哪里有专业做运动果味饮料配方研发发的机构?

超简单自制运动饮料,从此跟添加剂说拜拜|界面新闻oJMedia
在夏季高温下跑步,绝对要严阵以待。为了给大家普及补水的知识,第一期就跟大家普及了补水的一些方法,而上一次和大家认真评测了5款运动饮料,而这一期我们要来探究一下自制的运动饮料。
很多人都会问,自制运动饮料这么麻烦,还真不如自己直接去便利店购买运动饮料呢?
自制运动饮料并没有想象中麻烦。自制的运动饮料方法很多,难度也不大,掌握了一般运动饮料的成分,就可以尝试自己自行调制。
自制运动饮料有必要?
相比直接购买的运动饮料,自制运动饮料无疑能免除对添加剂的担忧,另外,口味也可以变得更加个性化,更加适合自己;最重要的是,自制一瓶运动饮料成本更加低。不用五六块,不用三四块,最低只需一两块!
运动饮料一般是为运动强度大的跑者,补充足够的营养素专门定制的。正常情况下,少于60分钟的低强度训练一般喝点白开水就足够了。但如果天气炎热、运动强度大或者持续时间长,身体流汗较多,可能就需要运动饮料等额外的补充。
在自制运动饮料之前,最好了解运动饮料的相关知识。
对运动饮料一无所知?
可点击这里了解
运动饮料主要功能是为机体补充水分、电解质和能量,并可被迅速吸收。但你知道这些成分的作用么?
自制的运动饮料方法很多,有简单的也有复杂的,但最好参照国标规定的运动饮料的成分来调制。
以下运动饮料配方
自制请慎重
懒人型运动饮料
适用人群:需要自制饮料,讨厌添加剂,但又怕麻烦的跑友
★制作材料★
电解质泡腾片和饮用水
★泡腾片小知识★
对马拉松比较熟悉的朋友应该都会知道这种电解质泡腾片,其成分主要是电解质、碳水化合物和维生素。
起到类似作用的还有盐丸(一种胶囊),可以直接吃,当然也可以拆开胶囊泡水喝。而这种电解质泡腾片就需要直接泡到水里,变成补充身体营养素的运动饮料。
这种泡腾片体积小,携带方便(马拉松、或者训练无压力携带);制作方法简单,只需有足量的水就行了;此外这种泡腾片种类比较多,口味选择也比较丰富;另外,不喜欢人工色素、甜味剂和添加剂的跑友们还可以选无添加型的。
但值得大家留意的是,泡腾片保质期相对于盐丸稍短,购买和使用前要注意看包装上的保质期。
★制作方法★
将泡腾片加入水中,摇匀冷却至常温即可。
简易型运动饮料
适用人群:喜欢自制饮料,制作材料简单容易收集
★制作材料★
凉白开水1000ml、食盐3克(3* 393.2mg钠)、葡萄糖2汤匙(30ml)、蜂蜜1汤匙克(15ml)、柠檬汁2茶匙(10ml)。
★成分说明★
蜂蜜的主要作用是补充糖类,它除含20%的水分外,主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖),12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质;并有助于提高口感。
因为大量出汗会使电解质丢失,适当补充盐分很重要。食盐中主要含有钠等电解质,能调节渗透压。超市商店中很容易能买到。
用于提高血糖指数。调节渗透压,有利于吸收。一般药店有售。
主要用于调节口味,补充维生素C,也可以使用自己喜欢的果汁(如非浓缩橙汁)或者酸梅晶代替。
★制作方法★
将所有材料加入水中,摇匀冷却至常温即可。可以根据个人口味做出调整,但是注意不要太咸或者太甜。(注意:最好使用温水,让蜂蜜加速融化 )
折腾型运动饮料
适用人群:追求天然
250毫升 菠萝汁(可以用其他水果代替)、250毫升 椰青、250毫升 水、0.5克 盐
★成分说明★
椰青被公认是&大自然中的佳得乐&,因为它含有13倍于佳得乐饮料的钾,以及2倍的钠,可以使身体补充运动中流失的水分。
★制作方法★
将所有材料加入水中,摇匀冷却至常温即可。可以根据个人口味做出调整,但是注意不要太咸或者太甜。
★口感简评★
制作完成后,小悦亲自以上自制的三款饮料味道。结果发现:三款自制运动饮料都很接近运动饮料的口感,都有一种淡淡的咸味(是因为放盐了嘛....)。
要说最像市面上售卖的运动饮料的,是简易型运动饮料,但是其味道比较寡淡。而折腾型的运动饮料有浓浓的水果香味,可喝下去却没有体验到丁点的甜味,感觉有好奇怪...
