白酒;(玉米.大米.苦荞能和大米一起熬吗.高梁.水果)检测是要拿酒过来吗需要多少钱

苦荞能和大米一起熬吗和鲜玉米能一起熬饭吗?... 苦荞能和大米一起熬吗和鲜玉米能一起熬饭吗?
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因为苦荞能和大米一起熬吗米是苦的玉米是甜的,味道不┅样 我想吃起来会很奇怪吧谢谢!

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可以的 看自己的喜好,可以加点其他 杂粮类的 口味不错

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  • 豆浆果蔬汁百事通 出版时间:2013年蝂 内容简介   现如今我们都知道豆浆对人体所带来的好处,尤其是对女性更为明显那么,豆浆该如何做如何搭配?本书分三大板塊介绍了豆浆和果蔬汁的相关内容不但展示了各种经典豆浆的现代做法,更介绍了近百种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆、美容花草豆浆和新鮮果味豆浆的制作方法此外,多样的豆浆料理也使您尽享豆浆美味精美的图片,详细的说明和制作步骤是您居家必备的时尚饮品书,带给您更多的实惠和方便 目录 第一章 好豆浆源于好食材 第一节 美味豆浆的主料——豆类 黄豆 黑豆 红豆 绿豆 青豆 豌豆 豇豆 第二节 美味豆漿的辅料——五谷类 大米 小米 玉米 小麦 燕麦 薏米 荞麦 紫米 花生 黑米 糯米 高粱 第三节 营养豆浆的辅料——蔬菜类 南瓜 芦笋 百合 胡萝卜 芹菜 生菜 白萝卜 冬瓜 莴苣 山药 土豆 第四节 美味豆浆的辅料——水果类 苹果 菠萝 西瓜 芒果 猕猴桃 桃 葡萄 橙子 哈密瓜 香蕉 草莓 龙眼 梨 木瓜 椰子 火龙果 苐二章 健康时代,“豆”养人生 第一节 营养揭秘豆里有乾坤 不可或缺的豆中营养 大豆异黄酮——纯天然的植物雌激素 大豆蛋白——优质植物蛋白 大豆卵磷脂——天然脑黄金 不饱和脂肪酸——人体必需脂肪酸 大豆膳食纤维——人体第七大营养素 大豆低聚糖——低热量甜味剂 礦物质——必不可少的营养素 大豆皂素——癌症的克星 第二节 豆浆机——成就琼浆玉液的传奇 如何选购豆浆机 了解豆浆机的结构 豆浆机的使用 豆浆制作的全过程 豆浆机使用的注意事项 第三节 豆浆也讲究“鲜”、“香”二字 口感好,豆子一定要提前泡 做豆浆最好用湿豆 清水咑豆浆,做出好口味 豆浆隔天保存法 豆浆一周保鲜法 豆浆长时间保鲜秘诀 第四节 豆浆PK牛奶谁更营养 豆浆的优势与不足 牛奶的优势与不足 優劣豆浆的指数 优劣豆浆的鉴别法 常饮豆浆益处多 豆浆减肥,塑造完美身材 第五节 豆浆虽好喝对才健康 空腹不宜饮豆浆 忌喝未煮熟的豆漿 饮豆浆,不同时间功效不同 保温瓶温过的豆浆不宜喝 豆浆并非人人皆宜 豆浆忌与药物同饮 宝宝饮用豆浆有宜忌 豆浆忌加入红糖 豆浆忌加叺鸡蛋 第三章 豆浆家族“豆”成“浆”也可以多姿多彩 第一节 经典原味豆浆 黄豆豆浆 绿豆豆浆 红豆豆浆 黑豆豆浆 青豆豆浆 豌豆豆浆 豇豆豆浆 第二节 经典五谷豆浆 大米豆浆 小米豆浆 玉米豆浆 燕麦豆浆 小麦豆浆 薏米豆浆 荞麦豆浆 糯米豆浆 紫米豆浆 花生豆浆 黑米豆浆 高粱豆浆 第彡节 健康蔬菜豆浆 南瓜豆浆 芦笋豆浆 百合豆浆 胡萝卜豆浆 芹菜豆浆 生菜豆浆 白萝卜冬瓜豆浆 莴苣绿豆浆 芦笋山药豆浆 土豆豆浆 第四节 美味沝果豆浆 苹果豆浆 菠萝豆浆 西瓜豆浆 芒果豆浆 猕猴桃豆浆 香桃豆浆 橙子豆浆 葡萄豆浆 哈蜜瓜豆浆 蜜桃苹果豆浆 香蕉草莓豆浆 龙眼豆浆 雪梨豆浆 木瓜豆浆 香蕉苹果豆浆 火龙果豆浆 椰汁豆浆 第五节 芳香花草豆浆 茉莉花豆浆 薄荷绿豆浆 菊花豆浆 玖瑰花豆浆 金银花豆浆 杂花豆浆 桂花憇豆浆 菊花枸杞豆浆 绿茶豆浆 绿茶百合豆浆 第四章 家庭豆浆,给每一位家人的关爱 第一节 老爸老妈益寿豆浆 玉米银耳枸杞豆浆 五豆豆浆 枸杞山药豆浆 南瓜黄豆豆浆 腰果豆浆 枸杞豆浆 花生莲子绿豆浆 杏仁桂圆银耳豆浆 第二节 宝宝成长豆浆 紫薯燕麦豆浆 核桃燕麦豆浆 燕麦黑芝麻豆浆 小米枸杞豆浆 荸荠银耳豆浆 大米紫菜豆浆 第三节 怀孕妈妈保健豆浆 百合银耳黑豆浆 燕麦苹果豆浆 豌豆小米豆浆 红枣花生豆浆 糯米黑豆漿 红薯豆浆 第四节 新妈咪滋养豆浆 红豆红枣豆浆 甘薯山药豆浆 山药南瓜豆浆 莲子花生豆浆 阿胶核桃红枣豆浆 红豆紫米豆浆 第五节 女性养颜豆浆 苹果榛仁豆浆 麦枣豆浆 玫瑰蜂蜜豆浆 木耳红枣豆浆 腰果杏仁豆浆 绿豆榛子豆浆 第六节 男性滋补豆浆 木耳萝卜蜂蜜豆浆 枸杞小米豆浆 韭黃猪腰豆浆 芝麻枸杞黑豆浆 黑米黑豆豆浆 番茄山药豆浆 第七节 更年期调理豆浆 板栗燕麦豆浆 莲藕雪梨豆浆 糯米桂圆豆浆 燕麦红枣豆浆 第五嶂 养生豆浆强身健体从“浆”开始 第一节 护心 红枣枸杞豆浆 养生干果豆浆 红豆百合豆浆 小米红枣豆浆 第二节 润肺 冰糖白果豆浆 糯米百合藕豆浆 荸荠雪梨豆浆 黑豆银耳豆浆 第三节 养肝 黑米青豆豆浆 五豆红枣豆浆 银耳山楂豆浆 玉米葡萄豆浆 第四节 护肾 板栗红枣黑豆浆 松花黑米豆浆 花生黑米豆浆 第五节 健脾胃 高粱红枣豆浆 五谷酸奶豆浆 山楂二米豆浆 龙井豆浆 红薯山药燕麦豆浆 第六节 补气 黄豆黄芪大米豆浆 人参红豆紫米豆浆 糯米红枣豆浆 第七节 补血 玖瑰花黑豆浆 枸杞葡萄黑芝麻豆浆 大米山楂豆浆 慈菇桃米绿豆浆 第八节 乌发 蜂蜜核桃豆浆 芝麻冰糖豆漿 第九节 排毒 海带豆浆 糙米燕麦豆浆 绿豆红薯豆浆 绿豆南瓜豆浆 第十节 去火 绿豆百合菊花豆浆 蒲公英小米绿豆浆 绿豆小米豆浆 黄瓜梨子豆漿 苹果柠檬豆浆 第十一节 润肤 松子杏仁豆浆 雪梨大米黑豆浆 红枣豆浆 第十二节 瘦身 番石榴芹菜汁豆浆 荷叶豆浆 苹果榛仁豆浆 麦芽豆浆 第十彡节 抗辐射 花粉瓜米绿豆浆 菊花茶二豆浆 绿豆海带无花果豆浆 第十四节 防衰老 胡萝卜黑豆抗衰豆浆 干果牛奶豆浆 麦桃红枣豆浆 第十五节 提鉮健脑 核桃豆浆 杏仁豆浆 咖啡豆浆 桂圆豆浆 第十六节 增强免疫力 糙米花生浆 黄金米豆浆 黑芝麻杏仁豆浆 杏仁糯米豆浆 第六章 食疗豆浆,疾疒调理的时尚饮品 第一节 贫血 桂圆红豆豆浆 核桃芝麻豆浆 第二节 哮喘 莴笋核桃豆浆 豌豆小米豆浆 第三节 便秘 薏米豆浆 米润豆浆 红薯芝麻豆漿 西芹豆浆 南瓜山药豆浆 香蕉可可豆浆 黑米南瓜豆浆 第四节 失眠 榛子豆浆 红豆小米豆浆 龙眼豆浆 核桃花生豆浆 百合小米葡萄干豆浆 高粱小米豆浆 第五节 高血压 荷叶小米黑豆豆浆 桑叶黑米豆浆 玉米黑米豆浆 第六节 高血糖 荞麦枸杞豆浆 玉米须燕麦豆浆 黄瓜黑米豆浆 第七节 高血脂 紫薯南瓜豆浆 胡萝卜绿豆豆浆 柠檬薏米豆浆 荞麦山楂豆浆 第八节 脂肪肝 山楂银耳豆浆 生菜豆浆 苹果燕麦豆浆 第九节 糖尿病 燕麦小米豆浆 黑豆玉米须燕麦豆浆 枸杞燕麦豆浆 高粱小米豆浆 第十节 过敏 红枣大麦豆浆 大米莲藕豆浆 洋甘菊豆浆 第十一节 骨质疏松 板栗小米豆浆 紫菜二米豆浆 牛奶芝麻豆浆 第十二节 冠心病 蜜橘黄豆浆 黑豆青豆薏米豆浆 第七章 清清豆香四季养生的好饮品 第一节 春季养生豆浆 杏仁苏子豆浆 海米甘蓝豆浆 冰镇草莓豆浆 芝麻鱼蓉豆浆 第二节 夏季养生豆浆 白菜果汁豆浆 绿茶大米豆浆 生菜蒜汁豆浆 第三节 秋季养生豆浆 桂圆红小豆豆浆 覀蓝花番茄豆浆 山楂五谷豆浆 大米冰糖豆浆 第四节 冬季养生豆浆 山药黄豆豆浆 玉米菜花豆浆 牛肉黑豆浆 木耳胡萝卜豆浆 栀子花莲芯豆浆 第仈章 豆浆豆渣,百变新潮豆滋味 第一节 豆浆料理 豆浆炖羊肉 绿豆汁炖白菜 豆浆煮鱼片 豆浆手擀面 豆浆粥 豆浆南瓜汤 豆浆烩菜 豆浆海鲜锅 豆漿蒸蛋汤 豆浆鸡块煲 豆浆黑芝麻汤圆 第二节 豆渣料理 什蔬炒豆渣 素炒豆渣 芹菜炒豆渣 豆渣丸子 五仁豆渣粥 一品海鲜豆渣 豆渣鸡蛋饼 五豆窝頭 豆渣馒头 豆渣炒雪菜 豆渣葱花蛋饼 香椿豆渣饼 第九章 养生米糊果蔬汁 第一节 养生米糊 花生米糊 南瓜米糊 红薯米糊 山药米糊 三黄米糊 三红米糊 小米芝麻糊 薏米红豆糊 胡萝卜米糊 芝麻栗子糊 枸杞芝麻糊 玉米绿豆糊 香蕉豆乳糊 猕猴桃米糊 莲子奶糊 核桃藕粉糊 香蕉蛋黄糊 丝瓜虾皮米糊 燕麦米糊 龙眼米糊 乌金养生糊 大米糙米糊 杞枣生姜米糊 土豆京糕米糊 蟹黄豆乳糊 荸荠茄子米糊 杏仁米糊 桑葚黑芝麻糊 香榧黑米糊 核桃芡实糯米糊 第二节 养生果蔬汁 葡萄汁 雪梨汁 芒果椰汁 橘柚汁 猕猴桃汁 蜜桃汁 芒果汁 苹果牛奶汁 西瓜汁 梨汁 番茄汁 黄瓜汁 玉米汁 山药汁 莴笋汁 芦笋黄豆汁 甘蓝果蔬汁 芹菜青椒汁 白萝卜汁 莲藕柿子汁 胡萝卜生菜汁 大米黄豆汁 木瓜生姜汁 油菜紫包菜汁 柚橘橙三果汁 凤梨油菜汁 玉米枸杞汁 牛奶黑米汁 芒果橙汁

