品普洱咖啡活动暨首届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛自今年6月20日在北京启动以来，已在上海、哈尔滨、成都、长沙、广州、拉萨等城市成功举办了七场分赛区比赛。8月23日至25日，来自全国七个分赛区的21名选手齐聚普洱，展示他们的高超技术和虹吸壶冲泡咖啡的无穷魅力，决赛期间，还举办了普洱咖啡展、普洱咖啡庄园行、普洱咖啡高峰论坛等系列活动。　　据了解，此次比赛以普洱咖啡为比赛用咖啡豆，自活动启动以来，普洱市在全国100个以上一线、二线城市，超过1500个的咖啡馆开展了共品普洱咖啡活动，数万人次参与体验普洱咖啡，使普洱咖啡融入到广大消费者的生活中，并通过这次大赛推广了普洱咖啡的优秀品质和独特口感，增强了国内咖啡消费群体对普洱咖啡品牌的认知度，提高了普洱咖啡在国内终端消费市场的占有率，更好地推动普洱咖啡走向全国、融入世界。　　据普洱市政协主席白文彬介绍：普洱独特的自然生态和气候条件使普洱的小粒咖啡具有均匀饱满、光泽鲜亮、香高味醇、略带果酸味等特点，被国际咖啡组织评为一类产品。目前，普洱市咖啡种植面积已达65万亩，产量3.65万吨，种植面积和产量分别占全国的61.44%和58.6%，成为中国小粒咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的主产区和咖啡贸易集散中心，正影响和重构着中国乃至世界咖啡的原料版图。日，中国果品流通协会正式命名普洱为“中国咖啡之都”；2013年1月，“普洱咖啡”成功注册为中国国家地理标志证明商标，在国内确立了咖啡生产的主导地位。伦敦国际咖啡市场评价普洱咖啡为“优质产品，香醇第一”；雀巢、麦氏等国际知名咖啡公司赞誉普洱咖啡是“质量最好的咖啡”；美国特种咖啡协会认为普洱咖啡是“世界顶级咖啡之一”；有着45年咖啡品鉴经验的星巴克首席咖啡杯品大师杰瑞米·维克福德（Jeremy Wakeford）对普洱咖啡评出了81.5的高分，称赞普洱咖啡为“咖啡极品中的极品”。今年1月，美国精品咖啡协会（SCAA）杯品师陈嘉峻为普洱咖啡——普洱之恋”打出了85分的高分，高于同台杯测的蓝山、科纳和哥伦比亚咖啡。今年5月份，SCAA秘书长本治明先生等组成杯测组，对普洱市各咖啡庄园的29个咖啡生豆样品进行了杯测，得分均在71分以上，其中得分在75分以上的样品有25个，80分以上的样品有5个，再一次证明普洱咖啡作为精品咖啡的潜质和实力。目前，“普洱咖啡”成功注册为中国国家地理标志证明商标，普洱咖啡已出口到北美、欧洲及日本、韩国等30多个国家和地区，也正在稳步走向国内市场，得到越来越多国内消费者的接受和喜爱。普洱咖啡已经成为中国好咖啡的代名词，是普洱市继普洱茶之外又一张极具影响力和感召力的靓丽名片。
参赛选手在决赛比赛中
获得此次比赛的前三名参赛者（中间为冠军肖菲彬）
冠军肖菲彬接受媒体采访
（责任编辑：逸风）中国咖啡师大赛
义项指多义词的不同概念，如的义项：网球运动员、歌手等；的义项：冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。
中国咖啡师大赛实行分赛区选拔赛、全国半决赛、全国总决赛三级赛制。在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。举办大赛目的建立联系企业与咖啡师之间的纽带，搭建优秀咖啡师展示自我、同台竞技的平台，促进我国咖啡产业发展。
选拔赛地点 中国各分赛区
选拔赛时间 至日
总决赛时间 日
大赛宗旨 展示咖啡研磨技术
决赛地点 北京
中国咖啡师大赛背景
据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。咖啡馆、的老板们对高级的专业咖啡师趋之若鹜，优秀咖啡师的月薪已突破万元……为了建立联系企业与咖啡师之间的纽带，搭建优秀咖啡师展示自我、同台竞技的平台，大力促进我国咖啡产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会将举办&中国咖啡师大赛&。柔和的灯光，悠扬的音乐，空气中弥漫着咖啡的香气，台上的调技师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉?这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是从味觉上，都能得到一种美的享受，可以使每一个人在美的幻境中无限的发挥自我。一技成才天下行，一赛成名天下知!勇敢的向全社会展现自我，&中国咖啡师大赛&热切欢迎广大专业及非专业爱好者踊跃报名!
