用机器制作猪肉火腿肠加工机器视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-08-09 17:01 标签： 火腿肠制作恶心视频
石家庄日报社数字报
第A12版：城事·财经线
&&&&&&&&&&
15种猪肉火腿肠 七成掺鸡肉
有的鸡肉添加比例甚至多过猪肉,本地产火腿肠要“实在”很多 稿件来源：
　　■买火腿肠别忘看看配料表。（资料图片）
&&本报讯（记者 秋凌）媒体报道称，在双汇、金锣等15个品牌56种不同类型猪肉火腿、肉肠中，有多达37种产品都是在猪肉里“混搭”了鸡肉，占到近七成，甚至有的添加的鸡肉比例还多过猪肉。记者调查发现，超市中销售的大部分火腿或肉肠的成分果然“不纯”。&&昨日，记者走访了省会多家超市发现，香肠货柜有双汇、金锣、雨润、双鸽、洛杉奇等众多品牌。品种包括：火腿、无淀粉火腿、蒜肠、烤肠等等。记者注意了一下双汇、金锣等品牌大多数香肠的配料表，在又小又密的字体中果然发现大多掺有鸡肉。金锣旗下的一款火腿，宣传为“精选猪前腿肉”，产品配料表的前三位却是“猪肉”、“鸡肉”、“水”。而双汇“无淀粉火腿”配料表前三位为“鸡肉”、“水”、“猪肉”，这意味着鸡肉的比例超过猪肉。相比之下，本地产的双鸽和洛杉奇的火腿肠要“实在”很多，记者查看了两款双鸽产的火腿肠，配料表中均标注为猪肉，无鸡肉成分；而洛杉奇也多为纯猪肉，只看到一款产品中含有鸡肉。&&记者发现，大多数消费者在购买火腿肠时，只注意口味及价格，最多看看产生日期，很少会有人仔细看产品配料表。“火腿肠的主要成分不就是猪肉吗？”在超市，一位购买火腿肠的市民吃惊地说。&&据了解，目前执行的行业标准，对火腿肠原料是否可以使用混合肉及其混合比例，确实没有明确规定。只要求原料和成品必须检验合格，并且应如实标示在产品的配料表中。有业内人士认为，在火腿肠中掺入鸡肉是为了降低制作成本。但采访中，多数企业否认了该说法，表示是出于口感的考虑。&&但也有法律人士指出，如果火腿肠中添加了其他成分，其产品的宣传、包装图案，就不能过于突出猪肉样品，否则有误导、欺骗消费者的嫌疑。这就类似于前两年发生过的涮肉卷，包装上画着羊，但肉里面掺着鸭肉，给人以误导。
Copyright@ .cn, 石家庄新闻网版权所有 未经授权禁止复制和建立镜像 本网邮箱：.cn
联系地址：石家庄市中山东路313号 联系电话：83 国新网 许可证编号：&&&备案编号 ： 　用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
自制火腿肠的做法
材料集合图：
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。
&&&&& 红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
自制火腿肠的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
没有红曲粉，吃着还行
评论排序：最新最热
淘宝7月热门商品
看过自制火腿肠的人还喜欢看...视频: 告诉你那些加工猪肉.鸡肉.火腿肠.卤肉的真相
看完之后你还敢吃吗？？?
分享给好友
您需要先安装&，才能下载视频哦
用优酷App或微信扫一扫，在手机上继续观看。
告诉你那些加工猪肉.鸡肉.火腿肠.卤肉的真相
看完之后你还敢吃吗？？?
分享给站外好友
把视频贴到Blog或BBS
flash地址:
<input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value=''>
<input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value=''>
你想让你的孩子长得更高.更快.更强吗？就远离这样的猪肉.鸡肉；一天长三斤； 学习传统文化，做有道德的人，为了更多人的身心健康，让我们共同努力！！！
万万表情系列（VIP会员专享）
节目制作经营许可证京字670号
京公网安备号
药品服务许可证(京)-经营-揭秘注胶猪肉黑幕 病死猪肉多用做火腿肠（图）－世界商业报道：商业评论|商界风云|公司消息|企业内幕|经理前沿|豪门恩怨
输入您的搜索字词
提交搜索表单
揭秘注胶猪肉黑幕 病死猪肉多用做火腿肠（图）
08:39 来源:世界商业报道　　作者:ninja
摘要：揭秘注胶猪肉黑幕，注胶猪肉是怎么回事？注胶猪肉是如何进行的？注胶猪肉是什么样？注胶猪肉怎么分辨？注胶猪肉流向哪里？注胶猪肉发生在哪里？注胶猪肉如何流入市场？