评分:简易型运动饮料 >懒人型运动饮料>折腾型运动饮料
自制运动饮料须知
①自制运动饮料不建议摆放太长时间。因为它跟市面上买到的运动饮料不一样,自制运动饮料由于没有防腐剂,所以保质期相对较短。所以想喝自己自制运动饮料的,最好是在跑前半天以内调配好并饮用。
②虽然夏天比较炎热,但是并不建议运动饮料太冰。这样可能引起肠胃不适,运动饮料还是长常温饮用更好。想要携带自制运动饮料参加马拉松比赛的,一定要先了解清楚当地马拉松比赛的规则,因为有些安保严格的马拉松赛事并不允许自带运动饮料。
③无论怎么DIY运动饮料,都必须先照顾好自己的味蕾和身体。运动配方因人而异,给大家推荐的只是比较流行的DIY方法,不敢保证100%科学,大家还是要从自己身体的实际情况出发,寻找下适合自己的配方。
如果网友还想有什么提问,可以在下方留言区留言。小悦会尽全力帮你们找到答案。
|本期作者 |
一个认真的跑渣
悦跑小贴士
请合理安排跑步时间
或将室外跑步改在室内进行
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0界面JMedia联盟成员悦跑圈是一款基于社交型的跑步应用。中国线上马拉松的首创者,精准GPS轨迹记录,专业化运动数据分析,跑友圈社交等一系列功能带给你一种新的运动体验。相关文章您至少需输入5个字评论()哪里有专业做运动饮料配方研发的机构?果味饮料酸豆乳的配方研制及生产工艺&&
本文介绍了果味饮料酸豆乳的配方研制的生产工艺。由于该饮料性质不稳定易产生脂肪上浮和蛋白质沉淀等现象,使产品外观和口感欠佳。针对这些问题,成都市佳味添成饮料科技研究所使用不同的混合乳化剂进行工艺探讨得出最优生产工艺。
&乳化剂的确定
& & &根据乳化剂的选择原则,豆乳乳化剂宜选用亲油性大的单甘脂,亲水性强的蔗糖脂,二者按一定比例配成混合乳化剂,豆乳属于O/w型乳化剂,所以混合乳化剂的亲水亲油平衡值应为8--13。用单甘脂和蔗糖脂配制成豆乳混合乳化剂,要确定豆乳混合乳化剂的最适值可通过实验来完成.结果表明,混合乳化剂的添加量为0.05%乳化效果最佳。
稳定剂的确定
& & 豆乳中蛋白质主要由球蛋白组成,其等电点ph=4.5, 在豆乳酸化过程中,当ph值下降到等当点附近时,极易引起蛋白质的凝集沉淀,通常以添加稳定剂来解决,稳定剂不仅可以增加饮料的粘度,抑制蛋白质的沉淀,还对蛋白质粒子有胶溶作用,提高其稳定性,使饮料柔润细腻,幼滑可口。本实验选用CMC、瓜尔豆胶、黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶.由测定结果可以看出,cmc和瓜尔豆胶对酸豆乳饮料的稳定效果均佳,但是在达到一定稳定效果的情 况下,瓜尔豆胶的添加量小于CMC,且瓜尔豆胶的价格低于CMC,所以瓜尔豆胶为最佳稳定剂,添加量为 0.2--0.22%, 添加量超过0.25%粘度增大。
& &CMC和瓜尔豆胶对酸豆乳具有良好的稳定效果,但考虑成本问题,以选瓜尔豆胶为宜,其添加量为0.2%,,柠檬酸添加量为0.03%为佳,糖的加入量为12%时,可使成品豆乳酸甜适口,幼滑爽口。
成都市佳味添成饮料科技研究所是经ZF部门颁证认可的饮料技术研发机构,是四川省食品科学技术学会副理事长单位,包括专家顾问在内共有60余人的饮料专业技术人员团队,研发工作室1000多平方米;
电话/Tel:
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被转藏 : 0次哪里有专业做红牛功能饮料配方研发的机构?&&
从网上调查了解到,茶饮以及绿豆汤虽然位列防暑降温首选饮品之一,但是诸如碳酸饮料、茶饮料、功能饮料等饮品也开始抢占其份额,并逐渐登上夏日的主流舞台。其中,功能饮料由于所宣称的“功能”优势,也得到不少人青睐。
成都市佳味添成饮料科技研究所作为食品饮料领域权威专业的科研机构,其显著优势体现在三个方面:一是非常了解饮料市场的发展趋势,市场部门专门负责调研饮料市场信息,为企业饮料产品开发思路提供专业的参考意见;二是有专业权威的研究条件,有先进的实验仪器及配套设备做保障,为各品类饮料的研发提供了优质的硬件基础;三是该所把专业技术团队的建设当成研究所的核心事务,经过多年的建设和发展,打造了一支60人的专家团队,专注饮料产品和技术的研究,不断深入开展饮料行业的技术前沿研究,真正做到了专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设。 成都市佳味添成饮料科技研究所 电话/Tel:
记者连日走访了济南几家大型超市,发现各大超市功能饮料的销售情况都不错。这些超市甚至还专门设置功能饮料专区,其中尤以红牛、乐虎、启力、脉动等品牌所占区域最大。记者向超市工作人员询问得知,功能饮料销售专区的销售情况一直不错。“消费人群多为年轻人,而且很多人在购买时多以凉饮为主。”
在走访中记者看到,市场上销售的功能饮料种类众多,从具体类别来看,主要包括几个类别,如以红牛、乐虎为代表的,声称可抗疲劳的能量饮料;包括常见的脉动、水溶C100等在内,宣称可补充renti维生素的维生素饮料;运动饮料也是其中一大分类,包括尖叫、佳得乐等。
面对市场上如此繁多的功能饮料,在炎热的夏季时喝真的非常有效吗,答案是否定的。据了解,功能性饮料中加入了renti所需的矿物质,的确对体能有一定补充。如果过量饮用,则会破坏renti的内环境,造成代谢异常,从而引发相关病症。例如从功能饮料的分类来看,其中运动类饮料主要以补充矿物质为主,可以在运动之后补充能量,它的盐含量也相对较高,普通人或者看球时完全没有必要选择这类饮料;比如说一些功能饮料中含有◇◇的成分,它具有促使大脑兴奋的作用,饮用这类饮料能使人们暂时远离夏季习惯性瞌睡,可以集中精力工作,但过量饮用含有◇◇的饮料,有可能导致人们精神过于亢奋反而影响晚上入睡,甚至影响第二天的精神状态,所以应该适可而止。
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被转藏 : 0次有没有运动饮料的配方提供。
有没有运动饮料的配方提供。
有没有运动饮料的配方提供。
共1条医生回复
因不能面诊,医生的建议仅供参考
职称:主治医师
专长:内科感冒、上呼吸道感染
&&已帮助用户:49728
指导意见:没有的啊,运动饮料不是药品,你这个可以去厂家的咨询的啊才可以
问有没有老中药配方是减肥的?
职称:医师
专长:月经不调,痛经,排卵期出血,细菌性阴道炎
&&已帮助用户:100721
问题分析:你好,一般情况下是没有的,建议及时考虑是适当运动和适当少吃点才可以减肥的情况的意见建议:可以多走路的情况的,注意饮食和营养均衡的情况的
问治疗失眠中药配方
职称:医生会员
专长:糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户:135651
你好,你这种情况可能是顽固性失眠,建议继续服药,建议你注意减轻大脑兴奋状态,睡前做体操适当放松,避免服用兴奋饮料(如咖啡、浓茶等),不吸烟,刷牙、洗牙,保持口腔清洁,并注意改善睡眠环境等有利于减轻大脑兴奋状态 精神放轻松点。
问我从小就胖,很想减肥
职称:医生会员
专长:呼吸疾病,消化疾病
&&已帮助用户:89688
问题分析:您好,这种情况不需要吃药的,建议饮食以不含纤维残渣的流食,半流食为主,多吃些水果意见建议:经常做做锻炼,多喝点蜂蜜,酸奶等助于润肠。还有早上空腹饮一杯凉开水或淡盐水,有助于促进肠蠕动。;
问告诉我遗传治疗口臭的方法
职称:医生会员
专长:内科相关疾病
&&已帮助用户:62174
病情分析: 你好,口臭的形成原因主要是由于饮食不节,或过多地食用辛辣食品,以及劳倦过度等不良的生活方式造成的脾功能衰竭,胃肠功能减弱形成口臭。意见建议:治愈口臭必须先清除肠壁和脏腑内血液中的毒素,使肠胃恢复正常,沉积在肠内的食物糟粕得以排出体外,根除形成口臭的第一个环节,从而治愈口臭恢复健康。
问你好,我看到你回复一个网友说用
职称:医师
专长:传染科,尤其擅长乙肝等疾病
&&已帮助用户:241391
问题分析:你好!中药治疗疾病不是对每个人都是一样,不同的体质不同的病因而不同的选择。意见建议:因此建议你到中医师那把脉后根据个人体质来调理,即使相同的药物也可能效果不一样的
问九十四岁老人,男,从不吃辛辣食
职称:主治医师
专长:胃石,湿气重,顽固性口腔溃疡,风湿热,产后虚脱,筋痹,壮阳,补肾,养生
&&已帮助用户:1408
问题分析:便秘伴有牙龈肿痛,属于阳明实热。应该泻火,但是老年人中气不足,不宜泻下,应该缓下。意见建议:为方便服药,建议服用麻仁润肠丸。润肠通便。大便通畅,就不会上火了。
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