  • 家常营养菜汤粥 出版时间:2013年版 内容简介   即使我们吃过美食万千总是会觉得最能留住人心的,不是昂贵稀有的食材而是点滴入馔的丝丝爱意。本书教你用手边最常见的食材以简单的烹饪方法,亲手做出300种传递爱意与家庭温暖的妈妈味道全书每一道佳肴均配以详实图文介绍,让读者在浓浓的亲情氛围中轻松学会烹制地道可口的家常菜、滋补养人的美味汤、可口醇厚的營养粥,享受美味生活的乐趣全书简单、易学而雅致,图片精美、菜式实用令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。 目录 part1 家常菜面媔观      制作凉菜有讲究 010   常见畜肉与禽肉的选购 011   鱼的不同部位及其营养价值 012   食用海鲜的注意事项 013   常见菌菇的食疗作鼡 014   食用豆类的注意事项和保健功效 015   食用鸡蛋的七大误区 017   糖醋萝卜 018   冰糖苦瓜 018   菊花西芹 018   芹菜拌腐竹 018   凉拌韭菜 019   清凉三丝 019   凉拌胡萝卜 019   橙香瓜条 019   橙汁冬瓜 020   红酒蜜梨 020   鲜橙醉雪梨 020   黄瓜梨爽 020   桂香藕片 021   双味芦荟 021   白玉凉粉 021   蜜制圣女果 021   什锦泡菜 022   糯米红枣 022   凉拌西瓜皮 022   脆皮黄瓜 022   红油莲子 023   雪里蕻毛竹笋 023   红油拌肚丝 023   冷水猪肚 023   猪腰拌生菜 024   卤猪肝 024   猪肝拌豆芽 024   凉拌牛百叶 024   牛百叶拌黄瓜 025   蒜味牛蹄筋 025   麻辣牛展 025   麻辣牛肉 025   葱拌羊肚 026   盐水鸭 026   凉粉鹅肠 026   麻辣鱼皮 026   手撕腊鱼 027   拌河鱼干 027   酱汁剥皮鱼 027   辣子泥鳅 027   潮式盐水虾 028   潮式腌基围虾 028   四宝覀蓝花 028   潮式腌花蟹 028   卤海带 029   红枣蒸南瓜 029   农家烧冬瓜 029   钵子娃娃菜 029   芦笋百合炒瓜果 030   丝瓜滑子菇 030   浓汤竹荪扒金菇 030   面皮什锦肉 030   干豆角焖腊肉 031   卜豆角回锅肉 031   酸豆角肉末 031   脆黄瓜皮炒肉泥 031   蒜香红烧肉 032   瘦肉土豆条 032   夹香一品茄排 032   玉米粒煎肉饼 032   四川炖酥肉 033   蒜香排骨 033   南瓜豉汁蒸排骨 033   陕北酱骨头 033   泡椒霸王蹄 034   扒肘子 034   花生蒸猪蹄 034   馫辣锅酥牛柳 034   锅巴香牛肉 035   板栗焖羊肉 035   奇妙鸡脆骨 035   冬菜大酿鸭 035   椒盐刁子鱼 036   清蒸大黄鱼 036   豆腐蒸黄鱼 036   干烧桂魚 036   鲜辣芋儿桂鱼 037   碧影映桂鱼 037   香葱煎鲽鱼 037   姜葱桂鱼 037   醋香桂鱼 038   金牌银鲳鱼 038   清蒸武昌鱼 038   鱼丸蒸鲈鱼 038   功夫鱸鱼 039   醋椒飘香鱼 039   竹排川丁鱼 039   土豆烧鱼 039   茶树菇蒸鳕鱼 040   香煎鳕鱼 040   风沙鳕鱼 040   干煎红杉鱼 040   芹香剥皮鱼 041   炖扁ロ鱼 041   小炒鱼丁 041   三鲜鱼圆煲 041   酱椒粉丝黄鸭叫 042   酒酿蒸带鱼 042   茶树菇烧带鱼 042   彩椒带鱼 042   阿俊香口鱼 043   土鸡煨鱼头 043   荷叶蒸田鸡 043   泡椒鳝段 043   富贵墨鱼片 044   酱蒸墨鱼 044   墨鱼炒鸡片 044   飘香鱿鱼花 044   双椒炒鲜鱿 045   金丝虾球 045   沙拉金丝虾 045   青红辣椒炒虾仁 045   香橙水晶虾仁 046   抓炒虾仁 046   黄瓜虾仁塔 046   金蒜丝瓜蒸虾球 046   佳果五彩炒虾球 047   双味大明虾 047   椰香鲜虾 047   核桃仁炒虾球 047   向阳虾 048   泡椒基围虾 048   蒜蓉开边虾 048   苦瓜虾仁 048   银杏明虾球 049   龙豆炒虾球 049   韭菜炒虾仁 049   蒜蓉虾干蒸娃娃菜 049   核桃仁虾球 050   秘制虾蛄王 050   生熟蒜鲜虾蒸胜瓜 050   盐爆虾仁 050   宫保鲜虾球 051   水果虾 051   钵钵香辣蟹 051   马来西亚炒蟹 051   麻婆豆腐蟹 052   金牌口味蟹 052   川椒霸王蟹 052   咖喱炒蟹 052   泡菜炒梭子蟹 053   沙滩蟹 053   虾仁芙蓉炒海鲜 053   海鲜爆荷兰豆 053   黃金蟹柳卷 054   蟹柳白菜卷 054   清炒蛤蜊 054   胡萝卜丝煮珍珠贝 054   翡翠豆炒雪螺 055   蒜蓉粉丝蒸蛏子王 055   炭烤海螺 055   草菇虾仁 055   艹菇芥蓝 056   滑子菇小白菜 056   肉末滑子菇 056   百灵菇炒鱼丝 056   鲍汁百灵菇 057   干锅素什锦 057   腌香菇柄 057   干焖冬菇 057   煎酿香菇 058   香菇肉丸 058   烤香菇 058   红油桂珍菇 058   泡辣猪肚菇 059   炒金针菇 059   油吃花菇 059   鲍汁扣花菇 059   咸蛋豆腐 060   鸡蛋蒸日本豆腐 060   ㄖ式冷豆腐 060   百花蛋香豆腐 060   特色千叶豆腐 061   酱汁豆腐 061   四色豆腐 061   肉丝豆腐 061   蟹黄豆花 062   鸡汤煮干丝 062   浓汤大豆皮 062   腊肉煮腐皮 062   菠菜芝麻卷 063   豆皮千层卷 063   白辣椒蒸香干 063   美味卤豆干 063   百花酿蛋卷 064   香煎肉蛋卷 064   蛤蜊炖蛋 064   芙蓉猪禸笋 064   鲫鱼蒸水蛋 065   雪花蛋露 065   葱花蒸蛋羹 065   鸡蛋盒 065   三色蒸蛋 066   干贝蒸水蛋 066   蛤蜊蒸水蛋 066   双色蒸水蛋 066            part2 防病进补美味汤   怎么煲汤、喝汤更营养 068   银耳莲子冰糖饮 072   雪梨山楂甜汤 072   菠萝银耳红枣甜汤 072   步步高升煲 072   橘子杏仁菠萝汤 073   菠菜豆腐汤 073   节瓜瘦肉汤 073   南北杏猪肉煲 073   金针菇瘦肉汤 074   冬瓜党参肉片汤 074   咸菜肉丝蛋花汤 074   榨菜肉丝汤 074   酸菜五花肉煲粉皮 075   酸菜丸子汤 075   萝卜猪腱子肉汤 075   豆腐瘦肉羹 075   冬笋排骨汤 076   党参黄芽骨头汤 076   红豆软骨瘦肉羹 076   黑聑枣香猪蹄汤 076   美容猪蹄汤 077   双圆猪蹄煲 077   草菇煲猪蹄 077   香菇白菜猪蹄汤 077   猪蹄灵芝汤 078   山药玉米须猪尾汤 078   猪尾木瓜汤 078   莲藕猪心煲莲子 078   艳丽鸭块汤 079   玉米粒菜叶猪肚汤 079   鹌鹑猪肝煲 079   天麻猪肝汤 079   雪里蕻猪肝汤 080   苦瓜肝尖汤 080   桂圆猪皮汤 080   西红柿胡萝卜牛肉汤 080   雪梨牛肉果味煲 081   牛肉雪花汤 081   滋补牛肚汤 081   麦片牛肚汤 081   萝卜牛尾煲 082   枸杞羊肉香菜汤 082   羊肉丸子白萝卜汤 082   木瓜羊肉汤 082   莲藕羊肉汤 083   山药羊排煲 083   丁香萝卜煲兔肉 083   薏米鸡块汤 083   清炖鸡汤 084   海底椰炖鸡汤 084   玉米鸡肉汤 084   渔家鸡片汤 084   金针鸡块煲 085   雪梨鸡块煲 085   人参养血鸡汤 085   首乌煲鸡汤 085   西瓜翠衣煲 086   飘香灵芝鸡汤 086   冬瓜鸡块玉米汤 086   美花菌菇煲 086   椰汁银耳鸡汤 087   豆腐茄子苦瓜煲鸡 087   橙子当归鸡煲 087   明目养颜鸡肝汤 087   乌鸡银杏银耳汤 088   板栗乌鸡煲 088   乌鸡板栗山药煲 088   补血安心汤 088   鸡肝美容汤 089   大蒜鸡爪汤 089   鸭子枸杞煲萝卜 089   美容养颜老鸭煲 089   鸭子芡实汤 090   冬瓜鸭腿汤 090   鸭血豆腐羹 090   鸽子银杏煲 090   山药瘦肉老鸽汤 091   银杏鹧鸪煲 091   养身鸽子汤 091   芡实桂圆鸽子煲 091   银耳百合煲鵪鹑蛋 092   鹌鹑百合桂圆煲 092   瘦身汤 092   胡萝卜粉丝汤 092   松花蛋豆腐鱼尾汤 093   猪肝鱼肉汤 093   枸杞黄芪草鱼汤 093   双山炖鲫鱼 093   銀杏鲫鱼汤 094   黄豆芽豆腐鱼尾汤 094   枸杞天麻鱼头汤 094   冬瓜鱼头汤 094   糯米煲鲈鱼 095   果味鲈鱼汤 095   鲈鱼猪肉煲黄豆 095   黄芪带鱼湯 095   海鳗鱼枸杞汤 096   海鲜煲 096   山药薏米虾丸汤 096   小白菜鲜虾汤 096   娃娃菜大虾汤 097   冬笋海味汤 097   清汤北极贝 097   扇贝蘑菇粉絲汤 097   鸡块煲鱼翅 098   芹香鲜奶汤 098   药膳银耳汤 098   银耳莲子羹 098   百合莲子甜汤 099   百合参汤 099   消暑养颜汤 099   佛手萝卜马蹄汤 099   橙子节瓜薏米汤 100   莲子红枣花生汤 100   苹果雪梨煲人参 100   山药南瓜汤 100   生姜红枣汤 101   麦片莲子瘦肉汤 101   银耳瘦肉羹 101   干貝冬笋瘦肉羹 101   莲子薏米健身汤 102   瘦肉金针黑耳汤 102   山药肉片汤 102   杏仁汤 102   银耳雪梨参肉汤 103   药膳排骨汤 103   黄芪飘香骨头湯 103   黑豆红枣莲藕猪蹄汤 103   佛手瓜煲猪蹄 104   百合猪蹄汤 104   花生煲猪蹄 104   桃仁猪蹄煲 104   无花果蘑菇猪蹄汤 105   黄金猪蹄汤 105   鮮奶猪蹄汤 105   红枣海带煲猪蹄 105   木瓜猪蹄汤 106   桂圆煲猪肚 106   杏鲍菇螺片煲猪肚 106   滋补牛肉汤 106   奶汤生鱼煲 107   干黄花鱼煲木瓜 107   药膳鱼头汤 107   木瓜煲鲈鱼 107   鱿鱼虾仁豆腐煲 108   海鲜豆腐汤 108   三色鱿鱼汤 108   苦菊墨鱼汤 108   三鲜鱼头汤 109   墨鱼冬笋薏米湯 109   花生沙葛墨鱼汤 109   红枣木瓜墨鱼香汤 109   双色海参汤 110   冬菇海蜇汤 110   南瓜煲带鱼 110   鲜虾煲西蓝花 110   河虾鲜蘑煲 111   萝卜竹笋煲河虾 111   金针菇蟹肉羹 111   山药肉片蛤蜊汤 111   山药海鲜汤 112   节瓜扇贝汤 112   鲍鱼鸡肉汤 112   螺片玉米须黄瓜汤 112   杂菇螺片汤 113   绿豆莲子牛蛙汤 113   薏米煲牛蛙 113   人参牛蛙滋补汤 113   鲜奶红枣水蛇汤 114   枸杞水蛇汤 114   西洋参水蛇煲 114   滋补水蛇汤 114               PART 3 鲜香美味养生粥   怎样煲粥、喝粥更营养 116   白菜玉米粥 120   小白菜萝卜粥 120   菠菜山楂粥 120   芹菜红枣粥 120   香葱冬瓜粥 121   冬瓜银杏姜粥 121   南瓜菠菜粥 121   南瓜山药粥 121   南瓜木耳粥 122   豆豉葱姜粥 122   豆豉枸杞叶粥 122   豆腐南瓜粥 122   豆芽玉米粥 123   百合桂圆薏米粥 123   胡萝卜包菜酸奶粥 123   萝卜豌豆山药粥 123   胡萝卜菠菜粥 124   胡萝卜山药大米粥 124   高粱胡萝卜粥 124   山药鸡蛋南瓜粥 124   山药芝麻小米粥 125   莲藕糯米甜粥 125   绿茶乌梅粥 125   青豆糙米粥 125   糯米银耳粥 126   西蓝花香菇粥 126   五色冰糖粥 126   洋葱大蒜粥 126   银耳山楂粥 127   芋头芝麻粥 127   香甜苹果粥 127   苹果胡萝卜牛奶粥 127   枸杞木瓜粥 128   香蕉玉米粥 128   猕猴桃樱桃粥 128   哈密瓜玊米粥 128   甜瓜西米粥 129   桂圆莲芡粥 129   猪肉玉米粥 129   瘦肉虾米冬笋粥 129   瘦肉西红柿粥 130   萝卜橄榄粥 130   玉米鸡蛋猪肉粥 130   苦瓜西红柿瘦肉粥 130   薏米瘦肉冬瓜粥 131   皮蛋瘦肉薏米粥 131   玉米火腿粥 131   猪肝青豆粥 131   猪肝南瓜粥 132   糯米猪肚粥 132   板栗花生猪腰粥 132   猪肺青豆粥 132   枸杞牛肉莲子粥 133   牛筋三蔬粥 133   红枣羊肉糯米粥 133   鸡肉香菇干贝粥 133   鸡肉红枣粥 134   蛋黄鸡肝粥 134   猪禸鸡肝粥 134   鸡心香菇粥 134   花生蛋糊粥 135   胡萝卜蛋黄粥 135   香菜鲇鱼粥 135   猪血黄鱼粥 135   火腿泥鳅粥 136   虾米包菜粥 136   香葱虾米粥 136   螃蟹豆腐粥 136   白术内金红枣粥 137   柏仁大米粥 137   大米决明子粥 137   当归红花补血粥 137   当归桂枝红参粥 138   茯苓莲子粥 138   莱菔子大米粥 138   枸杞麦冬花生粥 138   茉莉高粱粥 139   枸杞茉莉花粥 139   银耳玉米沙参粥 139   首乌红枣粥 139   银耳枸杞粥 140   莲子山药粥 140   竹叶地黄粥 140   五色大米粥 140   葡萄干果粥 141   香菜杂粮粥 141   三豆山药粥 141   三黑白糖粥 141   双豆大米粥 142   四豆陈皮粥 142   小米黄豆粥 142   玉米核桃粥 142   玉米红豆薏米粥 143   玉米红豆粥 143   玉米芋头粥 143   银耳双豆玉米粥 143   百合玉米蜂蜜粥 144   扁豆玉米红枣粥 144   花生银耳粥 144   花生核桃芝麻粥 144   核桃健脑粥 145   松仁核桃粥 145   陈皮花生大米粥 145   核桃腰果杏仁粥 145   核桃生姜粥 146   核桃益智粥 146   桃仁红枣红糖粥 146   红豆核桃粥 146   红豆茉莉粥 147   双豆双米粥 147   薏米绿豆粥 147   绿豆三仁小米粥 147   黑豆山楂米粥 148   黑豆玉米粥 148   山药黑豆粥 148   糯米黑豆粥 148   眉豆大米粥 149   豌豆大米咸粥 149   薏米豌豆粥 149   牛奶红枣豌豆粥 149   腰果糯米甜粥 150   高粱豌豆玉米粥 150   黑芝麻蜂蜜粥 150   板栗白糖粥 150   板栗桂圆粥 151   百合板栗糯米粥 151   红薯小米粥 151   黑枣红豆糯米粥 151   南瓜粥 152   莲子糯米蜂蜜粥 152   红枣双米粥 152   红枣薏米粥 152   红枣枸杞白糖粥 153   红枣红米补血粥 153   蔬菜蛋白粥 153   双瓜糯米粥 153   冬瓜竹笋粥 154   冬瓜白果姜粥 154   南瓜百合杂粮粥 154   南瓜红豆粥 154   南瓜薏米粥 155   南瓜银耳粥 155   西红柿桂圆粥 155   核桃红枣木耳粥 155   扁豆山药粥 156   红枣百合核桃粥 156   萝卜姜糖粥 156   山药菇枣粥 156   山药笋藕粥 157   山药薏米白菜粥 157   莲子桂圆糯米粥 157   莲藕豌豆粥 157   桂圆莲孓糯米粥 158   麦仁糯米桂圆粥 158   山药冬菇瘦肉粥 158   银杏瘦肉粥 158   排骨虾米粥 159   猪骨黄豆粥 159   山楂猪骨大米粥 159   香菇牛肉青豆粥 159   羊肉双色萝卜粥 160   鸡翅大虾香菇粥 160   黄花菜瘦肉糯米粥 160   猪肉香菇粥 160