中国咖啡师大赛目的
建立联系企业与之间的纽带搭建优秀咖啡师展示自我、同台竞技的平台促进我国咖啡产业发展
中国咖啡师大赛主题
编织浪漫梦想、体验精品生活
中国咖啡师大赛宗旨
展示咖啡研磨技术、树立咖啡师调技典范
中国咖啡师大赛举办时间、地点
(一)选拔赛时间:至日◇ 地点: 中国各分赛区(二)半决赛时间:日至4月16日◇ 地点:中国北京
中国咖啡师大赛比赛办法
中国咖啡师大赛实行分赛区选拔赛、全国半决赛、全国总决赛三级赛制。 七、中国咖啡师大赛参赛范围:(一)、在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。(二)、从事咖啡相关工作的国内外专业非专业人士;(三)、参赛形式可以是个人或不超过三人的组合;八、中国咖啡师大赛报名方法:(一)、报名方式:个人(组合)报名;单位报名;推荐报名;(二)、报名时间:日-2日;(三)、报名地点:大赛在中国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。(四)、报名资料:1. 中国咖啡师大赛报名表一式两份;2. 提交个人照片三张，近期个人生活照一张(全身)，一寸照片两张，生活照统一规格为5寸彩色照片;3. 个人报名需提供本人身份证复印件;4. 单位报名需提供企业营业执照复印件，以及参赛选手的本人身份证复印件、照片资料，具体要求同上;
1. 参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料，否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格;2. 参赛者必须服从大赛管理办公室安排，严格遵守大赛管理办公室制订的比赛规则和纪律;不得采取任何不正当行为影响比赛进程，操纵或影响比赛结果;不得滥用大赛规则所赋予的参赛者权利。否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格和参赛者已取得的荣誉和奖励。3. 参赛者参赛的照片和影像版权归大赛管理办公室所有。4. 比赛过程中如遇到不可抗拒因素，大赛管理办公室有权随时中断大赛。
中国咖啡师大赛比赛内容
(一)、中国咖啡师大赛全国半决赛: 1. 比赛内容:、卡布奇诺咖啡、个人创意咖啡2. 比赛流程:(1). 选手自我介绍及三种咖啡的制作 计:15分钟/人(2). 评委点评 计:2分钟/人(二)、中国咖啡师大赛全国总决赛内容:1. 比赛内容:个人创意咖啡2. 比赛流程:(1). 选手自我介绍及创意咖啡的制作 计:15分钟/人(三)、比赛说明:(1). 全国半决赛、全国总决赛均采取抽签的方式决定选手比赛顺序;(2). 参赛选手自备所需器具(咖啡机、磨豆机除外)、配料及装饰物等。(3). 参赛选手要求着装整洁。
中国咖啡师大赛评分标准
(一)、基础知识:、咖啡名称、咖啡产地;(10分)(二)、操作技巧:赛前准备、工作区域、熟练程度、时间控制;(20分)(三)、咖啡味觉:咖啡色泽、味道平衡度、口感、外观、饮用温度(20分)(四)、综合素质:表达能力、投入程度、仪容仪表;(10分)(五)、创意:(40分)
中国咖啡师大赛奖项设置
