回复：自采草药，野菜要谨慎_中草药吧_百度贴吧
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回复：自采草药，野菜要谨慎收藏
的确如此，前两天看到的新闻！野菜不懂的最好不要吃！那采野菜的阿婆后半生要在牢房里渡过了!
年年有人吃出事，年年自有后来人，多少年，多少代，无知贪嘴添新坟，两个字——悲哀！
我经常吃野芹菜，龙葵也吃过。知道的可以吃点看看，不知道的不可以吃。
野菜的功效和吃法1、车前草（车轮菜）：车前草功能应用 　　清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。 2、蒲公英： 蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。 3、苦麻子：（苣荬菜）【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱
【汉语拼音】qu mai cai
【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血
【主治】咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏
4、苦碟子 ：（满天星）【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。【原生形态】抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许。根粗壮而垂直。茎直立。根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒 披针形，倒向羽裂状或羽状缺刻，先端短尖或钝圆，基部惭狭成柄，花期通常不萎落；茎生叶基部抱茎。头状花序排成伞房状；总苞圆摘状，外层苞片极短小，内层苞片线状披针形；花黄色，全部为舌状花，先端5齿裂；花柱细长，柱头2裂，冠毛白色，一层。瘦果纺锤形，稍扁，果喙长约为瘦果的1／4，通常与瘦果不同色。花期春季。生于山脚、路边、疏林内、河边。5、野蒜：又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结 、行气导滞。常食对降低血糖有益。6、灰菜：富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。　　目干山山脉也是主产区之一。 　7、马齿苋：又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。8、苋菜：俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。 苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生 苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。
苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。（人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点这个吃跟现代城市生活比，算是昂贵的营养品了。整草捣碎了可以治疗毒虫毒蜂
咬伤）9、榆树钱： 榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。
榆钱也是餐桌上的一道好食品。
北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。
榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。 10、猪毛菜： 别 名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月。【功能主治】平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘 11、刺槐花： 又名：洋槐、胡藤，落叶乔木或灌木，高至25米左右。树皮褐色，有深裂槽；枝上具刺针。叶互生；单数羽状复叶；叶柄长1～3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，或长圆状披针形，长2.5～4.5厘米，先端圆形或钝头，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛，叶质薄，鲜绿色。花序腋生，花白色，甚芳香，密生成总状花序，作下垂状，长10～20厘米，花轴有毛，花梗长7毫米，有密毛；萼钟形，先端不整齐5裂，稍带唇形而被密毛；花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成，其中旗瓣基部有一黄斑；雄蕊10，2体；子房圆筒状，花柱头状，先端具绒毛。荚果线状矩圆形而扁，长8～12厘米，熟时赤褐色，内含种子4～10颗。种子肾形，褐色而有微小黑斑。花期初夏。【功用主治】《贵州民间方药集》："止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。 " 12、黄花菜：【别名】萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。养血平肝，利尿消肿。　　治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。　　《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。　　《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。　　治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。　　治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。(⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。　　常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。　　黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。13、艾蒿：又名棉花草功效与作用：散寒止痛，温经止血。鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经 止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。 一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。。。