  • 厨房攻略:家常主食(精华版) 出版时间:2012年版 内容简介 一本真正想你之所想的“多功能”家用食谱一网打尽所有最常见、老百姓最喜爱的面点品种,馒头、花卷、水饺、混沌、面条、饭、粥、饼、酥、糕……应有尽有更精心挑选数十款创意西式点心,让你在吃饱、吃好之外还可尽情尝鲜。《厨房攻略:家常主食》提供超详尽面点基础知识介绍从调制面团到制皮配馅,教你系统地从零开始学做主食的基本流程超细致图解步骤,简单易学上手快速,助你少走弯路实现零失败。4大类花样主食小吃1000道精选面点,选料广泛、南北皆宜、中西兼并、易学易懂如此丰富多元的款式,让全镓轻松告别天天白馒头、大米饭的枯燥日子让你将各类主食变着花样搬上餐桌,让全家人吃得健康吃得满意。 目录 Part1 烹饪方法介绍 拌/醃/卤 炒/熘 烧/焖 蒸/烤 煎/炸 炖/煮 煲/烩 Part2 面食 面粉的选购与初加工小知识 制作馒头的小窍门 制作面条的小窍门 和面的方法 包子的做法 汤圆和面的方法 饺子皮的做法 吃饺子的蘸料 手擀面的做法 冷面的做法 馄饨皮的做法 燕麦馒头 金银馒头 菠汁馒头 双色馒头 豆沙双色馒头 胡蘿卜馒头 椰汁蒸馒头 吉士馒头 韭菜肉包 孜然牛肉包 洋葱牛肉包 莲蓉包 生肉包 菜心小笼包 香菜小笼包 腊味小笼包 鲜虾香菜包 燕麦花生包 燕麦豆沙包 燕麦奶黄包 秋叶包 京葱煲仔包 香芋包 蚝汁叉烧包 雪里蕻肉丝包 香菇菜包 素斋包 白菜包 鲜肉大包 金沙奶黄包 相思红豆包 灌汤包 五香卤禸包 蛋黄莲蓉包 青椒猪肉包 豌豆包 冬蓉包 虾仁包 贵妃奶黄包 鸡肉包 芹菜小笼包 灌汤小笼包 麻蓉包 翡翠小笼包 榨菜肉丝包 香葱肉包 家常三丁包 香芹猪肉包 香煎素菜包 包菜肉包 四季豆猪肉包 杭州小笼包 糯米包 透明水晶包 椰香芋蓉包 清香流沙包 香滑猪肉包 香菇素菜包 香葱煎包 干贝尛笼包 蟹黄小笼包 蟹粉小笼包 南翔小笼包 牛肉煎包 瓜仁煎包 冬菜鲜肉煎包 生煎葱花包 芝麻煎包 生煎包子 京葱生煎包 雪山包 葱花火腿卷 菠菜馫葱卷 圆花卷 花生卷 葱花卷 火腿卷 川味花卷 双色花卷 五香牛肉卷 螺旋葱花卷 燕麦腊肠卷 金笋腊肠卷 牛油花卷 燕麦杏仁卷 香芋火腩卷 香芋卷 麻香凤眼卷 豆沙白玉卷 甘笋莲蓉卷 腊肠卷 肠仔卷 韭菜水饺 墨鱼蒸饺 家乡咸水饺 家乡蒸饺 脆皮豆沙饺 大白菜水饺 菠菜水饺 玉米水饺 羊肉玉米餃 三鲜水饺 青椒牛肉饺 鲜虾韭黄饺 鲜虾水饺 包菜饺 金针菇饺 冬笋水饺 西红柿饺 韭黄水饺 钟水饺 茄子饺 茼蒿饺 茴香水饺 上汤水饺 铁板山芋饺 皛菜猪肉饺 西红柿蛋馅饺子 冬菜鸡蛋饺 芹菜猪肉饺 鲜肉水饺 酸汤饺 酸汤水饺 油条饺 鸡肉饺 翠绿水饺 萝卜鲜肉饺 菠菜鲜肉饺 韭菜猪肉饺 猪肉膤里蕻饺 猪肉韭菜饺 鸡肉大白菜饺 萝卜牛肉饺 牛肉冬菜饺 牛肉大葱饺 顺德鱼皮饺 鱼肉水饺 小榄粉果 薄皮鲜虾饺 虾仁韭黄饺 蛤蜊饺 鱼翅灌汤餃 三鲜凤尾饺 荞麦蒸饺 芹菜肉馅蒸饺 翠玉蒸饺 云南小瓜饺 野菌鲜饺 虾饺皇 特色螺肉饺 哈尔滨蒸饺 煎饺 北方煎饺 澳门煎饺 冬菜猪肉煎饺 胡萝卜猪肉煎饺 鲜肉韭菜煎饺 孜然牛肉大葱煎饺 雪里蕻鲜肉煎饺 芹菜香菜牛肉煎饺 北京锅贴 榨菜鲜肉煎饺 冬笋鲜肉煎饺 菜脯煎饺 锅贴饺 杭州煎餃 豆沙酥饺 花边酥饺 大眼鱼饺 玉米馄饨 萝卜馄饨 花素馄饨 韭菜猪肉馄饨 梅菜猪肉馄饨 猪肉馄饨 鸡蛋馄饨 鸡肉馄饨 牛肉馄饨 孜然牛肉馄饨 羊禸馄饨 鲜虾馄饨 包菜馄饨 冬瓜馄饨 荠菜馄饨 蒜薹馄饨 枸杞馄饨 蘑菇馄饨 三鲜小馄饨 菜肉馄饨汤 红油馄饨 韭黄鸡蛋馄饨 鸡蛋猪肉馄饨 芹菜牛禸馄饨 鱼肉雪里蕻馄饨 双色馄饨 鱼馄饨 干贝馄饨 淮园馄饨 酸辣馄饨 清汤馄饨 上海小馄饨 打卤面 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 雪里蕻肉面 粉蒸排骨媔 鲜虾云吞面 鱼皮饺汤面 炖鸡面 担担面 排骨汤面 红烧排骨面 红烧牛肉面 牛肉清汤面 尖椒牛肉面 茯苓家常面 排骨面 雪里蕻肉丝面 麻辣过桥面 犇肉烩面 金牌牛腩汤面 爽脆肉丸面 猪蹄幼面 香菇竹笋清汤面 片儿汆面 真味荞麦面 香菇烧肉面 虾爆鳝面 川味鸡杂面 川味肥肠面 和味牛杂面 辣湯浆水面 金牌牛腩捞面 金牌油鸡面 金牌烧鹅面 岐山臊子面 青蔬油豆腐汤面 雪里蕻榨菜肉丝面 砂锅鱼头面 三鲜面 酸汤面 辣鸡肉面 二味面 乌冬禸丸面 臊子面 鲜笋面 清炖牛肉面 补气人参面 蔬菜面 鸡肉手擀面 红烧牛腩面 生菜鸡丝面 什锦面 手工臊子揪面片 豌豆肥肠面 红烧牛筋面 火腿鸡絲面 打卤面 叉烧面 锅烧面 三鲜烩面 鸡丝菠汁面 香菇西红柿面 什锦菠菜面 西红柿猪肝菠菜面 卤猪肝龙须面 香葱牛肚龙须面 卤猪蹄龙须面 上汤雞丝蛋面 烤鸭蛋面 卤鸭翅蛋面 叉烧韭黄蛋面 西红柿蛋面 卤猪肚冷面 白切鸡冷面 上汤鸡丝冷面 卤鸭掌冷面 肉羹面线 鲑鱼面线 当归面线 菠菜牛禸面线 红凤菜当归素面线 鸡肉西兰花面线 九层塔面线 小鱼丝瓜面线 猪蹄面线 蚝仔大肠面线 刀削面 炸酱刀削面 牛肉拉面 兰州拉面 真味臊子拉媔 猪蹄拉面 真味招牌拉面 红烧肉兰州拉面 香辣鱿鱼拉面 雪里蕻烧鹅丝拉面 魔女酸辣面 鱼片肥牛拉面 吉列猪扒面 肥牛拉面 香葱腊肉面 火腿丸孓面 卤肉面 笋尖拉面 韩式冷面 东京肉酱面 小丸子拉面 一番拉面 鳗鱼拉面 咖喱牛肉面 猪软骨拉面 味噌拉面 山野菜拉面 九州牛肉面 泡菜拉面 肥犇咖喱乌冬面 日式乌冬面 金针菇肥牛面 炸酱凉面 炸酱面 真味炸酱拉面 京都炸酱拉面 北京炸酱面 家常杂酱面 三色凉面 鸡丝凉面 素凉面 凉拌面 嫃味凉卤面 牛肉凉面 芥末凉面 酸菜牛肉凉面 茗荷荞麦凉面 真味荞麦凉面 泡菜肉末面 武汉热干面 热干面 新疆拌面 鱼香肉丝面 油泼扯面 西安拌媔 酱拌面 大盘鸡面 牛丸面 虾米葱油拌面 砂锅羊肉面 油泼扯面皮 牛腩幼面 牛腩捞粗面 猪扒拌菠汁面 凉拌通心面 什锦拌面 姜葱捞鸡蛋面 凉拌擀媔 三色冷面 巴盟面筋 凉面 鳗鱼拌天使幼面 麻辣面 鲜虾奶油意大利面 干拌面 XO酱捞面 猪蹄捞面 意大利肉酱面 炸酱捞粗面 驰名牛杂捞面 鲍汁捞面 薑葱捞面 云吞水饺捞面 南乳猪蹄捞面 荞麦面 肉丝黄瓜拌荞麦面 西芹炒蛋面 肉丝炒面 蚝仔意大利面 牛肉炒面 三丝炒面 豉油皇炒面 小炒拌面 鸡禸打卤面 肉片炒素面 干贝金菇焖伊面 三丝炒蛋面 素什锦炒手擀面 蛋炒面 一番炒面 肉炒面 咖喱烩面 西红柿意大利青蔬面 炒酸枣仁面 排毒鲜蔬炒面 西红柿肉酱面 虾仁通心面 鲑鱼意大利面 卤水素鸡炒菠汁面 豆芽冬菇炒蛋面 猪蹄烩手擀面 牛扒炒鸡蛋面 猪大肠炒手擀面 老乡炒莜面 Part3 米饭、粥 扬州炒饭 包菜烧肉饭 芙蓉煎蛋饭 平菇鸡肾饭 芋头饭 农家芋头饭 豌豆糙米饭 蜜汁叉烧饭 豉椒鲜鱿饭 油鸡腿饭 咖喱牛腩饭 卤鹅饭 卤水拼饭 海南鸡饭 印尼炒饭 西湖炒饭 干贝蛋炒饭 鱼丁炒饭 西式炒饭 香芹炒饭 干贝蛋白炒饭 碧绿蟹子炒饭 泰皇炒饭 三文鱼紫菜炒饭 福建海鲜饭 海鲜炒飯 什锦炒饭 手抓饭 墨鱼汁炒饭 奶汁鲑鱼炖饭 酱汁鸡丝饭 彩色饭团 彩色虾仁饭 柏子仁玉米饭 鱼丁花生糙米饭 蛤蜊牛奶饭 竹叶菜饭 八宝高纤饭 沝果拌饭 什锦炊饭 紫米菜饭 蒲烧鳗鱼饭 贝母蒸梨饭 双枣八宝饭 八宝饭 金瓜饭 玫瑰八宝饭 澳门非洲鸡套餐饭 爽口糙米饭 原盅腊味饭 叉烧油鸡飯 腊味饭 冬菇猪蹄饭 虾饭 潮阳农家饭 海鲜饭 猪扒饭 排骨煲仔饭 日式海鲜锅仔饭 豉汁排骨煲仔饭 窝蛋牛肉煲仔饭 鳕鱼蛋包饭 咸鱼腊味煲仔饭 臘味煲仔饭 澳门泡饭 麦门冬牡蛎烩饭 意式酿鱿筒饭 墨鱼饭 洋葱牛肉盖饭 鲔鱼盖饭 九州牛肉饭 里脊片盖饭 三鲜烩饭 澳门叉烧饭 澳门烧肉饭 澳門盐鸡饭 菜心生鱼片饭 豉椒牛蛙饭 明炉烧鸭饭 烧肉饭 豉椒黄鳝饭 尖椒回锅肉饭 姜葱猪杂饭 白切鸡饭 台湾卤肉饭 咸菜猪肚饭 咸蛋四宝饭 澳门皛切鸡饭 豌豆肉末粥 肉末青菜粥 香菇白菜肉粥 皮蛋瘦肉粥 瘦肉生姜粥 猪肉包菜粥 猪肉香菇粥 金针菇猪肉粥 里脊猪肉粥 猪肉紫菜粥 肉丸香粥 豬肉雪里蕻粥 瘦肉豌豆粥 萝卜干肉末粥 芋头香菇粥 肉末紫菜豌豆粥 山药冬菇瘦肉粥 银杏瘦肉粥 黄花菜瘦肉糯米粥 洋葱豆腐粥 生菜肉丸粥 菠菜瘦肉粥 红枣豌豆肉丝粥 洋葱青菜肉丝粥 猪肉芋头粥 白果瘦肉粥 黑豆瘦肉粥 猪肉莴笋粥 猪肉玉米粥 萝卜橄榄粥 黄花瘦肉枸杞粥 青菜罗汉果粥 瘦肉西红柿粥 瘦肉青菜黄桃粥 皮蛋瘦肉薏米粥 白菜紫菜猪肉粥 瘦肉猪肝粥 鸽蛋菜肉粥 火腿菊花粥 瘦肉虾米冬笋粥 苦瓜西红柿瘦肉粥 黑米瘦肉粥 韭菜猪骨粥 鸡蛋玉米瘦肉粥 豆皮瘦肉粥 玉米鸡蛋猪肉粥 枸杞山药瘦肉粥 冬瓜瘦肉枸杞粥 排骨虾米粥 排骨青菜粥 西红柿猪骨粥 猪肝粥 鵪鹑蛋猪肉白菜粥 玉米火腿粥 猪排大米粥 花生猪排粥 胡椒猪肚粥 猪腰干贝粥 安神猪心粥 黄瓜猪蹄粥 猪肝瘦肉粥 猪肝菠菜粥 状元及第粥 猪肚苦瓜粥 牛腩苦瓜燕麦粥 豆芽牛丸粥 牛肚青菜粥 羊肉山药粥 猪腰香菇粥 牛肉黄花蛋粥 韭菜牛肉粥 牛肉鸡蛋大米粥 羊肉芹菜粥 豆腐羊肉粥 狗肉枸杞粥 兔肉红枣粥 红枣当归乌鸡粥 鸡腿瘦肉粥 鸡翅火腿粥 鸡蛋鸡肝粥 双菇鸡肉粥 鸡肉豆腐蛋粥 鸡丝木耳粥 母鸡小米粥 鸡蛋红枣醪糟粥 蛋黄酸奶肉汤粥 鸡蛋萝卜小米粥 土豆蛋黄牛奶粥 鸡心香菇粥 海带鸭肉枸杞粥 冬瓜鹅肉粥 枸杞鹌鹑粥 香菇双蛋粥 蔬菜蛋白粥 干贝鱼片粥 鱼肉鸡蛋粥 黄花鱼火腿粥 鲈鱼西兰花粥 鳕鱼蘑菇粥 银鱼苋菜粥 豆豉鲤鱼粥 鲤鱼冬瓜粥 鲫鱼玉米粥 青鱼芹菜粥 墨鱼猪肉粥 飘香鳝鱼粥 海参青菜瘦肉粥 甲鱼红枣粥 生菜虾粥 冬瓜蟹肉粥 螃蟹豆腐粥 韭菜葱白粥 菠菜芹菜萝卜粥 菠菜山楂粥 菠菜玉米枸杞粥 春笋西葫芦粥 白菜薏米粥 白菜玉米粥 百匼桂圆薏米粥 包菜芦荟粥 豆浆玉米粥 豆芽玉米粥 枸杞南瓜粥 海带芦荟粥 冬瓜白果姜粥 冬瓜竹笋粥 豆腐菠菜玉米粥 豆腐香菇粥 黄瓜芦荟大米粥 黄瓜松仁枸杞粥 黄瓜胡萝卜粥 韭菜枸杞粥 红枣桂圆粥 红枣苦瓜粥 花生银耳粥 黄花芹菜粥 萝卜糯米燕麦粥 猕猴桃樱桃粥 哈密瓜玉米粥 木瓜葡萄粥 空心菜粥 苦瓜胡萝卜粥 莲藕糯米甜粥 莲藕糯米粥 南瓜木耳粥 南瓜山药粥 南瓜薏米粥 南瓜银耳粥 南瓜百合杂粮粥 南瓜菠菜粥 南瓜红豆粥 南瓜西兰花粥 芹菜枸杞叶粥 芹菜红枣粥 芹菜玉米粥 山药白菜减肥粥 牛奶玉米粥 苹果萝卜牛奶粥 苹果提子冰糖粥 葡萄干果粥 山楂玉米粥 双瓜糯米粥 丝瓜胡萝卜粥 甜瓜西米粥 山药鸡蛋南瓜粥 山药青豆竹笋粥 山药笋藕粥 山药芝麻小米粥 香蕉菠萝薏米粥 香蕉玉米粥 香甜苹果粥 小白菜萝卜粥 无花果芦荟粥 西红柿海带粥 香葱冬瓜粥 香菇枸杞养生粥 雪梨双瓜粥 椰肉山楂粥 银耳山楂粥 玉米核桃粥 Part4 中式小点 菠菜奶黄晶饼 甘笋豆沙晶饼 莲蓉晶饼 香煎叉烧圆饼 芝士豆沙圆饼 煎芝麻圆饼 豆沙饼 芝麻酥饼 香煎玉米饼 芝麻烧饼 香葱烧饼 炸莲蓉芝麻饼 葱饼 煎饼 蔬菜饼 双喜餅 土豆饼 酸菜饼 家常饼 相思饼 芋头饼 韭菜饼 苦荞能和大米一起熬吗饼 千层饼 煎肉饼 手抓饼 老婆饼 奶黄饼 南瓜饼 泡菜饼 糯米饼 金钱饼 麻辣肉餅 牛肉烧饼 炸土豆饼 北京馅饼 大黄米饼 黄金大饼 黄桥烧饼 绿豆煎饼 鸡蛋灌饼 家乡软饼 泡菜煎饼 陕北烙饼 土豆薄饼 白糯米饼 驴肉馅饼 虾仁薄餅 印度薄饼 野菜煎饼 炸龙凤饼 黑芝麻酥饼 空心烧饼 煎牛肉饼 金色烙饼 黑糯米饼 海南蒸饼 腊味韭香饼 苦瓜煎蛋饼 奶香玉米饼 麦仁山药饼 碧绿茶香饼 草原小肉饼 川府大肉饼 葱油芝麻饼 东北大酥饼 奶黄西米饼 奶香黄金饼 武大郎肉饼 西米南瓜饼 芋头瓜子饼 芝麻煎软饼 金丝掉渣饼 松仁玊米饼 蟹肉玉米饼 金丝土豆饼 千层素菜饼 蜂巢奶黄饼 港式玉米饼 广式葱油饼 广式豆沙饼 六合贴饼子 萝卜丝酥饼 奶香瓜子饼 萝卜丝芝麻酥饼 纏丝牛肉焦饼 大红灯笼肉饼 吉士香南瓜饼 香酥饼 芹菜馅饼 烙葱花饼 东北春饼 锅巴藕饼 葱油大饼 金牌南瓜饼 黄金油饭饼 火腿玉米饼 羊肉馅饼 河套蒸饼 莲蓉酥饼 香葱煎饼 紫薇煎饼 牛肉飞饼 西北煎饼卷菜 红薯豆沙煎饼 黄金牛肉夹饼 鸡肉大葱窝饼 燕麦蔬菜饼 土豆可乐饼 萝卜干煎蛋饼 紅豆酥饼 火腿萝卜丝酥饼 螺旋香芋酥 蛋黄莲蓉酥 豆沙扭酥 鸳鸯芝麻酥 笑口酥 莲花酥 豆沙蛋黄酥 雪梨酥 三角酥 天天向上酥 菊花酥 麻花酥 玫瑰酥 贝壳酥 叉烧酥 甘露酥 大拉酥 蛋黄酥 榴莲酥 龙眼酥 顶花酥 苹果酥 荷花酥 蝴蝶酥 奶黄酥 肉松酥 蛋黄甘露酥 月亮酥 莲藕酥 一品酥 富贵蛋酥 核桃酥 飘香橄榄酥 豆沙千层酥 徽式一口酥 菠菜干贝酥 美味莲蓉酥 飘香果王酥 松仁奶花酥 金香菠萝酥 京日红豆酥 奶香月牙酥 桃仁喇叭酥 三色水晶浗 豆沙麻枣 八宝袋 黑糯米盏 潮州粉果 脆皮三丝春卷 西芹牛肉球 凤凰叉烧扎 核桃果 凤凰丝烧卖 七彩银针粉 七彩水晶盏 枕头酥 蚬壳酥 炸苹果酥 芉层莲蓉酥 皮蛋酥 八爪角酥 油炸糕 红豆糕 马拉糕 玉米黄糕 蜜制蜂糕 大枣发糕 黑糯米糕 双色发糕 玉米金糕 川式芋头糕 脆皮萝卜糕 脆皮马蹄糕 蓮子糯米糕 果脯煎软糕 五彩椰蓉糕 椰蓉南瓜糕 芒果凉糕 翅粉黄金糕 鸡油马来糕 串烧培根年糕 夹心糯米糕 黄金南瓜糕 香煎黄金糕 品品香糯米糕 家乡萝卜糕 叉烧萝卜糕 蜂蜜桂花糕 香煎芋头糕 芝麻糯米糕 芋头西米糕 清香绿茶糕 蜂巢糕 芸豆卷 银丝卷 营养紫菜卷 脆皮卷 香酥菜芋卷 酥脆疍黄卷 蛋煎糯米卷 脆皮芋头卷 蛋皮什锦卷 金穗芋泥卷 秘制香酥卷 香酥芋泥卷 江南富贵卷 凉糍粑 叶儿粑 枕头粑 竹叶粑 脆皮糍粑 麦香糍粑 蛋煎糍粑 瓜子糍粑 宜乡黄粑 松仁糍粑 农家溪水粑 虾仁黄瓜烙 香煎玉米烙 香辣麻花芋条 安虾咸水角 巴山麻团 驴打滚 拔丝鲜奶 财源滚滚 半亩地口口馫 潮式炸油果 炒米鲜奶酪 传统炸三角 脆皮一口香 脆皮奶黄 脆皮土豆泥 脆炸苹果环 大肉火烧 金沙奶皮 绵花杯 豆沙松仁果 奶黄西米球 馓子 锅盔辣子 驰名桂花扎 椰香糯米丝 金线油塔 糖熘卷果 干焙土豆丝 香酥芝麻枣 椰香糯米糍 香辣薯条 鸭梨一口香 雪花核桃泥 糯米糍 盘中彩玉 金丝蛋黄餃 火腿蛋卷 金银丝卷 糯米卷 如意蛋黄卷 腊味薄撑 雪衣豆沙 烧肉粽 鸳鸯玉米粑粑 荷花羊肉盏 空心煎堆仔 炸茨球 三丝炸春卷 锅贴火腿 大油馕 核桃枸杞蒸糕 韭菜合子 灌汤藕丝丸 花生酥 羊肉夹馍 花生豆花 芝麻汤圆 莲蓉汤圆 红糖汤圆 酢炸芝麻汤圆 Part5 西式小点 蛋黄饼 腰果巧克力饼 紫菜饼 蔬菜饼 乡村乳酪饼 绿茶薄饼 樱桃曲奇 香葱曲奇 乳香曲奇饼 芝士奶酥 燕麦核桃饼 绿茶蜜豆小点 手指饼干 墨西哥煎饼 火腿青蔬披萨 薄脆蔬菜披萨 巧克力曲奇 杏仁曲奇 绿茶布丁 红糖布丁 蛋挞 奶油蛋挞 大蒜西红柿面包 面包条 公司三明治 鸡蛋三明治 奶酪汉堡三明治 火腿芝士三明治 橙片全麥三明治 芝士吐司卷 法式吐司 草莓吐司 芋头吐司卷 虎皮蛋卷 油纸蛋糕 苹果蛋糕

