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人做过这道菜
儿童时代的回忆，小时候经常到学校小卖部卖，8分钱一个，很怀念。以下是手掌大小60个的量。
1.皮面:中筋粉500克
熟猪油80克
80摄氏度热水200克
2.油酥：中筋粉250克
熟猪油125克
3.馅：面粉350克
熟猪油175克
鞋底饼的做法 &
做法：把1的材料和成面团后分成十份，再把2的材料和成十份。然后把1(皮面)包住2(油酥)，用擀面杖把面团擀开，切下头尾放到擀平的面团中间，擀平后把面团卷起来，用保鮮膜盖着，每个面团分成六份。分好的面团把3(馅)包住后擀成想要的形状，用小刀在面团中间从头到尾划一刀，划好后在表面刷点水撒上芝麻。
放入烤箱(230度)烤到表面微黄就可以了。
(以上是60个的量，不需要烤这么多可根据自己需求加减量)
鞋底饼的答疑
关于鞋底饼的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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京公网安备59号2人确认死亡，其余23人至今失联。
由于现场人来人往，顿时血肉横飞。
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　　做布鞋的李杨（左）和王佳Z
　　曾有个老板，问她们借定型用的木楦，想复制出来。结果一个月后又还了回来，根本做不出来。后来她们才在冯师傅那儿听说，这木楦的原料是乌桕树，桐庐一带的山上就有。从前，做木楦都有专门的师傅，现在几乎没有传承了。
　　做布鞋用的木鞋楦
　　做布鞋用的蜡
　　李杨和王佳Z收回来的鞋底
　　城市痴人系列
　　文 冯秋萍 图 朱丹阳
　　去年的一个秋日，宁波象山往桐庐的高速上，一辆红色的长安汽车爆胎了。两个女孩从车上下来，打开后备厢找备胎。后备厢里塞满了硬邦邦的鞋底，大小不一，足有200多双。这些鞋底都是几十年前纳制的，又硬又沉，一百多斤的分量。
　　这是她们从象山一位姓胡的阿姨那里收来的。胡阿姨收藏老鞋底有些年头了，以前自己也做鞋，对这批鞋底爱护有加。托付给她们时，像嫁女儿一样。
　　两个女孩是李杨和王佳Z，都喜欢传统服饰并在传统服饰工作室工作过。从朋友那里听到胡阿姨的故事后，她们觉得藏而不用太可惜，就跑去收了回来。那天好不容易把老鞋底拉回家后，她们决定开始做鞋。
　　李杨1986年出生，在城市里长大，却喜欢田园生活。去年，在朋友的介绍下辞职来到桐庐一个山村，租下一幢三层的房子，远处是青山农田。王佳Z是她的同事，90后，有空就爱琢磨什么布料能做包，什么材质可做手套。共同的爱好让她也放弃了城市的工作，来到这里。王佳Z的爸爸不放心，还曾从福建老家跑到山上考察。
　　这里生活花销很少，基本自给自足，每月只需下山采购一次。
　　开太阳的时候，两个姑娘把桌子搬到屋外。布料、鞋样、浆糊……做鞋的行当摆满一桌，这就开工了。
　　她们有段时间经常往山下跑，带着老鞋底，寻访做鞋的老师傅。
　　她们先是找到了做了五十年布鞋的毛文永老师傅。去的那天，正好有对新人和丈母娘来订鞋，结婚送布鞋是这里的习俗。她们觉得，正因为有这样的传统，像毛师傅这样的布鞋工坊才能维持生计，也让她们燃起了希望。
　　在桐庐县城，她们还找到一个摆布鞋摊的老伯。老伯自称是“边福茂”的后人，性格孤傲。鞋摊上“不买勿动”四个字，让人陡生敬畏。杭州俗称的“脚踏边”，指的就是“边福茂”的鞋子。毛泽东、梅兰芳等名人，都曾定制过“边福茂”的布鞋，不过现在这个老字号落寞了。
　　这批老鞋底，老师傅们都赞是难得的好料子，说可以直接用。