一楼被抽，补回来
日前看到一篇新闻，说是食堂阿姨因为肉价和菜价太高，在路边采摘野菜给食堂，并且烹制后给员工食用导致8人不同程度的中毒。
为此，佛山市食药监局提醒“不明的野菜最好别乱吃，后果很严重。各地曾有多起误吃有毒‘野菜’发生食物中毒的事件发生，轻者要送医院抢救，重者造成死亡。易误食的有毒植物有：曼陀罗(洋金花)、龙葵、野芹菜、野山芋、野韭菜等。”野菜不可多吃
佛山市食药监局提醒，易误食的有毒植物有：曼陀罗(洋金花)、龙葵、野芹菜、野山芋、野韭菜等。同时，久存的野菜易产生亚硝酸盐，与人体内的生物胺结合，可生成致癌性的亚硝酸胺。因此，取材要新鲜，久放的野菜最好不要食用。
佛山市中医院急诊科医生陈景利提醒，野菜不可多吃。多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。
为此，小编查阅了往年的新闻，日，叶某一家三口因自采草药毒倒，经抢救脱险。日68岁的沈女士和全家4口人因采摘并食用不明野菜二中毒，并经及时救治脱离危险。岁的杨春香用草药炖猪脚毒倒一家5口，92岁福建老人不幸身亡。而日食堂阿姨因为肉价和菜价太高，在路边采摘野菜给食堂，并且烹制后给员工食用导致8人不同程度的中毒。
最近很多人都有出门去采摘或者购买野菜回家烹制，多食野菜可以养生，但是小编在这里提醒大家一定要注意食用安全，不能盲目采用，以免引起不必要的麻烦。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或广西常见中草药和野菜：水芹菜和野芹菜（毒芹）的区别
3月和驴友们徒步鹿寨的尚琴水库，驴友山民介绍我认识了一种野菜——水芹菜（水芹）。野生水芹菜长在水田、河沟边，鲜嫩的茎有些发白、空心、形状短小、味道清香，最好吃的部位就是茎梗。采摘时，选流动水、水质清澈、肥沃的土壤上生长的无污染野生水芹，可是上好的野菜，营养丰富，加些红米椒、蒜米、肉末或腊肉一炒，鲜美无比。芹菜叶含有更丰富的维生素C和胡萝卜素，所以叶子也不要扔掉，拿来打汤、包饺子很好吃。
图片：水芹菜
后来我们去里雍徒步，在田里长了一大片“野芹菜”，我们都采摘了不少回去吃。有个驴友问我，吃了有什么反应？因为他吃完后出现“上吐下泻”。我说，还好啊，家里人吃了都没事。不过幸好有他这一问，我上网一查，居然有一种“野芹菜（毒芹）”，有剧毒。无毒的野生水芹菜、有毒的野生毒芹，都常常被人们混称为“野芹菜”。曾经就有资深驴友误食毒芹当做水芹而丧生。
水芹菜和野芹菜（毒芹）的区别：
无毒的水芹菜，大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。水芹的叶短、圆，更像家芹，功效和芹菜差不多。有剧毒的毒芹，大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。毒芹有剧毒不能使用，作为草药，外用治疗蛇咬伤、骨髓炎、某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。
图片：毒芹（野芹菜）
图片：芹菜（家芹）
水芹菜（水芹）
各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160
mg、磷61 mg、铁8.5
mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容
促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。
百度百科《水芹》：
百度文库《水芹菜》：
百度文库《水芹菜的食疗作用及栽培要点》：
百度百科《毒芹》：
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寅屋日本料理 广州市天河区体育东路138号金利来大厦二楼 020- 【餐厅简介】寅屋是寅福门日本料理的分店，走的是高端日本料理路线。环境清新优雅，装修很有和风特色，店员也是纯正的日式服务，很多日本人也会到这里来。这里的食材都是从日本直接空运过来，如各式海产品及和牛、黑豚肉等都是日本当地的正宗食材。价钱偏贵，朋友小聚或与情人约会挺适合的。菜品介绍：松板肋眼牛肉刺身&& 1份280元活立鱼刺身&&&&&& &&1条280元牛肉金菇卷&&&&&&&& 1份180元三文鱼酱油干&&&&&& 1份68元日本黑猪煎蛋卷&&&& 1份48元软壳蟹鹅肝寿司&&&& 1份68元烟肉炒菠菜&&&&&&&& 1份38元野菜天妇罗乌冬&&&& 2份*28元送水果或雪糕原价：1018元&&& 现价：280元活立鱼刺身软壳蚧鹅肝寿司卷日本黑猪蛋卷牛肉金菇卷野菜天妇罗乌冬烟肉炒菠菜松阪肋眼牛肉刺身特别提示：1、& 用餐前请出示POCO卡或短信优惠。2、& 3、& 此优惠不与餐厅其他优惠共同使用，每卡限一份，。4、& 不兑换现金，不找零，不享受外卖送餐与打包服务。5、& 优惠使用时间：至。6、& 最终解释权归餐厅所有。网友评论：在广州范围内最爱的日本餐厅地方虽然不大，环境很优雅，音乐一般是bossa nova，让人觉得很舒服经常在这里食午饭，商务套餐可以九折相当抵，晚餐就贵多了想吃的饱至少得人均100以上，但是每样菜都做的正宗，所以就算荷包出血也还是开心~&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& & -------来自POCO网& 匿名网友
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最后修改：日 10点41分