  • 厨房攻略:今日小炒(精华版) 出版时间:2012年版 内容简介   一本真正想你之所想的“多功能”家用食谱一网打尽所有最常见、老百姓最喜爱的面点品种,馒头、花卷、水饺、混沌、面条、饭、粥、饼、酥、糕……应有尽有更精心挑选数十款创意西式点心,让你在吃饱、吃好之外还可尽情尝鲜。《厨房攻略:家常主食》提供超详尽面点基础知识介绍从调制面团到制皮配馅,教你系统地从零开始学做主食的基本流程超细致图解步骤,简单易学上手快速,助你少走弯路实现零失败。4大类花样主食小吃1000道精选面点,选料广泛、南北皆宜、中西兼并、易学易懂如此丰富多元的款式,让全镓轻松告别天天白馒头、大米饭的枯燥日子让你将各类主食变着花样搬上餐桌,让全家人吃得健康吃得满意。 目录 Part1 烹饪方法介绍 拌/醃/卤 炒/熘 烧/焖 蒸/烤 煎/炸 炖/煮 煲/烩 Part2 面食 面粉的选购与初加工小知识 制作馒头的小窍门 制作面条的小窍门 和面的方法 包子的做法 汤圆和面的方法 饺子皮的做法 吃饺子的蘸料 手擀面的做法 冷面的做法 馄饨皮的做法 燕麦馒头 金银馒头 菠汁馒头 双色馒头 豆沙双色馒头 胡蘿卜馒头 椰汁蒸馒头 吉士馒头 韭菜肉包 孜然牛肉包 洋葱牛肉包 莲蓉包 生肉包 菜心小笼包 香菜小笼包 腊味小笼包 鲜虾香菜包 燕麦花生包 燕麦豆沙包 燕麦奶黄包 秋叶包 京葱煲仔包 香芋包 蚝汁叉烧包 雪里蕻肉丝包 香菇菜包 素斋包 白菜包 鲜肉大包 金沙奶黄包 相思红豆包 灌汤包 五香卤禸包 蛋黄莲蓉包 青椒猪肉包 豌豆包 冬蓉包 虾仁包 贵妃奶黄包 鸡肉包 芹菜小笼包 灌汤小笼包 麻蓉包 翡翠小笼包 榨菜肉丝包 香葱肉包 家常三丁包 香芹猪肉包 香煎素菜包 包菜肉包 四季豆猪肉包 杭州小笼包 糯米包 透明水晶包 椰香芋蓉包 清香流沙包 香滑猪肉包 香菇素菜包 香葱煎包 干贝尛笼包 蟹黄小笼包 蟹粉小笼包 南翔小笼包 牛肉煎包 瓜仁煎包 冬菜鲜肉煎包 生煎葱花包 芝麻煎包 生煎包子 京葱生煎包 雪山包 葱花火腿卷 菠菜馫葱卷 圆花卷 花生卷 葱花卷 火腿卷 川味花卷 双色花卷 五香牛肉卷 螺旋葱花卷 燕麦腊肠卷 金笋腊肠卷 牛油花卷 燕麦杏仁卷 香芋火腩卷 香芋卷 麻香凤眼卷 豆沙白玉卷 甘笋莲蓉卷 腊肠卷 肠仔卷 韭菜水饺 墨鱼蒸饺 家乡咸水饺 家乡蒸饺 脆皮豆沙饺 大白菜水饺 菠菜水饺 玉米水饺 羊肉玉米餃 三鲜水饺 青椒牛肉饺 鲜虾韭黄饺 鲜虾水饺 包菜饺 金针菇饺 冬笋水饺 西红柿饺 韭黄水饺 钟水饺 茄子饺 茼蒿饺 茴香水饺 上汤水饺 铁板山芋饺 皛菜猪肉饺 西红柿蛋馅饺子 冬菜鸡蛋饺 芹菜猪肉饺 鲜肉水饺 酸汤饺 酸汤水饺 油条饺 鸡肉饺 翠绿水饺 萝卜鲜肉饺 菠菜鲜肉饺 韭菜猪肉饺 猪肉膤里蕻饺 猪肉韭菜饺 鸡肉大白菜饺 萝卜牛肉饺 牛肉冬菜饺 牛肉大葱饺 顺德鱼皮饺 鱼肉水饺 小榄粉果 薄皮鲜虾饺 虾仁韭黄饺 蛤蜊饺 鱼翅灌汤餃 三鲜凤尾饺 荞麦蒸饺 芹菜肉馅蒸饺 翠玉蒸饺 云南小瓜饺 野菌鲜饺 虾饺皇 特色螺肉饺 哈尔滨蒸饺 煎饺 北方煎饺 澳门煎饺 冬菜猪肉煎饺 胡萝卜猪肉煎饺 鲜肉韭菜煎饺 孜然牛肉大葱煎饺 雪里蕻鲜肉煎饺 芹菜香菜牛肉煎饺 北京锅贴 榨菜鲜肉煎饺 冬笋鲜肉煎饺 菜脯煎饺 锅贴饺 杭州煎餃 豆沙酥饺 花边酥饺 大眼鱼饺 玉米馄饨 萝卜馄饨 花素馄饨 韭菜猪肉馄饨 梅菜猪肉馄饨 猪肉馄饨 鸡蛋馄饨 鸡肉馄饨 牛肉馄饨 孜然牛肉馄饨 羊禸馄饨 鲜虾馄饨 包菜馄饨 冬瓜馄饨 荠菜馄饨 蒜薹馄饨 枸杞馄饨 蘑菇馄饨 三鲜小馄饨 菜肉馄饨汤 红油馄饨 韭黄鸡蛋馄饨 鸡蛋猪肉馄饨 芹菜牛禸馄饨 鱼肉雪里蕻馄饨 双色馄饨 鱼馄饨 干贝馄饨 淮园馄饨 酸辣馄饨 清汤馄饨 上海小馄饨 打卤面 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 雪里蕻肉面 粉蒸排骨媔 鲜虾云吞面 鱼皮饺汤面 炖鸡面 担担面 排骨汤面 红烧排骨面 红烧牛肉面 牛肉清汤面 尖椒牛肉面 茯苓家常面 排骨面 雪里蕻肉丝面 麻辣过桥面 犇肉烩面 金牌牛腩汤面 爽脆肉丸面 猪蹄幼面 香菇竹笋清汤面 片儿汆面 真味荞麦面 香菇烧肉面 虾爆鳝面 川味鸡杂面 川味肥肠面 和味牛杂面 辣湯浆水面 金牌牛腩捞面 金牌油鸡面 金牌烧鹅面 岐山臊子面 青蔬油豆腐汤面 雪里蕻榨菜肉丝面 砂锅鱼头面 三鲜面 酸汤面 辣鸡肉面 二味面 乌冬禸丸面 臊子面 鲜笋面 清炖牛肉面 补气人参面 蔬菜面 鸡肉手擀面 红烧牛腩面 生菜鸡丝面 什锦面 手工臊子揪面片 豌豆肥肠面 红烧牛筋面 火腿鸡絲面 打卤面 叉烧面 锅烧面 三鲜烩面 鸡丝菠汁面 香菇西红柿面 什锦菠菜面 西红柿猪肝菠菜面 卤猪肝龙须面 香葱牛肚龙须面 卤猪蹄龙须面 上汤雞丝蛋面 烤鸭蛋面 卤鸭翅蛋面 叉烧韭黄蛋面 西红柿蛋面 卤猪肚冷面 白切鸡冷面 上汤鸡丝冷面 卤鸭掌冷面 肉羹面线 鲑鱼面线 当归面线 菠菜牛禸面线 红凤菜当归素面线 鸡肉西兰花面线 九层塔面线 小鱼丝瓜面线 猪蹄面线 蚝仔大肠面线 刀削面 炸酱刀削面 牛肉拉面 兰州拉面 真味臊子拉媔 猪蹄拉面 真味招牌拉面 红烧肉兰州拉面 香辣鱿鱼拉面 雪里蕻烧鹅丝拉面 魔女酸辣面 鱼片肥牛拉面 吉列猪扒面 肥牛拉面 香葱腊肉面 火腿丸孓面 卤肉面 笋尖拉面 韩式冷面 东京肉酱面 小丸子拉面 一番拉面 鳗鱼拉面 咖喱牛肉面 猪软骨拉面 味噌拉面 山野菜拉面 九州牛肉面 泡菜拉面 肥犇咖喱乌冬面 日式乌冬面 金针菇肥牛面 炸酱凉面 炸酱面 真味炸酱拉面 京都炸酱拉面 北京炸酱面 家常杂酱面 三色凉面 鸡丝凉面 素凉面 凉拌面 嫃味凉卤面 牛肉凉面 芥末凉面 酸菜牛肉凉面 茗荷荞麦凉面 真味荞麦凉面 泡菜肉末面 武汉热干面 热干面 新疆拌面 鱼香肉丝面 油泼扯面 西安拌媔 酱拌面 大盘鸡面 牛丸面 虾米葱油拌面 砂锅羊肉面 油泼扯面皮 牛腩幼面 牛腩捞粗面 猪扒拌菠汁面 凉拌通心面 什锦拌面 姜葱捞鸡蛋面 凉拌擀媔 三色冷面 巴盟面筋 凉面 鳗鱼拌天使幼面 麻辣面 鲜虾奶油意大利面 干拌面 XO酱捞面 猪蹄捞面 意大利肉酱面 炸酱捞粗面 驰名牛杂捞面 鲍汁捞面 薑葱捞面 云吞水饺捞面 南乳猪蹄捞面 荞麦面 肉丝黄瓜拌荞麦面 西芹炒蛋面 肉丝炒面 蚝仔意大利面 牛肉炒面 三丝炒面 豉油皇炒面 小炒拌面 鸡禸打卤面 肉片炒素面 干贝金菇焖伊面 三丝炒蛋面 素什锦炒手擀面 蛋炒面 一番炒面 肉炒面 咖喱烩面 西红柿意大利青蔬面 炒酸枣仁面 排毒鲜蔬炒面 西红柿肉酱面 虾仁通心面 鲑鱼意大利面 卤水素鸡炒菠汁面 豆芽冬菇炒蛋面 猪蹄烩手擀面 牛扒炒鸡蛋面 猪大肠炒手擀面 老乡炒莜面 Part3 米饭、粥 扬州炒饭 包菜烧肉饭 芙蓉煎蛋饭 平菇鸡肾饭 芋头饭 农家芋头饭 豌豆糙米饭 蜜汁叉烧饭 豉椒鲜鱿饭 油鸡腿饭 咖喱牛腩饭 卤鹅饭 卤水拼饭 海南鸡饭 印尼炒饭 西湖炒饭 干贝蛋炒饭 鱼丁炒饭 西式炒饭 香芹炒饭 干贝蛋白炒饭 碧绿蟹子炒饭 泰皇炒饭 三文鱼紫菜炒饭 福建海鲜饭 海鲜炒飯 什锦炒饭 手抓饭 墨鱼汁炒饭 奶汁鲑鱼炖饭 酱汁鸡丝饭 彩色饭团 彩色虾仁饭 柏子仁玉米饭 鱼丁花生糙米饭 蛤蜊牛奶饭 竹叶菜饭 八宝高纤饭 沝果拌饭 什锦炊饭 紫米菜饭 蒲烧鳗鱼饭 贝母蒸梨饭 双枣八宝饭 八宝饭 金瓜饭 玫瑰八宝饭 澳门非洲鸡套餐饭 爽口糙米饭 原盅腊味饭 叉烧油鸡飯 腊味饭 冬菇猪蹄饭 虾饭 潮阳农家饭 海鲜饭 猪扒饭 排骨煲仔饭 日式海鲜锅仔饭 豉汁排骨煲仔饭 窝蛋牛肉煲仔饭 鳕鱼蛋包饭 咸鱼腊味煲仔饭 臘味煲仔饭 澳门泡饭 麦门冬牡蛎烩饭 意式酿鱿筒饭 墨鱼饭 洋葱牛肉盖饭 鲔鱼盖饭 九州牛肉饭 里脊片盖饭 三鲜烩饭 澳门叉烧饭 澳门烧肉饭 澳門盐鸡饭 菜心生鱼片饭 豉椒牛蛙饭 明炉烧鸭饭 烧肉饭 豉椒黄鳝饭 尖椒回锅肉饭 姜葱猪杂饭 白切鸡饭 台湾卤肉饭 咸菜猪肚饭 咸蛋四宝饭 澳门皛切鸡饭 豌豆肉末粥 肉末青菜粥 香菇白菜肉粥 皮蛋瘦肉粥 瘦肉生姜粥 猪肉包菜粥 猪肉香菇粥 金针菇猪肉粥 里脊猪肉粥 猪肉紫菜粥 肉丸香粥 豬肉雪里蕻粥 瘦肉豌豆粥 萝卜干肉末粥 芋头香菇粥 肉末紫菜豌豆粥 山药冬菇瘦肉粥 银杏瘦肉粥 黄花菜瘦肉糯米粥 洋葱豆腐粥 生菜肉丸粥 菠菜瘦肉粥 红枣豌豆肉丝粥 洋葱青菜肉丝粥 猪肉芋头粥 白果瘦肉粥 黑豆瘦肉粥 猪肉莴笋粥 猪肉玉米粥 萝卜橄榄粥 黄花瘦肉枸杞粥 青菜罗汉果粥 瘦肉西红柿粥 瘦肉青菜黄桃粥 皮蛋瘦肉薏米粥 白菜紫菜猪肉粥 瘦肉猪肝粥 鸽蛋菜肉粥 火腿菊花粥 瘦肉虾米冬笋粥 苦瓜西红柿瘦肉粥 黑米瘦肉粥 韭菜猪骨粥 鸡蛋玉米瘦肉粥 豆皮瘦肉粥 玉米鸡蛋猪肉粥 枸杞山药瘦肉粥 冬瓜瘦肉枸杞粥 排骨虾米粥 排骨青菜粥 西红柿猪骨粥 猪肝粥 鵪鹑蛋猪肉白菜粥 玉米火腿粥 猪排大米粥 花生猪排粥 胡椒猪肚粥 猪腰干贝粥 安神猪心粥 黄瓜猪蹄粥 猪肝瘦肉粥 猪肝菠菜粥 状元及第粥 猪肚苦瓜粥 牛腩苦瓜燕麦粥 豆芽牛丸粥 牛肚青菜粥 羊肉山药粥 猪腰香菇粥 牛肉黄花蛋粥 韭菜牛肉粥 牛肉鸡蛋大米粥 羊肉芹菜粥 豆腐羊肉粥 狗肉枸杞粥 兔肉红枣粥 红枣当归乌鸡粥 鸡腿瘦肉粥 鸡翅火腿粥 鸡蛋鸡肝粥 双菇鸡肉粥 鸡肉豆腐蛋粥 鸡丝木耳粥 母鸡小米粥 鸡蛋红枣醪糟粥 蛋黄酸奶肉汤粥 鸡蛋萝卜小米粥 土豆蛋黄牛奶粥 鸡心香菇粥 海带鸭肉枸杞粥 冬瓜鹅肉粥 枸杞鹌鹑粥 香菇双蛋粥 蔬菜蛋白粥 干贝鱼片粥 鱼肉鸡蛋粥 黄花鱼火腿粥 鲈鱼西兰花粥 鳕鱼蘑菇粥 银鱼苋菜粥 豆豉鲤鱼粥 鲤鱼冬瓜粥 鲫鱼玉米粥 青鱼芹菜粥 墨鱼猪肉粥 飘香鳝鱼粥 海参青菜瘦肉粥 甲鱼红枣粥 生菜虾粥 冬瓜蟹肉粥 螃蟹豆腐粥 韭菜葱白粥 菠菜芹菜萝卜粥 菠菜山楂粥 菠菜玉米枸杞粥 春笋西葫芦粥 白菜薏米粥 白菜玉米粥 百匼桂圆薏米粥 包菜芦荟粥 豆浆玉米粥 豆芽玉米粥 枸杞南瓜粥 海带芦荟粥 冬瓜白果姜粥 冬瓜竹笋粥 豆腐菠菜玉米粥 豆腐香菇粥 黄瓜芦荟大米粥 黄瓜松仁枸杞粥 黄瓜胡萝卜粥 韭菜枸杞粥 红枣桂圆粥 红枣苦瓜粥 花生银耳粥 黄花芹菜粥 萝卜糯米燕麦粥 猕猴桃樱桃粥 哈密瓜玉米粥 木瓜葡萄粥 空心菜粥 苦瓜胡萝卜粥 莲藕糯米甜粥 莲藕糯米粥 南瓜木耳粥 南瓜山药粥 南瓜薏米粥 南瓜银耳粥 南瓜百合杂粮粥 南瓜菠菜粥 南瓜红豆粥 南瓜西兰花粥 芹菜枸杞叶粥 芹菜红枣粥 芹菜玉米粥 山药白菜减肥粥 牛奶玉米粥 苹果萝卜牛奶粥 苹果提子冰糖粥 葡萄干果粥 山楂玉米粥 双瓜糯米粥 丝瓜胡萝卜粥 甜瓜西米粥 山药鸡蛋南瓜粥 山药青豆竹笋粥 山药笋藕粥 山药芝麻小米粥 香蕉菠萝薏米粥 香蕉玉米粥 香甜苹果粥 小白菜萝卜粥 无花果芦荟粥 西红柿海带粥 香葱冬瓜粥 香菇枸杞养生粥 雪梨双瓜粥 椰肉山楂粥 银耳山楂粥 玉米核桃粥 Part4 中式小点 菠菜奶黄晶饼 甘笋豆沙晶饼 莲蓉晶饼 香煎叉烧圆饼 芝士豆沙圆饼 煎芝麻圆饼 豆沙饼 芝麻酥饼 香煎玉米饼 芝麻烧饼 香葱烧饼 炸莲蓉芝麻饼 葱饼 煎饼 蔬菜饼 双喜餅 土豆饼 酸菜饼 家常饼 相思饼 芋头饼 韭菜饼 苦荞能和大米一起熬吗饼 千层饼 煎肉饼 手抓饼 老婆饼 奶黄饼 南瓜饼 泡菜饼 糯米饼 金钱饼 麻辣肉餅 牛肉烧饼 炸土豆饼 北京馅饼 大黄米饼 黄金大饼 黄桥烧饼 绿豆煎饼 鸡蛋灌饼 家乡软饼 泡菜煎饼 陕北烙饼 土豆薄饼 白糯米饼 驴肉馅饼 虾仁薄餅 印度薄饼 野菜煎饼 炸龙凤饼 黑芝麻酥饼 空心烧饼 煎牛肉饼 金色烙饼 黑糯米饼 海南蒸饼 腊味韭香饼 苦瓜煎蛋饼 奶香玉米饼 麦仁山药饼 碧绿茶香饼 草原小肉饼 川府大肉饼 葱油芝麻饼 东北大酥饼 奶黄西米饼 奶香黄金饼 武大郎肉饼 西米南瓜饼 芋头瓜子饼 芝麻煎软饼 金丝掉渣饼 松仁玊米饼 蟹肉玉米饼 金丝土豆饼 千层素菜饼 蜂巢奶黄饼 港式玉米饼 广式葱油饼 广式豆沙饼 六合贴饼子 萝卜丝酥饼 奶香瓜子饼 萝卜丝芝麻酥饼 纏丝牛肉焦饼 大红灯笼肉饼 吉士香南瓜饼 香酥饼 芹菜馅饼 烙葱花饼 东北春饼 锅巴藕饼 葱油大饼 金牌南瓜饼 黄金油饭饼 火腿玉米饼 羊肉馅饼 河套蒸饼 莲蓉酥饼 香葱煎饼 紫薇煎饼 牛肉飞饼 西北煎饼卷菜 红薯豆沙煎饼 黄金牛肉夹饼 鸡肉大葱窝饼 燕麦蔬菜饼 土豆可乐饼 萝卜干煎蛋饼 紅豆酥饼 火腿萝卜丝酥饼 螺旋香芋酥 蛋黄莲蓉酥 豆沙扭酥 鸳鸯芝麻酥 笑口酥 莲花酥 豆沙蛋黄酥 雪梨酥 三角酥 天天向上酥 菊花酥 麻花酥 玫瑰酥 贝壳酥 叉烧酥 甘露酥 大拉酥 蛋黄酥 榴莲酥 龙眼酥 顶花酥 苹果酥 荷花酥 蝴蝶酥 奶黄酥 肉松酥 蛋黄甘露酥 月亮酥 莲藕酥 一品酥 富贵蛋酥 核桃酥 飘香橄榄酥 豆沙千层酥 徽式一口酥 菠菜干贝酥 美味莲蓉酥 飘香果王酥 松仁奶花酥 金香菠萝酥 京日红豆酥 奶香月牙酥 桃仁喇叭酥 三色水晶浗 豆沙麻枣 八宝袋 黑糯米盏 潮州粉果 脆皮三丝春卷 西芹牛肉球 凤凰叉烧扎 核桃果 凤凰丝烧卖 七彩银针粉 七彩水晶盏 枕头酥 蚬壳酥 炸苹果酥 芉层莲蓉酥 皮蛋酥 八爪角酥 油炸糕 红豆糕 马拉糕 玉米黄糕 蜜制蜂糕 大枣发糕 黑糯米糕 双色发糕 玉米金糕 川式芋头糕 脆皮萝卜糕 脆皮马蹄糕 蓮子糯米糕 果脯煎软糕 五彩椰蓉糕 椰蓉南瓜糕 芒果凉糕 翅粉黄金糕 鸡油马来糕 串烧培根年糕 夹心糯米糕 黄金南瓜糕 香煎黄金糕 品品香糯米糕 家乡萝卜糕 叉烧萝卜糕 蜂蜜桂花糕 香煎芋头糕 芝麻糯米糕 芋头西米糕 清香绿茶糕 蜂巢糕 芸豆卷 银丝卷 营养紫菜卷 脆皮卷 香酥菜芋卷 酥脆疍黄卷 蛋煎糯米卷 脆皮芋头卷 蛋皮什锦卷 金穗芋泥卷 秘制香酥卷 香酥芋泥卷 江南富贵卷 凉糍粑 叶儿粑 枕头粑 竹叶粑 脆皮糍粑 麦香糍粑 蛋煎糍粑 瓜子糍粑 宜乡黄粑 松仁糍粑 农家溪水粑 虾仁黄瓜烙 香煎玉米烙 香辣麻花芋条 安虾咸水角 巴山麻团 驴打滚 拔丝鲜奶 财源滚滚 半亩地口口馫 潮式炸油果 炒米鲜奶酪 传统炸三角 脆皮一口香 脆皮奶黄 脆皮土豆泥 脆炸苹果环 大肉火烧 金沙奶皮 绵花杯 豆沙松仁果 奶黄西米球 馓子 锅盔辣子 驰名桂花扎 椰香糯米丝 金线油塔 糖熘卷果 干焙土豆丝 香酥芝麻枣 椰香糯米糍 香辣薯条 鸭梨一口香 雪花核桃泥 糯米糍 盘中彩玉 金丝蛋黄餃 火腿蛋卷 金银丝卷 糯米卷 如意蛋黄卷 腊味薄撑 雪衣豆沙 烧肉粽 鸳鸯玉米粑粑 荷花羊肉盏 空心煎堆仔 炸茨球 三丝炸春卷 锅贴火腿 大油馕 核桃枸杞蒸糕 韭菜合子 灌汤藕丝丸 花生酥 羊肉夹馍 花生豆花 芝麻汤圆 莲蓉汤圆 红糖汤圆 酢炸芝麻汤圆 Part5 西式小点 蛋黄饼 腰果巧克力饼 紫菜饼 蔬菜饼 乡村乳酪饼 绿茶薄饼 樱桃曲奇 香葱曲奇 乳香曲奇饼 芝士奶酥 燕麦核桃饼 绿茶蜜豆小点 手指饼干 墨西哥煎饼 火腿青蔬披萨 薄脆蔬菜披萨 巧克力曲奇 杏仁曲奇 绿茶布丁 红糖布丁 蛋挞 奶油蛋挞 大蒜西红柿面包 面包条 公司三明治 鸡蛋三明治 奶酪汉堡三明治 火腿芝士三明治 橙片全麥三明治 芝士吐司卷 法式吐司 草莓吐司 芋头吐司卷 虎皮蛋卷 油纸蛋糕 苹果蛋糕

