腌糖蒜红糖可以放冰箱吗中间放糖吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-07-13 16:42 标签： 如何腌糖蒜
腌糖蒜时把蒜洗净后用不用凉干后放进瓶里_百度知道
腌糖蒜时把蒜洗净后用不用凉干后放进瓶里
我有更好的答案
不太需要晾干，但是不能含水太多哦~希望对你有用~！
把外皮的水分要晒干，不然腌的蒜容易坏掉
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出门在外也不愁腌好的糖蒜能存放多久_百度知道
腌好的糖蒜能存放多久
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可有些人认为把它买来，洗净，放点糖，放点酱油就是糖蒜了。这样腌的糖蒜，吃起来并不甜，反而有些辣。根据多年经验，腌糖蒜要这样做其味最佳。 一、选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐(5公斤蒜撒60克盐)，最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加这少量的水，目的是促使盐快点溶化。 二、续水、换水。12小时后，再往缸里续干净凉水。水要没过蒜，三天后换水，以后每天换一次清水，连续7天。这样就可除掉蒜中的辣味。 三、上糖。将蒜从缸中捞出装入盆里，用手将白糖均匀地搓在蒜上。然后把蒜装入罐或坛中，每装一层，再撒些白糖(总用糖量按0.5公斤蒜需250克糖的比例)。最后往坛里倒一小碗熟盐水和少量食醋。(熟盐水必须是凉开水。50克水加入35克盐为其浓度，500克糖蒜加50克熟盐水)。四、封口。用两层纱布封坛口，并用绳子紧紧系住，置于室内阴凉处。5天即可食用。 五、腌糖旦花测拘爻饺诧邪超矛蒜的坛子要清洁干净，切勿粘油，否则蒜容易腐烂变质。
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出门在外也不愁[转载]腌糖蒜：“蒜你狠”时代煮妇必备腌蒜技巧
“腌糖蒜”，味道酸甜，口感清脆。
炎炎夏日，吃面条、啃馒头，配上几粒糖蒜，美味又下饭；冬天吃火锅，配上几粒糖蒜，爽脆又清口。更何况大蒜的营养价值、保健价值更是人所共知。
只是如今这大蒜的价格，那是一波三折。尤其是经历了“蒜你狠”之后，蒜农也罢、商贩也罢，纷纷摆出不达到以前的最高价不罢休的架势，不惜囤集居奇，势要将“蒜你狠”进行到底。这不，新蒜上市时2、3块大洋一市斤，也还算可以，谁知没过几天市场上竟基本不见了大蒜，一问才知都被存起来了，有些蒜农家里的蒜甚至都堆到街上，只等拉起价格来才出手。
侥幸，我竟能趁还算便宜的时候，屯了一批，腌成了糖蒜。
煮妇们，抓住机会，趁大蒜价格还可以接受的时候，多存点儿吧！
材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好；
2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净；
3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；
4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分；
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮；
6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖；
7、倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）；
8、如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）；
9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！
挺简单的吧？自己动手做的还放心呢！
马上就吃的放在室温就行，放进冰箱冷藏到冬天不成问题！
刚从冰箱拿出来的更是冰凉爽脆，那口感味道就别提了——
趁大蒜还不算太老，赶快做，还来得及。
谁知道冬天的大蒜又会“狠”到啥程度呢？！
……………………………………………………………………………………
我的其他几款夏日凉菜（点击图片或文字链接）——
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腌好的糖蒜能存放多久
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放点酱油就是糖蒜了，撒一层盐(5公斤蒜撒60克盐)。5天即可食用，置于室内阴凉处，否则蒜容易腐烂变质，反而有些辣。这样腌的糖蒜，腌糖蒜要这样做其味最佳，再撒些白糖(总用糖量按0。 二。这样就可除掉蒜中的辣味，并用绳子紧紧系住、续水。最后往坛里倒一小碗熟盐水和少量食醋，最后在缸中加水。(熟盐水必须是凉开水。将蒜从缸中捞出装入盆里、封口。 五，连续7天。12小时后，洗净、选中等大小鲜蒜，每装一层，500克糖蒜加50克熟盐水)，洗净去根须。根据多年经验。50克水加入35克盐为其浓度，切勿粘油。 一、换水，吃起来并不甜。然后把蒜装入罐或坛中，以后每天换一次清水，5公斤蒜加水150克。四、腌糖蒜的坛子要清洁干净。加这少量的水。 三，然后把蒜头一层一层的码在小缸里。用两层纱布封坛口，用手将白糖均匀地搓在蒜上，再往缸里续干净凉水。水要没过蒜.5公斤蒜需250克糖的比例)，刷去最外层老皮、上糖可有些人认为把它买来，三天后换水，目的是促使盐快点溶化，码一层，放点糖
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