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发表于日 10点41分
心鱼的出品好细致啊。、
最后修改：日 10点41分
发表于日 12点13分
料理看起来都好精致呀。。。。
最后修改：日 12点13分
发表于日 19点27分
日料不是很感兴趣。。。。。
最后修改：日 19点27分
发表于日 10点57分
太贵了，吃不起啊。。。
最后修改：日 10点57分
发表于日 17点9分
这个套餐还可以。。。。。。
最后修改：日 17点9分
发表于日 21点51分
贵，也不吸引我。。。。。
最后修改：日 21点51分
发表于日 23点53分
觉得贵啊。。。。。。。。。
最后修改：日 23点53分
电影票：&&& 看看我们身边的野菜和中草药
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看看我们身边的野菜和中草药
先上这有毛的，听说叫一点红。我不认识它。不知是野菜，还是中草药。也不知道它有何价值？
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我没见过野葱呢！[lugengdan](&1:24:01)听起来感觉楼主过后野菜遭殃啊小时在山里春天会有很多野菜，大家都摘来吃。甚至有野生的葱和荞豆。看你们都能叫出它们的名字，太多的野菜我叫不出名字。田间很多小草可以入药。老人有个啥毛病就自己弄点草来或洗或喝或敷，可惜偶很小就在外上学，没机会学过来
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这些野菜我们老家都有，但从没摘来吃过！不知道是可以吃的。
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听起来感觉楼主过后野菜遭殃啊小时在山里春天会有很多野菜，大家都摘来吃。甚至有野生的葱和荞豆。看你们都能叫出它们的名字，太多的野菜我叫不出名字。田间很多小草可以入药。老人有个啥毛病就自己弄点草来或洗或喝或敷，可惜偶很小就在外上学，没机会学过来
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这一点红的味道，有点像红背菜的味道。如果不排斥它的味道，就是一味好汤！[hwendy](&0:56:17)看样子,味道应该不错哟,对吗??
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看样子,味道应该不错哟,对吗??
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这一点红，可以吃的。
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不清楚的野菜还是不要乱吃哦！
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这个好像是蒲公英，能吃[香澐](&23:47:15)这张够清晰！开心！
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不知它烧出的汤会不会苦，于是，打算把丸子的味道彻底煮出来，再放叶子进去。边煮丸子，就边上网。等我想起时，锅里的汤水已经少了好多。野菜放进去滚两分钟，就起锅了。这汤味，虽然比不起野苦唛菜汤那么好喝。但，还是能自评70分的。这野菜的味道，如果喜欢吃红背菜的朋友，会觉得此野菜味道清新，汤里却不会有浓浓的野菜的独有的味道。一点红有消炎作用，我想喉咙不舒服时，用它用烧汤，应该挺好吧。它的味道，要比红背菜淡很多。
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成品图。摘的时候，不觉得有多少，装进袋子才发觉摘得太多了。我只从中拿出一小扎。以今晚的份量，剩余的，还能烧汤四次！摘的时候，闻了一下味道，好像有闻过这种味道，就是想来想去都想不起那是什么味道。一直到喝完了，才想起，像是红背菜的味道。
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边煮丸子，边洗野菜。
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正方向来一张。
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摘了好多回来。只有了五分之一，初次用它烧汤，虽然有朋友说，此野菜烧汤，味道很好，可&是我为了保险起见，先取一小扎来整，以免浪费丸子及油盐。
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江西的确是很多野菜的！野菜都是宝贝呢！[小棉拖](&18:18:49)江西的山里头，以前老一辈的人会摘野菜吃，到我们这代只会去采些野生蘑菇，野菜认识的都很少，更别说吃了[香澐](&18:19:48)很冒昧地问一下，请问你家乡哪里？其实很多野菜，都是对身体很好的。[小棉拖](&12:01:04)楼主拍的这些在我老家常有，做好像没人会摘来吃呢
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江西的山里头，以前老一辈的人会摘野菜吃，到我们这代只会去采些野生蘑菇，野菜认识的都很少，更别说吃了[香澐](&18:19:48)很冒昧地问一下，请问你家乡哪里？其实很多野菜，都是对身体很好的。[小棉拖](&12:01:04)楼主拍的这些在我老家常有，做好像没人会摘来吃呢
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很冒昧地问一下，请问你家乡哪里？其实很多野菜，都是对身体很好的。[小棉拖](&12:01:04)楼主拍的这些在我老家常有，做好像没人会摘来吃呢
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楼主拍的这些在我老家常有，做好像没人会摘来吃呢
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