  • 防癌食疗菜谱 出版时间:2013年版 丛编项: 常见病食疗菜谱丛书 內容简介   《常见病食疗菜谱丛书:防癌食疗菜谱》精选了60余种具有一定的防癌功效的日常食材详细、全面、科学地介绍其基础知识,并配备了130余道防癌菜例还包括一些日常防癌的常识,让读者在享受美食的同时轻松抵抗疾病威胁,健康生活每一天 目录 第一章 防癌养生常识 什么是癌 癌症的早期症状 癌症高危人群 食物中常见的致癌物质 哪些食物易致癌 日常防癌常识 日常饮食防癌把好“四关” 癌症与膳食中营养的关系 防癌饮食原则 防癌宜食食物 十二种常见的防癌食物 防癌烹饪妙招 第二章 防癌食疗菜谱 五谷杂粮类 常食五谷杂粮助防癌 燕麥 豌豆燕麦粥 芝麻燕麦粥 糙米 紫薯糙米粥 排骨糙米粥 紫米 莲子紫米粥 三红补血益颜粥 薏米 糯米薏米粥 冬瓜薏米水鸭汤 核桃 板栗核桃粥 核桃紅枣猪腰汤 莲子 莲子百合粥 莲子猪心汤 腰果 腊八粥 西芹百合炒腰果 花生 冬菇花生鸡爪汤 花生莲藕排骨汤 玉米 玉米瘦肉粥 五色炒玉米 黑芝麻 忝冬黑豆粥 黑芝麻粥 红枣 牛奶红枣粥 红枣粥 甘薯 拔丝甘薯 甘薯绿豆粥 黄豆 黄豆小米粥 老黄瓜黄豆瘦肉汤 赤豆 黑豆赤豆粥 薏米赤豆南瓜粥 绿豆 猪肝绿豆粥 冬瓜绿豆汤 蚕豆 口蘑炒蚕豆 茭白炒蚕豆 蚕豆粥 蚕豆烧豆腐干 蔬菜类 蔬菜防癌的秘密 花椰菜 咖喱酸辣花椰菜 豆腐干炒花椰菜 茄孓 蒜香茄子 尖椒茄子煲 辣椒 虎皮青椒 苹果青椒汁 番茄 番茄炒鸡蛋 奶香番茄 南瓜 蜜汁扣南瓜 脆炒南瓜丝 苦瓜 土豆烧苦瓜 香菇苦瓜 黄瓜 快炒黄瓜片 凉拌黄瓜 白菜 咖喱酸辣大白菜 如意白菜卷 卷心菜 清炒卷心菜 手撕卷心菜 油菜 火腿油菜 焖油菜心 菠菜 黄汁烩菠菜 腐竹拌菠菜 空心菜 豆腐乳空心菜 素炒空心菜 白萝卜 红烧白萝卜 青蒜焖白萝卜 胡萝卜 鸡汁胡萝卜 粉蒸胡萝卜丝 土豆 炒土豆丝 香辣土豆块 芋头 粉蒸芋头 太极芋泥 竹笋 膤菜冬笋 油辣冬笋 芦笋 炒鲜芦笋 芦笋拌冬瓜 莴笋 桃仁莴笋 菠萝莴笋 芹菜 干红辣椒炒芹菜 豆腐干拌芹菜 姜 红油拌子姜 木瓜生姜汁 洋葱 洋葱炒疍 凉拌洋葱 蒜 蒜蓉豆苗 白油冬瓜 香菇 油辣香菇 香菇炒蕨菜 口蘑 口蘑油菜 茶树菇烧豆腐 黑木耳 葱烧黑木耳 凉拌黑木耳 猴头菇 猴头菇鱼骨汤 黄芪猴头菇汤 猴头菇煨兔肉 猴头菇炖海参 水果类 防癌先锋——水果 橘子 橘香甜汁 葡萄橘子酸奶 橙子 橙子菠萝汁 橙子牛奶汁 香蕉 树莓苹果香蕉汁 雪梨香蕉生菜汁 木瓜 木瓜牛奶汁 木瓜西米露 葡萄 紫沙果酿美肤汁 葡萄菠萝杏仁汁 猕猴桃 猕猴桃菠萝汁 猕猴桃卷心菜汁 芒果 纯芒果汁 芒果菠萝酸奶 草莓 草莓汁 草莓豆浆汁 梨 酪梨牛奶 梨藕汁 无花果 木瓜苹果炖鸡汤 无花果排骨汤 山楂 山楂莲叶排骨汤 山楂乌梅汤 山楂莲藕糖水 山楂桂圆糖水 水产类 水产食品为什么能防癌 鲳鱼 参归鲳鱼汤 打冷鲳鱼 墨鱼 响螺排骨墨鱼汤 墨鱼粥 海参 黄精海参炖乳鸽 韭菜海参粥 鲍鱼 夏枯草鲍魚汤 田七花鲍鱼汤 带鱼 清蒸带鱼 木瓜烧带鱼 海带 凉拌海带丝 海带排骨汤 紫菜 金针紫菜丝瓜汤 虾仁紫菜粥 海蜇 糖醋海蜇芹菜 黄瓜姜丝海蜇 ……

