胚子的抹法视频您好,我的胚子抹半个月了还抹不好特别是楼梯侧面抹灰!能帮我解决这个问题吗谢谢!

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微信扫一扫4月19日下午,@南京金鹰新街口店 邀请我,去给他们的会员做一次烘焙活动,主题呢,就是传说中的~~纸杯蛋糕,我一直觉得纸杯蛋糕是非常简单又好玩儿的事情,蛋糕胚子做好了,表面的奶油挤花完全是发挥我们创意的好地方。虽然大部分童鞋不能去现场,不过把我喜欢用的原味纸杯蛋糕方子放下边吧,戳图~
同时转发到微博有谁能告诉我这个彩虹蛋糕里的胚子是用什么做的吗?我好喜欢这个彩虹蛋糕,特别想自己做,谢谢喽!_百度知道
有谁能告诉我这个彩虹蛋糕里的胚子是用什么做的吗?我好喜欢这个彩虹蛋糕,特别想自己做,谢谢喽!
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各种颜色的蛋糕胚子。自己在家不好做,去蛋糕店学习吧。
我知道普通的蛋糕胚子就可一做,但是我挺像做图片里的这个的
好像这是不同颜色的蛋糕胚子摞在一起的。
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其他4条回答
打酱油飘过~
可以帮我解决吗?
额,我也不是很会,这个应该蛮复杂的,光果胶就得好多颜色,还有里面的蛋糕胚都要加不同颜色的粉,很多色素的。。。
1、白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发。
2、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失。
3、鸡蛋打发完成后加入果味使用色素。
4、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
5、最后加入黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了。
6、模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡。
7、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了(因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察)。
8、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
9、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
10、蛋糕完成了,上面铺...
图片里的胚子就是用低筋面粉做的普通胚子?看着不像呀
比较难。。。
是隔层的芝士加奶油吗?
就是做7个颜色的戚风蛋糕胚,然后隔层加奶油,步骤很简单就是比较繁琐,得烤7次
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