　　揭秘注胶猪肉黑幕，注胶猪肉是怎么回事？注胶猪肉是如何进行的？注胶猪肉是什么样？注胶猪肉怎么分辨？注胶猪肉流向哪里？注胶猪肉发生在哪里？注胶猪肉如何流入市场？
&&&&&& 据知情者透露，目前屠宰场普遍存在生猪注水现象，这在行内已经成为一条心照不宣的规律。
　　晚上，记者来到一家屠宰场，站在厂门外，就听见猪撕心裂肺的叫声，知情者告诉记者，这是厂里的工人在做注水前的准备，趁屠宰场老板不备，记者混进了办公室后面的猪圈，几名工人正用一根根绳索套往猪的上唇，把猪死死的捆绑在铁栏杆上。过了一会，工人就用一条胶管往猪嘴里不断灌水。
　　知情人告诉记者，只要往猪肉内掺杂一些特殊物质，就能保证注水后不溢出，且卖相很好，这就是外界俗称的“注胶”猪。
　　根据国务院颁布的生猪屠宰条例，不允许屠宰场向生猪体内注水，或注入其他物质，并要求动物检疫部门派人驻厂监管，商务局也会派人不定期检查。在记者调查期间，根本就没有见到一名主管部门的监管人员，而这些猪肉出厂时，却依旧能具备检疫合格证。其中存在的猫腻可想而知。
　　“卖肉的不吃自己家的肉，去别人家割肉吃。”一位业内人士认真地告诉记者。在记者的调查走访中，不少业内人士向记者反映，冒用万福猪肉牌子的商贩所销售的，很有可能是注水肉、注胶肉，对人体有百害而无一益，“市场上的很多猪肉，很可怕!”
　　黑货注血浆“长”15斤
　　在行家那里，注水肉和注胶肉有一个约定俗称的名字――黑货。黑货是怎么流通到市场的，曾经从事生猪屠宰的业内人士为记者讲述了全过程。
　　地下的黑心屠宰场一般都会组织自己的“收猪队”，“收猪队”成员对附近养猪户的情况了如指掌，他们一般会在早上行动，开车到附近村子里收猪，再将猪拉回来。
　　“厂里面会有特殊的注水的地方。”车一到厂里卸完货后，一项加工运动就展开了。首先是注水。“现在不注一般的水了，通常会把血浆和水掺和在一起，然后打入猪身体里，这样的目的是为了让猪肉的颜色保持鲜亮。”注水的重量一般在15斤～ 20斤左右 ，为生猪体重的7%～8%。
　　7元注胶带来200元利润
　　注水并不算完，“因为水分容易流失，有时候也会被查出来。”黑心屠宰户又想了更狠的招数，那就是“注胶”，业内叫做“封闭针”。
　　“封闭针就是一般卡拉胶，一般只需要打5ml就可以了。”这个胶的主要作用就是“封闭血管，让注入的水流不出来。这样的动物宰杀后，‘水分’不易溢出不说，肉质也更鲜嫩。”除此之外，卡拉胶还具有增稠功能，可以增重。
　　“一头200斤的猪，经过这一遭能变成 215斤～ 220斤。这就是利润的所在。”由于巨大的市场需求，“封闭针”的价格也水涨船高，从前年的3元/针涨到了去年的5元/针，今年涨到了7元/针，即便如此，还是受到许多黑心商贩的热捧。“如果按照现在的市场价格计算，一头猪可以多卖200多元。7块钱加上几乎可以忽略不计的水钱，就可以换得如此高利，黑心商贩何乐不为呢?”
　　病死猪肉多用做火腿肠
　　“这些黑心屠宰企业一般会在下午五六点钟开始屠宰，紧接着就将这些屠宰好的肉装车。”业内人士称，车一般配有冷柜之类的设施，目的地是抚顺路蔬菜副食品批发市场、华中蔬菜批发市场等。
　　到了凌晨三四点钟，就会有大批的这种车辆聚集在几大市场的路边。而此时，也会有车主前来接应。“这些人一般会开着面包车，提前告诉屠宰场的人需要多少，到时候交易进行得很快。”业内人士称，这些人与屠宰场往往非常熟络，彼此留有电话，是长期合作关系。这些面包车再将注水注胶的“黑货”送往农贸市场里的零售摊点。而对于市场准入需要的各种证明，则是零售摊主各有解数了，有的是屠宰场提供的、有偷的、有借用的、还有过期反复使用的。
　　对于前些年市面上出现的病死猪肉，该业内人士摆摆手：“因为查得严，现在的病死猪肉市场上几乎见不到了。这些病死猪肉往往以一头200多元的价格被一些火腿肠加工厂收购，掺上劣质鸡肉做成火腿肠。”&&
关键词： && && && &&
&& 文章“揭秘注胶猪肉黑幕 病死猪肉多用做火腿肠（图）”
1、凡本网注明“世界经理人”或者“世界商业报道”的作品，未经本网授权不得转载，经本网授权的媒体、网站，在使用时须注明稿件来源：“世界经理人”或者“世界商业报道”，违反者本网将依法追究责任。
2、凡注明“来源：xxx（非本站）”作品，不代表本网观点，文章版权属于原始出处单位及原作者所有，本网不承担此稿侵权责任。
3、欢迎各类型媒体积极与本站联络，互相签订转载协议。
4、如著作人对本网刊载内容、版权有异议，请于该作品发表30日内联系本网，否则视为自动放弃相关权利。
5、联系我们：；投稿邮箱：，欢迎赐稿。
邮件订阅：

我要回帖

更多关于 火腿肠制作恶心视频 的文章

 

随机推荐