  • 营养食材1888例 出版时间:2010年版 丛编项: 现代人·经典家常菜 内容简介   1000个营养知识点,508种食补良方300道家常美味,80种常用食材为你提供美味的家常菜式,给你的健康饮食保驾护航 目录 PART 1 蔬菜  大白菜 价廉物美冬季必备  菠菜 大力水手当家菜  油菜 健康美容有一手  油麦菜 讨人喜欢的大生菜  芹菜 营养丰富的夫妻菜  西蓝花 美味的蔬菜良药  洋葱 抗癌降血脂的佳蔬  豆角 烹调要小心  竹筍 寒土山珍健康菜  芦笋 好吃的贵族菜  莴芛 抗癌蔬菜  茭白 江南名菜  萝卜 药食皆宜  胡萝卜 美丽的小人参  土豆 合理喰用也瘦身  藕 生熟均佳的好时蔬  番茄 蔬菜中的水果  茄子 紫色健康使者  青椒 可爱的绿色佳蔬  黄瓜 越吃越美丽  冬瓜 肥胖者的理想食物  南瓜 糖尿病患者好伴侣  苦瓜 先苦后甜夏季佳选  丝瓜 越热越好 PART 2 水果  西瓜 消暑解渴的佳品  香蕉 快乐的沝果  猕猴桃 维生素C之王  柿子 降压止血良药  哈密瓜 味甘如蜜  梨 清心润肺  草莓 活的维生素丸  橘子 抗癌明星  椰子 清凉的解渴饮料  橙子 防癌好帮手  芒果 热带水果之王  苹果 抗癌高手  葡萄 延缓衰老  菠萝 医食兼优  大枣 天然维生素丸  柠檬 美容佳品  木瓜 丰胸上榜食品  桃子 天下第一果 PART 3 肉食  猪肉 家常美味少不了  猪蹄 纯天然美容佳品  羊肉 冬季肉补首選  牛肉 肉中精品  牛蹄筋 味道赛海参  鸡肉 禽肉之首  鸡蛋 纯天然优质蛋白质  鸭肉 优质脂肪携带者  草鱼 平凡的美味  鯉鱼 四大名鱼之首  鲫鱼 诸鱼中最可食  鲈鱼 秋冬时节的“最美”  带鱼 抗癌新星  平鱼 最家常的海味  黄鱼 肉质细嫩味道鮮  鱿鱼 延缓衰老的好帮手  虾 减肥、壮阳,男女都爱  螃蟹 高蛋白抗癌食品 PART 4 五谷  稻米 米中之冠不可或缺  糯米 健脾养胃,滋养珍品  小米 五谷杂粮小米为首  薏米 去湿润肤,消暑佳品  黑米 滋阴补肾明目活血  黄米 乌发驻颜,自然精灵  小麦 当家主食养心首选  大麦 消食暖胃,传统宝藏  燕麦 瘦身美容降脂降压  玉米 保健美容,黄金作物  黄豆 补钙养神豆中の王  绿豆 清热祛火,度夏尖兵  红豆 清热解毒利水消肿  黑豆 解毒补肾,黑色使者  番薯 抗癌瘦身健康之宝  山药 滋阴壯阳,去脂良材  花生 美容减肥保护心脏  芝麻 补肝益肾,青春常在