(一)、全国半决赛选手奖项1. 颁发《咖啡师执业资格证》中级证书;2. 颁发中国咖啡师大赛&全国优秀奖&证书;3. 颁发威士特咖啡选手纪念奖;(二)、中国咖啡师大赛全国总决赛中国十大咖啡师1. 颁发《咖啡师执业资格证》高级证书;2. 颁发中国咖啡师大赛&中国十大咖啡师&奖牌、证书;3. 威士特咖啡优秀选手奖;(三)、中国咖啡师大赛全国总决赛 金奖1名1. 颁发威士特杯(威士特冠军杯奖杯及奖品-第一名);2. 颁发《咖啡师执业资格证》高级证书;3. 颁发中国咖啡师大赛&金奖&奖牌、证书;(四)、中国咖啡师大赛全国总决赛 银奖1名1. 颁发威士特杯(威士特亚军杯奖杯及奖品-第二名);2. 颁发《咖啡师执业资格证》高级证书;3. 颁发中国咖啡师大赛&银奖&奖牌、证书;(五)、《中国咖啡师大赛》全国总决赛 铜奖1名1. 颁发威士特杯及奖品(第三名奖杯);2. 颁发《咖啡师执业资格证》高级证书;3. 颁发中国咖啡师大赛&铜奖&奖牌、证书;(六)、《中国咖啡师大赛》全国总决赛 单项奖6名最佳创意奖;最佳表演奖;最佳制作奖;最佳技术奖;最佳团体奖;最佳媒体印象奖(最佳媒体印象奖由媒体记者投票选举产生);1. 颁发《咖啡师执业资格证》高级证书;2. 颁发中国咖啡师大赛&单项奖&奖牌、证书;
中国咖啡师大赛赞助商与支持单位
中国咖啡师大赛有北京咖啡协会主办，宏达正品(北京)国际贸易有限公司冠名赞助。支持单位:威士特(天津)国际贸易有限公司上海克虏博咖啡机公司中国咖啡师大赛每年度由北京赛区首次举行，然后在各个分赛区陆续进行分赛区选拔赛，年度中国咖啡师大赛在中国选择15座城市，进行15场分赛区的比赛。四川省咖啡技术协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都市美食之都促进会、亚洲国际经贸促进中心、海名国
&&&&&&时间：-11.23（周四、五、六）&&&&&&地点：成都世纪城新国际会展中心（天府大道198号）&&&&&&主办单位：四川省咖啡技术协会 & & & & & & & 四川省饭店与餐饮娱乐行业协会& & & & & & & & & & & & & 成都市美食之都促进会 & & & & & 亚洲国际经贸促进中心& & & & & & & & & & & & &&海名国际会展集团&&&&&&支持单位：广州、福建、上海、杭州、北京、云南、西安等省市咖啡行业协会&&&&&&承办单位：四川省咖啡技术协会 & & & & & & & &郑州海名汇博会展策划有限公司& & & & & & & & & & & & &&上海海众会展服务有限公司 & &成都海名会展策划有限公司&&&&&&一、中国西部，充满潜力的巨大市场！&&&&&&中国咖啡消费潜力巨大，许多大中城市咖啡场所每年以25%左右的速度增长，目前咖啡市场尚处于起步阶段，消费增速惊人，意味着更多商机，更大的利润空间。目前，中国咖啡销售每年有700亿元的市场，经济学家估计，中国在未来10年后，将成为全世界咖啡市场最大的国家之一，未来5年内咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿的市场，咖啡行业将是创业与投资的天堂。&&&&&&&天府之国&的四川省省会成都市，经济总量在西部各省会城市中排名第一，素有&西部经济高地&之称。常住人口1532万，人均JDP超过6000元美元，以其为中心，可以辐射西南地区（四川、重庆、云南、贵州、西藏）全部和西北（陕西、甘肃、新疆等）的部分市场，近5亿人口，市场潜力巨大。