　　一些老式的面料已不符合现代人的审美，她们还要四处为老鞋底寻找合适的面料，一样样试过来。慢慢的，她们学会比较辨识各种手纳鞋底、底料面料、穿针走线的生麻熟麻绳、浆料……摸清一双鞋中蕴含的许多门道。
　　村里的年轻人大都外出打工了，老人家一直很好奇，两个年轻姑娘住到山上来做什么鞋？做鞋的痛苦记忆印刻在阿婆们的脑海里：“这么苦不要做了，给你们介绍到厂里工作吧，那里挣得多！”
　　她们下决心找个师傅教，找到了冯师傅，住在隔壁横村镇，去请教比较方便。老爷子做了60年的鞋，儿子女儿都在杭州工作，老两口不习惯城里的生活，还是在街边开着鞋铺，挂出的牌子上写着做鞋140元。
　　桐庐是纺织重地，老板们会把外贸订单中的一些小手工活儿，分派给在家的妇女或老人。老两口也接一些小活儿，一天下来能挣个20多元，做鞋慢慢变成了副业。
　　当两个年轻姑娘拿着老鞋底上门求教时，冯师傅吃惊不小。她们虚心不说，有时还会带上煮好的红豆汤。看她们态度恳切，冯师傅教起来也很讲究，但两个姑娘实在太爱问，遇到解释不清的，只好大手一挥：“哪有那么多为什么？当时师傅就是这么教的。”过去的学徒吃住都跟着师傅，花半年时间，就能学会做鞋的全部手艺，她们则要经常上山下山，因此学习的时间远远拉长。
　　两人在汉服工作室时，手工是必修课，缝鞋面不成问题。但绱鞋（把鞋帮和鞋底缝在一起）是体力活儿，还得找冯师傅出山。她们开出两倍的工钱，只求师傅把工做足。即便如此，冯师傅觉得老鞋底绱起来费力，不大乐意，有时还得“哄一哄”。关键是，两个年轻人做鞋能坚持多久，他是怀疑的。老爷子这里很早就用机器车鞋底了，底软，好缝多了。但这俩姑娘坚持用她们收来的鞋底，因为这是她们决定做鞋的初衷。
　　刚做布鞋的时候，只是在朋友圈销售。她们觉得：“人与人、人与物，是一种联结。”后来，一些茶人、弹古琴的，还有像马云那样爱穿布鞋的企业家也来订鞋。
　　老底子有个说法，新做的布鞋要过了三伏天才能穿，为的是把鞋面的浆水收干。熬浆糊用的是面粉加明矾，还得加花椒防虫。鞋面需要用浆糊把三层布粘起来，放到太阳底下晒至发硬后再包边。两个姑娘认真完成这些程序，再拿下山请冯师傅做后续工作。
　　男鞋一双是580元，女鞋是480元，至今订出100多双。山上的日子简单，做鞋的收入维持生计尚可。
　　尺码只能在收来的老鞋底里挑，此外客户完全可以私人定制，比如自己选布料，希望鞋口开得更低点……老底子的布鞋，鞋底侧边会烫上滑石粉，滚一条白边，可她们觉得鞋底露出花花绿绿的几十层布料，也是美极了。
　　寻访布鞋的故事，她们记录在微信公众号“养小录”里。有人看了夸她们的软文写得好。她们觉得自己写的可不是软文，那些寻访布鞋的历程写下来，是想和志趣相投的人分享。
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客服邮箱：&前言：今天是“三八”劳动妇女节。一般来讲，女同胞负担较多的家务劳动，这里讲一个涉及“女红”的故事，聊表男士对女士的慰问和敬意！
在牧区，每天离不开骑马，为保护脚踝和小腿，必须穿靴子。穿马靴很精神，但它太单薄，不能御寒，只能夏天穿。毡靴很厚，俗称“毡袼褡”，整体用羊毛压制而成，是冬季远行时必须的穿戴。在春、秋和冬季的大部分时间里，牧人的脚下多穿“蒙古靴”，靴里面套着毡袜，脚用包脚布包裹，暖和，实用。
图片选自网络
乌珠穆沁人不分男女，所穿蒙古靴都是圆头的，这种牛皮靴子的防寒效果好，非常耐磨，一双可以穿十几年。常见的大众款式蒙古靴，从鞋面到靴帮，用几块黑色高档厚牛皮对接而成，为了结实、美观，条状的接缝处用羊皮裹严后再缝牢，提高了密封性，染成绿色则成了装饰。商品靴的靴底用几层熟牛皮纳成，但磨薄之后，在牧区买不到靴底，需要自己制。自制的靴底都采用旧布料，和农村布鞋的“千层底”一样，不过尺寸要大得多。
我们知青放羊，步行的时候多，鞋底磨损得快，初来牧区时发的蒙古靴，靴帮还挺新，靴底却快漏了。我们蒙古包里的几个小伙子全都信奉“自力更生”，决定自己动手做鞋底。