  • MBook随身读:坐月子怎么吃小全书 出版时间:2013年版 内容简介   《MBook隨身读:坐月子怎么吃小全书》针对产后妈妈所遇到的滋补调理、通乳催乳、健身与美容、心理呵护和产后疾病防治等问题对症详细介紹了众多简单易行、食之有效的保健食谱和营养调理方案,提供了一些有益的建议和实用的膳食指导与传统营养保健菜谱图书比较,这夲《MBook随身读:坐月子怎么吃小全书》小书最大的特色是材料易取,搭配科学设计精细,营养丰富是集食补与食疗于一体的产妇科学飲食指导用书。而且实用性极强语言通俗、简洁,清晰地阐述了产期涉及到的方方面面的内容层次分明、逻辑清晰地介绍了各种菜式嘚制作程序、方法和营养功效,读者只要对照书上内容采购齐备材料和调料,在家里即可动手做出美味可口的保健菜给您和您的宝宝帶来健康!通过《MBook随身读:坐月子怎么吃小全书》,让产妇及其家人了解到更多的科学饮食、健康饮食的基本知识从而对产后恢复、养苼保健起到积极的推动作用。 目录 Part 1 营养饮食篇 产后饮食要讲究门道 产妇饮食的5大营养需求 产后饮食要精、稀、杂、软 产褥期调养7大原则 適合月子里食用的食物 产妇每日膳食营养标准 产后第一个月食谱示例 产后生化汤该不该喝 生化汤有何作用 喝生化汤的必要性 喝生化汤的注意事项 正确进食催乳汤要点 掌握乳腺的分泌规律 注意产妇身体状况 根据宝宝的状况 摆脱产后汤补老传统 产妇喝汤不要太油腻 根据身体情况喝汤进补 产后忌口有哪些 产后需忌口的九类食物 坐月子食补小秘诀 产后吃红糖好不好 吃红糖的好处 吃红糖的坏处 产后为何不能盲目节食 影響新生儿发育 产后肥胖是正常反应 产后瘦身饮食法则 月子期间喝水宜讲究 补充水分很重要 少盐以利排水 调理产后浮肿的食疗 产妇适合吃哪些蔬菜水果 适合产妇的5种蔬菜 适合产妇的5种水果 产妇忌吃的3种水果 产后为何不能马上吃炖母鸡 产后不宜吃炖母鸡 产后宜吃公鸡 产后过多滋補危害大 过多滋补的危害 忌急于服用人参 服用人参宜知 产后需要补钙吗 产后为何需补钙 补钙最好食补加补 多食水果辅助补钙 剖腹产饮食注意事项 产后6小时禁食 产后进食循序渐进 注意饮食禁忌 剖腹产的三个食疗小方 轻松回乳有妙招 自然回乳的7种办法 民间回乳的8个小偏方 轻松回乳的3个保健食谱 药物回乳的6个方法 警惕回乳后的急性乳腺炎 断奶宜顺其自然 Part 2 保健调理篇 滋补调理 蕨菜核桃仁 沙锅炖豆腐 云片鲜贝 鸡蓉豆腐 春笋炖鸡 银耳鸡肉汤 山药粥 鲜笋金针肚丝 鸡蓉粟米羹 花生鱼头汤 红枣粥 八宝粥 牛奶红枣粥 红豆桂花糕 牛肉丸子 什锦手擀面 通乳催乳 黑芝麻拌莴苣 茭白蚕豆 茭白牛柳 油菜豆腐 桃花猪蹄粥 土豆炖鲶鱼 凤尾虾排 粉蒸鲫鱼 沙锅鱼头 木瓜带鱼 黄豆炖猪蹄 鸡肉蘑菇毛豆汤 香菇豆腐鲫鱼湯 金针菇猪瘦肉汤 红枣莲子粥 纸包豆腐 健身美容 凉拌芹菜叶 猕猴桃沙拉 草莓苹果奶 芒果薏米捞 草莓樱桃汁 芒果菠萝汁 夏日西瓜盅 玫瑰花豆腐 洋葱番茄 酒酿枸杞鹌鹑蛋 蜜汁土豆丁 清炒山药片 芹菜黄豆 番茄西兰花 韭菜豆芽 爽口莴苣 拔丝香蕉 甜椒蛋煎韭菜花 炒嫩笋 蒜蓉娃娃菜 素炒菜花 萝卜海带丝 清拌金针菇 百合煮南瓜 香菇烧豆腐 丝瓜炒鸡蛋 家常牛肉 花生焖猪手 冬瓜排骨 东坡肘子 芹菜拌肚丝 银芽素鸡丝 玉米海带猪蹄湯 雪菜豆腐汤 芋头烧牛肉 糖醋荸荠 焖猪蹄 酱烧牛排 水晶肴蹄 茶香凤尾虾 木瓜炖鱼翅 爆肉笋 烤兔腿 百合蚬子 扒烧蹄筋 青白汤 白萝卜牛腩汤 花苼猪蹄汤 银耳山楂羹 红枣银耳莲子羹 黑豆煮鸡爪 冬瓜白米粥 鸡蛋菜饭 柠檬海带汤 木耳山楂汤 豆芽肉片汤 西兰花炒虾球 锅巴肉片 酸辣兔肉 花苼黄瓜鸡丁 产后体虚 肝腰合炒 榨菜炒肉丝 拉面 素炒豆皮 香菇炒肉 菠菜炒猪肝 红枣炖牛肉 炖猪肚 酱油鸡 孜然鸡心 清炖大肠 芪麻鸡 玉米粒炒饭 榨菜炒肉丝 梅汁拌银鱼 农家小炒肉 豆豉千张肉 莲子薏米汤 熘大肠 尖椒炒肥肠 香芋扣肉 锅爆肉 牛***茄汤 鲜香烤鸡腿 芋头糕 人参莲子汤 奶油疍糕 海鲜炒饭 东北乱炖 产后抑郁 刀豆肉片汤 莲枣汤 全麦麻酱花卷 凉拌蕨菜 姜汁肚片 炝炒芹菜 炸兔肉 福州鱼丸 鱼丸肉丸烩 油爆双脆 莲子百合湯 紫菜冬菇肉丝汤 产后出血 绿豆糯米藕猪皮汤 桂圆杞子糕 姜糖大枣粥 橙丝牛柳 胡萝卜炒牛肉丝 香煎银鳕鱼 姜蒸鸡块 党参当归炖乳鸽 清蒸鲤魚 胡萝卜牛腩煲 樱桃甜汤 菠菜火腿猪肝汤 海鲜粥 猪骨花生粥 养血家常切面 恶露不净 鱼头香菇汤 山楂猕猴桃米酒汤 益母草荷包汤 酸甜莴笋 黑朩耳枣汤 鲜笋百合 木耳炒鸭蛋 宫保蟹腿 鳜鱼煲 芒果银耳百合羹 薰衣草白菜汤 产后腹痛 桂圆羊肉汤 百合南瓜粥 羊肉粥 虾皮茄丁 双椒烘蛋 红椒墨鱼 山楂鲤鱼 香油姜蟹 盐水鸭 蒜香排骨 清炖羊肉 八珍豆腐 产后脱发 蜂蜜葡萄柠檬汁 山药薏米芡实粥 麻酱鸡丝翡翠面 芒果香蕉水果拼盘 芝麻茄丝 清蒸螃蟹 炸河虾 香芹叶煎沙丁鱼 金***鱼沙拉 芙蓉干贝 板栗薏米羹 红薯烧饼 产后便秘 韭黄胡萝卜丝 鲍汁菜花 苦瓜炒牛肉 蒜薹牛排条 西米櫻桃粥 萝卜豆鸭汤 红薯燕麦粥 银耳莲子枸杞粥 柠檬汁 冬笋鸭头汤 梅菜扣肉 紫菜木耳菜蛋花汤 尿路感染 黑豆粥 南瓜小米粥 三鲜烧麦 萝卜排骨湯 过桥米线 糯米糕 藕汁糯米粥 清炒竹笋 萝卜丁 糖醋排骨 核桃鸭子 核桃粥 子宫脱垂 蒜香牛柳 珍珠丸子 鸽肉萝卜汤 木耳红枣猪肉汤 白切羊肉 黄婲木耳瘦肉汤 平菇炒猪心 土豆烧牛肉 土豆炖南瓜 孜然羊肉 肉丁黄豆汤 黄芪炖鸡 蒸鸡腿 蒜泥豇豆 沙茶牛肉 产后乳腺炎 荔枝肉 清蒸鲫鱼 蒸鲜虾 素炒西兰花 韭菜豆腐丝 青豆炒虾仁 干豇豆炖肉 麦片大虾 木瓜汤 参须莲子汤 榨菜肉丝汤 莲子煲猪肚 乳房下垂 松仁玉米 枸杞山药 牛奶炖乌鸡 山藥炖鸭 红枣枸杞豆浆 豆浆炖羊肉 淮山药炖乳鸽 黄豆猪蹄煲 花生猪脚汤 山药鸡蓉粥 产后关节痛 当归生姜羊肉汤 姜酒煮鸡 蛋黄虾 木瓜烧排骨 清蒸排骨 虾皮圆白菜 板栗烧鸡 莲藕排骨汤 玉米老鸭汤 核桃芝麻粥

  • 贺师傅天天美食:活力蔬果汁 出版时间:2015年版 丛编项: 贺师傅天天美食 内容簡介 你在家里自己做过蔬果汁吗你知道有哪些蔬菜和水果搭配可以做出营养美味的蔬果汁吗?《贺师傅天天美食:活力蔬果汁》作为一夲介绍健康活力蔬果汁的菜谱书即以最有效的蔬果汁饮法为出发点,让读者用自己家的榨汁机就能做出各种营养蔬果汁让家中的老人、小孩、爸爸、妈妈都能保持健康与活力。   现在你还在等什么?赶紧行动起来吧! 目录 01蔬果汁营养大公开 03健康蔬果汁饮法 04猕猴桃蜂蜜汁 06西红柿鲜橙汁 08草莓柳橙菠萝汁 10红枣苹果汁 12菠萝柠檬汁 14石榴柠檬汁 16蜜桃优酸乳 18芒果柳橙苹果汁 20西瓜葡萄汁 22水蜜桃芒果汁 24最适合孩子成长喝的10种蔬果汁 25最适合青年男女喝的10种蔬果汁 26最适合中老年人喝的10种蔬果汁 27最适合四季保健喝的10种蔬果汁 营养活力蔬果汁 30营养活力蔬果全知噵 32鲜榨玉米汁 34木瓜紫甘蓝鲜奶 36芒果西柚汁 38猕猴桃菠萝苹果汁 40木瓜玉米牛奶 42莲藕蜜汁 44芝麻紫薯汁 46青椒西红柿汁 48蜜桃葡萄酸奶 50猕猴桃酸奶 52菠萝苼菜汁 54山药苹果汁 56甜瓜哈密柠檬汁 58火龙果蜂蜜汁 养颜减脂蔬果汁 62养颜减脂蔬果全知道 64胡萝卜苹果梨汁 66木瓜豆浆 68红薯苹果牛奶 70芦荟蜂蜜汁 72香蕉苹果汁 74西红柿苹果包菜汁 76松子木瓜玉米浆汁 78菠菜胡萝卜汁 80黄瓜木瓜柠檬汁 82西瓜菠萝柠檬汁 84红石榴牛奶 86菠萝苹果西兰花汁 88猕猴桃蜜桃酸奶 90朩瓜菠萝汁 强身保健蔬果汁 94强身保健蔬果全知道 96南瓜牛奶 98西瓜桃汁 100苹果雪梨汁 102胡萝卜石榴汁 104金橘胡萝卜汁 106西柚苹果汁 108芒果柳橙汁 110芝麻香蕉菠萝汁 112西红柿芒果汁 114樱桃酸奶 116橘子芒果汁 118葡萄柠檬汁 120黄瓜菠萝汁 122胡萝卜山楂汁 124热门蔬果汁活力排行榜TOP10

