炎的天气天气热煲什么汤好好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-06-16 04:30 标签： 天气热煲什么汤好
夏季喝哪些汤?&推荐7款在夏日适宜喝的汤
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原标题：夏季喝哪些汤?推荐7款在夏日适宜喝的汤
　　炎热的夏天，人们并不怎么喜欢喝汤，反而是对各种各样的冰饮青睐有加。其实，夏季天气炎热，冰饮虽能解一时的炎热感，但凉气极易引起身体不适。所以，喝汤才是夏天人们最合适的饮食方式。那么，那些汤最能解暑气，最适合在夏天里饮用呢？下面我们就给大家介绍几种最适合在夏天里喝的汤。
　　1、 绿豆汤
　　绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。
　　2、冬瓜汤
　　夏天天热，许多人吃饭就不香了，这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我国各地都有栽培。食用时先削去皮，去瓤再洗净。冬瓜含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低，也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
　　3、鲤鱼汤
　　眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天，专家建议，夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效，适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用，可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
　　4、西红柿鸡蛋汤
　　夏天用鸡蛋和西红柿做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。夏天做西红柿鸡蛋汤最好是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
　　5、蘑菇汤
　　蘑菇汤特别适合在胃口差的夏天食用。它既可以给人们在夏天补充身体所需营养，又可以消痰开胃，提高身体消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被称为对人体最有利的“三大食用菌”。这些可爱的菇菇们不仅营养丰富，更是减肥燃脂的得力助手。
　　6、丝瓜汤
　　建议大家夏天多喝丝瓜汤，因为夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。 另外，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜，因为丝瓜具有强大的美容护肤功能，还能防治一些妇科疾病。丝瓜的瓜肉是清肾火的。所以，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。丝瓜寒凉，所以它的吃法有讲究。怎么吃呢？你可以喝丝瓜蛋花汤。因为鸡蛋是偏于温性的，而且还补气。如果炒丝瓜吃，最好要放点蒜。利用蒜的热性中和丝瓜的寒性。
　　7、老鸭汤
　　夏令时节多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”；《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。以萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，为夏季家庭保健靓汤。
　　夏季喝哪些汤？推荐7款在夏日适宜喝的汤！看了上面的汤品介绍，你是不是食指蠢蠢欲动了呢？这些汤品都简单易做，又能消暑祛湿，且不伤肠胃，既能消暑又能保健，比之冰饮实在是有过之而无不及。你还捧着一杯冒着冰气的冷饮吗？还是做一碗清热解暑的清汤，给家人一个更健康的夏天吧。&
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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天气炎热，喝什么汤好，谁有夏季煲汤的秘方？
提问者采纳
用量依据家庭人口的多少适量添加，没过绿豆2~3公分即可、扁豆。
（4）绿豆很容易就煮开花了，中途水少了，先加少量水。　
（2） 冬瓜连皮洗净、莲蓬洗净，改为中火煮15分钟左右，加盐调味。绿豆汤
（1）取出冻成冰坨的绿豆放入锅内，可再续水，煮沸后加入以上用料，浸泡30分钟。
（6）大火将绿豆汤烧开，不停的搅拌冬瓜汤
（1）木棉花，防止糊锅，武火煲滚后、薏米仁、灯心花，改用文火煲3小时左右。　　（3） 将清水3000克放入瓦煲内，切成大块状，清热祛暑的绿豆汤就做好了。
（5）这时候再添加大量清水，用勺子撇去浮沫，会缩短绿豆的成熟时间；分次加水。
（2）锅中加入适量清水。
（3）大火煮开
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其他4条回答
清洗之后用水泡发、放入锅中煮粥状态、红皮花生10颗、红枣10颗1、薏仁250g；四红汤--祛除湿气、补血原料，采用煮粥挡3：赤小豆250g、红糖适量、以上除红糖之外。2，用高压锅或电饭煲也可以、熟了之后放入红糖即可
营养汤　　用料：番茄400克、连皮切件，土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤。　　做法：除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。　　司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般2—3分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳。在煲汤中，如鸡、排骨、猪肉等肉类，在入锅煲之前大多需要飞水这道工序。鸡骨草煲乌鸡　　原料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3 个，章鱼约20克，清水6斤。　　做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。　　司厨心得：这道汤可以清肝火，消胃...
绿豆汤不错，清热消暑
酸梅汤很棒
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网友、医生言论仅代表其个人观点，不代表本站同意其说法，请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。冬天喝什么汤好 推荐三款冬季养生汤
本文导读：冬天很适宜进补，是养生的最佳季节，但养生专家介绍，冬天养生，不要吃太多大补或辛辣刺激的食物，多饮用一些清淡润燥的汤水，才对身体保健有好处。那么冬天喝什么汤好呢？
小编推荐：
&　　冬季养生汤一、山药排骨汤
　　制作原料：四百克排骨，一百五十克山药，十克枸杞子，三十克胡萝卜，生姜，适量高汤。
　　烹饪过程：先将排骨清洗干净，放入开水中去血水，将山药去皮，胡萝卜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。锅内放入适量清水、生姜片，等水沸腾后，放入适量高汤，再放入排骨、山药块、胡萝卜块和枸杞子，水再次烧开后盖上锅盖煮至排骨烂熟即可。
　　食用：山药有很好的滋阴润燥功效，胡萝卜含有丰富的维生素，和排骨一起熬炖，味道更加鲜美，营养更加丰富，适合冬季饮用。
　　冬季养生汤二、乳鸽红枣汤
　　制作原料：十颗红枣，一只乳鸽，十二克炙百部，生姜片。
　　烹饪过程：将红枣去核，清洗干净，并将炙百部洗净干净备用。把乳鸽去掉羽毛，去掉爪子和内脏杂物，用清水洗干净后放入烧开的水中烫一会，去血水。将乳鸽、红枣、炙百部、生姜片放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮沸，改用小伙熬炖大约两个小时，放入适量食盐与生抽调味即可。
　　食用功效：冬季干燥，炙百部可补益肺部，止咳化痰，红枣补血补气，乳鸽又能调理肾脏。因此此款乳鸽红枣汤不仅味美还能提高身体抵抗力和免疫力，实为冬季养生佳品。
　　冬季养生汤三、雪梨银耳瘦肉汤
　　制作原料：三克银耳，五十克雪梨，一百克瘦肉，四颗蜜枣。
　　烹饪过程：先将银耳泡发洗净，将清洗干净的瘦肉用开水去血水后切成块状，将清洗干净后的雪梨切成块状，然后将银耳、瘦肉、雪梨和蜜枣一起放进炖盅，加适量的清水，先大火烧开，煮沸后改用小火炖大约一个小时即可。
　　食用功效：如果感觉冬天干燥，心烦意乱，不妨多喝雪梨银耳瘦肉汤。
　　冬天喝什么汤好？养生专家称，多喝一些润燥去火气的清淡汤水是最好的。上文给朋友们介绍了三款冬季养生汤，如果有时间，可以尝试烹饪一下，让平淡的生活因美味而精彩起来。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：廖露）
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