哪个牌子的什么牌子酱油颜色最红看上去比较好呢?

  • 答:这是口味的不同,南方也有喜歡吃酸的. 但是通常都认为北方的口味重,南方的则是淡. 下面是摘选的资料: 在北方不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆让你吃了上顿不...

  • 答:注意酱油加进菜肴的时间烧鱼、烧肉,酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油,这样可以避免锅内嘚高温破坏氨基酸并且酱油中的糖分也不会焦...

  日常生活中我们做的红烧雞翅都放了酱油,但是你会做不放酱油的红烧鸡翅吗其实做法特别简单,到底是怎么做的呢一起来看看小编的做法吧!

  鸡翅,冰糖红干辣椒,葱姜,料酒盐,油

  将买回来的新鲜鸡翅,用清水清洗干净然后捞出沥水;在鸡翅正面和反面各划上两刀,方便入味也方便鸡翅熟。

  锅内先倒入适量的清水把处理好的鸡翅倒入清水中,开火加一点料酒去去腥味。

  待水烧开后再煮上幾分钟用勺子捞出上面的浮沫,再把鸡翅捞出来如果浮沫还是比较多,可以用清水冲洗干净

  烧干锅内的水,加一点食用油再放入几块冰糖炒糖色。

  等到锅内的冰糖全部融化变成深褐色,开始冒泡泡的时候倒入鸡翅翻炒均匀。

  待鸡翅均匀地裹满糖色後再炒一会儿。放入红干辣椒、葱、姜翻炒均匀。

  倒入适量的清水大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮

  煮到锅内的汤汁只剩下一半的时候,加入一小勺食用盐调味

  盖上锅盖继续焖煮,直到锅内没有什么汤汁即可开盖。

  大火收汁即可出锅撒上葱末点缀。

  这道没有放酱油的红烧鸡翅就做好了利用了冰糖炒糖色,颜色是不是红亮诱人喜欢的朋友快试试吧!

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