虹吸壶煮咖啡视频可以萃取俩次吗

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为什么咖啡爱好者都说,虹吸壶煮咖啡时能萃取储卡费里最完美的部分?
好像是法压壶沏出的咖啡最能保持咖啡的原味。
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咖啡萃取的历史:&虹吸壶
17世纪中,咖啡随跨国贸易进入欧洲,最早的方法是把咖啡和水一起煮,可以再滤一下。又苦又不好喝。没人要喝,至到1710年发明袋煮法(infuse&brewing),用麻布袋包上咖啡煮到喜欢的浓度。整个18世纪,人们只是对这种壶进行改进,如分离渣,保温。下图是1786年的一个专利,下面有酒精灯,外包水套,两个龙头。看看,也没折腾出什么,花样不少,没在点子上。
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  也就是这个时候,欧洲人开始接受了不能煮咖啡的概念。看来他们以臆是白折腾了。这样就有了法式滴滤壶,一个壶被用滤布分成上下两层,粉在上层,倒入开水,咖啡会慢慢滴入下层,由下层倒出。它的缺点是由于太慢,只能出温咖啡。有个美国的科学探险家给它加了个保温隔层,下图这是种有隔层的法式滴滤壶(1812)。
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  到19世纪初,虹吸壶出生条件就具备了,喝多了咖啡的科学家更有精力加紧真空,蒸汽压力,流体动力学的实验,在咖啡因作用下的玻璃业,也能大量生产更便宜的玻璃制品,就连酒精灯也在咖啡的刺激下从保温变成了加热。19世纪20年代,人们用蒸汽压力使水上升到金属滴滤壶,现在用了透明的玻璃,随之产生了精巧而简单的系统,它能制出味道绝妙的咖啡。
  1830年,德国人就已经用虹吸壶了,并很过传遍欧洲,到出都是对它改进的发明,看来我们今天想改进有些晚了,下图是1841年的一个设计,已经是两个过来了,比我们今天的要好看吧。
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  玻璃太脆弱,如果压力太大就会爆。当时还没有20世纪才出现的耐热玻璃,如果煮上就跑了,下壶的水干了,过热的玻璃就会破。接下来的很多改进就是针对这个缺点。
  下面的三个图,第一个是1835年法国首批壶,第二个带有一个自熄装置,第三个是带可拆卸把手。&
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