&&&&&&2013成都咖啡展将和第六届中国成都烘焙展览会同期同地举办，同时也是展会重要专业展区，作为西部唯一和规模最大、最专业的咖啡展之一，将成为企业拓展西部广阔市场的快速平台！&&&&&&我们坚持创新办展，联合各方资源，利用一切有利条件，积极创办一流的咖啡交易平台，为参展单位扩大销售渠道、提升品牌形象，提供高品质的展示和交易平台。我们诚挚的邀请贵单位参展，促进事业更加兴旺！&&&&&&二、高规格的咖啡现场活动&&&&&&1、咖啡师烘焙大赛：现场展示咖啡研磨新技术、优秀烘焙师调技赛；西部地区顶级专业咖啡制作艺术竞赛，旨在发现和引导咖啡潮流、传播推广咖啡文化、享受咖啡风味、提高生活质量为宗旨，为咖啡商家、从业者、爱好者提供一个展示、交流，沟通、和技艺表演的舞台。为西部咖啡文化的发展增添新动力。&&&&&&2、首届中国咖啡战略联盟由主办单位和组委会共同发起，邀请全国省市咖啡协会及资深从业者成立，建立咖啡产供销合作战略联盟；①战略联盟成员与咖啡生产企业进行面对面的洽谈；②现场的对洽成功签约仪式，以体现实际的洽谈结果。&&&&&&3、咖啡品牌连锁加盟洽谈会①本活动在宣传上独立出现，加大国内各大咖啡酒店烘焙市场的宣传，广泛宣传和推广，作为本届展会一大特色，从而吸引更多有志咖啡行业人士参与，展会更具实效性。；②本活动现场形式与首届中国咖啡战略联盟产销对洽会相结合。&&&&&&4、非常体验有奖竞猜：提供多款产地风味不同的咖啡，开展认知识别竞猜。&&&&&&三、全方位的宣传推广&&&&&&将通过众多强势媒体和行业商协会，进行全方位的宣传推广，吸引各地参观商参观采购。&&&&&&在100余家报纸杂志、50余家网站、多家电视、电台等大众媒体进行宣传推广。&&&&&&通过短信、电邮、展会快讯等方式对展会进行宣传推广。&&&&&&在各地专业市场投放大型户外广告，对展会进行宣传推广。&&&&&&展会现场将举办多场高质量的产品展示活动、技术交流讲座、新品发布会、高峰论坛、专家评点等活动，吸引更多的专业人士参与。&&&&&&通过政府部门和行业协会邀请组织高质量的采购商以及业内人士到会参观采购。&&&&&&利用主办单位的庞大客户资源和数据库进行点对点的邀请采购商到会参观采购。&&&&&&四、目标观众&&&&&&1、观众群体：西餐厅、咖啡馆、星级宾馆、酒吧、夜总会、KTV会所、健身俱乐等；品鉴师、品酒师、糕点师、中西式厨师、甜食制作师、美食职业家；大中型商超、专卖店、进出口贸易商、饮品采购商、连锁加盟店等；餐饮咨询顾问、厨房职业经理人、饮食业媒体、贸易合作协会；广泛邀请有意向投资加盟经销者、潜在目标客户及白领阶层人士现场观摩。&&&&&&2、重点区域：西南地区（四川、重庆、云南、贵州）和西北（陕西、甘肃、新疆、青海等）县级以上。&&&&&&3、重点邀请：面包房、糕饼店、饮品连锁店的烘焙连锁店。&&&&&&五、参展范围&&&&&&六、「参展费用」&&&&&&七、「会刊及其它广告」&&&&&&八、「参展及咨询联络：海名国际会展集团-中国会展十强企业」&&&&&&联系人：王辉 & & & & & & & & & & & & & & & & 手机：&&&&&&郑州组委会：&&&&&&电话：0 & & & & & & & &传真：0&&&&&&成都组委会：&&&&&&电话：028- & & & & & & & & & 传真：028-&&&&&&网址： & & & & E-mail：
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