首先要备料。大家各自清理衣物，把破旧衣服、淘汰的被里被面找出来，扯的扯，剪的剪，留下能用的部分，然后集中清洗、晒干、压平，几天之后，一大堆布块就准备好了。
买了两斤麻，虽然不是一团乱麻，但也够难理清的。
L.J 手巧，由他负责向蒙族妇女学习搓麻绳，回来再教我们。
这两天天气好，“鞋底工程”开始动工。我负责熬糨糊，这得算技术活,比如，水和面粉的比例多少最合适？用热水调面粉还是用冷水？加热时用文火还是旺火？……
几经试验，我的办法是，先在大铁锅里用少量冷水把面粉调成稠糊，然后往锅里边加冷水边搅拌，锅下面用牛粪火烧，不能太旺，关键是要不停地搅拌，慢慢熬。锅里的面粉与水的混合物，逐渐地变粘稠，老
T 在一旁隔一会就用手指对粘稠度进行检验。如果感觉稀，就再往锅里撒些面粉，同时加快搅拌速度……
蒙古包里，L.J在硬纸壳上已经铺好了一层碎布块，糨糊撒在上面，抹匀之后，立刻粘上第二层。老
心细，预先已经按布块的厚薄分堆码放，他们两人默契配合，我则源源不断供应糨糊……只用了一天，“千层底”就有了十几层的原材料了。晒干之后再按鞋底样剪裁成一片一片的，之后，叠加、压实，鞋底的半成品就做好了。
蒙族男子很少做家务，更不用说缝衣做鞋了。LJ
去蒙古包学搓麻绳期间，“北京小伙自己做鞋”，这个草原的“新闻”就传开了。LJ带去麻，本来是去学的，结果大部分被妇女们搓好了麻绳带了回来。
“纳鞋底”是个繁重的活，我们各自负责纳自己的鞋底，一有空闲就得纳，要想做好，真费劲。几个人互相取经，还比赛谁快、谁的针脚密、谁的结实。
“纳鞋”要使专用锥子，锥身粗实，锥尖后面有个倒钩。纳鞋的时候，左手握鞋底，右手用力让锥子穿过鞋底，之后，左手在另一面把一根麻绳的前端十厘米左右处挂在倒钩上，再用右手拉回锥子，露出一段弓形的麻绳，然后，右手放下锥子，把第二根麻绳的前部穿进弓形绳套里，左手再往回拉。这样，第一根麻绳就把第二根麻绳的绳头拉了过来。要注意，左手不能拉过头，要保证第一根麻绳“弓形”绳套的一小部分仍留在右手一面。绳头过来后，拉长些，左手握住它，右手则把第一根麻绳再拉回去，这回可要露出麻绳头。最后，两只手各拽一条麻绳，用力拉紧。两根麻绳穿梭、交织的结果，把多层面的布料牢牢地栓接在一起。
一个月之后，我们的鞋底终于先后纳完了。还有最后一道关键工序，从蒙古靴上取下旧鞋底，把新鞋底换上。这是技术活，换不好，鞋底歪，肯定不好穿。没有鞋厂上鞋用的楦子，我们自己真没把握把鞋底上正了。后来，牧民听说我们不会上鞋，把我们的靴子、鞋底都收了去，很快就帮我们都上好了。
脚穿“自己”做的鞋，心里的感觉真和买的大不一样，颇有些得意。后来我们到老乡家串门，常被蒙族妇女责令脱靴子，她们要仔细观看我们几个纳的鞋底。评价是这样的，从针脚看，LJ的均匀；老
T 的细密；我的鞋底麻绳拽得最紧。
哈哈！“北京小伙做鞋”的故事至今还被那里的牧民传为佳话。
后注：我们蒙古包原来有四个北京知青。 ZH 最先调离去当赤脚医生。穿上新鞋之后不久，我去当了马倌，老 T
学兽医，LJ当会计，羊群则交回了分场。
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地　址：上海市闵行区浦江镇汇中村五　　　　队1528号电　话：021-传　真：021-联系人：章忠心邮　箱：
　　上海誉诺鞋底有限公司建于2002年是一家专业生产设计制造各种类型的各式鞋底。主要产品有、、、、等，产品主要运销欧美，日本及全国各地的制鞋行业，产品的质量和企业的信誉，深受各界商家和用户的一致认可和好评，我们企业拥有一整套的科学技术质量管理体系，先进的生产设计制造工艺流程，良好的设备与设施（大部分是国外进口）确立于企业产品质量在市场流通体系的保障，使企业在不断完善中进取发展……