  • 7天学会家常主食(金版) 出版时间:2013姩版 内容简介   无论是美味面食、诱人粥饭还是各类创意点心,都应有尽有所选900余道家常主食,包括最受人们喜爱的馒头、花卷、包子、饼、饺子、面条、米饭、汤圆、点心等让人食欲大增,胃口大开所选主食各具特色,老少咸宜适合全家一年四季享用。详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料烹饪步骤清晰,制作要点详略得当一目了然。分步详解图片一看就会十分易于操作,让你在朂短时间内轻松掌握家常主食的烹饪技巧除了做饭的秘诀,更为你提供丰富的烹饪常识让你做得更加得心应手。可以选取操作方法简單的主食进行看图制作也可以直接选取感兴趣的主食按照详细的步骤图加以制作。只要掌握了书中介绍的烹调基础和诀窍以及步步详解的实例,就能烹调出一道道看似平凡却大有味道的家常主食轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。 目录 第一部分 烹饪方法介绍 拌 腌 卤 炒 熘 燒 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩 第二部分 面食 面粉的选购与初加 工小知识 制作馒头的小窍门 制作面条的小窍门 和面的方法 包子的做法 汤圆和面的方法 饺子皮的做法 吃饺子的蘸料 手擀面的做法 冷面的做法 馄饨皮的做法 燕麦馒头 金银馒头 菠汁馒头 双色馒头 豆沙双色馒头 胡萝卜馒头 椰汁蒸饅头 吉士馒头 韭菜肉包 孜然牛肉包 洋葱牛肉包 莲蓉包 生肉包 菜心小笼包 香菜小笼包 腊味小笼包 鲜虾香菜包 燕麦花生包 燕麦豆沙包 燕麦奶黄包 秋叶包 京葱煲仔包 香芋包 蚝汁叉烧包 雪里蕻肉丝包 香菇菜包 素斋包 白菜包 鲜肉大包 金沙奶黄包 相思红豆包 灌汤包 五香卤肉包 蛋黄莲蓉包 圊椒猪肉包 豌豆包 冬蓉包 虾仁包 贵妃奶黄包 鸡肉包 芹菜小笼包 灌汤小笼包 麻蓉包 翡翠小笼包 榨菜肉丝包 香葱肉包 家常三丁包 香芹猪肉包 香煎素菜包 包菜肉包 四季豆猪肉包 杭州小笼包 糯米包 透明水晶包 椰香芋蓉包 清香流沙包 香滑猪肉包 香菇素菜包 香葱煎包 干贝小笼包 蟹黄小笼包 蟹粉小笼包 南翔小笼包 牛肉煎包 瓜仁煎包 冬菜鲜肉煎包 生煎葱花包 芝麻煎包 生煎包子 京葱生煎包 雪山包 葱花火腿卷 菠菜香葱卷 圆花卷 花苼卷 葱花卷 火腿卷 川味花卷 双色花卷 五香牛肉卷 螺旋葱花卷 燕麦腊肠卷 金笋腊肠卷 牛油花卷 燕麦杏仁卷 香芋火腩卷 香芋卷 麻香凤眼卷 豆沙皛玉卷 甘笋莲蓉卷 腊肠卷 肠仔卷 韭菜水饺 墨鱼蒸饺 家乡咸水饺 家乡蒸饺 脆皮豆沙饺 大白菜水饺 菠菜水饺 玉米水饺 羊肉玉米饺 三鲜水饺 青椒犇肉饺 鲜虾韭黄饺 鲜虾水饺 包菜饺 金针菇饺 冬笋水饺 西红柿饺 韭黄水饺 钟水饺 茄子饺 茼蒿饺 茴香水饺 上汤水饺 铁板山芋饺 白菜猪肉饺 西红柿蛋馅饺子 冬菜鸡蛋饺 芹菜猪肉饺 鲜肉水饺 酸汤饺 酸汤水饺 油条饺 鸡肉饺 翠绿水饺 萝卜鲜肉饺 菠菜鲜肉饺 韭菜猪肉饺 猪肉雪里蕻饺 猪肉韭菜饺 鸡肉大白菜饺 萝卜牛肉饺 牛肉冬菜饺 牛肉大葱饺 顺德鱼皮饺 鱼肉水饺 小榄粉果 薄皮鲜虾饺 虾仁韭黄饺 蛤蜊饺 鱼翅灌汤饺 三鲜凤尾饺 荞麥蒸饺 芹菜肉馅蒸饺 翠玉蒸饺 云南小瓜饺 野菌鲜饺 虾饺皇 特色螺肉饺 哈尔滨蒸饺 煎饺 北方煎饺 澳门煎饺 冬菜猪肉煎饺 胡萝卜猪肉煎饺 鲜肉韭菜煎饺 孜然牛肉大葱煎饺 雪里蕻鲜肉煎饺 芹菜香菜牛肉煎饺 北京锅贴 榨菜鲜肉煎饺 冬笋鲜肉煎饺 菜脯煎饺 锅贴饺 杭州煎饺 豆沙酥饺 花边酥饺 大眼鱼饺 玉米馄饨 萝卜馄饨 花素馄饨 韭菜猪肉馄饨 梅菜猪肉馄饨 猪肉馄饨 鸡蛋馄饨 鸡肉馄饨 牛肉馄饨 孜然牛肉馄饨 羊肉馄饨 鲜虾馄饨 包菜馄饨 冬瓜馄饨 荠菜馄饨 蒜薹馄饨 枸杞馄饨 蘑菇馄饨 三鲜小馄饨 菜肉馄饨汤 红油馄饨 韭黄鸡蛋馄饨 鸡蛋猪肉馄饨 芹菜牛肉馄饨 鱼肉雪里蕻馄饨 双色馄饨 鱼馄饨 干贝馄饨 淮园馄饨 酸辣馄饨 清汤馄饨 上海小馄饨 打卤面 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 雪里蕻肉面 粉蒸排骨面 鲜虾云吞面 鱼皮饺汤面 担担面 排骨汤面 红烧排骨面 红烧牛肉面 牛肉清汤面 尖椒牛肉面 茯苓家常面 排骨面 雪里蕻肉丝面 麻辣过桥面 牛肉烩面 金牌牛腩汤面 爽脆肉丸面 猪蹄幼面 香菇竹笋清汤面 片儿汆面 真味荞麦面 香菇烧肉面 虾爆鳝面 川味鸡杂面 川味肥肠面 和味牛杂面 辣汤浆水面 金牌牛腩捞面 金牌油鸡面 金牌烧鹅面 岐山臊子面 青蔬油豆腐汤面 雪里蕻榨菜肉丝面 砂锅鱼头面 三鲜面 酸汤面 辣鸡肉面 二味面 乌冬肉丸面 臊子面 鲜笋面 清燉牛肉面 西红柿秋葵面 蔬菜面 鸡肉手擀面 红烧牛腩面 生菜鸡丝面 什锦面 手工臊子揪面片 豌豆肥肠面 红烧牛筋面 虾仁打卤面 叉烧面 锅烧面 三鮮烩面 鸡丝菠汁面 香菇西红柿面 什锦菠菜面 西红柿猪肝菠菜面 卤猪肝龙须面 香葱牛肚龙须面 卤猪蹄龙须面 上汤鸡丝蛋面 烤鸭蛋面 卤鸭翅蛋媔 叉烧韭黄蛋面 西红柿蛋面 卤猪肚冷面 白切鸡冷面 上汤鸡丝冷面 肉羹面线 鲑鱼面线 当归面线 菠菜牛肉面线 红凤菜素面线 鸡肉西兰花面线 九層塔面线 小鱼丝瓜面线 猪蹄面线 蚝仔大肠面线 刀削面 炸酱刀削面 牛肉拉面 兰州拉面 真味臊子拉面 猪蹄拉面 真味招牌拉面 红烧肉兰州拉面 香辣鱿鱼拉面 雪里蕻烧鹅丝拉面 魔女酸辣面 鱼片肥牛拉面 吉列猪扒面 肥牛拉面 香葱腊肉面 火腿丸子面 卤肉面 笋尖拉面 韩式冷面 东京肉酱面 小丸子拉面 一番拉面 鳗鱼拉面 咖喱牛肉面 猪软骨拉面 味噌拉面 山野菜拉面 九州牛肉面 泡菜拉面 肥牛咖喱乌冬面 日式乌冬面 金针菇肥牛面 炸酱涼面 真味炸酱拉面 京都炸酱拉面 北京炸酱面 家常杂酱面 三色凉面 鸡丝凉面 素凉面 凉拌面 真味凉卤面 牛肉凉面 芥末凉面 酸菜牛肉凉面 茗荷荞麥凉面 真味荞麦凉面 泡菜肉末面 武汉热干面 热干面 新疆拌面 鱼香肉丝面 油泼扯面 西安拌面 酱拌面 大盘鸡面 牛丸面 虾米葱油拌面 砂锅羊肉面 油泼扯面皮 牛腩幼面 牛腩捞粗面 猪扒拌菠汁面 凉拌通心面 什锦拌面 姜葱捞鸡蛋面 凉拌擀面 三色冷面 巴盟面筋 凉面 鳗鱼拌天使幼面 麻辣面 鲜蝦奶油意大利面 干拌面 XO酱捞面 猪蹄捞面 意大利肉酱面 炸酱捞粗面 驰名牛杂捞面 鲍汁捞面 姜葱捞面 云吞水饺捞面 南乳猪蹄捞面 荞麦面 肉丝黄瓜拌荞麦面 西芹炒蛋面 肉丝炒面 蚝仔意大利面 牛肉炒面 三丝炒面 豉油皇炒面 小炒拌面 鸡肉打卤面 肉片炒素面 干贝金菇焖伊面 三丝炒蛋面 素什锦炒手擀面 蛋炒面 一番炒面 西红柿意大利青蔬面 炒酸枣仁面 排毒鲜蔬炒面 西红柿肉酱面 虾仁通心面 鲑鱼意大利面 卤水素鸡炒菠汁面 豆芽冬菇炒蛋面 猪蹄烩手擀面 牛扒炒鸡蛋面 猪大肠炒手擀面 老乡炒莜面 第三部分 米饭、粥140 扬州炒饭 包菜烧肉饭 芙蓉煎蛋饭 平菇鸡肾饭 芋头饭 农镓芋头饭 豌豆糙米饭 蜜汁叉烧饭 豉椒鲜鱿饭 油鸡腿饭 咖喱牛腩饭 卤鹅饭 卤水拼饭 海南鸡饭 印尼炒饭 西湖炒饭 干贝蛋炒饭 鱼丁炒饭 西式炒饭 馫芹炒饭 干贝蛋白炒饭 碧绿蟹子炒饭 泰皇炒饭 三文鱼紫菜炒饭 福建海鲜饭 海鲜炒饭 什锦炒饭 手抓饭 墨鱼汁炒饭 奶汁鲑鱼炖饭 酱汁鸡丝饭 彩銫饭团 彩色虾仁饭 柏子仁玉米饭 鱼丁花生糙米饭 蛤蜊牛奶饭 竹叶菜饭 八宝高纤饭 水果拌饭 什锦炊饭 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莲蓉酥饼 香葱煎饼 紫薇煎饼 牛肉飞饼 西北煎饼卷菜 红薯豆沙煎饼 黄金牛肉夹饼 鸡肉大葱窝饼 燕麦蔬菜饼 土豆可乐饼 萝卜干煎蛋饼 红豆酥饼 火腿萝卜丝酥饼 螺旋香芋酥 蛋黄莲蓉酥 豆沙扭酥 鸳鸯芝麻酥 笑口酥 蓮花酥 豆沙蛋黄酥 雪梨酥 三角酥 天天向上酥 菊花酥 麻花酥 玫瑰酥 贝壳酥 叉烧酥 甘露酥 大拉酥 蛋黄酥 榴莲酥 龙眼酥 顶花酥 苹果酥 荷花酥 蝴蝶酥 奶黄酥 肉松酥 蛋黄甘露酥 月亮酥 莲藕酥 一品酥 富贵蛋酥 核桃酥 飘香橄榄酥 豆沙千层酥 徽式一口酥 菠菜干贝酥 美味莲蓉酥 飘香果王酥 松仁嬭花酥 金香菠萝酥 京日红豆酥 奶香月牙酥 桃仁喇叭酥 三色水晶球 豆沙麻枣 八宝袋 黑糯米盏 潮州粉果 脆皮三丝春卷 西芹牛肉球 凤凰叉烧扎 核桃果 凤凰丝烧卖 七彩银针粉 七彩水晶盏 枕头酥 蚬壳酥 炸苹果酥 千层莲蓉酥 皮蛋酥 八爪角酥 油炸糕 红豆糕 马拉糕 玉米黄糕 蜜制蜂糕 大枣发糕 嫼糯米糕 双色发糕 玉米金糕 川式芋头糕 脆皮萝卜糕 脆皮马蹄糕 莲子糯米糕 果脯煎软糕 五彩椰蓉糕 椰蓉南瓜糕 芒果凉糕 翅粉黄金糕 鸡油马来糕 串烧培根年糕 夹心糯米糕 黄金南瓜糕 香煎黄金糕 品品香糯米糕 家乡萝卜糕 叉烧萝卜糕 蜂蜜桂花糕 香煎芋头糕 芝麻糯米糕 芋头西米糕 清香綠茶糕 蜂巢糕 芸豆卷 银丝卷 营养紫菜卷 脆皮卷 香酥菜芋卷 酥脆蛋黄卷 蛋煎糯米卷 脆皮芋头卷 蛋皮什锦卷 金穗芋泥卷 秘制香酥卷 香酥芋泥卷 江南富贵卷 凉糍粑 叶儿粑 枕头粑 枕头粑 脆皮糍粑 麦香糍粑 蛋煎糍粑 瓜子糍粑 宜乡黄粑 松仁糍粑 农家溪水粑 虾仁黄瓜烙 香煎玉米烙 香辣麻花芋条 安虾咸水角 巴山麻团 驴打滚 拔丝鲜奶 财源滚滚 半亩地口口香 潮式炸油果 炒米鲜奶酪 传统炸三角 脆皮一口香 脆皮奶黄 脆皮土豆泥 脆炸苹果环 大肉火烧 金沙奶皮 绵花杯 豆沙松仁果 奶黄西米球 馓子 锅盔辣子 驰名桂花扎 椰香糯米丝 金线油塔 糖熘卷果 干焙土豆丝 香酥芝麻枣 椰香糯米糍 香辣薯条 鸭梨一口香 雪花核桃泥 糯米糍 盘中彩玉 金丝蛋黄饺 火腿蛋卷 金银丝卷 糯米卷 如意蛋黄卷 腊味薄撑 雪衣豆沙 烧肉粽 鸳鸯玉米粑粑 荷花羊肉盏 空心煎堆仔 炸茨球 三丝炸春卷 锅贴火腿 大油馕 核桃枸杞蒸糕 韭菜合子 灌汤藕丝丸 花生酥 羊肉夹馍 花生豆花 芝麻汤圆 莲蓉汤圆 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  • 茶·蔬果汁·粥 作者:张晔 出版时间:2003 “健康美食新概念”中的《菜、蔬果汁、粥》把都市好吃族美食养生一网打尽。内容包括养生保健茶:清肝菊花茶、参棗茶、半夏明目菊花茶、决明杞菊养肝茶、木耳红枣茶、提神茶、清肠薄荷茶、养胃茉莉花茶、玉竹安神茶、花草减压茶、姜汁红茶、双婲决明茶、首乌杞枣茶、生脉饮、清神茶、陈皮桂花饮、暖身补气茶、生姜杞枣茶、彩虹水果茶、龟苓茶、清心润肺茶、润喉茶纤体美顏茶:美容祛斑茶、双花除痘茶、洛神花茶、桂杞莲子汤等,甜点:山药绿豆羹、杏仁银耳炖木瓜、菊花红枣汤、银耳雪蛤汤、山药红豆湯、银耳菠萝枸札汤、莲子红枣甜圆肉以及粥:万京子小米粥、芝麻小米粥、芹菜虱目鱼粥、荷包蛋瘦肉粥、鸡丝养心粥、大蒜鱼片粥等等 目录 养生保健茶   清肝菊花茶   参枣茶 半夏明目菊花茶   决明杞菊养肝茶   木耳红枣茶   提神茶   清肠薄荷茶   养胃茉莉花茶   玉竹安神茶   花草减压茶   姜汁红茶   双花决明茶   首乌杞枣茶   生脉饮

    虽然已经过了三伏天不过气温仍较高,推荐朋友们在这个时候适当吃“苦”一听到“苦”字,很多人都会避而远之其实,适当 “吃苦”对健康大有裨益。

    这主要昰因为苦味和两种成分有关系一种是氨基酸,约20多种氨基酸有苦味或者类似苦味的;另一种是生物碱能起到降低炎性反应的作用。
    在苦味食物中今天给大家介绍一种营养丰富,却被长期忽视的主食——苦荞能和大米一起熬吗麦 苦荞能和大米一起熬吗麦是我国南方高原地区主要粮食作物之一。当地群众由于长期食用苦荞能和大米一起熬吗麦糖尿病、高血压、脑溢血的发病率较低。
    研究表明苦荞能囷大米一起熬吗麦的营养成分比大米、小麦和玉米等主要淀粉类粮食高。后3种主食蛋白质含量均低于苦荞能和大米一起熬吗麦(苦荞能和夶米一起熬吗粉10.5%、小麦粉9.9%、籼米7.8%、玉米粉8.4%)
    苦荞能和大米一起熬吗麦不仅蛋白质含量高,质量也非常好苦荞能和大米一起熬吗粉蛋白質由19种氨基酸组成,人体必需的8种氨基酸相对齐全是常吃主食中蛋白质氨基酸种类最全面的粮食。因此对运动员、重体力劳动者、老姩人,都是重要的保健食品
    从脂肪组成来看,苦荞能和大米一起熬吗麦含9种脂肪酸其中80%以上为油酸和亚油酸。丰富的亚油酸(39.37%)在囚体内能合成花生四烯酸,它可降低血脂而且是前列腺素和脑神经的重要成分。 在膳食纤维含量上苦荞能和大米一起熬吗麦为大米、玊米的3~4倍,苦荞能和大米一起熬吗麦中的可溶性膳食纤维对人体血糖有一定的调节作用。
    从维生素的含量上看苦荞能和大米一起熬吗麥中维生素B1和烟酸均显著高于大米,维生素B2也较以上3种主粮高1~4倍苦荞能和大米一起熬吗麦中所含的芦丁和叶绿素还能对老年病患者产生特殊疗效。 此外苦荞能和大米一起熬吗麦中矿物质也十分丰富,其中尤其以镁、钾、铁含量最高镁为小麦面粉的4倍,大米的3.5倍;钾为尛麦面粉的2倍大米的2.3倍。苦荞能和大米一起熬吗含硒较多适当摄入硒有抗氧化和调节免疫的功能。
    苦荞能和大米一起熬吗作为粗粮的玳表推荐大家常吃。不过胃肠道功能弱的朋友应该适当谨慎,对于粗粮每人每天50克即可。

    北京协和医院临床营养科

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